用于魔芋粉加工的回收装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，公开了用于魔芋粉加工的回收装置，包括设置在魔芋粉加工装置下方的下框，所述下框滑动连接在支撑台上；魔芋粉加工装置底端开口；所述下框顶端开口，当下框的开口与魔芋粉加工装置的开口可对齐重合时魔芋粉加工装置与下框形成密闭空间；下框包括竖直设置的前侧板、后侧板、左侧板、右侧板和底板，前侧板、左侧板、后侧板和右侧板依次两两连接，前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的底端均与底板连接；所述下框内设置有第二隔板，第二隔板将下框分成左边的第一回收区域和右边的第二回收区域。本方案解决了没有魔芋粉专用回收装置的问题。芋粉专用回收装置的问题。芋粉专用回收装置的问题。

【技术实现步骤摘要】
用于魔芋粉加工的回收装置


[0001]本技术涉及食品加工
，具体涉及用于魔芋粉加工的回收装置。

技术介绍

[0002]魔芋又称蒟蒻(j
ǔ
ru
ò
)(学名Amorphophallus konjac)，又作磨芋，为天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。
[0003]魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，魔芋粉吸水后体积可膨胀80
‑
100倍，而葡甘露聚糖含量达到90％以上的魔芋粉，吸水后体积甚至可膨胀200倍。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降血压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋多糖能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
[0004]虽然中国为魔芋原产地之一，对魔芋的使用较早，但是我国魔芋的产业化发展，却起步较晚，纯化魔芋粉的加工技术一直没有很大突破，特别是在烘烤脱水过程中很容易产生褐变、糊化和粘连，影响产品质量。
[0005]目前我国的魔芋加工生产简单、粗糙，通常是在魔芋的种植基地上，建立一些简易加工工厂，采用土法坑烘烤或机械烘干，将集中收获的易坏而不易贮藏的鲜魔芋烘干成易贮存易运输的魔芋干片，但是，在烘干过程中都面临鲜芋变黑、褐霉变的问题，解决魔芋烘干过程中的变黑、褐变的方法是在烘干过程中用硫磺燃烧产生二氧化硫气体进行熏蒸。这种防止魔芋褐变的方法导致产品中含有大量的二氧化硫，一般二氧化硫含量超过3％。由于生产的魔芋中含有二氧化硫，导致了食品污染和食品安全性隐患，由于魔芋粉含有较高含量的二氧化硫及淀粉和其他杂质。且较粗粒，粘度也不高，为了防止食品污染和保证食品食用的安全性，现有加工方法生产的魔芋粉难于应用于食品添加剂，保健食品和药用，为了使用安全，必须对生产的魔芋粉进行后续加工或处理，制备纯化魔芋微粉。
[0006]如今将魔芋制成魔芋干片、将魔芋干片制成魔芋精粉、再将魔芋精粉纯化制备成魔芋粉产业中的高端产品魔芋微粉，不仅生产过程复杂、生产成本高，而且产量较低，产品价格昂贵。目前，为了解决魔芋粉的纯化、使用过程中存在的技术、安全问题，进行了广泛研究，当前魔芋粉生产主要分为三大块，一是小型加工作坊生产魔芋干片，其工艺为：鲜魔芋
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清洗
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去皮
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切片
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(硫磺熏蒸)烘干
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干片；二是企业收购魔芋干片后，再加工为魔芋精粉，其工艺为：魔芋干片
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粉碎
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风选
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过筛
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魔芋精粉；三是企业采购或使用自行生产的魔芋精粉，利用乙醇法处理去杂、研磨过120目筛后，生产纯化魔芋微粉，其工艺为：魔芋精粉
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加酒精
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搅拌
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研磨
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离心
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加酒精
→
搅拌
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研磨
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离心
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干燥
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过筛
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纯化魔芋微粉。如此生产纯化魔芋微粉须经多重复杂工艺，物料需烘干次数多，能耗高，设备投资大，生产成本高，硫磺熏蒸产生大量的二氧化硫对环境伤害大，而且新鲜魔芋一旦烘干，形
成坚硬的晶体颗粒，后续研磨成微粉的难度也较大；而且也存在产量低、产品价格高、限制了产品广泛使用的问题。
[0007]所以市面上较少纯化魔芋微粉特别是特级纯化魔芋微粉的销售，只因其生产成本高，即使偶有销售其售价亦很高。造成我国虽然作为一个魔芋粉生产大国，但我们自身使用的魔芋粉质量偏低，纯化魔芋微粉应用得不到推广；而质量优良的纯化魔芋微粉大都流向日本欧美等地区。
[0008]目前国内还没有能够进行魔芋粉一体化生产的设备，对魔芋粉加工过程中的淀粉和蛋白质等物质的回收都没有专门的装置。

