蔬菜擦丝器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蔬菜擦丝器，由于横刃刀片的刃口高出擦切板上表面一定高度，还有由若干个间隔一定距离的纵向立刃刀片组成的立刃刀片组的刃尖从出丝口处插入并与横刃刀片的刃口平齐，立刃刀片组的纵向立刃刀片与横刃刀片垂直，立刃刀片、横刃刀片和擦切板组成了多个正方形切削刃组，将蔬菜沿擦切板推向蔬菜成丝擦切刀装置时，蔬菜丝的上表面由横刃刀片切削，蔬菜丝的两侧面由纵向立刃刀片切削，这样可一次成丝，往复操作即可快速将蔬菜加工成丝。本实用新型专利技术结构简单，对操纵人员的技术要求较低，且蔬菜丝的切面光滑，具有和手工切丝具有同样的食用口感。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及蔬菜加工设备
，尤其涉及一种将蔬菜切成条状或丝状的蔬菜擦丝器。
技术介绍
人们食用蔬菜时，有时需要切成丝，如土豆，而切丝需要很高的厨艺且很费功夫，一般人员操作切的很不均匀，而且极易伤到手指。公知的蔬菜擦丝器的切削刀片多为冲压成型，用其制成的土豆丝，表面粗糟不光滑，做成菜后口感不好。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种可将块状蔬菜切成表面光滑的蔬菜丝且成丝均匀、效率较高的蔬菜擦丝器。为解决上述技术问题，本技术的技术方案是蔬菜擦丝器包括擦丝器机架，安装于擦丝器机架上的擦切板，擦切板上安装有蔬菜成丝擦切刀装置，所述的蔬菜成丝擦切刀装置包括固定在擦切板上的横刃刀片，横刃刀片的刃口高出擦切板上表面一定高度，横刃刀片的刃口下部的擦切板上设有出丝口，还有由若干个间隔一定距离的纵向立刃刀片组成的立刃刀片组，立刃刀片组的刃尖从出丝口处插入并与横刃刀片的刃口平齐，立刃刀片组的纵向立刃刀片与横刃刀片垂直，立刃刀片组固定在擦切板底面的立刃刀片组支撑架上。作为一种改进，所述立刃刀片组包括若干立刃刀片，相邻两立刃刀片之间设有与蔬菜丝宽度一致的隔板，有一螺杆穿过立刃刀片和隔板将二者紧固在一起。作为一种改进，所述立刃刀片为侧面带有折断痕的美工刀片。作为一种进一步的改进，所述的立刃刀片组支撑架上设有可使立刃刀片组单自由度移动的滑道，立刃刀片组支撑架上设有调整立刃刀片组伸出长度的调节螺栓，立刃刀片组支撑架上还设有将调整好的立刃刀片组紧固的锁紧螺栓。由于采用了上述技术方案，横刃刀片的刃口高出擦切板上表面一定高度，还有由若干个间隔一定距离的纵向立刃刀片组成的立刃刀片组的刃尖从出丝口处插入并与横刃刀片的刃口平齐，立刃刀片组的纵向立刃刀片与横刃刀片垂直，立刃刀片、横刃刀片和擦切板组成了多个正方形切削刃组，将蔬菜沿擦切板推向蔬菜成丝擦切刀装置时，蔬菜丝的上表面由横刃刀片切削，蔬菜丝的两侧面由纵向立刃刀片切削，这样可一次成丝，往复操作即可快速将蔬菜加工成丝，本技术结构简单，对操纵人员的技术要求较低，且蔬菜丝的切面光滑，具有和手工切丝具有同样的食用口感。附图说明图1是本技术实施例的结构剖视图；图2是图1所示实施例的俯视图；图3是本技术实施例纵向立刃刀片的结构示意图；图4是本技术实施例纵向立刃刀片组的结构示意图。