一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法技术

本发明专利技术属于食品检测技术领域，具体涉及一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，具体步骤包括，利用盐酸溶液同步提取保健食品样品中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B

【技术实现步骤摘要】
一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法


[0001]本专利技术属于食品检测
，具体涉及一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法。

技术介绍

[0002]众所周知，维生素是人类必需的一种营养素，当人体维生素缺乏时就会造成新陈代谢紊乱。如今，随着人们对健康生活的逐渐重视，市场上维生素类食品大量出现，进而维生素检测的作用也就越发突显。
[0003]目前，我国保健食品维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、烟酰胺、烟酸和叶酸检测普遍采用食品中各维生素的国标法进行检测，一次只能对一种维生素进行检测，且采用食品中维生素的检测方法会有检测专属性不强、检测前处理复杂和检测种类不全等问题，无法准确反映被检测物中维生素的真实含量。因此，目前亟需改进我国保健食品维生素的检测方法，加速统一制定具有我国特色的保健食品中维生素的准确、方便、高效的检测标准，以满足日常维生素检测的需要。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于解决现有技术中存在的上述问题，提出了一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，弥补目前无保健食品专属检测方法的现状，更快速、方便的完成保健食品中维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、叶酸和烟酰胺、烟酸七种维生素的同步检测，大大提高检测效率，对目前保健食品检测领域的盲区进行了有效的补充，更有效的保证了保健食品的质量。
[0005]随着保健食品行业的不断发展，产品种类越来越多，基质复杂程度越来越高，利用此开发出的保健食品中维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、叶酸和烟酰胺、烟酸的同步快速的检测方法，可有效解决因复杂基质导致的检测结果异常的问题，可以显著提高检测效率，降低成本，对于检测市场有着举足轻重的作用。
[0006]本专利技术的技术方案是：
[0007]一种同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，所述检测方法包括如下步骤：
[0008](1)样品溶液的制备：样品过筛后混合均匀，称取适量样品，加入盐酸溶液并水浴超声提取一定时间，然后用水定容摇匀，离心，取上清液过滤，待测；
[0009](2)标准系列溶液的制备：分别称取维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、烟酰胺、烟酸和叶酸标准品，配制一系列浓度的标准系列溶液；
[0010](3)上机检测：
[0011]将样品溶液和标准系列溶液溶液加入高效液相色谱仪中进行梯度洗脱；洗脱采用的流动相A为乙腈，流动相B为0.1％三氟乙酸溶液；
[0012]所述梯度洗脱方式为：0～0.7min，流动相B的体积百分比保持100.0％不变；0.7～5min，流动相B的体积百分比从100.0％变化至97.0％；5～6min，流动相B的体积百分比从
97.0％变化至85.0％；6～11min，流动相B的体积百分比从85.0％变化至80.0％；11～11.5min，流动相B的体积百分比从80.0％变化至10.0％；11.5～15.5min，流动相B的体积百分比保持10.0％；15.5～16min，流动相B的体积百分比从10.0％变化至100.0％；16～20min，流动相B的体积百分比保持100.0％不变；
[0013]检测波长为280nm。
[0014]进一步的，所述高效液相色谱仪的色谱条件还包括：
[0015]色谱柱：C18色谱柱或性能相当者；流速：1.00～1.30mL/min；柱温：30℃；进样量：10～20μL；检测器：紫外检测器。
[0016]进一步的，所述步骤(1)中的样品过1.00mm孔径分子筛，筛上物不大于3％，混合均匀；准确称取1～3g样品，置于容量瓶中，加入盐酸溶液50～70mL，80℃水浴超声提取30min，中间振摇2～3次，用水定容，摇匀，于离心机上4000r/min离心5min，取上清液适量过滤膜即得样品溶液。
