一种酒酿实验检测台制造技术

本实用新型专利技术提供了一种酒酿实验检测台，包括酿酒装置、冷却装置、抽气装置、制冷装置以及供氧装置和底座上的盛放装置，该酿酒装置包含提纯酿酒装置和新鲜酿酒装置，提纯酿酒装置带有的第一搅拌轴上有导热的金属环，提纯发酵罐上部蒸汽导管连接冷却罐，通过冷凝软管和冷却导管得到酒精，达到快速获得提纯酒精的目的；新鲜酿酒发酵罐中包含第二搅拌轴、第二电机、过滤网筒，冷却装置、供氧装置和抽气装置，第二搅拌轴和过滤网筒使原料碾碎搅拌，设置抽气装置，开始发酵时将发酵罐内的空气抽出，设置供氧装置，保证发酵中氧气充足，设置冷却装置在温度过高时对发酵罐就行降温处理，得到达到获得新鲜酒酿的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种酒酿实验检测台
本专利技术涉及酿酒领域，具体地说，是一种酒酿实验检测台。
技术介绍
在酿酒行业，对于新开发的酒类而言，必不可少的需要对新开发的酒类进行实验检测，通过检测酒水中的酒精含量，进而可获知当前原料比例及温度环境等因素下酿酒的品质，并通过调节上述因素使酒的品质更为优良，而如果进行大规模的发酵实验则成本太高，且发酵时间长，则会影响新品开发的进度，因此需要一款能使原料快速发酵并提取酒精的实验仪器，来提高新品开发效率。在专利号为CN201910045407.9，一种沉香酒酿实验检测台的专利中做到了可快速发酵提取酒精，料罐内存放有原料，蒸汽罐上固连有第一电机，第一电机输出端转动连接有钢制的搅拌轴，搅拌轴伸入料罐；蒸汽罐一侧固连有加热丝，加热丝一端伸入蒸汽罐内且固连有金属环，金属环为镍铬合金制成的金属环，金属环套在搅拌轴且与搅拌轴抵接，加热丝另一端与电源相连，加热丝与金属环通电发热以使搅拌轴的温度达到94℃；蒸汽罐与料罐相通，冷却罐进气端与蒸汽罐相通，并设置有冷凝管的导流端口进入酒汁容器，冷却罐出液端正下方的电子称上放置酒汁容器，虽然可以快速获得蒸馏酒精，但不能控制温度，高温时容易杀死细菌不利于发酵，低温时发酵效率低下，无法用来发酵新鲜的果酒，蒸馏得到的提纯发酵酒通常采用的是厌氧发酵，而果酒通常需要充足的氧气发酵来产生更好的口感。因此需要一款能够快速发酵且蒸馏出所需的酒精样品，又能将其他原料进行新鲜发酵的实验装置，不同类型的酒类同时发酵，对于用来开发检测新的酒类以及酒液的测试，既能减少检测的次数与时间，又能提高新品的开发效率。
技术实现思路
为了解决上述现有技术的不足之处，本专利技术的目的在于提供一个酿酒的实验检测台，具有同时可进行蒸馏酒的提纯以及果酒类酿制的优点；为了实现上述的目的，本专利技术提供了一种酿酒的试验检测台，包括酿酒装置、冷却装置、制冷装置、供氧装置、抽气装置；冷却装置包括冷却罐、蒸汽导管、冷凝软管和冷却导管；制冷装置包括制冷管和制冷器；供氧装置包括储氧罐、气泵和供氧管道；抽气装置包括真空泵和真空管；所述酿酒装置包括提纯发酵罐和新鲜发酵罐，所述新鲜发酵罐内设置有过滤网筒，所述新鲜发酵罐上穿设有第二搅拌轴，所述第二搅拌轴位于所述新鲜发酵罐内的一端位于过滤网筒内，所述新鲜发酵罐外设置有第二电机,所述第二电机的输出轴与所述第二搅拌轴位于所述新鲜发酵罐外的一端同轴连接，所述供氧管道一端伸入所述第二搅拌轴内部，所述供氧管道的另一端储氧罐的出气端相连，所述储氧罐的另一端与所述气泵相连；所述真空管一端穿设在所述过滤网筒内，所述真空管位于所述新鲜发酵罐外的一端与真空泵的进气端连接；所述制冷管的一端穿设在所述新鲜发酵罐内，所述制冷管位于新鲜发酵罐外的一端与所述制冷器连接；所述提纯发酵罐上穿设有第一搅拌轴，所述提纯发酵罐上还设置有第一电机，所述第一电机的输出轴与所述第一搅拌轴位于所述提纯发酵罐外的一端同轴连接；所述第一搅拌轴上套设金属环，所述第一搅拌轴内的电阻丝一端与电源相连，所述电阻丝另一端与所述金属环连接，所述蒸汽导管的一端穿设在所述提纯发酵罐的顶部，所述蒸汽导管另一端与所述冷却罐内的冷凝软管相连，所述冷凝软管另一端与所述冷却罐的底部的冷却导管相连。