一种烹饪锅制造技术

一种烹饪锅，它包括有烹饪锅本体、盖体，其特征在于烹饪锅本体底部的周边有逐渐向上翅起的锅边，在锅边部外侧备有把手；在盖体平坦的底部周边同样有开始逐渐向上翅起的盖边，在盖边部外侧有与锅体对应的把手；烹饪锅本体和盖体的各把手的对面一侧边缘部设有使得盖体能对烹饪锅本体从把手一侧进行开闭连接的铰链折叶。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加热用锅，更具体地说是涉及一种既能给食品施加蒸气压力，又能够进行加热的烹饪锅，属于烹饪锅的一种改进。
技术介绍
传统的烹饪锅是用来炒、烧制食品的，由于其形状为上面锅口张开，存在着热量散发大、热效率低，而且食品的香味容易散失的缺点。有的烹饪锅虽然也带有上盖，但是传统的上盖一般都是金属平板或玻璃圆板式，在其上部的中央带有钮状手柄的那种同铁锅盖一样的上盖扣置于锅口上，均属于常压盖。这种锅盖除了用做盖子以外不能有其他用途，更不能给锅内食品施加蒸气压力，上盖也无法用来当作平底锅使用。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种烹饪锅，它不仅能防止锅内加热的食品热量和味道散发，而且食品能在施加蒸气压力条件下加热、缩短调理时间，上盖还能当作平底锅使用，同时容易清洗、使用卫生。本技术的目的是这样实现的，它包括有烹饪锅本体、盖体，其特征在于烹饪锅本体底部的周边有逐渐向上翅起的锅边，在锅边部外侧备有把手；在盖体平坦的底部周边同样有开始逐渐向上翅起的盖边，在盖边部外侧有与锅体对应的把手；烹饪锅本体和盖体的各把手的对面一侧边缘部设有使得盖体能对烹饪锅本体从把手一侧进行开闭连接的铰链折叶。本技术的优点是，由于其烹饪锅本体和盖体是由铰链折叶联结，这样烹饪锅本体的锅口上部用盖体覆盖能使食品在加压状态下进行加热调理，避免食品的味道和香气跑掉、缩短调理时间，同时能防止油等飞散；另外，在烹饪锅本体和盖体上的铰链折叶是能够进行方便地分离结构，容易刷洗、使用卫生，而且盖体还可以当做一般的平底锅来进行烙饼使用；还有在放置时可将烹饪锅本体和盖体分离，并在烹饪锅本体上侧将盖体的开口侧朝上迭放，不占用空间；由于在盖体和烹饪锅本体的接触部位设有耐热、弹性材料做成的密封圈，在盖体或烹饪锅本体的边缘部设有蒸气导出孔，因此，可以使内部压力调到食品调理的合适值，保证确实进行加压、加热调理，且不能从蒸气导孔中向外漏油。以下结合附图和实施例对本技术作进一步的详细说明。附图说明图1是本技术的具体结构示意图；图2是与本技术烹饪锅实例的纵向剖视图；图3从烹饪锅本体分离的盖体斜视图；图4分离盖体的烹饪锅本体斜视图；图5是表示盖体打开状态的正面图；图6是铰链折叶分离状态示意图；图7是铰链折叶插合连接状态示意图；图8是蒸气导出管放大纵向断面图。其中1、烹饪锅本体；2、把手；3、盖体；4、把手；5、密封圈；6、铰链折叶；7、勾圈；8、蒸气导出孔；9、蒸气导出管；10、铰链折叶第1部件；11、铰链折叶第2部件；12、固定件；13、固定穿通用孔；14.螺栓。具体实施方式在图1-8中，烹饪锅的本体1同广泛得到使用的传统烹饪锅一样，从圆形底部1a周围开始逐渐向边缘部1b缓慢地翅起，在其边缘部外侧备有把手2。同样，盖体3是从平坦的底部3a周围开始逐渐向边缘部3b缓慢翅起，在其边缘部外侧备有把手4。在盖体的缘部3b的上端边缘形成了圆形槽3c，在这个圆形槽3c内嵌入和固定了有一定弹性和耐热性的硅橡胶密封圈5，这个密封圈圆形槽的突出部分接触烹饪锅本体1的边缘圈内侧。但是，烹饪锅本体1上的把手2对面缘部1b上边缘和盖体3的把手对面边缘部3b上边缘之间是由铰链折叶6连接，烹饪锅本体1和盖体3之间是以活动铰链折叶为轴，故把手部分能进行开闭动作。另外，把手2烹饪锅本体侧连接部2a把手4在盖体3侧连接部4a，无论哪一个都采用了具有一定弹性的材料，使把手2、4相接触，并握起来，将设在烹饪锅本体侧上的把手2端部上的勾环7挂到盖体侧把手4上，此时由于各把手联结部2a、4a的弹性复原力烹饪锅本体和盖体将紧密相贴。