一种魔芋制品用巴氏杀菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了魔芋加工技术领域的一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，包括：第一蒸汽装置；清水冷却清洗装置，所述清水冷却清洗装置在所述第一蒸汽装置的右端，所述清水冷却清洗装置上的进口处与所述第一蒸汽装置上的出口处相对应；气泡清洗装置，所述气泡清洗装置在所述清水冷却清洗装置的右端，所述气泡清洗装置上的进口处与所述清水冷却清洗装置上的出口处相对应；翻转风干装置，所述翻转风干装置在所述气泡清洗装置的右端；第二蒸汽装置，所述第二蒸汽装置通过Z型提升机与所述翻转风干装置连接，本实用新型专利技术通过两次蒸汽设备对魔芋制品进行杀菌处理，并且能够对魔芋制品进行清洗，提高了食品安全。

【技术实现步骤摘要】
一种魔芋制品用巴氏杀菌装置
本技术涉及魔芋加工
，具体为一种魔芋制品用巴氏杀菌装置。
技术介绍
魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其专利技术人法国生物学家路易斯·巴斯德。1862年，巴斯德专利技术了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。现有的魔芋制品杀菌多是利用蒸汽进行高温杀菌，但是现有的魔芋制品杀菌多只是经过一道蒸汽杀菌，为了完成杀菌效果，需要时间较长，效率较低，并且，魔芋制品进行风干时，只是单面风干，严重影响魔芋制品的口感。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的魔芋制品杀菌多只是经过一道蒸汽杀菌，为了完成杀菌效果，需要时间较长，效率较低，并且，魔芋制品进行风干时，只是单面风干，严重影响魔芋制品的口感的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，包括：第一蒸汽装置；清水冷却清洗装置，所述清水冷却清洗装置在所述第一蒸汽装置的右端，所述清水冷却清洗装置上的进口处与所述第一蒸汽装置上的出口处相对应；气泡清洗装置，所述气泡清洗装置在所述清水冷却清洗装置的右端，所述气泡清洗装置上的进口处与所述清水冷却清洗装置上的出口处相对应；翻转风干装置，所述翻转风干装置在所述气泡清洗装置的右端，所述翻转风干装置上的进口处与所述气泡清洗装置上的出口处相对应；第二蒸汽装置，所述第二蒸汽装置通过Z型提升机与所述翻转风干装置连接。优选的，所述第一蒸汽装置包括：第一壳体；进料口，所述进料口安装在等待第一壳体的顶部，所述进料口的内腔与所述第一壳体的内腔相贯通；第一输送带，所述第一输送带安装在所述第一壳体的内腔，所述第一输送带的顶部右侧与所述进料口相对应；第二输送带，所述第二输送带安装在所述第一壳体的内腔，所述第二输送带在所述第一输送带的下端；第一出料口，所述第一出料口安装在所述第一壳体的内腔，所述第一出料口与所述第二输送带的右端相对应；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器安装在所述第一壳体的内腔底部。优选的，所述清水冷却清洗装置包括：第三输送带；第一支架，所述第一支架安装在所述第三输送带的外侧，所述第一支架与所述第三输送带上的斜面相对应；喷淋装置，所述喷淋装置安装在所述第一支架的内侧，所述喷淋装置与所述第三输送带上的斜面相对应。优选的，所述气泡清洗装置的结构与所述清水冷却清洗装置的结构相同。优选的，所述翻转风干装置包括：第二支架；三个第四输送带，三个所述第四输送带均呈左低右高并排安装在所述第二支架的内侧；三个风机，三个所述风机均匀安装在所述第二支架的顶部，三个所述风机与三个所述第四输送带一一对应。优选的，所述第二蒸汽装置包括：第二壳体；五个第五输送带，五个所述第五输送带并列交错安装在所述第二壳体的内腔；蒸汽换热器，所述蒸汽换热器安装在所述第二壳体的内腔右侧，所述蒸汽换热器与其中四个所述第五输送带相对应；第一循环管道，所述第一循环管道的一端安装在所述第二壳体的左侧面，所述第一循环管道与所述第二壳体的内腔相贯通；引风机，所述引风机的进风口安装在所述第一循环管道的另一端上，所述引风机在所述第二壳体的上端；排湿口，所述排湿口安装在所述引风机的排风口上；第二循环管道，所述第二循环管道的一端安装在所述排湿口上远离所述引风机的一侧，所述第二循环管道的另一端安装在所述第二壳体的右侧面，所述第二循环管道与所述第二壳体的内腔相贯通。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过两次蒸汽设备对魔芋制品进行杀菌处理，并且能够对魔芋制品进行清洗，提高了食品安全，魔芋原料通过进料口进入到第一壳体的内腔，第一输送带为网带，蒸汽通过第一输送带上的空隙对魔芋的底部进行蒸汽杀菌，第一输送带带动魔芋向左移动，魔芋通过第一输送带的运动落在第二输送带的顶部左侧，第二输送带带动魔芋向右移动，第二输送带为网带，蒸汽通过第二输送带上的空隙对魔芋的底部进行蒸汽杀菌，最左端的第四输送带的进口处与气泡清洗装置的出口处相对应，魔芋通过气泡清洗装置将其运输到最左端的第四输送带的顶部，通过第四输送带带动魔芋向右移动，通过第四输送带将魔芋运输到中间的第四输送带的顶部，并且通过中间的第四输送带将魔芋运输到最右端的第四输送带的顶部，通过最右端的第四输送带带动魔芋向右移动，三个第四输送带均呈一定的角度设置，魔芋从最左端的第四输送带掉落到中间的第四输送带时，魔芋在一定的高度落差下进行翻面，而从魔芋从中间的第四输送带掉落到最右端的第四输送带时，魔芋再次翻面，最左端的风机与最左端的第四输送带相对应，对魔芋的正面进行风干，中间的风机与中间的第四输送带相对应，对魔芋的反面进行风干，最右端的风机与最右端的第四输送带相对应，再次对魔芋的正面进行风干，最上端的第五输送带的进口处与最右端的第四输送带的出口处相对应，被风干的魔芋通过最右端的第四输送带输送到最上端的第五输送带的顶部，通过五个第五输送带对魔芋进行传输，直至将魔芋输送到最下端的第五输送带的顶部，并通过最下端的第五输送带将魔芋输送出第二壳体的内腔，通过蒸汽换热器调控第二壳体的内腔，对魔芋进行高温杀菌，通过第一循环管道和引风机的配合使用对第二壳体内腔的蒸汽进行抽取，排湿口的内腔安装有活性炭，通过引风机将蒸汽泵到排湿口的内腔，通过排湿口对蒸汽进行排湿，排湿后的蒸汽通过第二循环管道进入到第二壳体的内腔，对蒸汽进行循环利用，提高的工作效率。魔芋制品通过进料口进入到杀菌池，产品进入到第一输送带、第二输送带中间，第一输送带将产品压至热水中，避免产品漂浮造成的杀菌不彻底，第二输送带带动魔芋制品向右移动至出料口，向右移动过程中完成产品杀菌的目的；然后魔芋制品通过出料口进入冷却清洗池，第三输送带带动魔芋制品向右移动至出料口，完成产品表面的冷却、清洗；然后魔芋制品通过出料口进入翻转风干线，第四输送带带动魔芋制品向右移动至出料口，移动过程中风机将产品表面的部分水分吹掉；魔芋制品通过出料口进入烘干装置，魔芋制品在五层烘干输送带上移动，由蒸汽将魔芋制品表面水分烘干、达到魔芋制品表面干燥、无水渍的目的；附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术第一蒸汽(杀菌)装置结构示意图；图3为本技术清水冷却清洗装置结构示意图；图4为本技术翻转风干装置结构示意图；图5为本技术第二蒸汽(烘干)装置结构示意图。图中：100第一蒸汽装置、110第一壳体、120进料口、130第一输送带、140第二输送带、150第一出料口、160蒸汽发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，其特征在于：包括：/n第一蒸汽装置(100)；/n清水冷却清洗装置(200)，所述清水冷却清洗装置(200)在所述第一蒸汽装置(100)的右端，所述清水冷却清洗装置(200)上的进口处与所述第一蒸汽装置(100)上的出口处相对应；/n气泡清洗装置(300)，所述气泡清洗装置(300)在所述清水冷却清洗装置(200)的右端，所述气泡清洗装置(300)上的进口处与所述清水冷却清洗装置(200)上的出口处相对应；/n翻转风干装置(400)，所述翻转风干装置(400)在所述气泡清洗装置(300)的右端，所述翻转风干装置(400)上的进口处与所述气泡清洗装置(300)上的出口处相对应；/n第二蒸汽装置(500)，所述第二蒸汽装置(500)通过Z型提升机与所述翻转风干装置(400)连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，其特征在于：包括：
第一蒸汽装置(100)；
清水冷却清洗装置(200)，所述清水冷却清洗装置(200)在所述第一蒸汽装置(100)的右端，所述清水冷却清洗装置(200)上的进口处与所述第一蒸汽装置(100)上的出口处相对应；
气泡清洗装置(300)，所述气泡清洗装置(300)在所述清水冷却清洗装置(200)的右端，所述气泡清洗装置(300)上的进口处与所述清水冷却清洗装置(200)上的出口处相对应；
翻转风干装置(400)，所述翻转风干装置(400)在所述气泡清洗装置(300)的右端，所述翻转风干装置(400)上的进口处与所述气泡清洗装置(300)上的出口处相对应；
第二蒸汽装置(500)，所述第二蒸汽装置(500)通过Z型提升机与所述翻转风干装置(400)连接。


