一种养生粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种养生粥，按重量份计，包括以下原材料：燕麦片15‑20份，苦荞麦15‑20份，百合2‑4份，黑芝麻2‑4份，山药3‑6份，黄精3‑6份，桑叶2‑4份，茯苓3‑6份，葛根3‑6份，薏苡仁3‑6份，人参1份。本发明专利技术通过合理的添加成分和制备方法得到养生粥，药食同源，通过原料之间的科学调配及原材料的提取制备，滋而不腻、补而不燥、阴阳兼顾，体现了以食为主，调理为辅的食疗思想精髓，是适合现代人体质的脾胃调理养生方，同时采用独立包装，食用方便，无任何添加剂，原汁原味。

【技术实现步骤摘要】
一种养生粥及其制备方法
本专利技术属于食品
，尤其涉及一种养生粥及其制备方法。
技术介绍
目前，随着现代人生活节奏的加快，越来越多的人处于“亚健康”状态，血压高、高血脂、高血糖统称“三高”，已经成为人们健康的大敌，同时内分泌失调、便秘、失眠等症状反复困扰着人们，由此导致的心浮气躁对人们的日常工作和生活造成了严重影响，降低工作效率。因此，现代人在工作之余更加注重保健和养生，食疗法即通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的，因其方便安全的特性，在当今社会炙手可热。在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的养生层次。为此，本专利技术提供了一种养生粥及其制备方法，药食同源，通过原料之间的科学调配及原材料的提取制备，滋而不腻、补而不燥、阴阳兼顾，体现了以食为主，调理为辅的食疗思想精髓，是适合现代人体质的脾胃调理养生方。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种养生粥及其制备方法，通过合理的添加成分和制备方法得到养生粥，药食同源，通过原料之间的科学调配及原材料的提取制备，滋而不腻、补而不燥、阴阳兼顾，体现了以食为主，调理为辅的食疗思想精髓，是适合现代人体质的脾胃调理养生方，同时采用独立包装，食用方便，无任何添加剂，原汁原味。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种养生粥，包括以下原材料：燕麦片，苦荞麦，百合，黑芝麻，山药，黄精，桑叶，茯苓，葛根，薏苡仁，人参。本专利技术以多种谷物和中药为原料，按照特殊比例混合配制，营养更充分，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，且产生了协同作用，更易被吸收，具有一定的降糖、降脂、调整血压、改善心脏供血、提高免疫力之功效，是中老年人群理想的调补食品。优选地，包括以下原材料：按重量份计，燕麦片15-20份，苦荞麦15-20份，百合2-4份，黑芝麻2-4份，山药3-6份，黄精3-6份，桑叶2-4份，茯苓3-6份，葛根3-6份，薏苡仁3-6份，人参1份。本专利技术养生粥富含植物蛋白质和8种人体必需氨基酸、低升糖谷物、不饱和脂肪(亚油酸)、膳食纤维、富含维生素B1、B2、叶酸和磷、镁、钙铁、锌等微量元素，且低盐，可以全面整体的调理和营养补充。优选地，包括以下原材料：按重量份计，燕麦片18份，苦荞麦18份，百合3份，黑芝麻3份，山药4份，黄精4份，桑叶3份，茯苓4份，葛根4份，薏苡仁4份，人参1份。本专利技术以人参、茯苓、山药、薏米、燕麦、荞麦健脾胃，助运化，祛湿不伤阴，补阴不滋腻；以桑叶平肝降逆，葛根升举阳气，二者升降相依，可以调整肝阳上亢导致的头晕、目眩等脑血管疾病；以百合润肺清心，可以调节心肺阴血亏虚导致的咳嗽、心烦、失眠等疾病；以黑芝麻、黄精补肾润肠，对于改善肾精不足、须发早白、未老先衰以及便秘有很好的调理作用，同时通过本专利技术的合理配比，诸药协同后有更加高效的作用。上述一种养生粥的制备方法，具体包括以下步骤：(1)按重量份称取原材料燕麦片，苦荞麦，百合，黑芝麻，山药，黄精，桑叶，茯苓，葛根，薏苡仁，人参，洗净干燥后、备用；(2)将所述苦荞麦破碎后灭菌，将所述黑芝麻和所述山药混合后破碎灭菌，将所述燕麦片、灭菌后的所述苦荞麦、所述黑芝麻和所述山药混合均匀，得第一混合物；(3)将所述黄精、所述桑叶、所述茯苓、所述葛根、所述薏苡仁和所述人参分别粉碎后混合均匀，加入9-11倍量的水提取2次，合并过滤液，然后将所述过滤液浓缩、干燥、制粒后，即得第二混合物；(4)将所述第一混合物和所述第二混合物分别包装后，即得一种养生粥。本专利技术针对不同原材料采用不同的制备工艺，一方面采用破碎技术，充分保证了营养的释放，让食用者身体得以充分的吸收；另一方面，一部分中药通过水提之后，有效成分得到充分释放，并且在反应过程中产生的有效成分可以其它原材料协同配伍，达到增效的效果。优选地，步骤(2)所述破碎后需过50-90目筛。优选地，步骤(2)中所述灭菌的条件为：在60-70℃条件下保温30-40min。本专利技术采用了破碎技术，充分保证了营养的释放，让食用者身体得以充分的吸收；采用低温灭菌技术，最大限度的保留食材的营养和能量，营养更全面，从而可以改善亚健康和三高等人群众的身体健康。优选地，步骤(3)中所述提取的条件为：80-95℃下回流提取4-6h。优选地，步骤(3)中所述干燥采用喷雾干燥。优选地，每份养生粥中所述第一混合物为46.5g，所述第二混合物为3.5g。优选地，所述养生粥的食用方法为：将所述第一混合物和所述第二混合物倒入容器中，开水冲加盖放置8-12min即可。优选地，所述养生粥的食用方法为：将所述第一混合物和所述第二混合物倒入锅中煮制5-10min即可食用。本专利技术制备养生粥适用于：三高人群：糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管病患者；亚健康人群：经常容易疲劳、工作紧张、心烦失眠者；肠燥便秘、皮肤干燥、面部褐斑、头昏头晕、腰膝酸软、未老先衰、须发早白、眼目干涩、潮热出汗者；肿瘤、术后病人的滋补调养。经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：(1)本专利技术通过合理的添加成分和制备方法得到养生粥，具有补肾健脾，润肺生津，升阳除湿，养心安神，久食可抗疲劳，清利头目，润肠通便，轻身乌发，益寿延年，其滋而不腻，补而不燥，口感细腻，具有一定的降糖、降脂、调整血压、改善心脏供血、提高免疫力之功效，是中老年人群理想的调补食品。(2)本专利技术养生粥独立碗装，食用方便，无任何添加剂，原汁原味。(3)本专利技术养生粥可以标准生产，药食同源、食用安全，且低盐、低升糖、高植物蛋白，营养丰富。(4)本专利技术养生粥早餐或晚餐可替代主食，充饥、营养、调理三全其美。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例3养生粥检测结果图；图2为本专利技术实施例3养生粥检测结果图；图3为本专利技术实施例3养生粥检测结果图；图4为本专利技术实施例3养生粥检测结果图；图5为本专利技术实施例3养生粥检测结果图。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养生粥，其特征在于，包括以下原材料：燕麦片，苦荞麦，百合，黑芝麻，山药，黄精，桑叶，茯苓，葛根，薏苡仁，人参。/n

