本发明专利技术公开了一种烟熏乌梅。将乌梅进过腌制液腌制后再烟熏制成,所述腌制液中含有将八角、挂皮、花椒、陈皮、干辣椒、月桂叶、丁香、精盐、白糖、高度湘山酒、食醋、姜汁、葱汁。葱汁。
【技术实现步骤摘要】
一种烟熏乌梅
[0001]本专利技术属于乌梅制品领域,具体来说,是一种乌梅烟熏。
技术介绍
[0002]乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅,乌梅具有多种功效。
[0003]1、消除便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
[0004]2、增进食欲长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
[0005]3、防老化若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
[0006]4、清血现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
[0007]5、孕妇止吐很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
[0008]6、解酒功能乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
[0009]7、增加能量当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。
[0010]如何对其进行开发形成具有独特风味的食品的问题亟待解决。
技术实现思路
[0011]本专利技术目的是旨在提供了一种克服现有技术中不足的烟熏乌梅。为实现上述技术目的,本专利技术采用的技术方案如下:一种烟熏乌梅,将乌梅进过腌制液腌制后再烟熏制成,所述腌制液中含有将八角、
挂皮、花椒、陈皮、干辣椒、月桂叶、丁香、精盐、白糖、高度湘山酒、食醋、姜汁、葱汁。
[0012]2、根据权利要求1所述的一种烟熏乌梅,其特征在于:所述腌制液乌梅重量计:八角0.05%、挂皮0.05%、花椒0.03%、陈皮0.03%、干辣椒0.05%、月桂叶0.02%、丁香0.03%、精盐2.5%、白糖1%、高度湘山酒1%、食醋0.5%、姜汁0.1%、葱汁0.1%。
[0013]3、根据权利要求2所述的一种烟熏乌梅,其特征在于:所述腌制液中还包括L
‑
抗坏血酸0.2%、混合磷酸盐0.2%。
[0014]4、根据权利要求3所述的一种烟熏乌梅,其特征在于:所述腌制液中各组分的添加步骤为:将八角0.05%,挂皮0.05%,花椒0.03%,陈皮0.03%,干辣椒0.05%,月桂叶0.02%,丁香0.03%,放于锅中,加水淹没,在文火上熬煮1小时,过滤,控制总量;再加入精盐2.5%,白糖1%,高度湘山酒1%,食醋0.5%,姜、葱取汁各0.1%,搅拌溶解,再加入L
‑
抗坏血酸0.2%,混合磷酸盐0.2%,搅拌均匀。
具体实施方式
[0015]下面将对本专利技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案,因此只作为示例,而不能以此来限制本专利技术的保护范围。
[0016]需要注意的是,除非另有说明,本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本专利技术所属领域技术人员所理解的通常意义。
[0017]一种烟熏乌梅,将乌梅进过腌制液腌制后再烟熏制成,所述腌制液中含有将八角、挂皮、花椒、陈皮、干辣椒、月桂叶、丁香、精盐、白糖、高度湘山酒、食醋、姜汁、葱汁。
[0018]所述腌制液乌梅重量计:八角0.05%、挂皮0.05%、花椒0.03%、陈皮0.03%、干辣椒0.05%、月桂叶0.02%、丁香0.03%、精盐2.5%、白糖1%、高度湘山酒1%、食醋0.5%、姜汁0.1%、葱汁0.1%。
[0019]所述腌制液中还包括L
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抗坏血酸0.2%、混合磷酸盐0.2%。
[0020]所述腌制液中各组分的添加步骤为:将八角0.05%,挂皮0.05%,花椒0.03%,陈皮0.03%,干辣椒0.05%,月桂叶0.02%,丁香0.03%,放于锅中,加水淹没,在文火上熬煮1小时,过滤,控制总量;再加入精盐2.5%,白糖1%,高度湘山酒1%,食醋0.5%,姜、葱取汁各0.1%,搅拌溶解,再加入L
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抗坏血酸0.2%,混合磷酸盐0.2%,搅拌均匀。
[0021]最后应说明的是:以上各实施例仅用以说明本专利技术的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述各实施例对本专利技术进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本专利技术各实施例技术方案的范围,其均应涵盖在本专利技术的权利要求和说明书的范围当中。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烟熏乌梅,其特征在于:将乌梅进过腌制液腌制后再烟熏制成,所述腌制液中含有将八角、挂皮、花椒、陈皮、干辣椒、月桂叶、丁香、精盐、白糖、高度湘山酒、食醋、姜汁、葱汁。2.根据权利要求1所述的一种烟熏乌梅,其特征在于:所述腌制液乌梅重量计:八角0.05%、挂皮0.05%、花椒0.03%、陈皮0.03%、干辣椒0.05%、月桂叶0.02%、丁香0.03%、精盐2.5%、白糖1%、高度湘山酒1%、食醋0.5%、姜汁0.1%、葱汁0.1%。3.根据权利要求2所述的一种烟熏乌梅,其特征在于:所述腌制液中还包括L<...
【专利技术属性】
技术研发人员:王利利,訾兴峰,訾宏昌,秦蕊蕊,
申请(专利权)人:安徽万联食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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