通过采用上述技术方案，我们可以将原料分别置于所述新鲜发酵罐和所述提纯发酵罐中，提纯发酵罐内的原料受热，产生的蒸汽通过蒸汽导管经过所述冷却罐的冷却，流经冷却导管后得到蒸馏的酒品样品；在新鲜发酵罐中先开启真空泵，抽出过滤网筒内的空气，第二搅拌轴工作，碾碎搅拌原料，打开气泵，储氧罐内的氧气通过供氧管道，再从第二搅拌分支上的排气阀排出，当新鲜发酵罐内的温度过高时，开启制冷器，降低温度，打开取样导管，获得新鲜发酵的酒品样品。优选的，所述导热板将所述提纯发酵罐和所述新鲜发酵罐分隔。通过采用上述技术方案，新鲜酿酒装置在发酵中，原料与酒曲产生的热量，通过导热效果优良的导热板，将热量提供一部分给提纯发酵罐加速提纯酿酒装置得到蒸馏的酒精。优选的，所述冷却罐中的冷凝管为环形软管，所述环形软管由耐腐蚀材料制成。通过采用环形软管，增加蒸汽冷凝的时间，避免因冷却不完全导致的蒸汽出了冷却导管后挥发到空气中，采用耐腐蚀材料制成的软管，增加冷凝软管的使用寿命，方便清洗。优选的，所述的提纯发酵罐和所述新鲜发酵罐内均设置有水位传感器和温度传感器，在所述水位传感器检测到发酵罐内液面达到设定高度后，控制所述水位传感器内的报警灯闪烁，通过所述的温度传感器测得发酵罐内的热度，显示在发酵罐外的显示器上。通过采用上述的水位传感器和温度传感器，操作人员通过发酵罐外的显示器，实时的观察了解到提纯发酵罐和新鲜发酵罐内的发酵温度，及时进行调控。优选的，所述提纯发酵罐和新鲜发酵罐的外壁均设置保温壳。通过采用上述的保温壳，提纯发酵罐工作中需要大量的热，保温壳能够避免因第一电机的停止，从而提纯发酵罐内的温度应将温使得剩余的原料得不到足够的高温而无法蒸馏，也避免低温时新鲜发酵罐内的菌群会发酵效率低下的问题。优选的，所述第一搅拌轴6位于提纯发酵罐12内的一端设置有第一搅拌轴分支14，所述第二搅拌轴7靠近所述过滤网筒11的一端设置有第二搅拌轴分支15。通过采用上述技术手段，增加搅拌分支，使得搅拌的更加充分。优选的，所述第二搅拌轴的第二搅拌分支的表面设置有多个用于向发酵原料内供氧的单向排气阀。通过采用上述的技术手段，新鲜发酵罐内的发酵都是有氧发酵，通过在第二搅拌轴分支表面设置有多个单向排气阀，使原料在发酵过程中，获得更充足的氧气。优选的，第二搅拌轴的内部为中空设置，所述供氧管道伸入第二搅拌轴内部且高于第二搅拌轴分支的最高点。第二搅拌轴在搅拌工作中，会有原料通过分支上的排气阀进入到第二搅拌轴的内部，通过设置供氧管道伸入第二搅拌轴的高度高于第二搅拌轴分支的最高点，避免原料进入供氧管道，影响供氧装置供氧。综上所述，我们可以将原料分别置于所述新鲜发酵罐和所述提纯发酵罐中，在所述提纯发酵罐中开启所述第一电机，使的所述提纯发酵罐内的电阻丝和套设在所述提纯发酵罐表面的所述金属环受热，产生的蒸汽通过蒸汽导管经过所述冷却罐的冷却，流经冷却导管后得到蒸馏的酒品样品；在新鲜发酵罐中先开启真空泵，抽出过滤网筒内的空气，在启动第二电机，使得第二搅拌轴工作，碾碎搅拌原料，打开气泵，促使储氧罐内的氧气通过供氧管道到达第二搅拌轴内，从第二搅拌分支上的排气阀排出，当新鲜发酵罐内的温度过高时，开启制冷器，通过穿设在新鲜发酵罐内的制冷管，降低温度，打开取样导管，获得新鲜发酵的酒品样品。本申请方案的有益效果：本酿酒实验检测台的有益效果为可以同时进行蒸馏酒的提纯以及果酒类酿制，增加的抽气装置、冷却装置、制冷装置、保温壳和供氧供氧装置又保证了蒸馏酒和果酒新鲜酿制的品质与口感。