本实用新型专利技术公开了一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，涉及一种发酵装置技术领域，包括底座、发酵箱、储料桶和水箱，所述发酵箱固定安装在底座的上表面，同时水箱通过导水管和发酵箱连接在一起，并且储料桶通过导管和发酵箱连通在一起，储料桶的底部设置有称重平台，称重平台对储料桶内部的面粉进行称重，当面粉重量达到要求时，开启气缸带动伸缩杆进行伸长，使得储料桶发生倾斜，将储料桶内部的面粉通过导管导入发酵箱内进行发酵，精准的控制面粉的用量，有效的提高了面团发酵效率，同时转轴通过卡紧机构固定安装在连接轴的底部，而当需要对搅拌桨叶进行清洗时，向外拉动侧板，将转轴从连接轴的内部取出，便于对搅拌桨叶进行清洗和检修。清洗和检修。清洗和检修。
【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵用可定量式和面发酵装置
[0001]本技术涉及发酵装置
，具体是一种食品发酵用可定量式和面发酵装置。
技术介绍
[0002]发酵食品已经成为食品工业中的重要分支，就广义而言，凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子。如提供小肠黏膜能源的谷氨酰胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。因此食品发酵的设备也越来越多。
[0003]现在和面主要依靠人工，面粉和水的用量以及比例也主要依靠目测和估算，这样不仅费时费力，而且对于生手来说，很难准确地估算面粉和水的用量以及比例，从而使面团发酵的效果差。
技术实现思路
[0004]针对现有技术中存在的问题，本技术的目的在于提供一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，可以定量面粉和水的用量，通过搅拌桨叶进行和面，工作效率更高。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：包括底座、发酵箱、储料桶和水箱，所述底座固定安装在工作地面上，同时底座的上表面中间位置固定安装有发酵箱，并且底座上表面右侧固定安装有L形柱，L形柱的顶部固定安装有水箱，水箱的底壁上固定安装有导水管，导水管的另一端和发酵箱的侧壁连通在一起，同时导水管靠近水箱的一端固定安装有电磁阀，通过电磁阀控制水箱往发酵箱内导入发酵水，所述底座的顶壁左侧固定安装有立柱，立柱的顶部设置有支撑板，支撑板的右侧通过转轴一转动安装在支撑柱的顶部，其中支撑柱固定安装在立柱的上表面上，同时支撑板的左侧底部通过旋转轴固定安装在伸缩杆的顶部，伸缩杆的另一端固定安装在气缸的输出端，通过气缸控制伸缩杆的伸缩运动，其中气缸固定安装在立柱的上表面，并且支撑板的上表面固定安装有储料桶，储料桶的右侧壁固定安装有导管，导管的另一端和发酵箱连通在一起，同时储料桶的底部固定安装有称重平台。
[0006]作为本技术进一步的方案：所述L形柱的横梁顶部固定安装有搅拌电机，搅拌电机的输出轴上通过联轴器连接有连接轴，连接轴从L形柱横梁内部伸出，同时连接轴的端部通过卡紧机构固定安装有转轴二，转轴二伸入发酵箱的内部，并且转轴二位于发酵箱内部的侧壁上固定安装有搅拌桨叶，同时转轴二的底部固定安装有搅拌叶。
[0007]作为本技术进一步的方案：所述卡紧机构包括固定杆、凹槽、通孔和复位弹簧，其中连接轴的底部开设有安装槽，安装槽的直径和转轴二的直径相同，同时安装槽的侧壁上开设有通孔，通孔内滑动安装有固定杆，固定杆的两端从通孔的两端伸出，并且固定杆的右侧壁上固定安装有侧板，侧板靠近连接轴的侧壁上固定安装有复位弹簧，复位弹簧的
另一端固定安装在连接轴的侧壁上，同时转轴二的顶部侧壁上开设有凹槽，凹槽的直径和固定杆的直径相同。
[0008]作为本技术进一步的方案：所述发酵箱的顶部开设有通孔，通孔直径大于搅拌桨叶的直径，同时通孔内设置有盖板，盖板的两端固定安装有扣板，盖板通过扣板扣合在发酵箱的顶部，并且扣板通过连接螺栓安装在发酵箱的顶部。
[0009]作为本技术进一步的方案：所述水箱的正面侧壁上安装有刻度尺。
[0010]作为本技术再进一步的方案：所述转轴二远离凹槽的侧壁上固定安装有滑块，并且连接轴的安装槽的侧壁上开设有滑槽，滑槽的尺寸和滑块的尺寸相同。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、本技术设置有储料桶，储料桶的底部设置有称重平台，称重平台对储料桶内部的面粉进行称重，当面粉重量达到要求时，开启气缸带动伸缩杆进行伸长，带动支撑板围绕转轴一进行翻转，从而使得储料桶发生倾斜，将储料桶内部的面粉通过导管导入发酵箱内进行发酵，精准的控制面粉的用量，有效的提高了面团发酵效率。
