一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法技术

本发明专利技术提供了一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法，采用出菇三茬后的菌糠作为发酵底物，实验室自主筛选优化得到的嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌和枯草芽孢杆菌为发酵菌株，以最适发酵条件，在自然pH条件下进行发酵，发酵结束后，经低温干燥制成发酵菌糠饲料。经枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌三种菌种混合发酵后的菌糠，营养成分及饲料品质显著提高，极大地改善了菌糠适口性差，吸收利用率低，易发霉，不易稳定储存等问题，是一种新型饲料资源。发酵后的菌糠饲料富含丰富益生菌代谢产物，可以维持动物胃肠道菌群平衡、抑制肠道不良微生物的增殖、提高饲料吸收利用率、增强动物机体免疫力，提高动物的健康水平和生产性能。

【技术实现步骤摘要】
一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法
本专利技术涉及饲料领域，尤其涉及一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法。
技术介绍
中国是世界上食用菌生产的第一大国，据不完全统计，2019年我国的食用菌产量已达3960万吨，约占全球食用菌总产量的75％以上。菌菇菌糠是栽培各种菌类后剩下的培养基残余物，其内含有蛋白质、氨基酸及其他的营养物质，据估计，我国的每年的产量约在4000万吨左右。随着食用菌工厂化产业化的发展，食用菌产量快速增长，菌菇菌糠数量也逐年递增。目前，这些菌糠仅有少部分被作为有机肥或栽培基质等开发利用，大部分被废弃物或作为生物质锅炉的燃料燃烧，不仅浪费资源，还对水、空气、土壤、环境等造成严重污染。通过适当的方式加以处理，变废为宝，使菌糠成为动物可吸收利用、成本低廉的饲料资源，是食用菌产业健康发展的首选路径。菌糠饲料化发展前景广阔，但目前饲料化的菌糠利用率很低，存在许多如纤维含量高，消化率低；水分高，易霉变；抗营养因子含量高，难以利用等亟待解决的问题。针对上述问题，需要提供一种安全稳定、可降低纤维和抗营养因子含量、有效提高营养成分及饲料品质的菌糠饲料制备方法。
技术实现思路
针对目前菌糠饲料粗纤维含量高、消化率低；水分高，易霉变；抗营养因子含量高，难以利用等问题，本专利技术提供了一种利用多菌种混合发酵以制备安全稳定、可降低纤维和抗营养因子含量、有效提高营养成分及品质的菌糠饲料的方法。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：本专利技术的提供了一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法，包括如下步骤：步骤一，微生物菌种扩培：将嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌分别接种在液体培养基中，在温度为38-40℃的条件下进行培养，分别得到嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的扩培液；步骤二，混合发酵：将微生物菌种混合扩培液与水、菌糠按照料水比为(1:1)-(1:2)进行接种，接种完成投入发酵池中进行固态发酵得到菌糠湿料；步骤三，干燥粉碎：将上述菌糠湿料进行低温干燥，然后粉碎打包得到发酵菌糠饲料成品。进一步地，在步骤一中，上述嗜酸乳杆菌接种的液体培养基为MRS培养基；该培养基的配制方法为：称取葡萄糖20.0g，蛋白胨15.0g，牛肉膏15.0g，酵母膏7.5g，乙酸钠7.5g，柠檬酸铵2.0g，磷酸氢二钾2.0g，硫酸镁0.3g，加水溶解至1000ml，调节pH＝6.8，121℃灭菌20-30min。进一步地，在步骤一中，上述枯草芽孢杆菌接种的液体培养基为LB培养基；该LB培养基配制方法为：称取NaCl10.0g，蛋白胨10.0g，酵母膏5.0g，加水溶解至1000ml，调节pH＝7.0，121℃灭菌20-30min。进一步地，在步骤一中，上述酿酒酵母菌接种的液体培养基为YPD培养基；该YPD培养基的配制方法为：溶解酵母提取物10.0g，蛋白胨20.0g于900ml水中，115℃灭菌15-20min，加入100ml20g灭菌后的葡萄糖溶液混合。进一步地，在步骤一中，上述嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的接种量均为5-15％。进一步地，上述嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌接种后，均培养2天后再进行扩大培养1天分别得到各自的扩培液。进一步地，步骤二中微生物菌种混合扩培液为嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的扩培液按照比例1:1:1混合而成。进一步地，在步骤二中，微生物菌种混合扩培液与水的体积比为(5-7):(3-5)。进一步优选地，在步骤二中，微生物菌种混合扩培液与水的体积比为6:4。进一步地，步骤二中的发酵时间为48-84h，发酵温度为40-45℃。本专利技术采用以上技术方案，与现有技术相比，具有如下技术效果：经枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌三种菌种混合发酵后的菌糠，营养成分及饲料品质显著提高，极大地改善了菌糠适口性差，吸收利用率低，易发霉，不易稳定储存等问题，是一种新型饲料资源。发酵后的菌糠饲料富含丰富益生菌代谢产物，可以维持动物胃肠道菌群平衡、抑制肠道不良微生物的增殖、提高饲料吸收利用率、增强动物机体免疫力，提高动物的健康水平和生产性能。具体实施方式已知枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生丰富代谢产物，包括生物活性物质、B族维生素和多种酶类酶类，这些代谢产物能调节肠道菌群平衡、提高饲料利用率、增强动物机体免疫力，从而提高动物的健康水平和生产性能；嗜酸乳杆菌调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖，对致病微生物具有拮抗作用；酿酒酵母菌含有动物生长发育所必需的各种营养物质，包括20多种氨基酸、丰富的B族维生素，能促进动物的新陈代谢、改善饲料品质、提高动物采食性。利用上述菌种的优点，本专利技术提供了一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法，采用出菇三茬后的菌糠作为发酵底物，实验室自主筛选优化得到的嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌和枯草芽孢杆菌为发酵菌株，以最适发酵条件，在自然pH条件下进行发酵，发酵结束后，经低温干燥制成安全稳定、具有较高营养价值的发酵菌糠饲料。下面通过具体实施例对本专利技术进行详细和具体的介绍，以使更好的理解本专利技术，但是下述实施例并不限制本专利技术范围。实施例中方法如无特殊说明的采用常规方法，使用的试剂如无特殊说明的使用常规市售试剂或按常规方法配制的试剂。实施例1本实施例提供一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法，包括如下步骤：步骤1，微生物菌种扩培：将嗜酸乳杆菌接种到液体培养基中进行培养，接种量为5-15％，培养温度38-40℃。其中，菌种培养所用培养基为MRS培养基，配制方法为：称取葡萄糖20.0g，蛋白胨15.0g，牛肉膏15.0g，酵母膏7.5g，乙酸钠7.5g，柠檬酸铵2.0g，磷酸氢二钾2.0g，硫酸镁0.3g，加水溶解至1000ml，调节pH＝6.8，121℃灭菌20-30min；将枯草芽孢杆菌接种到液体培养基中进行培养，接种量为5-15％，培养温度38-40℃。其中，菌种培养所用培养基为LB培养基，配制方法为：称取NaCl10.0g，蛋白胨10.0g，酵母膏5.0g，加水溶解至1000ml，调节pH＝7.0，121℃灭菌20-30min；将酿酒酵母菌接种到液体培养基中进行培养，接种量为5-15％，培养温度38-40℃。其中，菌种培养所用培养基为YPD培养基，配制方法为：溶解酵母提取物10.0g，蛋白胨20.0g于900ml水中，115℃灭菌15-20min，加入100ml20g灭菌后的葡萄糖溶液混合；三种微生物菌种均培养2天后，再进行扩大培养1天，得到微生物菌种扩培液。步骤2，混合发酵：将步骤1中得到的微生物菌种扩培液按照1:1:1混合形成混合菌种液，该混合菌种液与水、菌糠按料水比1:1-1:2进行接种，接种完成投入发酵池中，在自然pH条件下进行固态发酵，发酵时间48-84小时，发酵温度40-45℃；其中混合液与水的体积比为6:4。步骤3，干燥粉碎：将发酵完成的菌糠本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n步骤一，微生物菌种扩培：将嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌分别接种在液体培养基中，在温度为38-40℃的条件下进行培养，分别得到嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的扩培液；/n步骤二，混合发酵：将微生物菌种混合扩培液与水、菌糠按照料水比为(1:1)-(1:2)进行接种，接种完成投入发酵池中进行固态发酵得到菌糠湿料；/n步骤三，干燥粉碎：将所述菌糠湿料进行低温干燥，然后粉碎打包得到发酵菌糠饲料成品。/n