附图说明图1是酒酿实验检测台结构示意图；图2为提纯发酵罐12中第一搅拌轴6的结构示意图；图3为新鲜发酵罐结构示意图；图本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酒酿实验检测台，其特征在于，包括酿酒装置（1）、冷却装置、制冷装置、供氧装置、抽气装置；冷却装置包括冷却罐（3）、蒸汽导管（16）、冷凝软管（18）和冷却导管（19）；制冷装置包括制冷管（23）和制冷器（5）；供氧装置包括储氧罐（9）、气泵（10）和供氧管道（13）；抽气装置包括真空泵（8）和真空管（24）；/n所述酿酒装置（1）包括提纯发酵罐（12）和新鲜发酵罐（2），所述新鲜发酵罐（2）内设置有过滤网筒（11），所述新鲜发酵罐（2）上穿设有第二搅拌轴（7），所述第二搅拌轴（7）位于所述新鲜发酵罐（2）内的一端位于过滤网筒（11）内，所述新鲜发酵罐（2）外设置有第二电机(29), 所述第二电机（29）的输出轴与所述第二搅拌轴（7）位于所述新鲜发酵罐（2）外的一端同轴连接，所述供氧管道（13）一端伸入所述第二搅拌轴（7）内部，所述供氧管道（13）的另一端储氧罐（9）的出气端相连，所述储氧罐（9）的另一端与所述气泵（10）相连；所述真空管（24）一端穿设在所述过滤网筒（11）内，所述真空管（24）位于所述新鲜发酵罐（2）外的一端与所述真空泵（8）的进气端连接；所述制冷管（23）的一端穿设在所述新鲜发酵罐（2）内，所述制冷管（23）位于所述新鲜发酵罐（2）外的一端与所述制冷器（5）连接；/n所述提纯发酵罐（12）上穿设有第一搅拌轴（6），所述提纯发酵罐（12）上还设置有第一电机（28），所述第一电机（28）的输出轴与所述第一搅拌轴（6）位于所述提纯发酵罐（12）外的一端同轴连接；所述第一搅拌轴（6）上套设金属环（26），所述第一搅拌轴（6）内的电阻丝一端与电源相连，所述电阻丝另一端与所述金属环（26）连接，所述蒸汽导管（16）的一端穿设在所述提纯发酵罐（12）的顶部，所述蒸汽导管（16）另一端与所述冷却罐（3）内的冷凝软管（18）相连，所述冷凝软管（18）另一端与所述冷却罐（3）底部的冷却导管（19）相连。/n...

【技术特征摘要】
1.一种酒酿实验检测台，其特征在于，包括酿酒装置（1）、冷却装置、制冷装置、供氧装置、抽气装置；冷却装置包括冷却罐（3）、蒸汽导管（16）、冷凝软管（18）和冷却导管（19）；制冷装置包括制冷管（23）和制冷器（5）；供氧装置包括储氧罐（9）、气泵（10）和供氧管道（13）；抽气装置包括真空泵（8）和真空管（24）；
所述酿酒装置（1）包括提纯发酵罐（12）和新鲜发酵罐（2），所述新鲜发酵罐（2）内设置有过滤网筒（11），所述新鲜发酵罐（2）上穿设有第二搅拌轴（7），所述第二搅拌轴（7）位于所述新鲜发酵罐（2）内的一端位于过滤网筒（11）内，所述新鲜发酵罐（2）外设置有第二电机(29),所述第二电机（29）的输出轴与所述第二搅拌轴（7）位于所述新鲜发酵罐（2）外的一端同轴连接，所述供氧管道（13）一端伸入所述第二搅拌轴（7）内部，所述供氧管道（13）的另一端储氧罐（9）的出气端相连，所述储氧罐（9）的另一端与所述气泵（10）相连；所述真空管（24）一端穿设在所述过滤网筒（11）内，所述真空管（24）位于所述新鲜发酵罐（2）外的一端与所述真空泵（8）的进气端连接；所述制冷管（23）的一端穿设在所述新鲜发酵罐（2）内，所述制冷管（23）位于所述新鲜发酵罐（2）外的一端与所述制冷器（5）连接；
所述提纯发酵罐（12）上穿设有第一搅拌轴（6），所述提纯发酵罐（12）上还设置有第一电机（28），所述第一电机（28）的输出轴与所述第一搅拌轴（6）位于所述提纯发酵罐（12）外的一端同轴连接；所述第一搅拌轴（6）上套设金属环（26），所述第一搅拌轴（6）内的电阻丝一端与电源相连，所述电阻丝另一端与所述金属环（26）连接，所述蒸汽导管（16）的一端穿设在所述提纯发酵罐（12）的顶部，所述蒸汽...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖忠明，
申请(专利权)人：四川汉碑酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51