防止香料原料和食品原料的氧化制造技术

本文提出的各个形态涉及用于减少、防止和/或抑制香料成分、配制的香料、配制的身体护理产品、配制的皮肤护理产品、配制的家庭护理产品、精油、食品原料、配制的食品产品和天然提取物的氧化的方法和组合物。取物的氧化的方法和组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】防止香料原料和食品原料的氧化


[0001]本文提出的各个形态涉及用于减少、防止和/或抑制香料成分、配制的香料、配制的身体护理产品、配制的皮肤护理产品、配制的家庭护理产品、精油、食品原料、配制的食品产品和天然提取物的氧化的方法和组合物。

技术介绍

[0002]许多配制的香料(日化香精)、身体护理产品、家庭护理产品、香料原料(例如精油，天然提取物和合成成分)和食品原料(例如油和脂，其源自动物或植物来源及其衍生物，包括甘油单酸酯，甘油二酸酯，卵磷脂，磷脂酰乙醇胺或其他磷脂，以及改性的甘油三酸酯)可能会发生氧化，导致形成化学物质，包括过氧化物，有机氢过氧化物，过氧半缩醛，半缩醛，缩醛或酯交换产物。由于氧化而形成的化学物质可能会改变香料成分，配制的香料、配制的身体护理产品、配制的皮肤护理产品、配制的家庭护理产品、精油、食品原料、配制的食品产品或天然提取物的的感官特性或外观，或者是有害的、刺激性的或过敏性的。
[0003]过氧化物值(POV)定义为每1千克材料的氧化电位的当量的量，其指示氧化程度。由于皮肤敏感问题，举例来说例如接触性皮炎，配制的香料，身体护理产品和香料原料的POV受规章限制或可能受规章限制。例如，过高的POV可能导致香料原料无法通过质量控制测试，因此被认为无法使用。在另一个例子中，过高的POV会导致食品原料具有令人不愉快的腐臭味道。
[0004]因此，需要通过减少香料成分，配制的香料、配制的身体护理产品、配制的皮肤护理产品、配制的家庭护理产品、精油、食品原料、配制的食品和天然提取物中的POV来降低香料成分，配制的香料、配制的身体护理产品、配制的皮肤护理产品、配制的家庭护理产品、精油、食品原料、配制的食品和天然提取物无法通过质量控制测试或引起皮肤刺激的发生率。另外，需要通过减少食品原料中的POV来减少食品原料中腐臭味道的发生。

