一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种干预非酒精性脂肪肝(NAFLD)的饮食组合物及其应用。所述饮食组合物其能量有4％来自碳水化合物，72％来自脂肪，24％来自蛋白质；宏量营养素组分碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为40％，42％和18％；饮食中的碳水化合物含量限制在每天23‑30克。本发明专利技术的饮食组合物可以显著降低NAFLD患者体重、BMI及腰围，血清ALT、AST、AKP、GGT水平，以及LDL、TC和GLU水平，起到良好的干预效果。本发明专利技术提供了一种更适合中国NAFLD患者的可以广泛推广和开展的饮食建议，对于指导临床医生为NAFLD患者制定合理的饮食策略，预防NAFLD的进展具有非常重要的临床价值和意义。

【技术实现步骤摘要】
一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物及其应用
本专利技术涉及非酒精性脂肪肝的干预和治疗，具体地说，涉及一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物及其应用。
技术介绍
非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是当前最常见的肝病之一，且患病率逐年上升，其进一步可进展为非酒精性脂肪性肝炎、肝硬化、甚至肝细胞癌，早期干预至关重要，改变不良生活方式、减少体重和腰围成为预防和治疗NAFLD及其并发症最为重要的治疗措施。结合目前国内外各种指南及文献报道，我们发现，不同国家和地区、不同学会的指南对NAFLD患者的饮食及运动推荐不尽相同，但是，碳水化合物限制饮食及适当运动是广泛推荐干预措施。什么样的饮食及运动方式才是最适合我国NAFLD人群的，这是目前我国临床医生面临的一个重要难题。期刊文献(史磊.对非酒精性脂肪肝患者饮食和运动的护理干预.中外女性健康研究,2020年3月第5期:179-180.)探究了对非酒精性脂肪肝患者开展饮食和运动的护理干预产生的临床效果。方法：选取2016年4月至2019年4月到本院就诊的42例非酒精性脂肪肝患者作为研究对象，按照患者的就诊时间将其分为对照组和观察组两组，每组各21例，对照组患者采用基础常规护理，观察组采用饮食和运动护理干预，对两组患者护理前与出院后12个月复诊时的总胆固醇指标、甘油三脂指标和体质量指数分别进行比较。对两组患者的临床治愈率进行对比。结果：护理前两组患者的总胆固醇指标、甘油三脂指标和体质量指数没有明显差异，组间差距不具有统计学意义(P>0.05)；护理后观察组患者的总胆固醇指标、甘油三脂指标和体质量指数均远低于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)；而观察组患者的临床治愈率要远高于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)。结论：对非酒精性脂肪肝患者在治疗过程中施予饮食和运动的护理干预能够降低总胆固醇、血脂和体质量指数，大大的提高了临床治愈率。该文献也表明了对饮食和运动干预对NAFLD的重要性。然而，仍然有必要探索最适合我国NAFLD人群的饮食及运动方式。因此，本研究在最新文献报道的基础上，运用等热量低碳水化合物高蛋白饮食干预NAFLD患者的方法，试图找寻更适合中国NAFLD患者的可以广泛推广和开展的饮食建议，这对于指导临床医生为NAFLD患者制定合理的饮食策略，预防NAFLD的进展具有非常重要的临床价值和意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中的不足，提供一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物。本专利技术的再一的目的是，提供一种所述饮食组合物的用途。本专利技术的另一的目的是，提供一种非治疗目的的干预非酒精性脂肪肝的方法。为实现上述第一个目的，本专利技术采取的技术方案是：一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物，所述饮食组合物其能量有3％-5％来自碳水化合物，70％-74％来自脂肪，22％-26％来自蛋白质；宏量营养素组分碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为38％-42％，40％-44％和16％-20％。作为本专利技术的一个优选例，所述饮食组合物其能量有4％来自碳水化合物，72％来自脂肪，24％来自蛋白质；宏量营养素组分碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为40％，42％和18％。作为本专利技术另一优选例，饮食中的碳水化合物含量限制在每天23-30克。作为本专利技术另一优选例，所述饮食组合物还包含食品或保健品常规辅料。