【技术实现步骤摘要】
本技术属于一种食品的加工设备，特别是连续、批量地蒸烘食品的装置。市售的面类食品蒸箱，虽可一次蒸出大量面点，但很难掌握应蒸的数量。一次蒸得较多而又不能马上卖了时，会使顾客买不到新鲜的或热的；若蒸得较少，则造成顾客排队，长时间等候。此外，刚开始制作生面坯或购买高峰时，需要较多的工作人员快速地工作，而放入蒸箱或购买低谷时，则无需较多的人，势必造成人力的浪费。现有的烤箱有同上述蒸箱结构相似的，也存在同样问题；而大型加工厂虽有输送链连续加工的，但其设备占地面积很大，价格也很昂贵，不适宜一般食品店或小型厂家使用。本技术的目的是提供一种食品的蒸烘箱炉，其结构简单，价格低，占地面积较小，可同时一边制作生面坯，一边蒸、烤出熟食品，可节省人力，节省能源、避免浪费、降低成本。本技术是这样实现的在蒸烘箱炉的箱体中装有循环排列的输送链条和悬挂于链条上的蒸烘盘组，在箱体的外侧有食品的出、入通道，输送链条从其中循环于外面，在出、入通道中装有电热元件和风扇。制作食品时，可将成型的生面坯连续装入箱体一侧的食品入口通道的蒸烘盘中，随着输送链条的运动，进入箱体中进行蒸或烘烤，成熟的食品又随输送链条从箱体另一侧的出口通道连续不断地出来，从而避免了在食品店常见的有时人手很紧张有时又闲着、有时顾客买不到热食品有时则要等候的情况。在箱体的出、入通道中装电热元件和风扇可解决热量逸出或冷气进入的问题，起到风帘屏障的作用，减少能源的损失。本装置采用循环输送的方式，链条在箱体内的空间循环运行，可使其占地面积较小，又可使食品充分受热。若在箱体中设置一盛水容器并对其加热时，即可对食品连续进行蒸加工；箱体中不...
【技术保护点】
一种循环式蒸烘箱炉，其特征是在箱体中装有循环排列的输送链条和悬挂于链条上的蒸烘盘组，在箱体的外侧有食品的出、入通道，输送链条从其中循环于外面，在出、入通道中装有电热元件和风扇。
【技术特征摘要】
1.一种循环式蒸烘箱炉，其特征是在箱体中装有循环排列的输送链条和悬挂于链条上的蒸烘盘组，在箱体的外侧有食品的出、入通道，输送链条从其中循环于外面，在出、入通道中装有电热元件和风扇。2.按权利要求1所述的循环式蒸烘箱炉，其特征是箱体的壁面为夹层，内装保温材料，蒸烘盘的重心低于悬挂转支点且其上密布有透气小孔。3.按权利要求1...
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