水果清洗系统技术方案

本申请公开了一种水果清洗系统，通过在箱体内设置搅拌组件、喷淋组件、超声波发生板，实现对箱体内水果的搅拌、冲洗、浸泡，无需采用人工手动清洗即可完成水果清洗，清洗完成后，在箱内设置进风组件对箱内果体进行热风吹扫，增强箱体内气体流动速度，实现对堆积下方果体的有效干燥。

【技术实现步骤摘要】
水果清洗系统
本申请涉及一种水果清洗系统，属于食品清洗

技术介绍
现有中央厨房通过对各类生鲜原料初加工后进行统一配送销售，主要销售对象为在校学生，水果作为直接食用的食品受到消费者的欢迎。水果表皮上存在大量污物在食用前需进行浸泡、清洗、分切后装盒配送。现有水果清洗过程中多通过人工手动逐一清洗，清洗过程工作量较大，且干燥时仅为自然晾干，堆积于下方的果体湿度较大，干燥后难以完全干燥。如果晾干时间过长表层果体失水严重，影响后期销售。
技术实现思路
本申请提供了一种用于解决上述技术问题的水果清洗系统。本申请提供了一种水果清洗系统，包括：分切操作台、箱体、进气组件、喷淋组件、超声波发生板、搅拌组件、输送带、排液组件；箱体顶面为敞口；进气组件成对对称设置于箱体的两相对端面上；喷淋组件成对对称设置于箱体顶面内侧壁上；超声波发生板插入箱体内设置于箱体中心区域；搅拌组件成对对称设置于箱体两端面上；进气组件的进气端与热空气发生器相连通；进气组件的出气端对称设置于搅拌组件的两相对侧边上；搅拌组件的搅拌桨伸入箱体内转动设置；箱体底部侧壁上设置排液组件；分切操作台设置于箱体的一侧外，箱体与分切操作台通过输送带相连接。优选地，分切操作台包括：台板，台板顶面上中心处开设排料孔，排料孔沿台板纵向贯通台板设置；台板顶设置多块侧壁拼接的斜板，各斜板的第一端与台的顶面周缘对齐设置，斜板的第二端斜向排料孔延伸。优选地，喷淋组件包括：进液管、多个喷头、储水罐、清洁剂储罐，进液管设置于箱体的顶面内侧壁上，进液管的一端封闭另一端与储水罐及清洁剂储罐管路连通；喷头设置于进液管底部并朝向箱体底面设置。优选地，包括：主管、进液泵、第二阀门、第三阀门，主管上设置进液泵，主管的一端与进液管相连通，主管的另一端分别与储水罐、清洁剂储罐管路连通；主管与储水罐相连通的管路上设置第二阀门；清洁剂储罐与主管相连通的管路上设置第三阀门。优选地，进气组件包括：进气管、第四阀门，进气管包括：进气总管、第一分管、第二分管，第四阀门设置于进气总管上；第一分管的第一端与进气总管相连通，第一分管的第二端与第一热风口相连通；第二分管的第一端与进气总管相连通，第一分管的第二端与第二热风口相连通。优选地，第一热风口靠近箱体顶面设置于箱体端面上；第二热风口靠近箱体底面设置于箱体端面上。优选地，搅拌组件包括：搅拌电机、搅拌桨，搅拌电机设置于箱体端面外壁上；搅拌桨与搅拌电机驱动连接。优选地，包括：支架，支架设置于箱体的端面外壁上；搅拌电机设置于支架上。优选地，排液组件包括：滤网、排液管、第一阀门、排液泵，滤网铺设于箱体底面上；滤网底面与箱体底面间隔设置夹层；排液管的第一端与夹层侧壁相连通；排液管上设置第一阀门和排液泵。本申请能产生的有益效果包括：1）本申请所提供的水果清洗系统，通过在箱体内设置搅拌组件、喷淋组件、超声波发生板，实现对箱体内水果的搅拌、冲洗、浸泡，无需采用人工手动清洗即可完成水果清洗，清洗完成后，在箱内设置进风组件对箱内果体进行热风吹扫，增强箱体内气体流动速度，实现对堆积下方果体的有效干燥。2）本申请所提供的水果清洗系统，还包括分切台，清洗干燥后的水果通过输送带运输至分切台上后根据需要进行分割操作，并在操作台上设置通孔，便于排出切割后的残渣，便于维持操作环境的整洁。附图说明图1为本申请提供的水果清洗系统示意图；图2为本申请提供的的水果分切操作台俯视结构示意图；图例说明：10、箱体；11、进气管；111、第一热风口；112、第二热风口；113、第四阀门；12、夹层；20、超声波发生板；30、进液管；31、喷头；331、进液泵；34、储水罐；341、第二阀门；35、清洗剂储罐；351、第三阀门；40、搅拌电机；41、搅拌桨；42、支架；50、滤网；51、排液管；52、第一阀门；53、排液泵；60、分切台；61、排料孔；62、斜板。具体实施方式下面结合实施例详述本申请，但本申请并不局限于这些实施例。参见图1，本申请提供的水果清洗系统，包括：分切操作台、箱体10、进气组件、喷淋组件、超声波发生板20、搅拌组件、输送带、排液组件；箱体10顶面为敞口；进气组件成对对称设置于箱体10的两相对端面上；喷淋组件成对对称设置于箱体10顶面内侧壁上；超声波发生板20插入箱体10内设置于箱体10中心区域；搅拌组件成对对称设置于箱体10两端面上；进气组件的进气端与热空气发生器相连通；进气组件的出气端对称设置于搅拌组件的两相对侧边上；搅拌组件的搅拌桨41伸入箱体10内转动设置；箱体10底部侧壁上设置排液组件；分切操作台设置于箱体10的一侧外，箱体10与分切操作台通过输送带相连接。