包含极端微生物的SOD酶的植物细胞提取物的工业应用制造技术

本发明专利技术涉及具有抗氧化活性的组合物，其包含源自植物细胞培养物的第一干提取物，所述第一干提取物包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶，源自植物细胞培养物的第二干提取物，所述第二干提取物包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶，和源自植物细胞培养物的第三干提取物，所述第三干提取物包含来自耐辐射奇球菌的超氧化物歧化酶，其中所述植物细胞培养物是属于番茄属细胞的培养物。于番茄属细胞的培养物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】包含极端微生物的SOD酶的植物细胞提取物的工业应用


[0001]本专利技术一般涉及用于皮肤化妆品、生物医学、保健品和食品领域的源自植物细胞培养物的提取物以及包含它们的相关组合物和制剂的工业用途，所述提取物包含极端生物体的酶。

技术介绍

[0002]已知形成活细胞的蛋白质、DNA、脂质和其他大分子的氧化是由来自内源(代谢和其他细胞过程)或外源(暴露于香烟烟雾、臭氧、电离辐射、重金属和UV辐射)的活性氧(ROS)或其他自由基触发的化学过程。具有重要生理意义的主要ROS是：超氧阴离子(O2‑
)、自由基羟基(OH
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)和过氧化氢(H2O2)。在中等浓度下，ROS参与细胞的生理过程，但在较高浓度下，ROS可以改变DNA的结构并不可逆地修饰蛋白质和脂质。特别是，膜脂质是最暴露于细胞外环境的分子，因此最先受到ROS的攻击，ROS通过触发“过氧化”过程损害脂质和整个细胞的结构和功能完整性(Ayala等，2014)。
[0003]由于ROS的危险性，细胞已发展出保护机制，包括由抗氧化酶介导的“清除剂”，能够将ROS转化为分子氧(O2)和水(H2O)。然而，当ROS水平超过细胞通过保护机制中和它们的能力时，就会发生一种称为“氧化应激”的情况，其中自由基的反应性占主导地位，通常是由外在或外部因素引起的，包括暴露于香烟烟雾、臭氧、电离辐射、重金属(铜、铁、镉、铅和汞)和UV辐射。超氧阴离子(O2‑
)是在氧化应激条件下产生的主要自由基，可通过超氧化物歧化酶(SOD)转化为H2O2，再通过过氧化氢酶转化为H2O和O2。超氧化物歧化酶与过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶一起构成氧化应激的所谓“一线防御系统”(Ighodaro和Akinloye，2017年)。
[0004]还已知超氧化物歧化酶是“金属蛋白”家族的抗氧化酶，因此需要金属离子作为辅助因子来执行其酶促功能。
[0005]根据所结合的金属离子，超氧化物歧化酶可分为Fe
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SOD(存在于原核生物和某些植物的叶绿体中)，Mn
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SOD(存在于原核生物和真核线粒体中)和Cu/Zn
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SOD(存在于真核生物中且位于植物的胞质溶胶、过氧化物酶体和叶绿体中)。
[0006]因此，超氧化物歧化酶存在于所有生物体中，并且特别集中在人类的脑、肝、心脏、肾脏和红细胞中。在人类细胞中，Cu/Zn
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SOD位于胞质溶胶中，而Mn
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SOD位于线粒体中，尽管组织间隙和细胞外液(例如血浆、淋巴液和滑液)中存在细胞外亚型。在动物和人类中都已经观察到SOD缺乏与大量疾病之间的关联。
[0007]实际上，作为抗氧化酶的超氧化物歧化酶对于预防神经退行性疾病例如阿尔茨海默氏病、帕金森氏病和动脉粥样硬化非常重要，因为它们抵消活性氧的产生。确实，已知SOD的水平随着细胞年龄的增长而显著降低，而自由基则逐渐增加(Valgimigli等，2015)。已经提出，适当的SOD补充可以减慢整个细胞衰老过程，保护免疫系统并显著减少疾病的发生。
[0008]氧化现象也影响食品的保鲜。实际上，众所周知，诸如肉和鱼等产品的氧化会导致产品的外观、味道和营养价值迅速恶化；在极端情况下，由于食物中组胺水平高，肉类不正
确的储存可能会导致食物中毒。实际上，组胺具有很高的热稳定性，不会被正常的烹饪温度破坏。结果，即使随后煮熟，保存不当的肉也可能含有高水平的组胺(被认为是分解的早期指标)，并且可能损害消费者的健康。
[0009]尤其是，红肉鱼例如金枪鱼的外观和颜色是食品定性评估的重要参数，可以确定其商业价值。氧气与肌红蛋白的血红素基团结合时产生的氧合肌红蛋白所呈现的鲜红色通常会吸引消费者。相反，由氧合肌红蛋白自氧化过程转变为高铁肌红蛋白而引起的棕褐色着色是不再新鲜的产品的典型特征。
[0010]还已知食品特别是油和不饱和脂肪的另一种氧化过程，即酸败现象。这是由于一系列脂质氧化反应导致短链脂肪酸例如丙酸和丁酸的形成，这产生了令人不愉快的气味并改变了口味。
[0011]已知使用抗氧化剂来抵消上述氧化现象，例如维生素C、维生素E和其他合成来源的化合物，例如称为BHA 20的叔丁基
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羟基茴香醚。尽管BHA是最有效的，但它不能大量使用，因为它是一种有害的化合物，会导致多种副作用，而维生素随着时间的推移不是很稳定，并且经历由高温或高盐浓度条件引起的水解过程(Donnelly等，1989)。
[0012]还已知超氧化物歧化酶在皮肤化妆品、生物医学和保健品以及食品领域中的用途，其中强烈需要能够中和自由基形成的化合物。
[0013]特别是，工业领域中使用的超氧化物歧化酶通常来自嗜温生物，因此，它们在37℃至50℃的温度条件、1％盐度、7.0
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7.5中性pH下稳定且有活性。因此，这些酶在比上述条件更苛刻的温度、盐度和pH条件下以及在暴露于UV辐射的条件下均无活性，这限制了它们在工业水平上的使用。
[0014]例如，在用于皮肤的防晒产品中使用SOD会带来抗UV和温度稳定性差的问题；保健品中添加的酶由于胃环境中的极酸性pH表现出与结构稳定性有关的问题；最后，用于食品市场的产品通常以高浓度的盐为特征，这也会对SOD的酶促活性产生负面影响。
[0015]此外，已知由从细菌中分离和纯化的过程产生的酶可能会受到细菌来源的有毒或过敏原化合物的可能污染。
[0016]本专利技术解决的问题是提供一种包含超氧化物歧化酶的组合物，该超氧化物歧化酶在宽范围的温度、盐度和pH和/或在UV辐射的存在下是稳定和有活性的，并且不含任何污染物、有毒物质、致敏或细菌衍生的化合物。