具体实施方式如图1、图2所示，蔬菜擦丝器包括擦丝器机架1，安装于擦丝器机架1上的擦切板2，擦切板2上安装有蔬菜成丝擦切刀装置3，所述的蔬菜成丝擦切刀装置3包括固定在擦切板2上的横刃刀片31，横刃刀片31的刃口高出擦切板2上表面一定高度，该高度决定所切蔬菜丝的厚度；横刃刀片31的刃口下部的擦切板2上设有出丝口4，还有由若干个间隔一定距离的纵向立刃刀片32a组成的立刃刀片组32，立刃刀片组32的刃尖从出丝口4处插入并与横刃刀片31的刃口平齐，立刃刀片组32的纵向立刃刀片32a与横刃刀片31垂直，立刃刀片组32固定在擦切板2底面的立刃刀片组支撑架5上。如图4所示，所述立刃刀片组32包括若干立刃刀片32a，相邻两立刃刀片32a之间设有与蔬菜丝宽度一致的隔板32b，隔板32b的厚度决定了蔬菜丝的宽度，有一螺杆32c穿过立刃刀片32a和隔板32b将二者紧固在一起，这种结构可保持多个立刃刀片32a之间等距，也使立刃刀片组32的制作工艺变得简单。如图3所示，所述立刃刀片32a为侧面带有折断痕的美工刀片，这种立刃刀片比较通用，货源充足，价格较低，而且不需要磨刀，当其切削刃不锋利时，可以从切削痕处折断，即可成为锋利的刀片。如图1所示，所述的立刃刀片组支撑架5上设有可使立刃刀片组32单自由度移动的滑道51，立刃刀片组支撑架5上设有调整立刃刀片组32伸出长度的调节螺栓52，立刃刀片组支撑架5上还设有将调整好的立刃刀片组32紧固的锁紧螺栓53，这种结构可保证立刃刀片和横刃刀片之间的准确定位。立刃刀片、横刃刀片和擦切板组成了多个正方形切削刃组，将蔬菜沿擦切板推向蔬菜成丝擦切刀装置时，蔬菜丝的上表面由横刃刀片切削，蔬菜丝的两侧面由纵向立刃刀片切削，这样可一次成丝，往复操作即可快速将蔬菜加工成丝，本技术结构简单，对操纵人员的技术要求较低，且蔬菜丝的切面光滑，具有和手工切丝具有同样的食用口感。本文档来自技高网...

【技术保护点】
蔬菜擦丝器，包括擦丝器机架（１），安装于擦丝器机架（１）上的擦切板（２），擦切板（２）上安装有蔬菜成丝擦切刀装置（３），其特征在于：所述的蔬菜成丝擦切刀装置（３）包括固定在擦切板（２）上的横刃刀片（３１），横刃刀片（３１）的刃口高出擦切板（２）上表面一定高度，横刃刀片（３１）的刃口下部的擦切板（２）上设有出丝口（４），还有由若干个间隔一定距离的纵向立刃刀片（３２ａ）组成的立刃刀片组（３２），立刃刀片组（３２）的刃尖从出丝口（４）处插入并与横刃刀片（３１）的刃口平齐，立刃刀片组（３２）的纵向立刃刀片（３２ａ）与横刃刀片（３１）垂直，立刃刀片组（３２）固定在擦切板（２）底面的立刃刀片组支撑架（５）上。

【技术特征摘要】
1.蔬菜擦丝器，包括擦丝器机架(1)，安装于擦丝器机架(1)上的擦切板(2)，擦切板(2)上安装有蔬菜成丝擦切刀装置(3)，其特征在于所述的蔬菜成丝擦切刀装置(3)包括固定在擦切板(2)上的横刃刀片(31)，横刃刀片(31)的刃口高出擦切板(2)上表面一定高度，横刃刀片(31)的刃口下部的擦切板(2)上设有出丝口(4)，还有由若干个间隔一定距离的纵向立刃刀片(32a)组成的立刃刀片组(32)，立刃刀片组(32)的刃尖从出丝口(4)处插入并与横刃刀片(31)的刃口平齐，立刃刀片组(32)的纵向立刃刀片(32a)与横刃刀片(31)垂直，立刃刀片组(32)固定在擦切板(2)底面的立刃刀片组支撑架(5)上。2.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：王军，
申请(专利权)人：王军，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]