一种白茶的加工方法技术

本申请公开了茶叶加工技术领域的一种白茶的加工方法，包括以下步骤：采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～05cm；萎凋：将采摘的鲜叶放置在竹匾中，铺设厚度为0.5～3cm，铺设茶叶时需保证厚度均匀，且不可翻动；烘干：将经过萎凋后的茶叶放入到烘干机中进行烘干；保存：将经过烘干后的白茶放入到常温库中进行密封保存，温度为20℃左右；步骤三中的烘干机包括箱体，箱体中设有多个用于装茶叶的装茶盘，箱体的底部设有进气口和发热机构，所述发热机构上设有温度调节装置，所述箱体的顶部设有排气口和将箱体内的热气从所述排气口中排出的抽气机构。本方案解决了现在白茶加工过程中烘干效率慢的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种白茶的加工方法
本专利技术涉及茶叶加工
，具体涉及一种白茶的加工方法。
技术介绍
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国的六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，加工完成后具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。在白茶的干燥过程中，需要先进行烘干，然后将烘干的茶叶取出摊凉15分钟左右再次进行烘干，然后将复烘后的白茶放入到冰库中进行保存即可。但是该种加工方法，需要烘干完成后将茶叶取出晾凉，让茶叶中的水分在热气的作用下进行快速散失，同时也避免设备中水蒸气重新进入到茶叶中，然后再进行复烘，进一步加强烘干效果，这种方式不仅加工效率低，而且不适用于白茶的大规模加工。因此现在亟需一种能加快白茶烘干时间的加工方法。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种白茶的加工方法，以解决现在白茶加工过程中烘干效率慢的问题。为解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种白茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一、采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～0.5cm；步骤二、萎凋：将采摘的鲜叶放置在萎凋室摊凉筛中，铺设厚度为0.5～3cm，铺设茶叶时需保证厚度均匀，且不可翻动，萎凋时间约20～24小时；在萎凋过程中，温度设置由低到高，湿度由高到低；温度20～30℃，湿度从75～60％，循环控制；步骤三、烘干：将经过萎凋后的茶叶放入到烘干机中进行烘干，温度不超过80℃，水分保持在8～10％；步骤四、保存：将经过烘干后的白茶放入到装有空气除湿机的库房中进行密封贮存，温度为18～20℃，空气相对湿度控制在60％以下；步骤三中的烘干机包括箱体，箱体中设有多个用于装茶叶的装茶盘，箱体的底部设有进气口和发热机构，所述发热机构上设有温度调节装置，所述箱体的顶部设有排气口和将箱体内的热气从所述排气口中排出的抽气机构。本专利技术工作原理及有益效果：本方案中在白茶的加工过程中的烘干步骤时，通过发热机构进行发热，产生热量对装茶盘中的茶叶进行烘干，茶叶中的水分受热蒸发漂浮在箱体的内顶部，此时启动抽气机构，抽气机构运行时将箱体内的水蒸汽从排气口中排出，确保箱体内湿度不会过高。在抽气机构将水蒸汽排出箱体的同时，由于箱体的气压小于外界的大气压强，因此外界的空气在气压的作用下通过进气口进入到箱体中，如此循环将箱体中的湿气排出，确保烘干过程中箱体内的干燥度，有效避免了烘干过程中茶叶水分含量降低后，会重新将水蒸气吸收如茶叶内，导致烘干效果差，需复烘的情况。再有，本方案可以通过温度调节装置，对发热机构进行温度调节，对烘干过程中的温度进行控制。因此通过本方案进行白茶的加工烘干时，烘干效率高，一次烘干即可，不用进行复烘。进一步，多个所述装茶盘至上而下可拆卸连接在箱体内，每个所述装茶盘上均设有若干透气孔。其目的是，使装茶盘多个装茶盘至上而下可拆卸连接在箱体内，便于通过该种方式摆放和取出茶叶，同时通过装茶盘上的透气孔增加透气性，便于热气从透气孔中穿过，增强烘干效果。进一步，所述进气口设置箱体底部的中心处，所述进气口处固定连接有竖直的进气管，且进气管位与进气口连通，所述进气管的底端设有过滤板。其目的是，通过过滤板对外界空气中的灰尘进行过滤，避免外界空气中的灰尘依附在茶叶上，导致茶叶清洁度降低。进一步，所述过滤板包括壳体，壳体与进气管螺纹连接，所述壳体中心处设有避让口，避让口内固定连接有海绵制成的过滤层。其目的是，通过该种设置便于在过滤层脏了后拆卸更换。进一步，所述发热机构包括由电热丝构成的电热网板，所述电热网板卷成圆柱状，所述电热网板固定连接在进气管内，且电热网板与进气管同轴。其目的是，通过该种设置，使得外界空气进入到进气管中时，电热网板即可对其进行加热，由于电热网板卷成了圆柱状，所以空气可以在经过电热网板时，被充分加热，确保加热后的空气温度足够。进一步，所述温度调节装置为调节电压大小的装置，所述温度调节装置与电热网板的电源线路串联。其目的是，通过温度调节装置调节电源线路的电压大小，进而实现调节电热网板发热量的作用，当电压减小时电热网板的发热量减小，当电压增大时，电热网板的发热量增加。进一步，所述抽气机构包括排气管，排气管均匀铺设在箱体的内顶部且在排气管上开设有多个进气孔，所述排气管的出气端穿过箱体位于箱体外，所述排气管的出气端连通有抽气机。其目的是，通过抽气机运行时吸气，使排气管内形成负压，然后排气管通过多个进气孔将箱体内的水蒸气吸入到排气管中，然后通过排气管的出气端排出。进一步，所述箱体外固定连接有用于控制电热网板启动停止的电源开关。其目的是，在茶叶烘干完成后，可以通过电源开关停止电热网板加热，然后只启动抽气机，通过抽气机将外界的冷空气吸入到箱体中，可以让茶叶快速降温。附图说明图1为本专利技术中烘干机实施例的结构示意图；图2为图1中电热网板的俯视图。具体实施方式下面通过具体实施方式进一步详细说明：说明书附图中的附图标记包括：抽气机1、排气管2、进气孔3、装茶盘4、透气孔5、滑槽6、温度调节装置7、箱体8、支撑架9、过滤层10、进气管11、电热网板12、壳体13。实施例1一种白茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一、采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～0.5cm。步骤二、萎凋：将采摘的鲜叶放置在萎凋室摊凉筛中，铺设厚度为0.5cm，铺设茶叶时需保证厚度均匀，且不可翻动，萎凋时间20小时；在萎凋过程中，温度设置由低到高，湿度由高到低。温度20～30℃，湿度从75～60％，循环控制。步骤三、烘干：将经过萎凋后的茶叶放入到烘干机中进行烘干，温度不超过80℃，水分保持在8％。步骤四、保存：将经过烘干后的白茶放入到装有空气除湿机的库房中进行密封贮存，温度为18℃，空气相对湿度控制在60％以下。实施例2一种白茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一、采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～0.5cm。步骤二、萎凋：将采摘的鲜叶放置在萎凋室摊凉筛中，铺设厚度为3cm，铺设茶叶时需保证厚度均匀，且不可翻动，萎凋时间24小时；在萎凋过程中，温度设置由低到高，湿度由高到低。温度20～30℃，湿度从75～60％，循环控制。步骤三、烘干：将经过萎凋后的茶叶放入到烘干机中进行烘干，温度不超过80℃，水分保持在10％。步骤四、保存：将经过烘干后的白茶放入到装有空气除湿机的库房中进行密封贮存，温度为20℃，空气相对湿度控制在60％以下。实施例3一种白茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一、采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～0.5cm。步骤二、萎凋：将采摘的鲜叶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤一、采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～0.5cm；/n步骤二、萎凋：将采摘的鲜叶放置在萎凋室摊凉筛中，铺设厚度为0.5～3cm，铺设茶叶时需保证厚度均匀，且不可翻动，萎凋时间20～24小时；在萎凋过程中，温度设置由低到高，湿度由高到低；温度20～30℃，湿度从75～60％，循环控制；/n步骤三、烘干：将经过萎凋后的茶叶放入到烘干机中进行烘干，温度不超过80℃，水分保持在8～10％；/n步骤四、保存：将经过烘干后的白茶放入到装有空气除湿机的库房中进行密封贮存，温度为18～22℃，空气相对湿度控制在60％以下；/n步骤三中的烘干机包括箱体，箱体中设有多个用于装茶叶的装茶盘，箱体的底部设有进气口和发热机构，所述发热机构上设有温度调节装置，所述箱体的顶部设有排气口和将箱体内的热气从所述排气口中排出的抽气机构。/n

