用于食物的真空包装的设备制造技术

一种用于食物的真空包装的设备，该设备包括限定真空室(3)的基座结构(2)，真空室可以连接到真空泵(4)；在真空室(3)和真空泵(4)之间设置至少一个空气过滤装置(6)，该空气过滤装置具有用于改变通过真空泵(4)从真空室(3)抽取的空气流的至少一个热流体动力学参数的装置，以使得能够从抽取自真空室(3)的空气中除去水、生化液体和生物材料。生化液体和生物材料。生化液体和生物材料。

【技术实现步骤摘要】
用于食物的真空包装的设备


[0001]本专利技术涉及一种用于食物的真空包装的设备。

技术介绍

[0002]众所周知，用于食物的真空包装、用于其保存或烹饪的设备包括限定真空室的基座结构，该真空室通常由桶构成，该桶可通过上盖密封地闭合，并且在该真空室内可放置合适的可密封包装容器，该容器通常是由合适的塑料材料制成的袋子，将待包装的食物放置在该袋子中。
[0003]真空室通过用于循环空气的通道系统连接到真空泵。
[0004]在真空室中还具有用于热封包装袋的装置，一旦经由真空泵从袋子中抽出空气，该装置就被激活。
[0005]这些设备的操作经由通过驻留在电子电源板中的固件控制的多个电磁阀、传感器和致动器来管理，该电子电源板通常还连接到设置有显示器的电子用户界面板。
[0006]食物可进行热的和冷的真空包装，并且真空包装过程倾向于从食物中抽取一定量的水，其携带生物材料和各种类型的生化液体。
[0007]在通过真空泵进行真空包装期间从食物中抽取的水、生化液体和生物材料的量与食物的表面上和内部存在的湿气的量及其温度成比例，即，食物越热，将被抽取并将以雾的形式传播的水的量越大。
[0008]由于这些原因，在真空泵连接到真空室的短时间的过程中，水与空气和生化液体一起也被真空泵抽出，并且带来生物材料和干颗粒。
[0009]这种不可避免的转移效应意味着水和生物材料积聚在真空泵内。
[0010]水和形成的生物材料的混合物在用于真空泵的润滑和冷却的油中积聚而不混合。
[0011]具有不同传热能力的非润滑物质的存在将用于润滑和冷却的油的特性改变到油的物理特性(特别是其粘度、介电常数和热导率)完全劣化的点。
[0012]特别地，水或生化液体的存在改变了用于润滑和冷却的油的传热系数，对真空泵的可靠性和使用寿命具有负面影响，其中该水或生化液体具有与用于润滑和冷却的油的沸点不同的沸点。