2.根据权利要求1所述的一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，其特征在于：所述第一蒸汽装置(100)包括：
第一壳体(110)；
进料口(120)，所述进料口(120)安装在第一壳体(110)的顶部，所述进料口(120)的内腔与所述第一壳体(110)的内腔相贯通；
第一输送带(130)，所述第一输送带(130)安装在所述第一壳体(110)的内腔，所述第一输送带(130)的顶部右侧与所述进料口(120)相对应；
第二输送带(140)，所述第二输送带(140)安装在所述第一壳体(110)的内腔，所述第二输送带(140)在所述第一输送带(130)的下端；
第一出料口(150)，所述第一出料口(150)安装在所述第一壳体(110)的内腔，所述第一出料口(150)与所述第二输送带(140)的右端相对应；
蒸汽发生器(160)，所述蒸汽发生器(160)安装在所述第一壳体(110)的内腔底部。


3.根据权利要求1所述的一种魔芋制品用巴氏杀菌装置，其特征在于：所述清水冷却清洗装置(200)包括：
第三输送带(210)；
第一支架(220)，所述第一支架(220)安装在所述第三输送带(210)的外侧，所述第一支架(220...

【专利技术属性】
技术研发人员：阳迎春，葛晓环，徐晶，周爱国，
申请(专利权)人：湖北贤哥食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42