一种全数字化均质充气打发机制造技术

本发明专利技术提出一种全数字化均质充气打发机，包括对混合物进行打发的打发设备；所述打发设备包括对混合物进行打发的第一打发装置；所述第一打发装置包括容置混合物的第一容置机构，和对混合物进行打发的第一打发机构；所述第一打发机构包括向混合物内充气的第一充气机构。本发明专利技术在混合物输送的过程中，不断地对混合物进行充气，通过气体对混合物的冲击，使混合物内形成空气乱流，混合物与空气接触的同时进行混合，达到与搅拌一样的效果，对混合物进行打发，在保证质量的前提下提高生产效率，极大的提高了打发效率和打发效果，大幅度缩短了打发时间。时间。时间。

【技术实现步骤摘要】
一种全数字化均质充气打发机


[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种全数字化均质充气打发机。

技术介绍

[0002]打发，烘焙中的常见词汇，指的是将蛋白、黄油、奶油这些材料用打蛋器或厨师机搅拌，使大量空气进入材料中，在搅拌过程中使成品膨胀，口感绵软。而在打发后原有的材料体积会变大，颜色也会变淡。
[0003]在打发过程中，通常是通过搅拌器对材料进行搅拌的同时使空气进入材料中，使材料膨胀完成打发，但是这种打发方式的打发效果不好，打发时间长，效率较低。
[0004]鉴于此，本案专利技术人对上述问题进行深入研究，遂有本案产生。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种全数字化均质充气打发机,以解决
技术介绍
中提到的通过搅拌器对材料进行搅拌的同时使空气进入材料中，使材料膨胀完成打发，但是这种打发方式的打发效果不好，打发时间长，效率较低的问题。
[0006]为了达到上述目的，本专利技术采用这样的技术方案：
[0007]一种全数字化均质充气打发机，包括对混合物进行打发的打发设备；所述打发设备包括对混合物进行打发的第一打发装置；所述第一打发装置包括容置混合物的第一容置机构，和对混合物进行打发的第一打发机构；所述第一打发机构包括向混合物内充气的第一充气机构；所述第一充气机构包括向混合物输出气体的第一充气部；所述第一充气部包括第一充气件和第二充气件；所述第一充气件上形成供混合物通过的第一进料部,和对混合物进行打发的第一出气部，所述第一出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第二充气件上形成供混合物通过的第二进料部,和对混合物进行打发的第二出气部，所述第二出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第一打发机构设于第一容置机构内。
[0008]进一步，所述第一进料部包括多个第一进料孔，所述第一出气部包括对多个第一进料孔进行喷气的第一出气孔；所述第二进料部包括多个第二进料孔，所述第二出气部包括对第二进料孔进行喷气的第二出气孔；所述第一进料孔和第二进料孔一一对应。
[0009]进一步，所述第一充气件和第二充气件相向弯曲连接设置，所述第一充气件和第二充气件相连通，所述第一充气件和第二充气件一体成型制成。
[0010]进一步，所述第一充气机构还包括向第一充气部输入气体的第一供气部。
[0011]进一步，所述第一供气部包括向第一充气件供气的第一供气泵，和向第二充气件供气的第二供气泵；所述第一充气件内形成气体流通的第一气流通道，所述第一供气泵和第一气流通道相连通，所述第一气流通道和第一出气孔相连通；所述第二充气件内形成气体流通的第二气流通道，所述第二供气泵和第二气流通道相连通，所述第二气流通道和第二出气孔相连通。
[0012]进一步，所述第一打发机构还包括对混合物进行搅拌的第一搅拌机构；所述第一充气机构和第一搅拌机构沿混合物的输送方向依次设置。
[0013]进一步，所述第一搅拌机构包括对混合物进行搅拌的第一搅拌部、第二搅拌部和第一搅拌轴；所述第一搅拌部和第二搅拌部设于第一搅拌轴上。
[0014]进一步，所述第一搅拌部还包括第一搅拌件和第二搅拌件；所述第二搅拌部包括第三搅拌件和第四搅拌件；所述第三搅拌件和第四搅拌件处于第一搅拌件和第二搅拌件之间。
[0015]进一步，所述第一搅拌件包括多个第一搅拌叶片，多个所述第一搅拌叶片环绕第一搅拌轴的外圆周面设置；所述第二搅拌件包括多个第二搅拌叶片，多个所述第二搅拌叶片环绕第一搅拌轴的外圆周面设置。
[0016]进一步，所述第一搅拌件还包括第一圆环，所述第一圆环的内壁和多个第一搅拌叶片的外弧面相连接；所述第二搅拌件还包括第二圆环，所述第二圆环的内壁和多个第二搅拌叶片的外弧面相连接。
[0017]进一步，所述第三搅拌件包括多个第一打发浆，多个所述第一打发浆环绕第一搅拌轴的外圆周面设置；所述第四搅拌件包括多个第二打发浆，多个所述第二打发浆环绕第一搅拌轴的外圆周面设置。
[0018]进一步，所述第一搅拌机构还包括驱动第一搅拌轴转动的第一转动电机。