[0017]进一步的，所述步骤(2)中首先分别配制浓度均为200μg/mL的各维生素标准贮备溶液，然后分别移取各标准贮备溶液于同一容量瓶中，0.1％三氟乙酸溶液定容，配制浓度为20μg/mL的混合标准溶液；最后移取混合标准溶液配制浓度为0.50μg/mL、1.00μg/mL、2.00μg/mL、5.00μg/mL、10.00μg/mL的标准系列溶液。
[0018]进一步的，所述C18色谱柱长度为250mm，内径4.6mm，粒径5μm。
[0019]进一步的，所述检测方法的数据处理为：样品中维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、烟酰胺、烟酸和叶酸的含量以质量分数X
i
计，数值以mg/kg表示，按下述公式计算：
[0020][0021]式中：
[0022]ci
‑‑
标准曲线上查得的某种维生素浓度的数值，单位为μg/mL；
[0023]V
‑‑
试样提取时定容体积，单位为mL；
[0024]m
‑‑
试料的质量，单位为g；
[0025]n
‑‑
稀释倍数。
[0026]本专利技术的有益效果：
[0027](1)本专利技术所提供的同步测定保健食品中七种维生素的检测方法，根据这七种水溶性维生素的特性选择适当溶液进行同步提取，达到快速、准确的定量，可以做到同步提取、同步上机、同步测试，能够提高检测效率，降低检测成本。
[0028](2)弥补目前无保健食品专属检测方法的现状，更快速、更方便的完成保健食品中维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、叶酸和烟酰胺、烟酸的检测，以期更有效的保证保健食品的质量；并且，在同步检测维生素的前提下，其检出限和定量限可达到10mg/kg。
[0029](3)采用保健食品中维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、烟酰胺、烟酸和叶酸的同步快速的检测方法，会大大提高检测效率，减少目前采用食品安全国家标准进行检测带来的繁琐的前处理方式，对目前保健食品检测领域的盲区进行了有效的补充，对于检测市场有着举足轻重的作用。
附图说明
[0030]图1为标准系列溶液的高效液相色谱图；
[0031]图2为图1的A部放大图；
[0032]图3为样品溶液的高效液相色谱图。
具体实施方式
[0033]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。为了进一步理解本专利技术，将结合附图和实施例对本专利技术作进一步的说明。
[0034]实施例1
[0035]所使用的试剂(除非另有规定，本专利技术中所采用的试剂均为分析纯试剂)如下：
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种同步测定保健食品中七种水溶性维生素的检测方法，其特征在于，所述检测方法包括如下步骤：(1)样品溶液的制备：样品过筛后混合均匀，称取适量样品，加入盐酸溶液并水浴超声提取一定时间，然后用水定容摇匀，离心，取上清液过滤，待测；(2)标准系列溶液的制备：分别称取维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、烟酰胺、烟酸和叶酸标准品，配制一系列浓度的标准系列溶液；(3)上机检测：将样品溶液和标准系列溶液溶液加入高效液相色谱仪中进行梯度洗脱；洗脱采用的流动相A为乙腈，流动相B为0.1％三氟乙酸溶液；所述梯度洗脱方式为：0～0.7min，流动相B的体积百分比保持100.0％不变；0.7～5min，流动相B的体积百分比从100.0％变化至97.0％；5～6min，流动相B的体积百分比从97.0％变化至85.0％；6～11min，流动相B的体积百分比从85.0％变化至80.0％；11～11.5min，流动相B的体积百分比从80.0％变化至10.0％；11.5～15.5min，流动相B的体积百分比保持10.0％；15.5～16min，流动相B的体积百分比从10.0％变化至100.0％；16～20min，流动相B的体积百分比保持100.0％不变；检测波长为280nm。2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述高效液相色谱仪的色谱条件还包括：色谱柱：C18色谱柱或性能相当者；流速：1.00～1.30mL/min；柱温：30℃；进样量：10～20μL；检测器：紫外检测器。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕明春，王剑，陈岩，赵文涛，黄翠玲，孙正君，王全红，王玉花，孙绍力，
申请(专利权)人：通标标准技术服务青岛有限公司，
类型：发明
国别省市：