一种草菇栽培料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种草菇栽培料及其制备方法。所述草菇栽培料的制备是通过将羊粪、稻草、生石灰加水调节水分含量为60％～70％后，再进行堆制发酵和二次发酵得到，各组分重量如下：羊粪70～80份，稻草17～27份，生石灰2～3份。该栽培料成本低廉，采用本发明专利技术的栽培料栽培草菇后，草菇的生物转化率较佳，且能显著提高草菇的蛋白质和矿物质含量，为高质量草菇的栽培提供了一种新型、低成本的栽培料。低成本的栽培料。

【技术实现步骤摘要】
一种草菇栽培料及其制备方法


[0001]本专利技术属于食用菌栽培
更具体地，涉及一种草菇栽培料及其制备方法。

技术介绍

[0002]草菇属于担子菌门、蘑菇纲、蘑菇目、光柄菇科、小包脚菇属真菌，又名兰花菇、苞脚菇、中国菇，原产于中国热带、亚热带地区，距今已有300多年的栽培历史，现在韩国、菲律宾、印度尼西亚、新加坡和泰国等国都有栽培，我国是世界上草菇产量最高的国家，占世界总产量的70～80％，且产量逐年升高；草菇味道鲜美、营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多糖和维生素等多种营养物质，还含有三萜类、黄酮类、酚类和甾醇类等多种生物活性物质以及磷、钾、钙等多种矿物质元素；此外，草菇还具有一定的免疫调节、降血糖、降血脂以及抗肿瘤的药用价值。目前草菇栽培料的种类较多，如废棉渣、棉籽壳、中药渣等，但随着草菇栽培规模的增加，上述栽培料的价格也水涨船高，急需寻求更多成本较低的新型栽培料。
[0003]随着经济社会的发展，人们对羊肉制品的需求量不断加大，加快了羊养殖业的规模化发展，但养殖过程中羊粪等畜禽养殖废弃物的数量也随之增加，如若不进行合理处置，既浪费了资源，又会对环境造成重大的污染。其中，羊粪含有有机质以及氮、磷、钾等成分，粗纤维含量较高，且其挥发性成分具有一定的杀菌作用，可将其作为草菇栽培料的原料，如专利CN201310268780.3提供了一种草菇原种培养料配伍及此培养料的制作方法，将羊粪等作为原料用于草菇原种的制备，但用于草菇的栽培出菇时，其无论是在提高生物转化率，还是在提升草菇蛋白质和矿物质含量方面的效果均不佳。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种草菇栽培料，采用本专利技术的栽培料栽培草菇后，草菇的生物转化率较佳，且能显著提高草菇的蛋白质和矿物质含量。
[0005]本专利技术的目的还在于提供所述草菇栽培料的制备方法。
[0006]本专利技术上述目的通过以下技术方案实现：
[0007]本专利技术所述草菇栽培料的制备是通过将羊粪、稻草、生石灰加水调节水分含量为60％～70％后，再进行堆制发酵和二次发酵得到，各组分重量如下：羊粪70～80份，稻草17～27份，生石灰2～3份。
[0008]优选地，所述羊粪为含水量50％～60％的新鲜羊粪。
[0009]优选地，所述稻草在调节水分含量前要经过预处理，具体方法为：将长度为3～5cm的稻草在质量分数为0.5％～3％的生石灰溶液中浸泡20～40h后，干燥。
[0010]优选地，所述草菇栽培料的制备具体是：
[0011]S1.拌料：将羊粪、稻草、生石灰加水调节水分含量为60％～70％；
[0012]S2.堆制发酵：将步骤S1所述混合物放入发酵车，保持通气，进行堆制发酵；
[0013]S3.二次发酵：将步骤S2所述堆制发酵所得物在菇房床架表面铺开，通过蒸汽加热至40～80℃进行二次发酵10～14h，即得到所述草菇栽培料。
[0014]进一步优选地，步骤S2所述通气通过从所述混合物表面往下打通气孔实现。
[0015]更优选地，其特征在于，所述通气孔的直径为4～6cm。
[0016]进一步优选地，步骤S2所述堆制发酵后，还用薄膜或草苫覆盖在所述混合物表面。
[0017]进一步优选地，步骤S2所述堆制发酵2～3天后，翻堆，继续发酵2～3天。
[0018]进一步优选地，步骤S3所述铺开为将堆制发酵所得物铺开至厚度为15～18cm。
[0019]采用本专利技术的栽培料栽培草菇后，草菇的生物转化率较佳，且能显著提高草菇的蛋白质和矿物质含量，因此，本专利技术还请求保护上述草菇栽培料。
[0020]作为一种优选地可实施方式，利用上述栽培料对草菇进行栽培的方法可以是：
