本发明专利技术属于红糖加工技术领域，具体涉及一种用于除去红糖糖液气泡的装置，包括混合箱，所述混合箱内部为空腔，所述混合箱内部还设有混合冷却机构，所述混合箱顶部设有与混合冷却机构连接的转动电机，所述混合箱下端活动连接有震动机构。能够除去糖液内部气泡的同时，还能够降低糖液的温度，减少糖液内部气泡的产生；所述震动机构能够带动所述混合箱内的糖液规则晃动，加速糖液中气泡的排出。本发明专利技术还提供了该装置的使用方法，包括设置冷却温度、第一次降温和去除气泡等步骤，本发明专利技术的方法能够防止糖液过渡冷却发生提前固化，同时能够防止搅动时增加糖液中的气泡。
【技术实现步骤摘要】
一种用于除去红糖糖液气泡的装置及其使用方法
本专利技术属于红糖加工
，具体涉及一种用于除去红糖糖液气泡的装置及其使用方法。
技术介绍
红糖(brownsugar)指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。块状红糖是由液态的糖浆降温固化得来，从甘蔗汁到块状红糖的加工工艺过程中，蒸煮甘蔗汁加热达110℃时，每50g的汁加入三汤匙左右的花生油渣，可防止发泡过多而溢锅。加热到119℃时，必须将糖液搅动，防止焦化。当加热到124～128℃时，即可起锅，糖液固化得到大块的红糖。公开号为CN107287361A的专利公开了红糖加工设备领域的一种红糖冷却装置，包括储料盒，所述储料盒内设有用于储料的气囊，所述气囊的上表面设有凹槽，所述气囊的侧壁与储料盒的内壁相抵持，所述气囊上设有充气管，所述储料盒的侧壁设有通孔，所述充气管贯穿通孔，所述充气管上设有控制阀门。采用该专利完成红糖的冷却后，将红糖取出时，就不需要对红糖施加外力，不仅方便取出而且还不会导致红糖损坏产生碎屑。但是，仍然存在下列问题：1.现有红糖加工过程中，直接将糖液从蒸煮锅中倒入到磨具上进行冷却固化，导致红糖中存在大量气泡，影响红糖块的质量；2.现有红糖加工方法中，未对糖液温度进行机械化控制，而是全部依靠人工判断，从而使多批次加工出来的红糖质量参差不齐。<br>
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述不足之处，本专利技术提供了一种用于除去红糖糖液气泡的装置，用以解决现有技术现有红糖加工过程中，直接将糖液从蒸煮锅中倒入到磨具上进行冷却固化，导致红糖中存在大量气泡，影响红糖块的质量；现有红糖加工方法中，未对糖液温度进行机械化控制，而是全部依靠人工判断，从而使多批次加工出来的红糖质量参差不齐等问题，本专利技术还提供了该装置的使用方法。为了解决上述技术问题，本专利技术采用了如下技术方案：一种用于除去红糖糖液气泡的装置，包括混合箱，所述混合箱内部为空腔，所述混合箱内部还设有混合冷却机构，所述混合箱顶部设有与混合冷却机构连接的转动电机，所述混合箱下端活动连接有震动机构。经蒸煮后的糖液进入到混合箱内，由于糖液温度在124～128℃，糖液内部存在大量的气泡，同时糖液温度极高；此时所述混合冷却机构能够除去糖液内部气泡的同时，还能够降低糖液的温度，减少糖液内部气泡的产生；所述震动机构能够带动所述混合箱内的糖液规则晃动，加速糖液中气泡的排出；与此同时，当所述震动机构的震动时，所述混合箱位置发生改变，所述混合箱内的糖液相对于混合冷却机构的位置也发生改变，消除了混合冷却机构的工作死角，使所述混合冷却机构能够对糖液全体积实现除泡的效果。进一步，所述混合冷却机构又包括输料管，所述输料管上部与混合箱转动连接，所述输料管内部固定有螺旋状的冷却细管，所述冷却细管的进流口和出流口均设于输料管顶部，所述输料管上部外侧固定有从动锥齿轮，所述转动电机的输出轴上设有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮与从动锥齿轮齿动连接；所述输料管下端还固定有混合臂，所述混合臂自由端安装有平板，所述平板平面与输料管轴线平行。进一步，所述震动机构又包括三个驱动单元，三个所述驱动单元呈正三角形分布，且其中任意一个所述驱动单元通过连接桥与另外两个驱动单元固定连接，每一个所述驱动单元上活动连接有拉杆，所述拉杆上端与混合箱下端铰接。进一步，所述驱动单元又包括驱动电机、丝杆和滑杆，所述滑杆两端分别通过第一安装座和第二安装座固定，所述丝杆也安装在第一安装座和第二安装座之间，且所述丝杆与滑杆平行；所述驱动电机安装在第一安装座上，且所述驱动电机的输出轴与丝杆平行；所述丝杆上套设有丝杆座，所述丝杆座与丝杆螺纹连接；所述滑杆上套设有滑座，所述滑座与滑杆滑动连接，所述滑座与丝杆座固定连接，所述滑座与拉杆铰接。进一步，所述混合箱又包括箱体、固定连接在箱体下方的漏斗和固定在箱体上方的箱盖，所述漏斗下端开有漏嘴，所述漏嘴上端与空腔贯通连接，所述漏嘴下端与外部贯通。进一步，所述漏嘴上还设有阀门。进一步，所述平板上开有数个均匀分布的通孔。进一步，所述输料管下端还固定有刮臂，所述刮臂自由端安装有刮板，所述刮板与漏斗内壁滑动连接。进一步，所述震动机构下方还设有定型盘，所述定型盘上表面设有数个均匀分布的模槽，所述定型盘下方还设有动力机构，所述动力机构上端与定型盘连接。