一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法，通过将谷物粮食分两次与咖喱粉稀释液进行充分混合，并在其中加入适量的微生物复合添加剂，谷物能快速对咖喱稀释液进行吸收，使得谷物粮食膨胀，风味物质进入到谷物粮食内，谷物粮食发芽会提高内部的氨基酸含量。本发明专利技术通过将含有多种风味香料的咖喱粉进行煮沸，并与谷物粮食进行浸泡，使得谷物粮食充分吸收咖喱粉中的风味物质得到一类饲料，待咖喱粉稀释液冷却后与谷物粮食进行侵泡，保证温度条件下使得谷物粮食发芽得到二类饲料，将一类饲料与二类饲料混合制得食用饲料，不仅能提高给蛋禽充分的天然营养物质，也能显著改善蛋类的风味，使得蛋类营养、风味更加全面。风味更加全面。

【技术实现步骤摘要】
一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法


[0001]本专利技术涉及蛋禽类
，尤其涉及一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法。

技术介绍

[0002]蛋类富含营养素，是廉价的动物源蛋白，因其独特的凝固作用、起泡性、乳化作用等，广泛用于食品加工业，目前已检测到蛋类中的风味物质有醇、脂肪烃、醛、酮、芳香族、呋喃、硫化物、萜类等8类物质；改变饲料组成，可致蛋类中风味前体物质含量及组成变化，所呈风味也有所不同；饲粮组成直接影响蛋类品质和风味，饲粮中的动物源(鱼粉、鱼油)和植物源(菜籽粕、亚麻籽、海藻、棕榈、葡萄籽、大麻籽、异养微藻)原料，会直接影响蛋类风味；研究表明，禽类饲喂鱼粉或鱼油后的蛋类风味，会产生发霉、不新鲜、腐臭和鱼腥味等；鱼粉中氧化三甲胺含量(约4．9g/kg)较高，TMAO在禽体肠道微生物作用下氧化为带有鱼臭味的三甲胺，沉积于蛋类中引起异味；菜籽饼粕也极易诱发鱼腥味蛋类产生，饲粮中去除后，蛋禽类不再产鱼腥味蛋类；菜籽饼粕中的芥子碱(0．8%～3．0%)是TMA的前体物；饲粮中添加亚麻籽1%～2%，不影响蛋类的感官性状，而高添加量(10%～20%)会产生异味蛋类，比如鱼腥味或类似油漆味；“咖喱黄”是由姜黄、八角茴香、肉豆蔻、当归等多种食用香料烘干、粉碎、调配、混合而成的专用蛋品风味改良剂，其所含活性成为姜黄素、黄酮类、有机酸类、多酚类还有良好的保健功效，故而现研制出一款咖喱风味蛋禽类食用饲料，其能改变固有的蛋类风味，使得蛋类营养、风味更加全面。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法，包括以下步骤：S1、将1
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3重量份咖喱粉加入到蒸煮容器中，加入7
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9重量份清水，将咖喱粉与清水充分搅拌均匀，用大火对混合液进行加热直至煮沸，立刻停止加热，即得咖喱稀释液；S2、将7
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9重量份的谷物粮食倒入到煮沸后的咖喱稀释液中，将谷物粮食与咖喱稀释液进行充分搅拌，搅拌完成后进行浸泡；S3、浸泡过程中当温度降低至40℃以下时，将浸泡的谷物粮食从蒸煮容器中过滤取出，将1
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2重量份的维生素复合添加剂添加至谷物粮食内，进行充分搅拌，搅拌后在通风位置进行静置存放，晾干后即得一类饲料；S4、将7
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9重量份的谷物粮食倒入至蒸煮容器中，与过滤后的咖喱稀释液进行充分搅拌，搅拌完成后进行浸泡12小时；S5、浸泡完成后将谷物饲料取出，放置在阴暗无光、温度保持在20
‑
28℃的位置处静置，待2
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3天后谷物粮食发芽，即得二类饲料；
S6、将一类饲料与二类饲料等量混合均匀，即得食用饲料。
[0005]优选地，所述S1中咖喱粉由姜黄、八角茴香、肉豆蔻、当归、牛至和迷迭香经粉碎、搅拌混合而成。
[0006]优选地，所述谷物粮食包括大米、小麦、小米、大豆、高粱中的一种或多种。
[0007]优选地，所述S3中维生素复合添加剂包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1中的一种或多种。
[0008]优选地，所述S2中谷物粮食在浸泡期间应保证对谷物粮食每隔30分钟充分翻面一次，保证谷物粮食与咖喱稀释液的充分接触，保证谷物粮食吸液膨胀更加均匀。
[0009]优选地，所述S1中蒸煮容器应具有保温效果，以保证谷物粮食与咖喱稀释液浸泡过程中的保温效果。
[0010]相比现有技术，本专利技术的有益效果为：通过将含有多种风味香料的咖喱粉进行煮沸，并与谷物粮食进行浸泡，使得谷物粮食充分吸收咖喱粉中的风味物质得到一类饲料，待咖喱粉稀释液冷却后与谷物粮食进行侵泡，保证温度条件下使得谷物粮食发芽得到二类饲料，将一类饲料与二类饲料混合制得食用饲料，不仅能提高给蛋禽充分的天然营养物质，也能显著改善蛋类的风味，使得蛋类营养、风味更加全面。
具体实施方式