为实现上述第二个目的，本专利技术采取的技术方案是：如上任一所述的饮食组合物在制备防治非酒精性脂肪肝的食品或保健品中的用途。为实现上述第三个目的，本专利技术采取的技术方案是：一种非治疗目的的干预非酒精性脂肪肝的方法，包括给予个体如上任一所述的饮食组合物的步骤。本专利技术优点在于：1、我们以25名脂肪肝患者为研究对象，研究了低碳饮食对脂肪肝患者的影响。研究饮食提供了来自碳水化合物的大约4％的能量，来自脂肪的72％的能量和来自蛋白质的24％的能量，而基线饮食中相应的宏量营养素组分分别为40％，42％和18％。饮食中的碳水化合物含量限制在每天23-30克。我们在低碳饮食干预前后对脂肪肝患者的血清生化，血脂指标进行了检测，结果显示经过4周低碳饮食干预后，NAFLD患者体重、BMI及腰围较前下降；在血清生化方面，患者ALT、AST、AKP及GGT水平较前下降；此外，患者LDL、TC及GLU水平较前下降明显。以上结果表明本专利技术的饮食组合物可以达到显著的NAFLD干预效果。2、我们进一步采用LC-Q-orbitrap/MS技术分析了低碳饮食干预前后患者血清代谢谱的变化，并鉴定血清生物标志物。我们使用Simca-P对质谱采集的数据进行分析，发现干预前后的血清样本能够完全实现分离，具有明显的显著性差异。我们进一步进行OPLS-DA分析，发现了71个潜在的生物标志物，其中以氨基酸和磷脂代谢类为主。这些血清指标可能是NAFLD患者低碳饮食干预前后的生物标志物，对临床研究的深入探讨有显著性意义。附图说明附图1是干预前后4周NAFLD患者血清样本OPLS分析结果。附图2是干预前后4周NAFLD患者血清样本PCA分析结果。具体实施方式下面结合附图对本专利技术提供的具体实施方式作详细说明。实施例11研究对象2019年1月至2020年1月期间，在上海市普陀区中心医院诊断确诊为并定期随访的共25名NAFLD患者，NAFLD的诊断标准采用2018年中华医学会肝脏病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组修订的我国《非酒精性脂肪性肝病诊疗指南》规定了NAFLD的临床诊断标准。2研究方法2.1饮食干预方法根据基础代谢率估算每个受试者的能量需求(使用HarrisBenedict方程)，乘以相应于受试者活动水平的1.5。研究饮食提供了来自碳水化合物的大约4％的能量，来自脂肪的72％的能量和来自蛋白质的24％的能量，而基线饮食中相应的宏量营养素组分分别为40％，42％和18％。饮食中的碳水化合物含量限制在每天23-30克。2.2患者基础信息测量干预4周前后，由专人分别记录患者年龄，身高，体重，腰围。2.3生化检测入组前及4周后，所有患者在夜间禁食后采集血样。取清晨空腹血5ml，立即离心后取血清，送至我院化验室检测，采用自动临床化学仪(日本日立7600D-210)分析血清肝功能、血脂、血糖指标。2.4生物标志物研究血清样品100μl，加入400μl甲醇和4μl2-氯苯丙氨酸(2mg/mL)，振摇2min，4℃离心机中以15000r/min离心10min，吸取200μl上清，转入进样小瓶中待检测。使用高分辨质谱，通过精确分子量并结合HMDB，mz/cloud等数据库进行比对鉴定生物标志物。仪器方法如下：色谱柱：ACQUITYUPLCHSST3(100mm*2.1mm，1.8μm)；流速0.3ml/min；柱温为40℃；流动相A：纯水(0.1％甲酸)，B：乙腈(0.1％甲酸)。梯度洗脱如下：0～2min95％A，2～12min本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物，其特征在于，所述饮食组合物其能量有3％-5％来自碳水化合物，70％-74％来自脂肪，22％-26％来自蛋白质；宏量营养素组分碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为38％-42％，40％-44％和16％-20％。/n

【技术特征摘要】
1.一种干预非酒精性脂肪肝的饮食组合物，其特征在于，所述饮食组合物其能量有3％-5％来自碳水化合物，70％-74％来自脂肪，22％-26％来自蛋白质；宏量营养素组分碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为38％-42％，40％-44％和16％-20％。


2.根据权利要求1所述的饮食组合物，其特征在于，所述饮食组合物其能量有4％来自碳水化合物，72％来自脂肪，24％来自蛋白质；宏量营养素组分碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为40％，42％和18％。

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋元烨，胡诚，曹勤，汪涛，周文君，孙巧丽，王晓春，王瑾萍，王学伟，冯明丽，浦俭斌，杜晟楠，
申请(专利权)人：上海市普陀区中心医院，
类型：发明
国别省市：上海;31