如上述的一种用于除去红糖糖液气泡的装置的使用方法，包括以下步骤：S1，设置冷却温度，所述进流口和出流口外接到恒温循环器，使冷却细管中有循环流动的冷却液，所以所述进流口处冷却液的温度控制在85～90℃；S2，第一次降温，高温糖液从输料管进入到空腔中，在进入过程中，所述冷却细管直接对高温糖液进行第一次降温；S3，去除气泡，所述转动电机带动输料管旋转，所述混合臂带动平板在空腔内对糖液进行搅动，所述平板除去糖液中已经存在的气泡；S4，第二次降温，经第一次降温的高温糖液进入到空腔中后，在搅动的同时，所述冷却细管通过输料管的管壁对糖液进行第二次降温；S5，糖液翻转，三个所述驱动单元依次启动，通过三个所述拉杆带动混合箱来回偏转，混合箱内的糖液发生翻转晃动；S6，S3-S5同步进行。本专利技术与现有技术相比，具有如下有益效果：1.高温糖液从输料管进入到空腔中，在进入过程中，所述冷却细管直接对高温糖液进行第一次降温，防止高温糖液中内部因沸腾作用产生气泡；2.经第一次降温的高温糖液进入到空腔中后，所述转动电机带动输料管旋转，所述混合臂带动平板在空腔内对糖液进行搅动，在搅动的同时，所述冷却细管通过输料管的管壁对糖液进行第二次降温；3.所述平板能够除去糖液中已经存在的气泡，通过两次降温能够大大缩短固化时间；4.所述平板持续地对糖液进行搅动，使糖液内部不会发生局部固化，能够在糖液固化后能够有沙粒的口感，提高红糖块的质量；5.驱动电机规则的正向旋转和反向旋转，从而通过所述驱动电机带动丝杆来回旋转，所述丝杆座沿滑杆方向来回运动，从而带动拉杆来回运动，通过三个所述拉杆带动混合箱来回偏转，混合箱内的糖液晃动，所述混合箱位置发生改变，所述混合箱内的糖液相对于混合冷却机构的位置也发生改变，消除了混合冷却机构的工作死角，使所述混合冷却机构能够对糖液全体积实现除泡的效果和增加红糖块质量的效果；6.所述漏斗为上大下小结构，能够有效缩小平板的搅拌体积，提高搅拌质量，节约搅拌空间；同时也便于排出冷却去泡后的糖液；7.当所述混合冷却机构和震动机构工作时，所述阀门将漏嘴封闭，以保证空腔中的糖液能够得到持续有效的处理；当所述混合冷却机构和震动机构停止工作后，所述阀门将漏嘴贯通，糖液从，漏嘴流出；8.数个所述通孔能够使糖液从通孔中穿过，减少糖液对平板的阻本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于除去红糖糖液气泡的装置，包括混合箱(1)，所述混合箱(1)内部为空腔(11)，其特征在于：所述混合箱(1)内部还设有混合冷却机构(2)，所述混合箱(1)顶部设有与混合冷却机构(2)连接的转动电机(3)，所述混合箱(1)下端活动连接有震动机构(4)。/n
【技术特征摘要】
1.一种用于除去红糖糖液气泡的装置，包括混合箱(1)，所述混合箱(1)内部为空腔(11)，其特征在于：所述混合箱(1)内部还设有混合冷却机构(2)，所述混合箱(1)顶部设有与混合冷却机构(2)连接的转动电机(3)，所述混合箱(1)下端活动连接有震动机构(4)。
2.根据权利要求1所述的一种用于除去红糖糖液气泡的装置，其特征在于：所述混合冷却机构(2)又包括输料管(21)，所述输料管(21)上部与混合箱(1)转动连接，所述输料管(21)内部固定有螺旋状的冷却细管(22)，所述冷却细管(22)的进流口(221)和出流口(222)均设于输料管(21)顶部，所述输料管(21)上部外侧固定有从动锥齿轮(31)，所述转动电机(3)的输出轴上设有主动锥齿轮(32)，所述主动锥齿轮(32)与从动锥齿轮(31)齿动连接；
所述输料管(21)下端还固定有混合臂(23)，所述混合臂(23)自由端安装有平板(231)，所述平板(231)平面与输料管(21)轴线平行。
3.根据权利要求2所述的一种用于除去红糖糖液气泡的装置，其特征在于：所述震动机构(4)又包括三个驱动单元(41)，三个所述驱动单元(41)呈正三角形分布，且其中任意一个所述驱动单元(41)通过连接桥(42)与另外两个驱动单元(41)固定连接，每一个所述驱动单元(41)上活动连接有拉杆(43)，所述拉杆(43)上端与混合箱(1)下端铰接。
4.根据权利要求3所述的一种用于除去红糖糖液气泡的装置，其特征在于：所述驱动单元(41)又包括驱动电机(411)、丝杆(412)和滑杆(413)，所述滑杆(413)两端分别通过第一安装座(414)和第二安装座(415)固定，所述丝杆(412)也安装在第一安装座(414)和第二安装座(415)之间，且所述丝杆(412)与滑杆(413)平行；
所述驱动电机(411)安装在第一安装座(414)上，且所述驱动电机(411)的输出轴与丝杆(412)平行；
所述丝杆(412)上套设有丝杆座(416)，所述丝杆座(416)与丝杆(412)螺纹连接；
所述滑杆(413)上套设有滑座(417)，所述滑座(417)与滑杆(413)滑动连接，所述滑座(417)与丝杆座(416)固定连接，所述滑座(417)与拉杆(43)铰接。
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【专利技术属性】
技术研发人员：唐崟，
申请(专利权)人：重庆披荆斩棘科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
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