技术实现思路

[0009]本技术意在解决现在没有能够适应魔芋粉一体化加工的专门回收装置的问题。
[0010]本方案中的用于魔芋粉加工的回收装置，包括设置在魔芋粉加工装置下方的下框，所述下框滑动连接在支撑台上；魔芋粉加工装置底端开口；所述下框顶端开口，当下框的开口与魔芋粉加工装置的开口可对齐重合时魔芋粉加工装置与下框形成密闭空间；下框包括竖直设置的前侧板、后侧板、左侧板、右侧板和底板，前侧板、左侧板、后侧板和右侧板依次两两连接，前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的底端均与底板连接；所述下框内设置有第二隔板，第二隔板将下框分成左边的第一回收区域和右边的第二回收区域；当下框开口与魔芋粉加工装置开口对齐时，第一回收区域和第二回收区域分别与魔芋粉加工装置中的第一加工区域和第二加工区域对齐；所述第二隔板的高度与四个侧板的高度相等；下框的左侧板的顶部连接有向左伸出的遮盖板，所述遮盖板的左端与支撑台固定连接，遮盖板用来在下框向右移动的时候封闭魔芋粉加工装置底端的开口。
[0011]本技术的优点在于：
[0012]本装置作为魔芋粉一体化加工设备的一部分，能够将魔芋直接加工成魔芋粉的同时，完成对于魔芋碎渣和组织液等粘液的收集，有助于后面从收集的物质当中回收提取蛋白质和淀粉。
[0013]本装置通过下框，可以直接和魔芋粉加工装置形成一个密闭空间，方便及时收集加工过程中产生的废弃物，同时因为下框是滑动连接在支撑台上的，因此移动下框，方便从下框中回收收集到的物质。
[0014]第一回收区域和第二回收区域被第二隔板隔开，且两个回收区域能够分别与魔芋粉加工装置中的加工区域对齐，方便对应收集各个加工区域的产物。
[0015]此外，遮盖板的设置，所使下框移动后能够覆盖在魔芋粉加工装置开口的下方，通过遮盖板遮盖下框开口和魔芋粉加工装置开口交错产生的空间，能够继续保持魔芋粉加工装置中的密闭空间，有利于在氧气尽可能少的环境中完成魔芋粉的加工，减少氧化反应，做到无添加加工。
[0016]本方案有效解决了现在没有专用的一体化魔芋粉加工的回收装置。
[0017]进一步，支撑台上设有供下框滑动的滑轨，下框和魔芋粉加工装置底端的交接处与所述滑轨处于同一高度位置。
[0018]通过皮带，将不再与上框连接的下框传送到下一个工位，方便从下框中取出加工
完成的魔芋粉，以及回收利用下框中收集的碎渣和液体。
[0019]进一步，下框的顶端设有用来密封圈。
[0020]方便使下框和魔芋粉加工装置在连接后，通过密封圈封堵连接缝隙，形成密闭空间。
[0021]进一步，所述下框的下方设有皮带，所述下框的底面与皮带的顶面接触，皮带带动下框移动，所述皮带的运动方向与所述滑轨的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.用于魔芋粉加工的回收装置，其特征在于，包括设置在魔芋粉加工装置下方的下框，所述下框滑动连接在支撑台上；魔芋粉加工装置底端开口；所述下框顶端开口，当下框的开口与魔芋粉加工装置的开口可对齐重合时魔芋粉加工装置与下框形成密闭空间；下框包括竖直设置的前侧板、后侧板、左侧板、右侧板和底板，前侧板、左侧板、后侧板和右侧板依次两两连接，前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的底端均与底板连接；所述下框内设置有第二隔板，第二隔板将下框分成左边的第一回收区域和右边的第二回收区域；当下框开口与魔芋粉加工装置开口对齐时，第一回收区域和第二回收区域分别与魔芋粉加工装置中的第一加工区域和第二加工区域对齐；所述第二隔板的高度与四个侧板的高度相等；下框的左侧板的顶部连接有向左伸出的遮盖板，所述遮盖板的左端与支撑台固定连接，遮盖板用来在下框向右移动的时候封闭魔芋粉加工装置底端的开口。2.根据权利要求1所述的用于魔芋粉加工的回收装置，其特征在于，支撑台上设有供下框滑动的滑轨，下框和魔芋粉加工装置底端的交接处与所述滑轨处于同一高度位置。3.根据权利要求1所述的用于魔芋粉加工的回收装置，其特征在于，下框的顶端设有用来密封圈。4.根据权利要求2所述的用于魔芋粉加工的回收装置...

【专利技术属性】
技术研发人员：李玮滋，李海沛，李献，
申请(专利权)人：成都希福生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：