本实用新型专利技术属于酿酒设备技术领域，具体的讲涉及一种用于酿酒的新型出醅装置。其包括倒置插入地缸的吊桶，其桶壁由径向收缩并轴向摆动的若干个板条围成，吊桶的轴心设置由第一电机驱动的转轴，转轴的端部套装定位环，定位环外侧设置若干个以其径向为轴摆动的扇叶，定位环与转轴通过限位机构在第一限位部和第二限位部的范围内相对转动，扇叶上设置同步摆动的档条，档条摆动至第一限位部时，扇叶处于水平位置将桶口封闭；档条摆动至第二限位部时，扇叶处于倾斜位置将桶口打开。该新型出醅装置的吊桶进料口进料出料效率高、保护酒醅颗粒物形态，抓料稳定无遗撒、出醅快速彻底且操作方便的特点。
【技术实现步骤摘要】
一种用于酿酒的新型出醅装置
本技术属于酿酒设备
，具体的讲涉及一种用于酿酒的新型出醅装置。
技术介绍
中国白酒的发酵容器以陶缸和窖池为主，陶缸发酵一般采用地缸形式，首先将陶质醅缸接照特定的要求排列，地缸的间隙用土填实，缸口与地面水平，把酿酒材料置于缸中进行发醇工序，酿酒材料经地缸发酵成熟以后称为“酒醅”，而将酒醅从地缸中提取出来成为出醅。传统上的出醅工序一直是由车间工人用铁锹将酒醅铲出并装入手推车中,手推车的两轮宽度是按照地缸排布设计的，使得手推车的轮子可以恰好在缸与缸之向的水泥间隙上滚动，车身横跨一个缸，这种出酷方法不仅劳动强度大、劳动效率低，对工人的体能有较高的要求，而且用铁锹出醅时极易导致陶质醅缸缸体的破损，严重影响白酒的生产,并且在出醅过程中，容易遗撒在地缸周围，既造成物料浪费，又会形成环境污染，影响发酵质量。目前出现了自动化出醅的设备，但是新技术装置改变了传统发酵模式，虽然使出醅步骤简化，但是由此制作出的白酒口感较差；有的采用绞龙机械装置进行传统地缸的出醅，但是进料口大小不能根据地缸的外形调节，致使酒缸内壁的酒醅难以出净，生产效率受到制约；其次是，绞龙叶片在进出料时，需要在地缸内持续性的搅动，对酒醅颗粒物产生较大的破坏作用，影响白酒酿造的质量，也妨碍了酒醅物料后续加工。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种进料口进料出料效率高、保护酒醅颗粒物形态，抓料稳定无遗撒、出醅快速彻底且操作方便的新型酿酒出醅装置。为实现上述目的，本技术所采用的技术方案为：一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：包括倒置插入地缸的吊桶，所述吊桶的轴心设置由第一电机驱动的转轴，所述转轴的端部套装定位环，所述定位环外侧设置若干个以其径向为轴摆动的扇叶，所述定位环与转轴通过限位机构在第一限位部和第二限位部的范围内相对转动，所述扇叶上设置同步摆动的档条，所述档条摆动至第一限位部时，所述扇叶处于水平位置将桶口封闭；所述档条摆动至第二限位部时，所述扇叶处于倾斜位置将桶口打开。构成上述一种用于酿酒的新型出醅装置的附加技术特征还包括：——所述限位机构包括设置在所述定位环侧边上的开口槽，以及位于所述开口槽内的设置在所述转轴上的档柱，所述档柱和开口槽的数量与所述扇叶的数量一致；——所述第一限位部位于所述开口槽的一端，所述扇叶的档条在运动到水平位置时受到所述转轴的档柱的限制；所述第二限位部位于所述开口槽的另一端，所述扇叶的档条与所述转轴的档柱失去限制；——所述扇叶的侧边通过支柱实现沿所述定位环的径向摆动，所述支柱与定位环转动连接，所述档条套装固定于所述支柱的根部；——所述档条的外观呈逗号状，其一端为被所述支柱贯穿固定的圆柱，其另一端为由所述圆柱延伸出来的弧型尖，所述弧型尖的内弧面与套装在所述档柱上的轴承相配合；——所述扇叶由多个与所述支柱平行的板片铰接拼装而成，所述扇叶的背面设置设置若干挡杆，用于限制扇叶向背面弯曲，所述铰接处的枢轴和支柱的端部均设置扭力弹簧；——所述吊桶的侧壁由多个上宽下窄的板条构成，所述吊桶的下部设置由第二电机牵引的环绕绳索，用于实现所述吊桶下端的收口；——所述环绕绳索由四股构成，分别设置在所述吊桶的四个象限内，其相邻绳头通过Y型连接件合为一体通过调节滑轮与所述第二电机连接；——相邻所述板条之间设置滑动连杆，所述滑动连杆和环绕绳索置于所述板条与贴片之间的间隙腔内，所述贴片之间设置U形弹性件；——所述吊桶的底板上设置若干供所述板条端部贯穿的滑槽，所述板条的端部设置联结片，所述联结片置于所述滑槽的上部，所述板条的端部与所述底板之间设置预紧弹簧；所述板条的端部与联结片通过活动式连接，所述活动式连接包括实现所述板条轴向自转的竖直转轴或者实现所述板条沿吊桶轴心聚拢或发散摆动的水平转轴或合页。