通过在箱体10内分别设置喷淋组件和排水管，将容纳设置于箱体10内的水果分别进行浸泡后，通过进液管(30加入清洗剂后，同时开启搅拌组件、超声波发生板20搅动浸泡液体，实现对水果表面的污物清洗，无需采用人工手动清洗，提高清洗效率。排水管排出浸泡清洗水后，通过喷淋组件向果体喷洒清水进行清洗浸泡，浸泡完毕后完成清洗后再排出清洗液后。开启进气组件向箱体10内通入热空气，能有效提高底层被堆积挤压果体的干燥效率。同时避免顶部表层果体过度失水。可在箱体10内完成对果体的清洗、干燥，提高中央厨房配送水果的食品安全性，干燥后的果体通过输送带输送至分切操作台进行分切操作，即可完成对水果从原料到成品的处理，有利于提高生产效率。以上所用各组件具体安装结构与现有技术相同，在此不累述。优选地，分切操作台包括台板，台板顶面上中心处开设排料孔61，排料孔61沿台板纵向贯通台板设置；台板顶设置多块侧壁拼接的斜板62，各斜板62的第一端与台的顶面周缘对齐设置，斜板62的第二端斜向排料孔61延伸。按此设置便于提高分切水果时垃圾物料的排出效率。优选地，喷淋组件包括：进液管(30、多个喷头31、储水罐34、清洁剂储罐35，进液管(30设置于箱体10的顶面内侧壁上，进液管(30的一端封闭另一端与储水罐34及清洁剂储罐35管路连通；喷头31设置于进液管(30底部并朝向箱体10底面设置。优选地，包括：主管、进液泵331、第二阀门341、第三阀门351，主管上设置进液泵331，主管的一端与进液管(30相连通，主管的另一端分别与储水罐34、清洁剂储罐35管路连通；主管与储水罐34相连通的管路上设置第二阀门341；清洁剂储罐35与主管相连通的管路上设置第三阀门351。优选地，进气组件包括：进气管11、第四阀门113，进气管11包括：进气总管、第一分管、第二分管，第四阀门113设置于进气总管上；第一分管的第一端与进气总管相连通，第一分管的第二端与第一热风口111相连通；第二分管的第一端与进气总管相连通，第一分管的第二端本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水果清洗系统，其特征在于，包括：分切操作台、箱体（10）、进气组件、喷淋组件、超声波发生板（20）、搅拌组件、输送带、排液组件；箱体（10）顶面为敞口；/n所述进气组件成对对称设置于箱体（10）的两相对端面上；/n所述喷淋组件成对对称设置于箱体（10）顶面内侧壁上；/n所述超声波发生板（20）插入箱体（10）内设置于箱体（10）中心区域；/n所述搅拌组件成对对称设置于箱体（10）两端面上；/n所述进气组件的进气端与热空气发生器相连通；进气组件的出气端对称设置于搅拌组件的两相对侧边上；/n所述搅拌组件的搅拌桨伸入箱体（10）内转动设置；/n所述箱体（10）底部侧壁上设置排液组件；/n所述分切操作台设置于箱体（10）的一侧外，箱体（10）与分切操作台通过输送带相连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种水果清洗系统，其特征在于，包括：分切操作台、箱体（10）、进气组件、喷淋组件、超声波发生板（20）、搅拌组件、输送带、排液组件；箱体（10）顶面为敞口；
所述进气组件成对对称设置于箱体（10）的两相对端面上；
所述喷淋组件成对对称设置于箱体（10）顶面内侧壁上；
所述超声波发生板（20）插入箱体（10）内设置于箱体（10）中心区域；
所述搅拌组件成对对称设置于箱体（10）两端面上；
所述进气组件的进气端与热空气发生器相连通；进气组件的出气端对称设置于搅拌组件的两相对侧边上；
所述搅拌组件的搅拌桨伸入箱体（10）内转动设置；
所述箱体（10）底部侧壁上设置排液组件；
所述分切操作台设置于箱体（10）的一侧外，箱体（10）与分切操作台通过输送带相连接。


2.根据权利要求1所述的水果清洗系统，其特征在于，所述分切操作台包括：台板，台板顶面上中心处开设排料孔（61），排料孔（61）沿台板纵向贯通台板设置；台板顶设置多块侧壁拼接的斜板（62），各斜板（62）的第一端与台的顶面周缘对齐设置，斜板（62）的第二端斜向排料孔（61）延伸。


3.根据权利要求1所述的水果清洗系统，其特征在于，所述喷淋组件包括：进液管(30）、多个喷头（31）、储水罐（34）、清洁剂储罐，进液管(30）设置于箱体（10）的顶面内侧壁上，进液管(30）的一端封闭另一端与储水罐（34）及清洁剂储罐（35）管路连通；喷头（31）设置于进液管(30）底部并朝向箱体（10）底面设置。


4.根据权利要求3所述的水果清洗系统，其特征在于，包括：主管、进液泵（331）、第二阀门（341）、第三阀门（351），主管上设置进液泵（331），
所述主管的一端与进液管(30）相连通，主管...

【专利技术属性】
技术研发人员：马亚丽，
申请(专利权)人：昆明鸿文餐饮服务有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53