[0011]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0012]一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法，包括以下步骤：S1、将1
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3重量份咖喱粉加入到蒸煮容器中，加入7
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9重量份清水，将咖喱粉与清水充分搅拌均匀，用大火对混合液进行加热直至煮沸，立刻停止加热，即得咖喱稀释液；通过将咖喱粉煮沸，使得咖喱粉中姜黄、八角茴香、肉豆蔻、当归、牛至和迷迭香的特殊香味能被高温激发出来，从而混合在清水中，保证谷物粮食能充分吸收风味物质；S2、将7
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9重量份的谷物粮食倒入到煮沸后的咖喱稀释液中，将谷物粮食与咖喱稀释液进行充分搅拌，搅拌完成后进行浸泡；高温长时间浸泡下，让谷物内部水分加热到蒸发点，谷物能快速对咖喱稀释液进行吸收，使得谷物粮食膨胀，体积比原来增大30%
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40%，风味物质进入到谷物粮食内，保证蛋禽对风味物质的拾取饲食；S3、浸泡过程中当温度降低至40℃以下时，将浸泡的谷物粮食从蒸煮容器中过滤取出，将1
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2重量份的维生素复合添加剂添加至谷物粮食内，进行充分搅拌，搅拌后在通风位置进行静置存放，晾干后即得一类饲料；通过添加维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1中等多种维生素，不同的维生素具备不同的效果，其能提供蛋禽所需的维生素。
[0013]S4、将7
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9重量份的谷物粮食倒入至蒸煮容器中，与过滤后的咖喱稀释液进行充分搅拌，搅拌完成后进行浸泡12小时；在40℃左右将谷物粮食浸泡在咖喱稀释液中能提高谷物粮食的发芽率；S5、浸泡完成后将谷物饲料取出，放置在阴暗无光、温度保持在20
‑
28℃的位置处
静置，待2
‑
3天后谷物粮食发芽，即得二类饲料；谷物饲料发芽后，可使淀粉糖化，蛋白质和可溶性B族维生素含量增加，适口性改善；加喂发芽的大麦，可提高禽产蛋率10%
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12%，验证表明，缺乏赖氨酸的普通高粱，高梁的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸分别比发芽前提高2.2、1.8和5.7倍。
[0014]S6、将一类饲料与二类饲料等量混合均匀，即得食用饲料；S1中咖喱粉由姜黄、八角茴香、肉豆蔻、当归、牛至和迷迭香经粉碎搅拌混合而成；谷物粮食包括大米、小麦、小米、大豆、高粱中的一种或多种，S3中维生素复合添加剂包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1中的一种或多种；S2中谷物粮食在浸泡期间应保证对谷物粮食每隔30分钟充分翻面一次，保证谷物粮食与咖喱稀释液的充分接触，保证谷物粮食吸液膨胀更加均匀；S1中蒸煮容器应具有保温效果，以保证谷物粮食与咖喱稀释液浸泡过程中的保温效果，上述搅拌混合过程均可通过机器或工具进行实现，从而保证搅拌混合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种风味蛋蛋禽食用饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将1
‑
3重量份咖喱粉加入到蒸煮容器中，加入7
‑
9重量份清水，将咖喱粉与清水充分搅拌均匀，用大火对混合液进行加热直至煮沸，立刻停止加热，即得咖喱稀释液；S2、将7
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9重量份的谷物粮食倒入到煮沸后的咖喱稀释液中，将谷物粮食与咖喱稀释液进行充分搅拌，搅拌完成后进行浸泡；S3、浸泡过程中当温度降低至40℃以下时，将浸泡的谷物粮食从蒸煮容器中过滤取出，将1
‑
2重量份的维生素复合添加剂添加至谷物粮食内，进行充分搅拌，搅拌后在通风位置进行静置存放，晾干后即得一类饲料；S4、将7
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9重量份的谷物粮食倒入至蒸煮容器中，与过滤后的咖喱稀释液进行充分搅拌，搅拌完成后进行浸泡12小时；S5、浸泡完成后将谷物饲料取出，放置在阴暗无光、温度保持在20
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28℃的位置处静置，待2
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【专利技术属性】
技术研发人员：刘志强，
申请(专利权)人：北京都丰年生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：