本技术所提供的一种用于酿酒的新型出醅装置同现有技术相比，具有以下优点：其一，由于该出醅装置的吊桶倒插入地缸内，吊桶内转轴的端部套装定位环，其外侧设置若干个以其径向为轴摆动的扇叶，定位环与转轴通过限位机构在第一限位部和第二限位部的范围内相对转动实现叶片的摆动定位，从而实现了扇叶对吊桶开口的闭合和打开，具有快速进料落料、抓料稳定无遗撒，适应抓取各种规格酒醅物料的优点，同时，该装置通过吊桶插入式填装，扇叶旋进式封闭桶口的方式进行抓料，相较于传统的绞龙式出醅机械，不会在地缸内过度搅拌，保护了酒醅颗粒的原始形态，提高了酒醅进行后续加工的质量；其二，由于限位机构包括扇叶上设置同步摆动的档条，设置在定位环侧边上的开口槽，以及位于开口槽内的设置在转轴上的档柱，通过档柱在开口槽内运动实现了转轴和定位环在第一限位部和第二限位部的范围内相对转动，并且扇叶上档条的摆动产生与转轴档柱的约束，实现了扇叶对吊桶进料口的开合，具有结构简单紧凑、动作牢固灵敏的优点；其三，由于吊桶的侧壁由多个上宽下窄的板条构成，吊桶的下部设置由第二电机牵引的环绕绳索，用于实现吊桶下端的收口，吊桶的下部形成可以收缩扩张的抓料结构，与扇叶配合能够更加牢靠的装载封闭酒醅，防止起运时酒醅残渣遗撒，进一步的，吊桶底板上设置若干供板条端部贯穿的滑槽，板条的端部通过联结片置于滑槽内沿径向运动，并且通过预紧弹簧实现板条的收缩，实现了吊桶根据地缸的内壁弧度做适应性的变形，使吊桶能够将地缸内的酒醅彻底提取出来，同时卸料时，能适当膨胀，避免酒醅阻滞、卸料快速彻底，工作效率高。附图说明图1为本技术一种用于酿酒的新型出醅装置的结构示意图(虚线两侧分别为纵向剖开对比图)；图2为该新型出醅装置的扇叶将桶口封闭时的俯视结构示意图(扇叶处于水平卡合固定位置)；图3为该新型出醅装置的扇叶将桶口打开时的俯视结构示意图(扇叶处于向下摆动卡合固定位置)；图4为该新型出醅装置的转轴和定位环分别处于第一限位部、第二限位部的状态对比图(水平视角)；图5为该新型出醅装置的环绕绳索分成4股的布置俯视图(吊桶下端处于收口状态)。具体实施方式下面结合附图对本技术所提供的一种用于酿酒的新型出醅装置的结构和工作原理作进一步的详细说明。参见图1，为本技术所提供的一种用于酿酒的新型出醅装置的结构示意图。构成该新型出醅装置的结构包括倒置插入地缸的吊桶1，吊桶1的轴心设置由第一电机10驱动的转轴2，转轴2的端部套装定位环3，定位环3外侧设置若干个以其径向为轴摆动的扇叶4，定位环3与转轴2通过限位机构在第一限位部A和第二限位部B的范围内相对转动，扇叶4上设置同步摆动的档条41，档条41摆动至第一限位部A时，扇叶4处于水平位置将桶口封闭；档条41摆动至第二限位部B时，扇叶4处于倾斜位置将桶口打开。其工作原理为：在该出醅装置的吊桶1底部安装吊具，通过电动葫芦或天车倒置提升后插入地缸内，初始状态下，吊桶1内部转轴2端部的扇叶4呈竖直状态，其与吊桶1一并插入酒醅内到达预定深度后，吊桶1内充满酒醅，此时启动第一电机10正向做功，驱动转轴2相对定位环3本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：包括倒置插入地缸的吊桶，所述吊桶的轴心设置由第一电机驱动的转轴，所述转轴的端部套装定位环，所述定位环外侧设置若干个以其径向为轴摆动的扇叶，所述定位环与转轴通过限位机构在第一限位部和第二限位部的范围内相对转动，所述扇叶上设置同步摆动的档条，所述档条摆动至第一限位部时，所述扇叶处于水平位置将桶口封闭；所述档条摆动至第二限位部时，所述扇叶处于倾斜位置将桶口打开。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：包括倒置插入地缸的吊桶，所述吊桶的轴心设置由第一电机驱动的转轴，所述转轴的端部套装定位环，所述定位环外侧设置若干个以其径向为轴摆动的扇叶，所述定位环与转轴通过限位机构在第一限位部和第二限位部的范围内相对转动，所述扇叶上设置同步摆动的档条，所述档条摆动至第一限位部时，所述扇叶处于水平位置将桶口封闭；所述档条摆动至第二限位部时，所述扇叶处于倾斜位置将桶口打开。
2.根据权利要求1所述的一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：所述限位机构包括设置在所述定位环侧边上的开口槽，以及位于所述开口槽内的设置在所述转轴上的档柱，所述档柱和开口槽的数量与所述扇叶的数量一致。
3.根据权利要求2所述的一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：所述第一限位部位于所述开口槽的一端，所述扇叶的档条在运动到水平位置时受到所述转轴的档柱的限制；所述第二限位部位于所述开口槽的另一端，所述扇叶的档条与所述转轴的档柱失去限制。
4.根据权利要求3所述的一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：所述扇叶的侧边通过支柱实现沿所述定位环的径向摆动，所述支柱与定位环转动连接，所述档条套装固定于所述支柱的根部。
5.根据权利要求4所述的一种用于酿酒的新型出醅装置，其特征在于：所述档条的外观呈逗号状，其一端为被所述支柱贯穿固定的圆...
【专利技术属性】
技术研发人员：李铁伟，张煜行，李泽霞，白光辉，骆明旭，郑建民，李津宇，
申请(专利权)人：李铁伟，
类型：新型
国别省市：河北;13
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