技术实现思路

[0013]本专利技术的目标是提供一种用于真空包装的设备，其能够在一个或多个上述方面改进现有技术。
[0014]在此目标内，本专利技术的目的是提供一种用于真空包装的设备，该设备能够确保真空泵及其特定特性随时间的机械耐久性。
[0015]本专利技术的另一目的是提供一种用于真空包装的设备，其使得可防止被生物污染的湿的或干的成分与空气一起被真空泵抽出。
[0016]本专利技术的另一目的是提供一种用于真空包装的设备，其能够提供操作中的可靠性
和安全性的最大保证。
[0017]本专利技术的另一目的是以任何现有解决方案的替代方式克服
技术介绍
的缺点。
[0018]本专利技术的另一目的是提供一种用于真空包装的设备，其相对容易实施并且可以以低成本制造。
[0019]在下文中将变得更明显的此目标以及这些和其他目的通过根据权利要求1所述的用于真空包装的设备来实现，该设备可选地设置有从属权利要求的一个或多个特征。
附图说明
[0020]本专利技术的其他特征和优点将从以下对根据本专利技术的用于真空包装的设备的优选但非排他性的实施方式的详细描述中变得更加明显，在附图中出于非限制性实例的目的示出了该实施方式，其中：
[0021]图1是根据本专利技术的设备的示意图；
[0022]图2是根据本专利技术的设备的过滤装置的侧视图；
[0023]图3是沿着图2中的线III
‑
III截取的剖视图；
[0024]图4是沿着图2中的线IV
‑
IV截取的剖视图；
[0025]图5是根据本专利技术的设备的过滤装置的纵向剖视透视图；
[0026]图6是根据本专利技术的设备的过滤装置的分解透视图；
[0027]图7是根据本专利技术的设备的过滤装置的从不同角度观察的分解透视图。
具体实施方式
[0028]参考附图，根据本专利技术的用于食物的真空包装的设备总体上由附图标记1表示，该设备包括限定真空室3的基座结构2，该真空室可连接到真空泵4。
[0029]例如，如图1中示意性地示出的，真空室3由桶提供，该桶向上打开并且可用铰接到基座结构2的盖5在上方关闭，在该桶内部可以放置未示出的容器，在该容器内部放置待真空包装的食物。
[0030]在真空室3和真空泵4之间，设置至少一个空气过滤装置6，其具有用于改变由真空泵4从真空室3抽取的空气流的至少一个热流体动力学参数的装置，以使得能够从抽取自真空室3的空气中除去水、生化液体、干颗粒和生物材料。
[0031]方便地，这种过滤装置6包括外壳7，其具有与真空室3连通的至少一个入口8和进而与真空泵4连通的至少一个出口9。
[0032]特别地，上述用于改变至少一个热流体动力学参数的装置方便地沿着外壳7内部的从入口8到出口9的空气流的路径插置。
[0033]有利地，用于改变至少一个热流体动力学参数的这种装置包括用于改变从真空室3抽取的空气流的温度的装置，该装置方便地包括用于冷却空气流的装置，以允许经由冷凝提取包含在从真空室3抽取的空气中的水。
[0034]方便地，用于改变至少一个热流体动力学参数的装置还可包括：用于改变从真空室3抽取的空气流的运动量的动量的装置，其使得可有利于从空气流分离较大质量的颗粒；用于改变从真空室抽取的空气流的压力/速度的装置，以便促进较小颗粒向下沉积；以及，可选地，用于在恒定体积下改变从真空室抽取的空气的密度的装置，其还使得可有利于分
离从真空室抽取的空气与水和与空气一起转移的任何湿的或干的生物材料颗粒。
[0035]更详细地，至少一个空气输送通道10限定在外壳7中并且从入口8延伸到出口9。
[0036]沿着输送通道10限定至少一个冷凝室11，用于冷凝包含在穿过输送通道10的空气流中的水。
[0037]特别地，上述冷却装置包括冷却流体(例如冷却剂气体)的循环装置12，其与冷凝室11处于热交换关系并且将在下面更好地描述。
[0038]方便地，在外壳7中限定从穿过输送通道10的空气流中冷凝和分离的水的至少一个排放端口13。
[0039]有利地，排放端口13可连接到专用的收集罐(未示出)，该收集罐连接到真空产生装置，该真空产生装置可根据命令激活以通过排放端口13将水回收在收集罐中。
[0040]如图所示，外壳7有利地设置有轴向延伸部，其中入口8轴向地限定在其一个端部处，而冷凝室11沿着外壳7的轴线延伸，优选地沿着输送通道10中的空气流的方向紧接在入口8的下游延伸。
[0041]冷却流体的循环装置12方便地由多个热交换导管14构成，该热交换导管与冷凝室11的侧壁成热交换关系布置，并且基本上相互平行和基本上平行于冷凝室11的轴线延伸。这些热交换导管14与冷却流体的入口端口15和出口端口16连通，这些入口端口和出口端口方便地连接到制冷组件(未示出)，该制冷组件使得可将冷却流体的温度保持在预期值，足以确保从真空室3抽取的空气中所包含的水的冷凝。
[0042]有利地，空气的出口9径向本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于食物的真空包装的设备，所述设备包括限定真空室(3)的基座结构(2)，所述真空室配置为连接到真空泵(4)，其特征在于，所述设备包括位于所述真空室(3)和所述真空泵(4)之间的至少一个空气过滤装置(6)，所述空气过滤装置具有用于改变通过所述真空泵(4)从所述真空室(3)抽取的空气流的至少一个热流体动力学参数的改变装置，以使得能够从抽取自所述真空室(3)的空气中除去水、生化液体和生物材料。2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述空气过滤装置(6)包括外壳(7)，所述外壳具有与所述真空室(3)连通的至少一个入口(8)和与所述真空泵(4)连通的至少一个出口(9)，所述改变装置沿着所述外壳(7)内部的从所述入口(8)到所述出口(9)的空气流的路径插置。3.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述改变装置包括用于改变从所述真空室(3)抽取的空气流的温度的装置。4.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述改变装置包括用于改变从所述真空室(3)抽取的所述空气流的运动量的动量的装置。5.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述改变装置包括用于改变从所述真空室(3)抽取的空气流的压力/速度的装置。6.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述改变装置包括用于改变从所述真空室(3)抽取的空气在恒定体积下的密度的装置。7.根据权利要求3所述的设备，其特征在于，所述用于改变温...

【专利技术属性】
技术研发人员：马尔齐亚诺，
申请(专利权)人：马尔齐亚诺，
类型：发明
国别省市：