[0019]进一步，所述打发设备还包括对混合物进行二次打发的第二打发装置。
[0020]进一步，所述第二打发装置包括容置混合物的第二容置机构，和对混合物进行打发的第二打发机构；所述第二打发机构包括向混合物内充气的第二充气机构；所述第二充气机构包括向混合物输出气体的第二充气部；所述第二充气部包括第三充气件和第四充气件；所述第三充气件上形成供混合物通过的第三进料部,和对混合物进行打发的第三出气部，所述第三出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第四充气件上形成供混合物通过的第四进料部,和对混合物进行打发的第四出气部，所述第四出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第二打发机构设于第二容置机构内。
[0021]进一步，所述第二打发机构还包括对混合物进行搅拌的第二搅拌机构；所述第二充气机构和第二搅拌机构沿混合物的输送方向依次设置。
[0022]进一步，所述第一容置机构和第二容置机构相连通。
[0023]进一步，所述打发设备还包括对混合物进行三次打发的第三打发装置。
[0024]进一步，所述第三打发装置包括容置混合物的第三容置机构，和对混合物进行打发的第三打发机构；所述第三打发机构包括向混合物内充气的第三充气机构；所述第三充气机构包括向混合物输出气体的第三充气部；所述第三充气部包括第五充气件和第六充气件；所述第五充气件上形成供混合物通过的第五进料部,和对混合物进行打发的第五出气部，所述第五出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第六充气件上形成供混合物通过的第六进料部,和对混合物进行打发的第六出气部，所述第六出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第三打发机构设于第三容置机构内。
[0025]进一步，所述第三打发机构还包括对混合物进行搅拌的第三搅拌机构；所述第三充气机构和第三搅拌机构沿混合物的输送方向依次设置。
[0026]进一步，所述第二容置机构和第三容置机构相连通。
[0027]进一步，所述第一容置机构包括第一容置管，所述第二容置机构包括第二容置管，所述第三容置机构包括第三容置管；所述第一容置管、第二容置管和第三容置管的管径尺寸依次减小，所述第一容置管和第二容置管之间通过第一传输管相连通，所述第二容置管和第三容置管之间通过第二传输管相连通。
[0028]进一步，所述打发设备还包括对原料和辅料进行预混合的搅拌设备。
[0029]进一步，所述搅拌设备包括供应原料和辅料的供应装置，和对原料和辅料进行搅拌的搅拌装置。
[0030]进一步，所述供料装置包括多个储料桶。
[0031]进一步，所述搅拌装置包括容置原料和辅料的搅拌筒，以及对原料和辅料进行搅拌的第四搅拌机构。
[0032]进一步，所述第四搅拌机构包括第二搅拌轴，多个设于第二搅拌轴上的第三搅拌部，以及驱动第二搅拌轴转动的第二转动电机；多个所述第三搅拌部沿第二搅拌轴的轴线等间距本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种全数字化均质充气打发机，包括对混合物进行打发的打发设备；其特征在于：所述打发设备包括对混合物进行打发的第一打发装置；所述第一打发装置包括容置混合物的第一容置机构，和对混合物进行打发的第一打发机构；所述第一打发机构包括向混合物内充气的第一充气机构；所述第一充气机构包括向混合物输出气体的第一充气部；所述第一充气部包括第一充气件和第二充气件；所述第一充气件上形成供混合物通过的第一进料部,和对混合物进行打发的第一出气部，所述第一出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第二充气件上形成供混合物通过的第二进料部,和对混合物进行打发的第二出气部，所述第二出气部的出气方向和混合物的输送方向相垂直；所述第一打发机构设于第一容置机构内。2.根据权利要求1所述的一种全数字化均质充气打发机，其特征在于：所述第一进料部包括多个第一进料孔，所述第一出气部包括对多个第一进料孔进行喷气的第一出气孔；所述第二进料部包括多个第二进料孔，所述第二出气部包括对第二进料孔进行喷气的第二出气孔；所述第一进料孔和第二进料孔一一对应。3.根据权利要求2所述的一种全数字化均质充气打发机，其特征在于：所述第一充气件和第二充气件相向弯曲连接设置，所述第一充气件和第二充气件相连通，所述第一充气件和第二充气件一体成型制成。4.根据权利要求3所述的一种全数字化均质充气打发机，其特征在于：所述第一充气机构还包括向第一充气部输入气体的第一供气部。5.根据权利要求4所述的一种全数字化均质充气打发机，其特征在于：所述第一供气部包括向第一充气件供气的第...

【专利技术属性】
技术研发人员：林云峰，
申请(专利权)人：云峰机械福建有限公司，
类型：发明
国别省市：