如上所述，使烹饪锅本体1和盖体3紧贴后，安装于盖体上的密封圈5环形槽突出部分，将同烹饪锅本体1边缘内侧压接，使烹饪锅内部得到密闭。在盖体3边缘部铰链折叶一侧，设有蒸气导出孔8，如图6、7中放大表示的那样，在边缘部3b长方形方向贯通了有导出孔8的蒸气导出管9，在导出管9的一端外周装配有螺栓9和螺母14的配合件，盖体3的缘部3b被固定在这个螺母体和法兰之间。这个空气导出孔8，是为了在烹饪锅本体1内放入食品盖上盖子进行加热时，使内部的加压蒸气向外排出而设置，其导出孔经由烹饪锅尺寸和靠蒸气压力加压调理时必要的内部压力要求决定，由于蒸气导出管9较长，导出管9的内孔距盖体3的内表面有一定距离，防止了油液顺着盖体3的内表面流入导出孔8喷出。但是，有时可将蒸气导出管9交换为导出孔8的不同孔径，使得烹饪锅使用者根据调理内容选择相应的压力进行食品的调理。连接烹饪锅本体1和盖体3的铰链折叶6，如图6、7将该铰链折叶扩大表示的那样，是由烹饪锅本体1侧的联结第1部件10和盖体3侧的联结第2部件11构成，第1部件10的座片10a是由铆钉等固定件12坚固地联结于烹饪锅本体1的边缘1b上；而第2部件11的座片11a是由铆钉等固定件12坚固地联结于盖体3的边缘3b上。这样各个座片支承的第一结合部10b和第二结合部11b可以进行接触和脱离，而且铰链折叶的联结也是可以转动的。比较详细地说，盖体3侧的第2结合部11b有一个水平支轴11C，而且烹饪锅本体1侧的第1结合部10b上有可嵌入支轴11c的孔10c，在油煎锅本体1上将盖体3打开60-90度后，再将盖体横向滑动时，第二结合部11b就从第一结合部10b的孔10c中脱离，使烹饪锅本体1和盖体3分离。图6中的符号13为插入固定件12用的孔。因而，烹饪锅本体1可以在没有盖子的状态下做为一般烹饪锅而得到使用，而且盖体3也可以做为一般的平底锅离开烹饪锅本体另外单独使用，进一步说，因为烹饪锅本体和盖体能够分离，具有刷洗容易、使用卫生的好处。而且，支轴11c和孔经10c尺寸留有一定程度的活动余量，便于装卸。在上述实例中，密封圈5和蒸气导出孔8设于盖体3侧，有时也可以设于烹饪锅本体1侧。还有，上述实例当中铰链折叶6设置得使烹饪锅本体1侧的第一部一件10和盖体3侧的第二部件可以相互分离，但也有可以使之成为不分离的构造。进而，在上述实例之中烹饪锅本体1，盖体3的平面形状部是圆形的，但也可以使平面形状变成矩形等其他形状。烹饪锅的铰链折叶能使烹饪锅本体侧固定部件同盖体侧固定部件分离，就是说构成方式是通过分离铰链折叶，可以将烹饪锅本体和盖体分离。在上述烹饪锅本体的边缘部上缘与盖体边缘部上缘之间，设置使两者贴紧的密封圈，而且在其构成上，在烹饪锅本体或盖体的任何一个边缘，设置一个可以使烹饪锅内外贯通的蒸气导出孔。权利要求1.一种烹饪锅，它包括有烹饪锅本体、盖体，其特征在于烹饪锅本体底部的周边有逐渐向上翅起的锅边，在锅边部外侧备有把手；在盖体平坦的底部周边同样有开始逐渐向上翅起的盖边，在盖边部外侧有与锅体对应的把手；烹饪锅本体和盖体的各把手的对面一侧边缘部设有使得盖体能对烹饪锅本体从把手一侧进行开闭连接的铰链折叶。2.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于所述固定在烹饪锅本体及盖体上的铰链折叶为可分离式活动铰链折叶。3.根据权利要求1所述的烹饪锅，其特征在于所述的烹饪锅本体其边缘部的上缘和盖体边缘部的上缘之间设有密封圈，在烹饪锅本体或盖体的边缘部设有带有蒸气导出管的蒸气导出孔。专利摘要本技术公开了一种烹饪锅，烹饪锅本体底部的周边有逐渐向上翅起的锅边，在锅边部外侧备有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朴敏奎，
申请(专利权)人：森豪斯株式会社，
类型：实用新型
国别省市：