制备和享用食物的工具和形成专用工具的方法技术

一种制备和享用食物的工具，如刀、大型叉、勺、斩板等，根据预期的特定使用而专用化，包括一个与食物接触的部分，和一个使得使用者能够握住工具的把手部分。把手部分包括至少一个腔，用于容纳一个辨别插塞。因此本发明专利技术的工具能够由使用者根据要使用它的食物类型来将其专用化。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种制备和享用食物的工具，所述工具包括接触食物的一个部分和使得使用者能够握住所述工具的一个把手部分。本专利技术也涉及一种根据食物类型形成专用工具的方法。而且，本专利技术涉及一种为了专用化上述类型的工具的独特插塞。最后，本专利技术还涉及一种在制造上述类型工具中综合使用的组件套，以及一种制造所述组件套的方法。在本说明和权利要求中，术语“制备和享用食物的工具”是指，在制备食物和其后用于接触食物的任何厨房工具。优选地但不是专门地，特别指的是，一般在工商业或专业厨房(公共厨房、职工餐厅、公共餐厅等)中通常使用的工具；例如，所述工具是各种刀、大型叉、斩板、勺、剪刀或滤子等。为了说明和简化，在下面说明中，常涉及各种刀，特别是厨房的各种刀，但应理解所述的能够相似地用与上面提到的其他类型的工具。术语“厨房刀”是特别指，一种在社区或工业专业的厨房中用于制备和享用食物的刀；术语“餐桌刀”是特别指一种能够由使用者在进餐时作为切割工具用的刀。如所周知，在多数的欧洲和非欧洲国家中，由各种卫生保健组织和健康部门发布的一个指令已在执行，所述指令要求集体的餐饮业(公共厨房、职工厨房、大众餐厅等)的工作人员根据所用食物的特定种类将各种工具分类；根据所述指令，对于一种预定类的食物(肉、鱼、蔬菜、奶制品等)必须专用一种预定工具。遵从所述指令的规定的第一方法是，将用于预定类食物的工具与用于另一类食物的那些保持实际分开，从而防止它们相互混淆。很显然，在大型的餐厅和厨房中实现这一点是困难的，在这些地方几个工作人员常常同时广泛和有区别地使用各种各样工具。遵从所述指令的规定的肯定更为有效的第二方法，是将工具做标记，使得工作人员能够根据要用的食物的类型用眼睛识别各种工具；在此方法中，能够将食物的预定类型与预定的标记相配，使得对于所述食物类型仅使用具有所述预定标记的工具。例如，能够根据工作人员选择的颜色标志标记工具，每种颜色与一种预定食物相配；用同一颜色标记的所有工具仅用于那种预定类型食物，它们容易从带有不同颜色标记的其它工具中识别出来。在刀方面，尤其是厨房刀，带有上述的类型标记的工具是已知的。特别是，它们包括一个把手，所述把手有与刀片一体的一个内芯具有第一颜色；所述把手还有一外层，它有与第一颜色不同的第二颜色；外层仅部分盖住芯而使得它从把手的一部分露出。因此，在所述的各类刀中，辨别的标记是在制造刀的步骤时提供到刀把中，并有芯从把手露出的颜色构成。所述颜色使得工作人员能够与具有不同芯颜色的其他刀识别出那个刀，然后，以便对于预定类型食物，仅使用具有预定颜色的芯的刀。虽然基本满足了能够容易相互区别的目的，上述的刀还是有一些缺点。第一缺点是，对于制造商，需要提供多种刀系列的有差别的生产，每个系列具有芯/外层颜色的预定配对，使得使用者能够使用第一系列的刀来切割一个预定类的食物，使用一个不同系列的刀切割一个不同类的食物；这样做明显意味着较高的制造成本和时间，这不可避免地反应在刀的售价上。第二个缺点涉及，对于工作人员或使用者来说，不可能以他的选择来改变芯/外层颜色配对；这意味着，在购买订货时就需要决定所述刀使用的食物类型，和刀的系列数和对每个系列要买的刀数。在本专利技术的基础上的技术问题是，提供制造和使用厨房工具的一个系统，与现有技术刀的上面所述系统比，更有弹性和灵活性，以克服上述各项缺点。在本专利技术的第一方面，本专利技术涉及一种制备和享用食物的工具，它包括一个接触食物的部分和一个使得使用者能够握住所述工具的把手部分，特征是，所述把手部分包括至少一个腔，用于容纳一个辨别插塞。与现有技术所述的工具不同，在现有技术中，从工具制造步骤即在把手上存在辨别标记，而本专利技术的工具设有一个不确定的把手部分，即，没有任何辨别的标记。根据工具所用的食物类型把工具专用化，不再由工具的制造商实现，而是直接由使用者通过向在工具的把手部分中形成的腔中插入辨别插塞实现。这可提供一个制造和使用各工具的系统，它较就现有技术上面所述的工具系统相比更有弹性和灵活性，因此能够对于制造商和使用者均有一系列的优点，这将在以下说明中详细叙述。第一优点是，根据本专利技术，对于预定的类型工具(如各种刀、大型叉、斩板、勺、剪刀、滤子)，制造商能够制造不确定工具的一单个系列，即，无辨别标记，从而不必在各工具所用的不同食物方面将工具生产加以区分，工具能够彼此完全相同，因此它们能够从单一模具或相似的模具获得。也就是说，能够提供工具的大宗生产，相对于现有技术的刀制造系统则制造成本和时间显著降低。第二个优点是，对于预定类型的工具，使用者能够购买一单个系列的不确定工具，然后根据他拟定的特定用途将它们专用化。因此，使用者不必在订购时就决定所述工具将使用的食物类型，和每种食物使用的工具数。事实上，使用者能够购买预定数目的工具，在任何时间均可依其意向而根据他想要的这些工具的特定用途将这些工具专用化。最好是，所述至少一个腔或所述辨别插塞包括下列装置，它能够使得所述辨别插塞以基本不可取出的方式套装到所述至少一个腔中。这样，由使用者进行的专用化不能够消除，因此可防止用于制备和享用不同类食物的各工具混淆。在下面要详细说明能够使得插塞以基本不可取出的方式安装到相应的腔中的所述装置。根据有关工具的特定类形，安装辨别插塞的腔能够有不同的形状和/或尺寸。根据本专利技术的工具的第一实施例，所述至少一个腔包括一个基本U形的槽，后者至少部分地延伸在所述把手部分的两相反侧面上。最好是，所述槽包括在所述把手部分的相反侧面上形成的相反的凹陷，后者可与所述辨别插塞一体的各凸起合作，使得所述插塞能够卡装到所述槽中。上述类型的腔最好形成在刀、大型叉、勺、滤子的把手上。根据本专利技术的工具的另一个实施例，所述至少一个腔包括一个穿过所述把手部分的相反侧面的通孔。除了上述工具外，这类的腔最好也在不同的类型工具上实现，如斩板等。最好，关于某些类工具(特别是各种刀、大型叉、勺等)，所述要与食物接触的部分是用钢制造的，所述把手部分是用热塑性材料制造的，如聚丙烯、聚乙烯、ABS、热塑性橡胶、缩醛树脂、尼龙、以及它们的结合物。最好是，所述热塑料是无毒的，能够抗菌的；这可保证厨房的预定卫生和质量标准。在任何情况下，可提供工具的所述类型的另一个实施例，其中，预定接触食物的部分和把手部分都是由钢制造，把手部分包括有热塑性材料制造的区域，在其中安装辨别插塞。在另一方面，在斩板的情况中，接触食物的部分最好是由合成材料制造，使得限制在食物处理当中的磨损。在本专利技术的第二方面，本专利技术涉及一种根据所述工具预定使用的食物类型而使制备和享用食物专用化的工具的方法，特征是包括以下步骤-提供一个上述类形的工具；-提供至少一个辨别插塞；-将所述至少一个辨别插塞与所述工具配合。因此工具的专用化是以极灵活的方式由使用者进行的，即，根据他预定的工具的用途，通过将从多个不同插塞中选择的一个辨别插塞(如一个具有特别颜色的插塞)与所述工具相配。在本专利技术的第三方面，本专利技术涉及一种标记一个上述类型工具的辨别插塞的第一实施例，特征是，它包括一个叉件，所述叉件具有一个形状基本与所述槽的形状互补，并预定以一个基本不可取下方式插装在所述槽中。最好是，所述叉件包括一对翼带有相应凸起，所述凸起从每个所述翼的自由端伸出，所述凸起预定安装到在本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备和享用食物的工具，它包括一个接触食物的部分和一个使得使用者能够握住所述工具的把手部分，其特征是，所述把手部分包括至少一个腔，用于容纳一个辨别插塞。

