本发明专利技术提供一种火锅底料生产用防粘混炒设备，涉及火锅底料生产领域。该火锅底料生产用防粘混炒设备，包括底座，所述底座的上表面设置有倾倒装置，所述倾倒装置的内部设置有混炒锅，所述底座的上表面且位于倾倒装置的右侧设置有火力挡板，所述底座的上表面且位于倾倒装置的左侧设置有卡合装置，所述卡合装置的上表面且位于翻炒装置。通过设置有火力挡板，可以使内部的原料燃烧更加充分，且使火焰在混炒锅的底部更加均匀，充分利用了能量，使加热相对传统加热方式更加均匀，通过设置有倾倒装置，从混炒锅的上方进行出料，可以有效避免留有出料口时，材料堵塞出料口，且材料存在出料口时，导致部分混合不均匀。
【技术实现步骤摘要】
一种火锅底料生产用防粘混炒设备
本专利技术涉及火锅底料生产
，具体为一种火锅底料生产用防粘混炒设备。
技术介绍
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火锅的味道主要由火锅底料进行决定，但是现有的生产线在进行生产底料时，对火焰的利用程度较低，浪费能量且加热的速度较慢，且进行搅拌与刮底时，利用较多的动力源，对电力消耗较多，多数混炒装置均采用人工出料或者管道出料，内部原料易于导致管道堵塞，而人工出料危险较大。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种火锅底料生产用防粘混炒设备，解决了能源利用不彻底且出料不便的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种火锅底料生产用防粘混炒设备，包括底座，所述底座的上表面设置有倾倒装置，所述倾倒装置的内部设置有混炒锅，所述底座的上表面且位于倾倒装置的右侧设置有火力挡板，所述底座的上表面且位于倾倒装置的左侧设置有卡合装置，所述卡合装置的上表面且位于翻炒装置，所述卡合装置的上表面且位于翻炒装置的两侧均设置有进料装置，所述翻炒装置的侧表面设置有防护装置，所述底座的上表面且位于倾倒装置的前方设置有显示装置。优选的，所述倾倒装置包括第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆的一端与底座固定连接，所述第一电动伸缩杆远离底座的一端活动连接有承受板，所述承受板的内部设置有卡板，所述卡板通过弹簧与承受板活动连接，所述承受板的上表面设置有流通道，所述流通道为伸缩结构，所述流通道远离承受板的一端与卡板固定连接，所述第一电动伸缩杆的数量为四个且左右对称布置，左侧所述第一电动伸缩杆与承受板转动连接，右侧所述第一电动伸缩杆通过滑块与承受板活动连接。优选的，所述卡板的上表面固定连接有固定柱，所述固定柱的截面形状为F形，所述固定柱的上表面螺纹连接有固定螺钉。优选的，所述火力挡板包括连接板，所述连接板的外侧面设置有空气入口，所述连接板的内部固定连接有通气管，所述连接板的内表面设置有出气孔，所述通气管与空气入口、出气孔相连通，所述连接板的上端部位的形状与混炒锅的形状一致，所述出气孔均倾斜向上，所述连接板的一端与底座固定连接。优选的，所述卡合装置包括第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的一端与底座固定连接，所述第二电动伸缩杆远离底座的一端固定连接有调节板。优选的，所述翻炒装置包括电机，所述电机与调节板固定连接，所述电机的输出端固定连接有旋转轴，所述旋转轴远离电机的一端固定连接有刮片，所述刮片远离旋转轴的一侧与混炒锅相贴合，所述刮片远离混炒锅的一侧固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆的形状为Y形。优选的，所述进料装置包括进料筒，所述进料筒与调节板固定连接，所述进料筒的出口处设置有伸缩管，所述伸缩管远离出料筒的一端与盖体相连通。优选的，所述防护装置包括盖体，所述盖体的上表面设置有第三电动伸缩杆，所述第三电动伸缩杆远离盖体的一端与调节板固定连接，所述盖体的下表面固定连接有温度传感器。优选的，所述显示装置包括控制器，所述控制器的前表面固定连接有显示屏，所述控制器与温度传感器信号连接，所述控制器的内部设置有计时器。优选的，所述底座的内部设置有放置孔，所述放置孔的内部设置有炉头。工作原理：将混炒锅3放置于承受板202的内部，通过卡板203对混炒锅3进行夹紧，最终混炒锅3的边缘与固定柱205相接触，通过固定螺钉206对混炒锅3进行固定，然后控制两侧的第一电动伸缩杆201向下调整，是混炒锅3与火力挡板4相贴近，打开炉头11，对混炒锅3进行加热，通过将辅料放置于进料筒701中，然后通过第二电动伸缩杆501使翻炒装置6下降，使刮片603与混炒锅3相贴合，打开电机601，使刮片603带动搅拌杆604运动，对混炒锅3进行刮底与搅拌，通过第三电动伸缩杆802使盖体801封闭混炒锅3，当温度传感器803检测到油温适合时，通过进料筒701加入辅料，通过显示装置9观察数据。当底料翻炒结束时，通过第一电动伸缩杆201左右的高度不同，从而使底料从左侧倒出，到达流通道204上，从而使底料出料。(三)有益效果本专利技术提供了一种火锅底料生产用防粘混炒设备。具备以下有益效果：1、本专利技术，通过设置有火力挡板，可以使内部的原料燃烧更加充分，且使火焰在混炒锅的底部更加均匀，充分利用了能量，使加热相对传统加热方式更加均匀。