[0021]S1.播种：将温度低于35℃的所述草菇栽培料覆盖在草菇表层，厚度为1～2cm，再在表面覆盖上灭菌的报纸和薄膜进行保温保湿；
[0022]S2.发菌：在步骤S1所述播种后第2～3天，每天通风2～3次，每次20～30min；所述通风为去除步骤S1所述报纸和薄膜后进行通风；气温为30～32℃，空气湿度为75％～80％；所述栽培料的温度为35～38℃，所述栽培料的含水量为70％～75％；
[0023]S3.出菇：在步骤S1所述播种后第6天，喷水，通风20～30min后停止，保持气温为28～30℃，空气湿度为85％～90％；在步骤S1所述播种后第7天，光照，保持所述栽培料的温度为34～36℃，气温为28～30℃，空气湿度为90％以上；在步骤S1所述播种后第10天进行通风。
[0024]本专利技术具有以下有益效果：
[0025]本专利技术的草菇栽培料成本低廉，采用本专利技术的栽培料栽培草菇后，草菇的生物转化率较佳，且能显著提高草菇的蛋白质和矿物质含量；与传统草菇栽培料相比，本专利技术的方法栽培草菇的蛋白质含量至少提高3.5g/100g
草菇
，钠至少提高3.7g/100g
草菇
，钙至少提高17g/100g
草菇
，镁至少提高39g/100g
草菇
，钾至少提高0.39g/100g
草菇
，为高质量草菇的栽培提供了一种新型、低成本的栽培料。
具体实施方式
[0026]以下结合具体实施例来进一步说明本专利技术，但实施例并不对本专利技术做任何形式的限定。除非特别说明，本专利技术采用的试剂、方法和设备为本
常规试剂、方法和设备。
[0027]除非特别说明，以下实施例所用试剂和材料均为市购。
[0028]实施例1 一种草菇栽培料的制备方法
[0029](1)草菇栽培料的制备：
[0030]S1.拌料：首先将稻草裁剪成3～5cm的长度，在质量分数为1％的生石灰溶液中浸泡24h后，干燥；再将70kg含水量为55％的新鲜羊粪、27kg经过前述预处理的稻草、3kg生石灰加水混匀，使混合物的含水量为65％；
[0031]S2.堆制发酵：将步骤S1所述混合物放入发酵车，从所述混合物表面往下打5cm的通气孔保持通气；用薄膜覆盖在所述混合物表面，发酵3天后，将所述混合物上下、里外对调继续发酵2天；
[0032]S3.二次发酵：将步骤S2所述堆制发酵所得物在菇房床架表面铺开，高度为15cm，通过蒸汽加热至60℃进行二次发酵14h，即得到所述草菇栽培料。
[0033](2)草菇的栽培：
[0034]S1.播种：待所述草菇栽培料降温至35℃时，将其覆盖在草菇表层，厚度为1cm，再在表面覆盖上灭菌的报纸和薄膜进行保温保湿；
[0035]S2.发菌：在步骤S1所述播种后第2～3天，每天通风2次，每次25min；所述通风为去除步骤S1所述报纸和薄膜后进行通风；气温为32℃，空气湿度为80％；所述栽培料的温度为35℃，所述栽培料的含水量为75％；
[0036]S3.出菇：在步骤S1所述播种后第6天，喷水，通风25min后停止，保持气温为30℃，空气湿度为85％；在步骤S1所述播种后第本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种草菇栽培料的制备方法，其特征在于，将羊粪、稻草、生石灰加水调节水分含量为60％～70％后，再进行堆制发酵和二次发酵得到，各组分重量如下：羊粪70～80份，稻草17～27份，生石灰2～3份。2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述羊粪为含水量50％～60％的新鲜羊粪。3.根据权利要求1或2所述方法，其特征在于，所述稻草在调节水分含量前要经过预处理，具体方法为：将长度为3～5cm的稻草在质量分数为0.5％～3％的生石灰溶液中浸泡20～40h后，干燥。4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.拌料：将羊粪、稻草、生石灰加水调节水分含量为60％～70％；S2.堆制发酵：将步骤S1所述混合物放入发酵车，保持通气，进行堆制发酵；S3...

【专利技术属性】
技术研发人员：王杰，赖亮民，邓兆铭，刘主，张凯旋，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：