【技术特征摘要】
IT 2000-2-3 MI2000A0001701．一种制备和享用食物的工具，它包括一个接触食物的部分和一个使得使用者能够握住所述工具的把手部分，其特征是，所述把手部分包括至少一个腔，用于容纳一个辨别插塞。2．根据权利要求1所述的工具，其特征是，所述至少一个腔或所述辨别插塞包括下列装置，它能够使得所述辨别插塞以基本不可取出的方式插装到所述至少一个腔中。3．根据权利要求1或2所述的工具，其特征是，辨别插塞插装到所述至少一个腔中。4．根据上述权利要求任何一项所述的工具，其特征是，所述至少一个腔包括一个基本U形的槽，后者至少部分地延伸在所述把手部分的相反侧面上。5．根据权利要求4所述的工具，其特征是，所述槽包括在所述把手部分的相反侧面上形成的相反凹陷，后者可与所述辨别插塞一体的相应凸起合作，使得所述插塞能够卡装到所述槽中。6．根据权利要求1-3任何一项所述的工具，其特征是，所述至少一个腔包括一个穿过所述把手部分相反两侧面的通孔。7．根据上述权利要求任何一项所述的工具，其特征是，要与食物接触的所述部分是用钢制造的，所述把手部分是用热塑性材料制造的。8．根据权利要求1-6任何一项所述的工具，其特征是，要接触食物的部分和把手部分都是由钢制造。9．根据权利要求1-6任何一项所述的工具，其特征是，要接触食物的部分是由合成材料制造。10．根据权利要求7所述的工具，其特征是，所述热塑性材料是一种无毒材料。11．根据权利要求7或10所述的工具，其特征是，所述热塑性材料是一种抗菌材料。12．一种根据工具要使用的食物类型使制备和享用食物的工具专用化的方法，其特征是，包括以下步骤-提供一个前述任一项权利要求所述的工具；-提供至少一个辨别插塞；-将所述至少一个辨别插塞与所述工具联接起来。13．一...

【专利技术属性】
技术研发人员：吉安巴蒂斯塔萨纳里，
申请(专利权)人：费斯卡斯蒙塔纳有限公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]