【技术实现步骤摘要】
一种鱼丸加工用分料成型一体机
本专利技术涉及鱼加工领域,尤其涉及一种鱼丸加工用分料成型一体机。
技术介绍
鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进番薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。专利号为CN201711492132.0的专利公开一种鱼丸加工生产线,其包括包括去鳞装置、去骨装置、破碎装置、混合装置,所述的去鳞装置包括底座,所述的底座上设有轮带,且在轮带的两侧分别各架设有一块隔板体,所述的轮带两侧的两块隔板体之间形成位于轮带上方的送料通道,所述的两块隔板体之间设有刀体固定架,所述的刀体固定架上连有若干去鳞刀体,所述的去鳞刀体沿轮带的宽度方向上均匀排列,且每个去鳞刀体和刀体固定架之间均设有能够使去鳞刀体向上轴向收缩的弹性收缩结构,所述的去骨装置包括去骨台,所述的去骨台上设有若干进料通道,所述的进料通道包括两块相间隔设置的进料隔板,在两块进料隔板之间设有传送带,所述的进料隔板与去骨台相对活动连接,且能够在去骨台的宽度方向上轴向移动,所述的传送带由弹性材 ...
【技术保护点】
1.一种鱼丸加工用分料成型一体机,包括移动座(1),其特征在于,所述移动座(1)上固定并连通有送料箱(2),送料箱(2)的顶部固定有处理箱(3),所述处理箱(3)左侧的上端固定并连通有加料斗(12),且处理箱(3)内设置有搅拌机构,所述送料箱(2)内设置有送料机构,且送料机构的一侧设置有安装于处理箱(3)上的分料成型机构,所述分料成型机构与所述搅拌机构联动连接;/n所述送料机构包括转动安装于送料箱(2)内的转动横杆(14),所述转动横杆(14)的左端传动连接有固定于送料箱(2)左侧的第二电机(13),且转动横杆(14)上固定有位于送料箱(2)内的螺旋叶(15),送料箱(2)的右端固定并连通有出料环(16);/n所述搅拌机构固定于处理箱(3)内侧的上过滤网(9)和下过滤网(10),且处理箱(3)内转动安装有竖向的上转动杆(6),上转动杆(6)的上端传动连接有驱动机构,所述上转动杆(6)的下端一体设置有矩形的矩形杆(7),且矩形杆(7)的下端一体设置有下转动杆(8),所述下转动杆(8)上固定有两组切割刀(11),两组切割刀(11)分别位于上过滤网(9)和下过滤网(10)的上方,所述矩形杆( ...
【技术特征摘要】
1.一种鱼丸加工用分料成型一体机,包括移动座(1),其特征在于,所述移动座(1)上固定并连通有送料箱(2),送料箱(2)的顶部固定有处理箱(3),所述处理箱(3)左侧的上端固定并连通有加料斗(12),且处理箱(3)内设置有搅拌机构,所述送料箱(2)内设置有送料机构,且送料机构的一侧设置有安装于处理箱(3)上的分料成型机构,所述分料成型机构与所述搅拌机构联动连接;
所述送料机构包括转动安装于送料箱(2)内的转动横杆(14),所述转动横杆(14)的左端传动连接有固定于送料箱(2)左侧的第二电机(13),且转动横杆(14)上固定有位于送料箱(2)内的螺旋叶(15),送料箱(2)的右端固定并连通有出料环(16);
所述搅拌机构固定于处理箱(3)内侧的上过滤网(9)和下过滤网(10),且处理箱(3)内转动安装有竖向的上转动杆(6),上转动杆(6)的上端传动连接有驱动机构,所述上转动杆(6)的下端一体设置有矩形的矩形杆(7),且矩形杆(7)的下端一体设置有下转动杆(8),所述下转动杆(8)上固定有两组切割刀(11),两组切割刀(11)分别位于上过滤网(9)和下过滤网(10)的上方,所述矩形杆(7)上滑动套装有可升降的安装管(26),安装管(26)的下端固定有位于切割刀(11)上方的搅拌杆(27),所述安装管(26)的内侧形状为矩形。
2.根据权利要求1所述的一种鱼丸加工用分料成型一体机,其特征在于,所述驱动机构包括固定于处理箱(3)顶部的U形安装板(4),U形安装板(4)的顶部固定有第一电机(5),且第一电机(5)的输出端与上转动杆(6)的上端固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种鱼丸加工用分料成型一体机,其特征在于,所述分料成型机构包括固定于处理箱(3)右侧的轴承座(17),轴承座(17)内转动安装有竖向的转动竖杆(18),所述转动竖杆(18)上设置有下往复螺纹(20),且下往复螺纹(20)上螺纹连接有下内螺纹块(21),所述下内螺纹块(21)的右侧固定有位于出料环(16)右侧的分料板(22),且分料板(22)的下端有弧形的分离槽,所述转...
【专利技术属性】
技术研发人员:郭天章,林金煌,陈建华,
申请(专利权)人:福建省水手食品有限公司,
类型:发明
国别省市:福建;35
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