[0013]2、本技术设置有卡紧机构，卡紧机构设置有固定杆，其中连接轴的底部开设有安装槽，当转轴二插入安装槽内时，固定杆插入凹槽的内部，完对转轴二的固定，而当需要对搅拌桨叶进行清洗时，向外拉动侧板，将固定杆从凹槽内抽出，从而将转轴二从连接轴的内部取出，便于对搅拌桨叶进行清洗和检修。
附图说明
[0014]图1为本技术的结构示意图。
[0015]图2为本技术的A处局部放大图。
[0016]图3为本技术的B处局部放大图。
[0017]图4为本技术的C处局部放大图。
[0018]1、如图所示：1、底座，2、发酵箱，3、储料桶，4、水箱，5、L形柱，6、搅拌电机， 7、支撑板，8、立柱，9、导管，10、称重平台，11、转轴一，12、支撑柱，13、旋转轴， 14、伸缩杆，15、气缸，16、刻度尺，17、电磁阀，18、导水管，19、连接轴，20、转轴二，21、搅拌桨叶，22、搅拌叶，23、固定杆，24、凹槽，25、通孔，26、侧板，27、复位弹簧，28、滑块，29、滑槽，30、盖板，31、扣板，32、连接螺栓。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0021]请参阅图1～4，本技术实施例中，一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，包括底座1、发酵箱2、储料桶3和水箱4，其中所述底座1固定安装在工作地面上，同时底座 1的上表面中间位置固定安装有发酵箱2，并且底座1上表面右侧固定安装有L形柱5，L 形柱5的顶部固定安装有水箱4，水箱4的底壁上固定安装有导水管18，导水管18的另一端和发酵箱2的侧壁连通在一起，同时导水管18靠近水箱4的一端固定安装有电磁阀 17，通过电磁阀17控制水箱4往发酵箱2内导入发酵水，所述底座1的顶壁左侧固定安装有立柱8，立柱8的顶部设置有支撑板7，支撑板7的右侧通过转轴一11转动安装在支撑柱12的顶部，其中支撑柱12固定安装在立柱8的上表面上，同时支撑板7的左侧底部通过旋转轴13固定安装在伸缩杆14的顶部，伸缩杆14的另一端固定安装在气缸15的输出端，通过气缸15控制伸缩杆14的伸缩运动，其中气缸15固定安装在立柱8的上表面，并且支撑板7的上表面固定安装有储料桶3，储料桶3的右侧壁固定安装有导管9，导管9 的另一端和发酵箱2连通本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，包括底座(1)、发酵箱(2)、储料桶(3)和水箱(4)，其特征在于：所述底座(1)固定安装在工作地面上，同时底座(1)的上表面中间位置固定安装有发酵箱(2)，并且底座(1)上表面右侧固定安装有L形柱(5)，L形柱(5)的顶部固定安装有水箱(4)，水箱(4)的底壁上固定安装有导水管(18)，导水管(18)的另一端和发酵箱(2)的侧壁连通在一起，同时导水管(18)靠近水箱(4)的一端固定安装有电磁阀(17)，通过电磁阀(17)控制水箱(4)往发酵箱(2)内导入发酵水，所述底座(1)的顶壁左侧固定安装有立柱(8)，立柱(8)的顶部设置有支撑板(7)，支撑板(7)的右侧通过转轴一(11)转动安装在支撑柱(12)的顶部，其中支撑柱(12)固定安装在立柱(8)的上表面上，同时支撑板(7)的左侧底部通过旋转轴(13)固定安装在伸缩杆(14)的顶部，伸缩杆(14)的另一端固定安装在气缸(15)的输出端，通过气缸(15)控制伸缩杆(14)的伸缩运动，其中气缸(15)固定安装在立柱(8)的上表面，并且支撑板(7)的上表面固定安装有储料桶(3)，储料桶(3)的右侧壁固定安装有导管(9)，导管(9)的另一端和发酵箱(2)连通在一起，同时储料桶(3)的底部固定安装有称重平台(10)。2.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其特征在于：所述L形柱(5)的横梁顶部固定安装有搅拌电机(6)，搅拌电机(6)的输出轴上通过联轴器连接有连接轴(19)，连接轴(19)从L形柱(5)横梁内部伸出，同时连接轴(19)的端部通过卡紧机构固定安装有转轴二(20)，转轴二(20)伸入发酵箱(2)的内部，并且转轴二...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶敏，
申请(专利权)人：湖北稼轩康农业发展股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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