2、本专利技术，通过设置有倾倒装置，从混炒锅的上方进行出料，可以有效避免留有出料口时，材料堵塞出料口，且材料存在出料口时，导致部分混合不均匀。3、本专利技术，通过设置有翻炒装置，使得刮底与翻炒为一体，使用一个动力源，结构较为简单，且使用动力较少，节约加工成本。4、本专利技术，通过设置有保护装置与显示装置，可以有效避免油崩对人体的伤害，而且可以根据油温对材料进行炸香，使底料的口感更好，而且通过设置有进料装置，可以有效避免人工放料的危险。附图说明图1为本专利技术整体结构示意图；图2为本专利技术内部结构示意图；图3为本专利技术主视图；图4为本专利技术俯视图；图5为本专利技术图2中A处结构示意图；图6为本专利技术图2中B处结构示意图；图7为本专利技术固定柱结构示意图。其中，1、底座；2、倾倒装置；201、第一电动伸缩杆；202、承受板；203、卡板；204、流通道；205、固定柱；206、固定螺钉；3、混炒锅；4、火力挡板；401、连接板；402、空气入口；403、通气管；404、出气孔；5、卡合装置；501、第二电动伸缩杆；502、调节板；6、翻炒装置；601、电机；602、旋转轴；603、刮片；604、搅拌杆；7、进料装置；701、进料筒；702、伸缩管；8、防护装置；801、盖体；802、第三电动伸缩杆；803、温度传感器；9、显示装置；901、控制器；902、显示屏；10、放置孔；11、炉头。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例：如图1-7所示，本专利技术实施例提供一种火锅底料生产用防粘混炒设备，包括底座1，底座1的上表面设置有倾倒装置2，进行倾倒，倾倒装置2包括第一电动伸缩杆201，控制承受板202的运动，第一电动伸缩杆201的一端与底座1固定连接，第一电动伸缩杆201远离底座1的一端活动连接有承受板202，承受混炒锅3内部的重本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种火锅底料生产用防粘混炒设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上表面设置有倾倒装置(2)，所述倾倒装置(2)的内部设置有混炒锅(3)，所述底座(1)的上表面且位于倾倒装置(2)的右侧设置有火力挡板(4)，所述底座(1)的上表面且位于倾倒装置(2)的左侧设置有卡合装置(5)，所述卡合装置(5)的上表面且位于翻炒装置(6)，所述卡合装置(5)的上表面且位于翻炒装置(6)的两侧均设置有进料装置(7)，所述翻炒装置(6)的侧表面设置有防护装置(8)，所述底座(1)的上表面且位于倾倒装置(2)的前方设置有显示装置(9)。/n
【技术特征摘要】
1.一种火锅底料生产用防粘混炒设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上表面设置有倾倒装置(2)，所述倾倒装置(2)的内部设置有混炒锅(3)，所述底座(1)的上表面且位于倾倒装置(2)的右侧设置有火力挡板(4)，所述底座(1)的上表面且位于倾倒装置(2)的左侧设置有卡合装置(5)，所述卡合装置(5)的上表面且位于翻炒装置(6)，所述卡合装置(5)的上表面且位于翻炒装置(6)的两侧均设置有进料装置(7)，所述翻炒装置(6)的侧表面设置有防护装置(8)，所述底座(1)的上表面且位于倾倒装置(2)的前方设置有显示装置(9)。
2.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述倾倒装置(2)包括第一电动伸缩杆(201)，所述第一电动伸缩杆(201)的一端与底座(1)固定连接，所述第一电动伸缩杆(201)远离底座(1)的一端活动连接有承受板(202)，所述承受板(202)的内部设置有卡板(203)，所述卡板(203)通过弹簧与承受板(202)活动连接，所述承受板(202)的上表面设置有流通道(204)，所述流通道(204)为伸缩结构，所述流通道(204)远离承受板(202)的一端与卡板(203)固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述卡板(203)的上表面固定连接有固定柱(205)，所述固定柱(205)的截面形状为F形，所述固定柱(205)的上表面螺纹连接有固定螺钉(206)。
4.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产用防粘混炒设备，其特征在于：所述火力挡板(4)包括连接板(401)，所述连接板(401)的外侧面设置有空气入口(402)，所述连接板(401)的内部固定连接有通气管(403)，所述连接板(401)的内表面设置有出气孔(404)，所述通气管(403)与空气入口(402)、出气孔(404)相连通，所述连接板(401)的上端部位的形状与混炒锅(3)的形状一致，所述出气孔(404)均倾斜向上，所述连接板(401)的一...
【专利技术属性】
技术研发人员：李洪列，
申请(专利权)人：重庆洪成食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。