自动烧烤架制造技术

为了克服现有烧烤过程中油烟过重、烤制不均匀的问题，本实用新型专利技术提供了一种用低速电机带动链条和多个齿轮的装置，并由齿轮带动烧烤签转动，使烧烤食物匀速转动，从而达到受热均匀并且不滴油的目的。而且，由于使用自动转动的烧烤架，一个操作人员可以轻松同时烤制２０－１００个烧烤签上的食物，节省了人力，使综合成本降低、效率显著上升。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烧烤架，特别是一种可以自动转动的 烧烤架。
技术介绍
在烧烤过程中，烧烤架作为必备的工具，起着加热、烤熟食物的 作用。目前一般烧烤架多为简单的铁架，在铁架上安装一个铁盒盛装 木炭，再在炭火上方安装铁条，将串好食物的铁签上放在铁条上面烘 烤。在实际使用过程中，操作的人员需要不断将食物翻面，以防止加 热过度造成食物焦糊或者加热不均匀，并且在烧烤过程中通过转动食 物，使涂抹的调料和食用油均匀。这种传统的烧烤操作方式是纯手工 的，容易造成操作人员顾此失彼，食物易被烤焦而另一面却较生；而 且由于翻面不及时、或翻转速度没有精确控制，食用油容易滴到木炭 上容易引起油烟、炭灰扬起，粘在食物上不卫生，并且影响周围环境。在烧烤店经营中，保证食物味道鲜美并且烤制均匀同时控制油 烟，保护环境一直是烧烤店业主、顾客和城市环境管理部门十分关注 而又难以调和的矛盾。
技术实现思路
为了克服现有烧烤过程中油烟过重、烤制不均匀的问题，本实用 新型提供了一种用低速电机(见(4))带动链条(见图5)和多个齿 轮(见图2)，并由齿轮带动烧烤签(见图6)转动，使烧烤食物匀速 转动，从而达到受热均匀并且不滴油的目的。同时，由于使用自动转 动的烧烤架， 一个操作人员可以轻松同时烤制20-100个烧烤签上的 食物，节省了人力，使综合成本降低、效率显著上升。技术方案本技术解决其技术问题所采用的技术方案是将原有烧烤架 靠外(见图9:)的一面安装一套由低速电机带动的链条和齿轮装置。 齿轮并排安装在烧烤架外侧，与烤架里侧放置烤签的位置水平对应。 同时，齿轮与焊接在烧烤架上的轴承连接，齿轮可以在轴承中匀速转 动。链条依次以波浪形从多个齿轮上下穿过并与齿轮咬合(见图8:铰链装置)。链条由安装在烧烤架下方的低速电机(220V民用电，60W 输出功率)带动，速度为10转/分钟。在使用过程中，依链条运动方向排在单数位置的齿轮(第一个、第三个、第五个……)转动方向与链条运动方向一致；排在双数位置的齿轮(第二个、第四个、第六 个……)转动方向与链条运动方向相反，所有齿轮转动速率一致。在使用过程中，特制的金属烧烤签扁平状签头部分卡入齿轮一端 的凹槽，另一端放在烧烤架另一边上，齿轮的转动带动烧烤签和签上 的食物匀速转动(见图9:自动烧烤架实施例的构造图)，每分钟10转的速度可以保证食物均匀受热，其离心力又不至使将油脂甩落到木炭上产生油烟。原有的手工操作的烧烤架和烧烤签，由于操作人员一边翻动食物 又要一边在上面刷上调料和食用油，很容易顾此失彼造成食物烤焦， 或油脂滴入木炭形成大量油烟。而且，由于人手和空间的限制， 一个 人只能烤制少量食物，操作效率低。使用了新的自动烧烤架后，虽然在制造安装这套电动设备时成本提高，但是由于一个人可以同时烤制20-100串食物，并且每串食物 都均匀受热，由此提高了工作效率和食物的美味程度。而且由于每分 钟10转的设计速度，使肉质食品渗出的油脂刚好不会滴入木炭，也 不会产生油烟，有效的保护了烧烤店周围的环境。因此，综合来看， 此套自动烧烤架降低了成本。附图说明图1是自动烧烤架整体外观图图2是齿轮图3是齿轮与轴承结合图图4是单个齿轮与轴承工作单位图5是链条图6是烧烤签图7是齿轮与轴承安放图图8是铰链装置图9是自动烧烤架实施例的构造图全部图中的(1)通风孔；(2)扁平状签头；(3)凹槽；(4)电机；(5)风门；(6)齿轮；(7)链条；(8)烧烤签。具体实施方式将图4的齿轮与轴承工作单位安放在烧烤架上，成为图7所示状态，并将图6的烧烤签前部的扁平状签头(2)插入凹槽(3)。由图 5的链条带动齿轮旋转，从而带动烧烤签转动。图中(1)是烧烤架双层结构中，上下的通风孔。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动烧烤架，其特征是：包括链条、低速电机、齿轮、烧烤签、轴承各部件，其中低速电机带动链条，链条与齿轮链接，从而带动齿轮，由于齿轮的凹槽和烧烤签的前端连接，烧烤签就可以自动转动。

【技术特征摘要】
1. 一种自动烧烤架，其特征是包括链条、低速电机、齿轮、烧烤签、轴承各部件，其中低速电机带动...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑世敏，
申请(专利权)人：郑世敏，
类型：实用新型
国别省市：51[中国|四川]