一种老年护理健康食用粉及其制造方法技术

本发明专利技术公开了一种老年护理健康食用粉，所述一种中老年面粉的制造原料包括小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1375‑1390份、荞麦粉65‑75份、麸皮粉38‑43份、燕麦75‑85份、椰子粉15‑25份、植物硒蛋白10‑15份。本发明专利技术采用的食用粉制造方法相对简单易操作，方便对其进行大批量的生产加工，而在食用粉内部加入的荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白可以一定程度上增加面粉的口感，并且加入了一定老年人需要的身体元素，而且在加工的过程中通过对物料进行加热可以降低各种物料中的含水量并降低内部物料酶化的性能，更加方便身体机能下降的老年人食用。

【技术实现步骤摘要】
一种老年护理健康食用粉及其制造方法
本专利技术涉及老年护理
，具体为一种老年护理健康食用粉及其制造方法。
技术介绍
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。伴随年龄的增长，老年人的体质和抵抗力都在走下坡路，体内自由基较多，而且易受到便秘、糖尿病、骨质疏松等疾病的困扰。目前市场上专门面向老年人群体的面粉产品较少，部分老年人食用粉产品存在口感差、功效低等问题，为此，我们提出一种老年护理健康食用粉及其制造方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种老年护理健康食用粉及其制造方法，以解决
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种老年护理健康食用粉，所述一种中老年面粉的制造原料包括小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1375-1390份、荞麦粉65-75份、麸皮粉38-43份、燕麦75-85份、椰子粉15-25份、植物硒蛋白10-15份。进一步的，所述一种老年护理健康食用粉的制造方法包括以下步骤：步骤一：称取相应质量份数的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白备用；步骤二：将步骤一种称取完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦紧进行研磨，研磨完成后将其过筛网进行筛选；步骤三：将步骤二中研磨筛选完成后的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行加热烘干，所述加热过程温度逐渐升高，所述烘干过程分为三步，第一步烘干温度为50℃，烘干时间为15-25min；第二步烘干温度为60℃，烘干时间为10-15min；第三步烘干温度为70℃，烘干时间为5-10min；步骤四：将步骤三烘干完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行搅拌混合，在搅拌过程中搅拌速率为30r/min，在搅拌混合过程中分批次将步骤一中称取完成的椰子粉和植物硒蛋白分为三次均匀撒入，并对其进行持续搅拌混合；步骤五：将步骤四混合完成后的物料按照相应质量份数进行分装。进一步的，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1383份、荞麦粉70份、麸皮粉41份、燕麦80份、椰子粉20份、植物硒蛋白13份。。进一步的，所述步骤二中选用的筛网为40-60目。进一步的，所述步骤三种烘干完成后小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦中的含水量为12-13.5％之间。进一步的，所述步骤四中椰子粉和植物硒蛋白三次撒入之前需要对椰子粉和植物硒蛋白预先混合，然后将混合后的椰子粉和植物硒蛋白分三次均匀撒入。本专利技术采用的面粉制造方法相对简单易操作，方便对其进行大批量的生产加工，而在食用粉内部加入的荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白可以一定程度上增加面粉的口感，并且加入了一定老年人需要的身体元素，而且在加工的过程中通过对物料进行加热可以降低各种物料中的含水量并降低内部物料酶化的性能，更加方便身体机能下降的老年人食用。具体实施方式对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种老年护理健康食用粉，所述一种中老年面粉的制造原料包括小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1375份、荞麦粉65份、麸皮粉38份、燕麦75份、椰子粉15份、植物硒蛋白10份。进一步的，所述一种老年护理健康食用粉的制造方法包括以下步骤：步骤一：称取相应质量份数的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白备用；步骤二：将步骤一种称取完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦紧进行研磨，研磨完成后将其过筛网进行筛选；步骤三：将步骤二中研磨筛选完成后的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行加热烘干，所述加热过程温度逐渐升高，所述烘干过程分为三步，第一步烘干温度为50℃，烘干时间为15min；第二步烘干温度为60℃，烘干时间为10min；第三步烘干温度为70℃，烘干时间为5min；步骤四：将步骤三烘干完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行搅拌混合，在搅拌过程中搅拌速率为30r/min，在搅拌混合过程中分批次将步骤一中称取完成的椰子粉和植物硒蛋白分为三次均匀撒入，并对其进行持续搅拌混合；步骤五：将步骤四混合完成后的物料按照相应质量份数进行分装。进一步的，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1383份、荞麦粉70份、麸皮粉41份、燕麦80份、椰子粉20份、植物硒蛋白13份。。进一步的，所述步骤二中选用的筛网为40目。进一步的，所述步骤三种烘干完成后小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦中的含水量为12％。进一步的，所述步骤四中椰子粉和植物硒蛋白三次撒入之前需要对椰子粉和植物硒蛋白预先混合，然后将混合后的椰子粉和植物硒蛋白分三次均匀撒入。实施例二：一种老年护理健康食用粉，所述一种中老年面粉的制造原料包括小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1390份、荞麦粉75份、麸皮粉43份、燕麦85份、椰子粉25份、植物硒蛋白15份。进一步的，所述一种老年护理健康食用粉的制造方法包括以下步骤：步骤一：称取相应质量份数的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白备用；步骤二：将步骤一种称取完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦紧进行研磨，研磨完成后将其过筛网进行筛选；步骤三：将步骤二中研磨筛选完成后的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行加热烘干，所述加热过程温度逐渐升高，所述烘干过程分为三步，第一步烘干温度为50℃，烘干时间为25min；第二步烘干温度为60℃，烘干时间为15min；第三步烘干温度为70℃，烘干时间为10min；步骤四：将步骤三烘干完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行搅拌混合，在搅拌过程中搅拌速率为30r/min，在搅拌混合过程中分批次将步骤一中称取完成的椰子粉和植物硒蛋白分为三次均匀撒入，并对其进行持续搅拌混合；步骤五：将步骤四混合完成后的物料按照相应质量份数进行分装。进一步的，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1383份、荞麦粉70份、麸皮粉41份、燕麦80份、椰子粉20份、植物硒蛋白13份。。进一步的，所述步骤二中选用的筛网为60目。进一步的，所述步骤三种烘干完成后小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦中的含水量为13.5％。进一步的，所述步骤四中椰子粉和植物硒蛋白三次撒入之前需要对椰子粉和植物硒蛋白预先混合，然后将混合后的椰子粉和植物硒蛋白分三次均匀撒入。...

