一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，包括分别与上游工序设备和下游工序设备连接的控制单元，所述上游工序设备和下游工序设备之间通过连接管路联通，所述连接管路中间与无菌液储存单元联通，所述无菌液储存单元与连接管路之间设置有无菌液定量输送单元，所述无菌液定量输送单元与所述控制单元连接，解决了无菌在线定量添加的技术问题，为食品企业规避食品安全风险，添加微量元素或菌种灵活多变，设备结构紧凑占地面积小，操作维护简便，生产过程连续，应用广泛灵活。应用广泛灵活。应用广泛灵活。

【技术实现步骤摘要】
一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统


[0001]本技术涉及食品加工装置领域，具体是一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统。

技术介绍

[0002]目前国内食品工厂在物料中添加微量元素或者在发酵液中添加菌种都是采用间歇式批次添加，人为干预过多，容易出现错误，而且添加过程中添加物和物料容易被污染。
[0003]随着食品企业对产品档次的提升及GMP要求标准的提高，生产工艺对添加微量元素或菌种技术提出了更高的要求和标准。如果采用国外进口设备添加不只是设备投资成本高，且国外设备还对添加原料的种类有限制，局限了食品企业产品的多样性。

技术实现思路

[0004]本技术所要解决的技术问题是提供一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，以解决现有技术中存在的缺陷。
[0005]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：
[0006]一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，包括分别与上游工序设备和下游工序设备连接的控制单元，所述上游工序设备和下游工序设备之间通过连接管路联通，所述连接管路中间与无菌液储存单元联通，所述无菌液储存单元与连接管路之间设置有无菌液定量输送单元，所述无菌液定量输送单元与所述控制单元连接；
[0007]进一步的，所述无菌液定量输送单元与连接管路之间设置有无菌液注入单元，所述无菌液注入单元通过接口与上游工序设备和下游工序设备之间的连接管路联通；
[0008]进一步的，所述接口为与所述控制单元连接并由所述控制单元控制开关的电磁阀；
[0009]进一步的，所述无菌液储存单元与无菌液定量输送单元、无菌液定量输送单元与无菌液注入单元之间连接的管路均为无菌管路；
[0010]进一步的，所述无菌液储存单元依次与无菌液计量单元、控制单元连接用于实时检测注入的无菌液的量；
[0011]进一步的，所述无菌液计量单元为用于称取无菌液储存单元重量的传感器或者为设置于无菌液储存单元用于检测液位的液位传感器；
[0012]本技术的有益效果是：解决了无菌在线定量添加的技术问题，为食品企业规避食品安全风险，添加微量元素或菌种灵活多变，设备结构紧凑占地面积小，操作维护简便，生产过程连续，应用广泛灵活。
附图说明
[0013]图1为本技术结构示意图；
[0014]附图标记说明如下：
[0015]1、无菌液储存单元，2、无菌液计量单元，3、无菌管路，4、无菌液定量输送单元，5、无菌液注入单元，6、控制单元；
具体实施方式
[0016]以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。
[0017]如图1所示，一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，包括分别与上游工序设备和下游工序设备连接的控制单元6，所述上游工序设备和下游工序设备之间通过连接管路联通，所述连接管路中间与无菌液储存单元1联通，所述无菌液储存单元1与连接管路之间设置有无菌液定量输送单元4，所述无菌液定量输送单元与所述控制单元6连接；
[0018]本技术可工作于生产准备状态及生产状态，生产前需要把添加物注入无菌液储存单元1内，待上游工序设备和下游工序设备清洗消毒完毕，待到上、下游工序设备向控制单元6发出生产开始信号后，控制单元6根据生产配方连续定量的向生产线上添加无菌液，控制单元6是通过控制无菌液定量输送单元完成在线添加的。
[0019]更具体的，所述无菌液定量输送单元与连接管路之间设置有无菌液注入单元5，所述无菌液注入单元5通过接口与上游工序设备和下游工序设备之间的连接管路联通；
[0020]更具体的，所述接口为与所述控制单元连接并由所述控制单元控制开关的电磁阀；
[0021]在另一个具体实施例中，所述无菌液储存单元与无菌液定量输送单元、无菌液定量输送单元与无菌液注入单元之间连接的管路均为无菌管路3；
[0022]更具体的，所述无菌液储存单元1依次与无菌液计量单元2、控制单元6连接用于实时检测注入的无菌液的量；
[0023]具体的，所述无菌液计量单元2为用于称取无菌液储存单元重量的传感器或者为设置于无菌液储存单元用于检测液位的液位传感器；
[0024]本技术解决了无菌在线定量添加的技术问题，为食品企业规避食品安全风险，添加微量元素灵活多变，设备结构紧凑占地面积小，操作维护简便，过程连续，应用广泛灵活。
[0025]以上所述仅为本技术的较佳实施例，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，其特征在于：包括分别与上游工序设备和下游工序设备连接的控制单元，所述上游工序设备和下游工序设备之间通过连接管路联通，所述连接管路中间与无菌液储存单元联通，所述无菌液储存单元与连接管路之间设置有无菌液定量输送单元，所述无菌液定量输送单元与所述控制单元连接。2.根据权利要求1所述的一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，其特征在于：所述无菌液定量输送单元与连接管路之间设置有无菌液注入单元，所述无菌液注入单元通过接口与上游工序设备和下游工序设备之间的连接管路联通。3.根据权利要求2所述的一种应用于食品工厂的无菌在线定量添加系统，其特征在于：所述接...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦传军，张洪强，
申请(专利权)人：上海漫牧科技有限公司，
类型：新型
国别省市：