技术实现思路

[0005]本文提出的一个形态提供了一种方法：
[0006]其中该方法减少配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料的POV；
[0007]其中该方法包括以下步骤：向具有第一POV水平的该配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中添加从由如下构成的群组中选出的至少一种修复剂：α
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氧代羧酸，α
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氧代羧酸的有机铵盐，α
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氧代羧酸的无机盐，硫醇，含硫的肽，含硫的蛋白质，磷酸化的抗坏血酸类似物，抗坏血酸酯，抗坏血酸盐，草酸单酯，草酸单酯盐，硅烷氢化物，草酰乙酸的二酯，草酰乙酸的二酯的盐，乙醛酸和乙醛酸的盐；以及
[0008]将该至少一种修复剂混合到配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中足够长的时间，以将第一POV水平减少至预
定的第二较低水平。
[0009]本文提出的一个形态提供了一种方法，
[0010]其中该方法减少、防止和/或抑制配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料的氧化，
[0011]其中该方法包括向该配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料添加从由如下构成的群组中选出的至少一种修复剂：α
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氧代羧酸，α
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氧代羧酸的无机盐，硫醇，含硫的肽，含硫的蛋白质，磷酸化的抗坏血酸类似物，抗坏血酸酯，抗坏血酸盐，草酸单酯及其盐，硅烷氢化物，草酰乙酸的二酯，草酰乙酸的二酯的盐，乙醛酸和乙醛酸的盐，添加量足以减少、防止和/或抑制该配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料的氧化。
[0012]在一个形态中，氧化的减少、防止和/或抑制增加、增强和/或改善了配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料的稳定性和/或保质期。
[0013]在此提出的一个形态提供了一种方法：
[0014]其中该方法减少、防止或改善配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料对需要其的对象所引起的皮肤刺激：
[0015]其中，该方法包括以下步骤：
[0016](a)向具有第一POV水平的该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料中添加从由如下构成的群组中选出的至少一种修复剂：α
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氧代羧酸，α
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氧代羧酸的有机铵盐，α
‑
氧代羧酸的无机盐，硫醇，含硫的肽，含硫的蛋白质，磷酸化的抗坏血酸类似物，抗坏血酸酯，抗坏血酸盐，草酸单酯，草酸单酯盐，硅烷氢化物，草酰乙酸的二酯，草酰乙酸的二酯的盐，乙醛酸和乙醛酸的盐；以及
[0017](b)将该至少一种修复剂混合到该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料中足够长的时间，以将第一POV水平减少至预定的第二较低水平，其中该预定的第二较低水平足以减少、防止或改善该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料所引起的对象的皮肤刺激。
[0018]在一个形态中，香料原料选自合成成分、天然产物、精油和天然提取物。
[0019]在一个形态中，身体护理产品是护肤霜。
[0020]在一个形态中，食品原料选自脂肪、油、或其衍生物。
[0021]在一个形态中，其衍生物选自甘油单酸酯、甘油二酸酯和磷脂。
[0022]在一个形态中，磷脂选自卵磷脂、磷脂酰乙醇胺和改性的甘油三酸酯。
[0023]在一个形态中，香料原料在掺入到香料中之前接受处理。
[0024]在一个形态中，香料原料在掺入到香料中之后接受处理。
[0025]在一个形态中，食品原料在掺入到已调味制品、营养补品中之前接受处理。
[0026]在一个形态中，食品原料在掺入到已调味制品、营养补品中之后接受处理。
[0027]在一个形态中，在添加到配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中后，至少一种修复剂的浓度为0.001～10重量％。
[0028]在一个形态中，香料原料是柑橘油。
[0029]在一个形态中，食品原料是食用油。
[0030]在一个形态中，预定的第二较低水平为5至20mmol/L。
[0031]在一个形态中，预定的第二较低水平为0至6mmol/L。
[0032]在一个形态中，该方法还包括从具有预定的第二较低POV水平的配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中去除过量的至少一种修复剂。
[0033]在一个形态中，通过液
‑
液萃取从配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中去除过量的至少一种修复剂。
[0034]在一个本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种方法，其中该方法减少、防止或改善香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料的POV，该方法包括：a.向具有第一POV水平的该香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中添加从由如下构成的群组中选出的至少一种修复剂：α
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氧代羧酸，α
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氧代羧酸的有机铵盐，α
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氧代羧酸的无机盐，硫醇，含硫的肽，含硫的蛋白质，磷酸化的抗坏血酸类似物，抗坏血酸酯，抗坏血酸盐，草酸单酯，草酸单酯盐，硅烷氢化物，草酰乙酸的二酯，草酰乙酸的二酯的盐，乙醛酸和乙醛酸的盐；以及b.将该至少一种修复剂与该香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料混合或接触足够长的时间，以将第一POV水平减少至预定的第二较低水平。2.一种方法，其中该方法减少、防止或改善配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料对需要其的对象所引起的皮肤刺激，该方法包括：a.向具有第一POV水平的该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料中添加从由如下构成的群组中选出的至少一种修复剂：α
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氧代羧酸，α
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氧代羧酸的有机铵盐，α
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氧代羧酸的无机盐，硫醇，含硫的肽，含硫的蛋白质，磷酸化的抗坏血酸类似物，抗坏血酸酯，抗坏血酸盐，草酸单酯，草酸单酯盐，硅烷氢化物，草酰乙酸的二酯，草酰乙酸的二酯的盐，乙醛酸和乙醛酸的盐；以及b.将该至少一种修复剂混合到该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料中足够长的时间，以将第一POV水平减少至预定的第二较低水平，其中该预定的第二较低水平足以减少、防止或改善该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料所引起的对象的皮肤刺激。3.根据权利要求1所述的方法，其中该香料原料在掺入到香料中之前接受处理。4.根据权利要求1所述的方法，其中该香料原料在掺入到香料中之后接受处理。5.根据权利要求1所述的方法，其中该食品原料在掺入到已调味制品、营养补品中之前接受处理。6.根据权利要求1所述的方法，其中该食品原料在掺入到已调味制品、营养补品中之后接受处理。7.根据权利要求1所述的方法，其中在添加到该配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品、营养补品或食品原料中后，该至少一种修复剂的浓度为0.001～10重量％。8.根据权利要求1所述的方法，其中该硫醇从由如下构成的群组中选出：谷胱甘肽，N
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乙酰基半胱氨酸甲酯和半胱氨酸乙酯盐酸盐。9.根据权利要求1所述的方法，其中抗坏血酸酯是抗坏血酸棕榈酸酯。10.根据权利要求1所述的方法，其中抗坏血酸盐是抗坏血酸三乙醇铵。11.根据权利要求1所述的方法，其中草酰乙酸的二酯的盐是草酰乙酸二乙酯钠盐。12.根据权利要求1所述的方法，其中乙醛酸的盐是乙醛酸三乙醇胺。13.根据权利要求1所述的方法，其中该α
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氧代羧酸从由如下构成的群组中选出：丙酮酸，2
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氧代戊酸，苯基乙醛酸，2
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氧代丁酸，2
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氧代
‑2‑
呋喃乙酸，草酰乙酸，α
‑
酮戊二酸，2
‑...

【专利技术属性】
技术研发人员：M，
申请(专利权)人：弗门尼舍有限公司，
类型：发明
国别省市：