【技术特征摘要】
1.一种多菌种混合发酵提高菌糠饲料品质的方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一，微生物菌种扩培：将嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌分别接种在液体培养基中，在温度为38-40℃的条件下进行培养，分别得到嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的扩培液；
步骤二，混合发酵：将微生物菌种混合扩培液与水、菌糠按照料水比为(1:1)-(1:2)进行接种，接种完成投入发酵池中进行固态发酵得到菌糠湿料；
步骤三，干燥粉碎：将所述菌糠湿料进行低温干燥，然后粉碎打包得到发酵菌糠饲料成品。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在步骤一中，所述嗜酸乳杆菌接种的液体培养基为MRS培养基；所述MRS培养基的配制方法为：称取葡萄糖20.0g，蛋白胨15.0g，牛肉膏15.0g，酵母膏7.5g，乙酸钠7.5g，柠檬酸铵2.0g，磷酸氢二钾2.0g，硫酸镁0.3g，加水溶解至1000ml，调节pH＝6.8，121℃灭菌20-30min。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在步骤一中，所述枯草芽孢杆菌接种的液体培养基为LB培养基；所述LB培养基配制方法为：称取NaCl10.0g，蛋白胨10.0g，酵母膏5.0g，加水溶解至10...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁丽，孙中超，杨旭，高小创，刘妍，夏志生，
申请(专利权)人：上海源耀农牧科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31