本实用新型专利技术公开了一种方便下料的食品灭菌装置，包括蒸煮箱、盛料仓、沥水箱及翻转装置；所述蒸煮箱顶端开口，且蒸煮箱上设有进水口、排水口A及加热组件；所述盛料仓上设有若干个渗水孔，且盛料仓的一端铰接于蒸煮箱，翻转装置的两端分别连接蒸煮箱与盛料仓；所述沥水箱顶端开口并放置于蒸煮箱的侧部，沥水箱中设有可活动的沥水板，且沥水箱上设有排水口B；所述盛料仓浸入蒸煮箱中，或翻转装置驱动盛料仓沿铰点翻转；所述盛料仓包括仓体与矩形的框架，仓体固接于框架的底端，渗水孔设于仓体上，框架两端分别固接有中心轴与支撑板。本实用新型专利技术下料省时省力，极大的提高了工作效率，且工人不会被烫伤，相当的安全可靠。
【技术实现步骤摘要】
一种方便下料的食品灭菌装置
本技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种方便下料的食品灭菌装置。
技术介绍
捆蹄是我国扎蹄加工的传统工艺经过改进，吸收西式火腿加工工艺生产的一种美味食品。捆蹄的制作方法依次包括以下步骤：冷鲜肉精细分割→酱制→捆扎→煮制→拆除扎绳→真空包装→高温杀菌。捆蹄是一种熟的肉食，因此在加工过程中，杀菌消毒就成为必不可少的工序。在现有技术中，捆蹄的高温杀菌往往是将包装好的捆蹄直接倒入蒸煮锅中，过段时间再将其一个一个捞起沥水并晾凉。这种传统的蒸煮锅下料费时费力，极大的降低了工作效率，且蒸煮锅温度较高，人工捞料时易被热水烫伤，具有一定的危险性。因此，专利技术一种方便下料的食品灭菌装置来解决上述问题很有必要。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种方便下料的食品灭菌装置，下料省时省力，极大的提高了工作效率，且工人不会被烫伤，相当的安全可靠，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种方便下料的食品灭菌装置，包括蒸煮箱、盛料仓、沥水箱及翻转装置；所述蒸煮箱顶端开口，且蒸煮箱上设有进水口、排水口A及加热组件；所述盛料仓上设有若干个渗水孔，且盛料仓的一端铰接于蒸煮箱，翻转装置的两端分别连接蒸煮箱与盛料仓；所述沥水箱顶端开口并放置于蒸煮箱的侧部，沥水箱中设有可活动的沥水板，且沥水箱上设有排水口B；所述盛料仓浸入蒸煮箱中，或翻转装置驱动盛料仓沿铰点翻转。本技术的进一步改进方案是，所述盛料仓包括仓体与矩形的框架，仓体固接于框架的底端，渗水孔设于仓体上；所述框架两端分别固接有中心轴与支撑板，中心轴的两端连接于蒸煮箱接近于沥水箱这端顶部的轴承座上，盛料仓浸入蒸煮箱中时，支撑板与蒸煮箱的上口接触。本技术的进一步改进方案是，所述翻转装置为对称设置的两个油缸，蒸煮锅底部的外侧固接有下凸板，框架的两侧固接有上凸板，油缸的两端铰接于上凸板、下凸板的耳板上。本技术的进一步改进方案是，所述沥水箱的底部固接有若干个支撑杆，沥水板放置于支撑杆上，且沥水板上对称的设有两个用于安装吊耳的螺纹孔。本技术的进一步改进方案是，所述蒸煮箱接近于沥水箱的这侧上口固接有下料滑道。本技术的进一步改进方案是，所述加热组件为电机热管，其并列固接于蒸煮箱的底部。本技术的进一步改进方案是，所述框架接近于沥水箱这端的两侧固接有挡料板。本技术的进一步改进方案是，所述仓体的两端呈倒置的锥台状。本技术的进一步改进方案是，所述盛料仓与蒸煮箱之间设有限制盛料仓行程的限位机构。本技术的进一步改进方案是，所述限位机构包括第一行程开关、第二行程开关及限位杆；所述第一行程开关固接于蒸煮箱上口的安装板a上，第二行程开关固接于蒸煮箱侧部的安装板b上，限位杆固接于中心轴的端部。本技术的有益效果：第一、本技术的方便下料的食品灭菌装置，下料省时省力，极大的提高了工作效率，且工人不会被烫伤，相当的安全可靠。第二、本技术的方便下料的食品灭菌装置，沥水箱内的沥水板可活动，方便通过吊耳将沥水板取下，从而定期清理沥水箱，杜绝细菌的滋生，防止二次污染。第三、本技术的方便下料的食品灭菌装置，沥水板底部的支撑杆可防止捆蹄下落时将其砸变形。第四、本技术的方便下料的食品灭菌装置，蒸煮箱接近于沥水箱的这侧上口固接有下料滑道，方便食品顺利落入沥水箱中。第五、本技术的方便下料的食品灭菌装置，框架接近于沥水箱这端的两侧固接有挡料板，防止下料时食品从框架两侧滑落。第六、本技术的方便下料的食品灭菌装置，盛料仓与蒸煮箱之间设有限制盛料仓行程的限位机构，防止盛料仓过度移动，既能保证工人的安全，也能保护各部件不受损坏。附图说明图1为本技术的整体结构示意图。图2为本技术的蒸煮箱与盛料仓结构示意图。图3为本技术的盛料仓结构示意图。图4为本技术的沥水箱结构示意图。图中：1-蒸煮箱、101-进水口、102-排水口A、103-加热组件、104-轴承座、105-下凸板、106-下料通道、2-盛料仓、201-渗水孔、202-仓体、203-框架、204-中心轴、205-支撑板、206-上凸板、207-挡料板、3-沥水箱、301-沥水板、302-排水口B、303-支撑杆、304-吊耳、4-油缸、401-耳板、5-限位机构、501-第一行程开关、502-第二行程开关、503-限位杆、504-安装板a、505-安装板b。