【技术特征摘要】
1.一种白茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、采摘：选取无病虫害、外观完整良好，一芽一叶的初展茶叶进行采摘，采摘时茶柄长度在0.3～0.5cm；
步骤二、萎凋：将采摘的鲜叶放置在萎凋室摊凉筛中，铺设厚度为0.5～3cm，铺设茶叶时需保证厚度均匀，且不可翻动，萎凋时间20～24小时；在萎凋过程中，温度设置由低到高，湿度由高到低；温度20～30℃，湿度从75～60％，循环控制；
步骤三、烘干：将经过萎凋后的茶叶放入到烘干机中进行烘干，温度不超过80℃，水分保持在8～10％；
步骤四、保存：将经过烘干后的白茶放入到装有空气除湿机的库房中进行密封贮存，温度为18～22℃，空气相对湿度控制在60％以下；
步骤三中的烘干机包括箱体，箱体中设有多个用于装茶叶的装茶盘，箱体的底部设有进气口和发热机构，所述发热机构上设有温度调节装置，所述箱体的顶部设有排气口和将箱体内的热气从所述排气口中排出的抽气机构。


2.根据权利要求1所述的一种白茶的加工方法，其特征在于：多个所述装茶盘至上而下可拆卸连接在箱体内，每个所述装茶盘上均设有若干透气孔。


3.根据权利要求2所述的一种白茶的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张晓波，唐彬彬，陈其波，彭茂军，
申请(专利权)人：贵州省凤冈县浪竹有机茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52