【技术特征摘要】
1.一种养生粥，其特征在于，包括以下原材料：燕麦片，苦荞麦，百合，黑芝麻，山药，黄精，桑叶，茯苓，葛根，薏苡仁，人参。


2.根据权利要求1所述的一种养生粥，其特征在于，按重量份计，包括以下原材料：燕麦片15-20份，苦荞麦15-20份，百合2-4份，黑芝麻2-4份，山药3-6份，黄精3-6份，桑叶2-4份，茯苓3-6份，葛根3-6份，薏苡仁3-6份，人参1份。


3.根据权利要求1所述的一种养生粥，其特征在于，按重量份计，包括以下原材料：燕麦片18份，苦荞麦18份，百合3份，黑芝麻3份，山药4份，黄精4份，桑叶3份，茯苓4份，葛根4份，薏苡仁4份，人参1份。


4.一种养生粥的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1)按重量份称取原材料燕麦片，苦荞麦，百合，黑芝麻，山药，黄精，桑叶，茯苓，葛根，薏苡仁，人参，洗净干燥后、备用；
(2)将所述苦荞麦破碎后灭菌，将所述黑芝麻和所述山药混合后破碎灭菌，将所述燕麦片、灭菌后的所述苦荞麦、所述黑芝麻和所述山药混合均匀，得第一混合物；
(3)将所述黄精、所述桑叶、所述茯苓、所述葛根、所述薏苡仁和所述人参分别粉碎后混合均匀，加...

【专利技术属性】
技术研发人员：李福海，
申请(专利权)人：李福海，
类型：发明
国别省市：河北;13