【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种用于煨食物的煨罐。技术背景随着人们生活水平的提高，对食品的味道、营养也越来越讲究，尤其是对 一些山珍海味的烹调更讲究，通常用煨罐施以文火慢慢煨，尽可能避免营养物 质随蒸汽发挥，这样煨出的汤非常鲜美，也非常营养。比如鲍鱼、鱼刺、贝类、 燕窝等海鲜汤品的烹调，首先把这些海鲜加上水装入煨罐中，然后把煨罐放入 木炭炉缸中，用炭火慢慢煨煮，使营养物质充分融入在汤中。但是由于现有的 煨罐罐口是不能密封的，尽管我们把火力降到最低，但是还是有相当部分的营 养成分随蒸汽挥发，并且当加热温度太低时，势必使加热时间太长，煨罐中的 食物很难熟烂，因此如何保证食物在煨制过程中营养物质尽量少蒸发，同时使 食物容易熟烂、縮短煨制时间，是值得厨师们研究的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种能密封的用于煨食物的煨罐。 本技术提供的这种用于煨食物的煨罐，包括罐体和罐盖，在罐体的开口外围有一水槽，罐盖的开口与罐体的开口相配合，并且罐盖的开口能伸进所述水槽。为防止揭盖时烫伤手，罐盖上设有拉手。本技术由于在罐体的开口处增设了一水槽，罐盖盖上后，能密封罐体， 使食物煨煮时，营养品不会挥发，并且食物更加容易熟烂，营养物质充分融解在 汤内，能使口味更加醇正，香浓。附图说明图l为本技术的结构示意图。具体实施方式从图1可以看出本技术具有罐体1和罐盖2。其中罐体1的开口外围有一围圈4，该围圈与罐体1的开口端之间形成一水槽3，罐盖2的开口与罐体 L的开口相配合，并且罐盖2的开口能伸进水槽3。罐盖2的顶面有一拉手5， 以方便揭盖时使用。本技术使用时，应先把食物(包括需要放的调料)放 入罐体...
【技术保护点】
一种用于煨菜煨汤的煨罐，包括罐体（１）和罐盖（２），其特征在于罐体（１）的开口外围有一水槽（３），罐盖（２）的开口与罐体（１）的开口相配合，并且罐盖（２）的开口能伸进所述水槽（３）。
【技术特征摘要】
1、 一种用于煨菜煨汤的煨罐，包括罐体(1)和罐盖(2)，其特征在于罐 体(1)的开口外围有一水槽(3)，罐盖(2)的开口与罐体(...
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