技术实现思路

[0017]根据本专利技术，通过提供一种具有抗氧化活性的组合物来解决上述技术问题，该组合物包含源自植物细胞培养物的第一干提取物，所述第一干提取物包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶，源自植物细胞培养物的第二干提取物，所述第二干提取物包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶，和源自的植物细胞培养物的第三干提取物，所述第三干提物包含来自耐辐射奇球菌的超氧化物歧化酶。优选地，该植物细胞培养物是属于番茄属的细胞的培养物。
[0018]优选地，组合物包含一重量份的包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，0.01至100重量份、优选0.5
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2重量份的包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，和独立地包含0.01至100重量份、优选0.5
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2重量份的耐辐射奇球菌的超氧
化物歧化酶的所述干提取物。
[0019]优选地，该组合物包含一重量份的包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，一重量份的包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，和一重量份的耐辐射奇球菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物。
[0020]优选地，组合物还包含至少一种亲水性溶剂，其选自水、盐水溶液和有机溶剂。
[0021本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种具有抗氧化活性的组合物，其包含：源自植物细胞培养物的第一干提取物，所述第一干提取物包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶，源自植物细胞培养物的第二干提取物，所述第二干提取物包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶，和源自植物细胞培养物的第三干提取物，所述第三干提取物包含耐辐射奇球菌的超氧化物歧化酶。2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述植物细胞培养物是属于番茄属的细胞的培养物。3.根据权利要求1或2所述的组合物，包含一重量份的包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，0.01至100重量份、优选0.5
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2重量份的包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，和独立地0.01至100重量份、优选0.5
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2重量份的包含耐辐射奇球菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物。4.根据权利要求3所述的组合物，包含一重量份的包含硫磺矿硫化叶菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，一重量份的包含嗜热泉生古细菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物，和一重量份的包含耐辐射奇球菌的超氧化物歧化酶的所述干提取物。5.根据前述权利要求任一项所述的组合物，还包含至少一种亲水性溶剂，所述亲水性溶剂选自水、盐水溶液和有机溶剂。6.根据权利要求1
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5任一项所述的组合物的化妆品用途。7.根据权利要求1
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【专利技术属性】
技术研发人员：斯特凡尼娅，
申请(专利权)人：阿特拉生物科技股份公司，
类型：发明
国别省市：