【技术保护点】
1.一种老年护理健康食用粉，其特征在于：所述一种中老年面粉的制造原料包括小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1375-1390份、荞麦粉65-75份、麸皮粉38-43份、燕麦75-85份、椰子粉15-25份、植物硒蛋白10-15份。/n

【技术特征摘要】
1.一种老年护理健康食用粉，其特征在于：所述一种中老年面粉的制造原料包括小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白，所述小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白的质量份数为小麦粉1375-1390份、荞麦粉65-75份、麸皮粉38-43份、燕麦75-85份、椰子粉15-25份、植物硒蛋白10-15份。


2.根据权利要求1所述的一种老年护理健康食用粉的制造方法，其特征在于：所述一种老年护理健康食用粉的制造方法包括以下步骤：
步骤一：称取相应质量份数的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉、燕麦、椰子粉和植物硒蛋白备用；
步骤二：将步骤一种称取完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦紧进行研磨，研磨完成后将其过筛网进行筛选；
步骤三：将步骤二中研磨筛选完成后的小麦粉、荞麦粉、麸皮粉和燕麦进行加热烘干，所述加热过程温度逐渐升高，所述烘干过程分为三步，第一步烘干温度为50℃，烘干时间为15-25min；第二步烘干温度为60℃，烘干时间为10-15min；第三步烘干温度为70℃，烘干时间为5-10min；
步骤四：将步骤三烘干完成的小麦粉、荞麦粉、麸皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：李君，
申请(专利权)人：北京大学，
类型：发明
国别省市：北京;11