具体实施方式下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本技术。实施例1：如图1～4所示，一种方便下料的食品灭菌装置，包括蒸煮箱1、盛料仓2、沥水箱3及翻转装置；所述蒸煮箱1顶端开口，且蒸煮箱1上设有进水口101、排水口A102及加热组件103；所述盛料仓2上设有若干个渗水孔201，且盛料仓2的一端铰接于蒸煮箱1，翻转装置的两端分别连接蒸煮箱1与盛料仓2；所述沥水箱3顶端开口并放置于蒸煮箱1的侧部，沥水箱3中设有可活动的沥水板301，且沥水箱3上设有排水口B302；所述盛料仓2浸入蒸煮箱1中，或翻转装置驱动盛料仓2沿铰点翻转；所述盛料仓2包括仓体202与矩形的框架203，仓体202焊接于框架203的底端，渗水孔201设于仓体202上；所述框架203两端分别焊接有中心轴204与支撑板205，中心轴204的两端连接于蒸煮箱1接近于沥水箱3这端顶部的轴承座104上，盛料仓2浸入蒸煮箱1中时，支撑板205与蒸煮箱1的上口接触；所述翻转装置为对称设置的两个油缸4，蒸煮锅底部的外侧焊接有下凸板105，框架203的两侧焊接有上凸板206，油缸4的两端通过销轴连接于上凸板206、下凸板105的耳板401上；所述沥水箱3的底部焊接有若干个支撑杆303，沥水板301放置于支撑杆303上，且沥水板301上对称的设有两个用于安装吊耳304的螺纹孔；所述蒸煮箱1接近于沥水箱3的这侧上口焊接有下料滑道106；所述加热组件103为电机热管，其并列安装于蒸煮箱1的底部；所述框架203接近于沥水箱3这端的两侧焊接有挡料板207；所述仓体202的两端呈倒置的锥台状。实施例2：本实施例为实施例1的进一步改进，主要改进之处在于，实施例1在使用时，盛料仓2没有限位，具有一定的危险性；而在本实施例中，可以避免上述缺陷，具体地说：所述盛料仓2与蒸煮箱1之间设有限制盛料仓2行程的限位机构5；所述限位机构5包括第一行程开关501、第二行程开关502及限位杆503；所述第一行程开关501通过螺栓固接于蒸煮箱1上口的安装板a504上，第二行程开关502通过螺栓固接于蒸煮箱1侧部的安装板b505上，限位杆503通过螺栓固接于中心轴204的端部。本实施例的盛料仓2与蒸煮箱1之间设有限制盛料仓2行程的限位机构5，防止盛料仓2过度移动，既能保证工人的安全，也能保护各部件不受损坏。除此之外，本实施例与实施例1完全相同，此处不本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种方便下料的食品灭菌装置，其特征在于：包括蒸煮箱（1）、盛料仓（2）、沥水箱（3）及翻转装置；所述蒸煮箱（1）顶端开口，且蒸煮箱（1）上设有进水口（101）、排水口A（102）及加热组件（103）；所述盛料仓（2）上设有若干个渗水孔（201），且盛料仓（2）的一端铰接于蒸煮箱（1），翻转装置的两端分别连接蒸煮箱（1）与盛料仓（2）；所述沥水箱（3）顶端开口并放置于蒸煮箱（1）的侧部，沥水箱（3）中设有可活动的沥水板（301），且沥水箱（3）上设有排水口B（302）；所述盛料仓（2）浸入蒸煮箱（1）中，或翻转装置驱动盛料仓（2）沿铰点翻转。/n
【技术特征摘要】
1.一种方便下料的食品灭菌装置，其特征在于：包括蒸煮箱（1）、盛料仓（2）、沥水箱（3）及翻转装置；所述蒸煮箱（1）顶端开口，且蒸煮箱（1）上设有进水口（101）、排水口A（102）及加热组件（103）；所述盛料仓（2）上设有若干个渗水孔（201），且盛料仓（2）的一端铰接于蒸煮箱（1），翻转装置的两端分别连接蒸煮箱（1）与盛料仓（2）；所述沥水箱（3）顶端开口并放置于蒸煮箱（1）的侧部，沥水箱（3）中设有可活动的沥水板（301），且沥水箱（3）上设有排水口B（302）；所述盛料仓（2）浸入蒸煮箱（1）中，或翻转装置驱动盛料仓（2）沿铰点翻转。
2.如权利要求1所述的一种方便下料的食品灭菌装置，其特征在于：所述盛料仓（2）包括仓体（202）与矩形的框架（203），仓体（202）固接于框架（203）的底端，渗水孔（201）设于仓体（202）上；所述框架（203）两端分别固接有中心轴（204）与支撑板（205），中心轴（204）的两端连接于蒸煮箱（1）接近于沥水箱（3）这端顶部的轴承座（104）上，盛料仓（2）浸入蒸煮箱（1）中时，支撑板（205）与蒸煮箱（1）的上口接触。
3.如权利要求2所述的一种方便下料的食品灭菌装置，其特征在于：所述翻转装置为对称设置的两个油缸（4），蒸煮锅底部的外侧固接有下凸板（105），框架（203）的两侧固接有上凸板（206），油缸（4）的两端铰接于上凸板（206）、下凸板（105）的耳板（401）上。
4.如权利要求3...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘宣东，胡新江，胡永洋，
申请(专利权)人：江苏康强食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。