一种大球盖菇培养料及其栽培大球盖菇的方法技术

本发明专利技术公开一种大球盖菇培养料及其栽培大球盖菇的方法，属于食用菌栽培领域。本发明专利技术以甘蔗渣、香菇菌渣、稻壳、麦麸、蜗牛壳粉和石灰粉等为培养原料，按照一定比例拌湿混合均匀，堆积发酵后成为大球盖菇的栽培原料。首次采用盆栽技术在大棚内立体化种植大球盖菇。不仅有效利用了农业生产中的废弃物，降低了大球盖菇的生产成本，而且采用大棚内立体化栽培技术，还可以缩短大球盖菇的生长周期，提高了单位面积大球盖菇的产量,能够明显增加经济效益。盆栽大球盖菇技术还丰富了大球盖菇的销售途径，盆栽大球盖菇从观赏性、科普性方面开拓了中小学生的市场，同时盆栽大球盖菇还打进了高端餐厅，以现采现烹饪的形式受到了顾客的青睐。

【技术实现步骤摘要】
一种大球盖菇培养料及其栽培大球盖菇的方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，具体涉及一种大球盖菇培养料及其栽培大球盖菇的方法。
技术介绍
大球盖菇又称皱环球盖菇，粗腿菇、彩云菇，因其外形像松茸，商品名为“赤松茸”，是国际菇类交易市场上十大菇类之一，也是世界粮农组织(FAO)近年来向发展中国家推荐栽培的特色品种之一。大球盖菇色泽艳丽、柄粗盖肥、口感滑爽、脆嫩，营养丰富，含有多糖、黄酮和氨基酸等活性成分。近年来研究发现，大球盖菇具有改善冠心病、降血糖、抗肿瘤、抑菌和抗氧化等方面的功效。甘蔗渣是制糖工业的主要副产物，总量占甘蔗生产的24～27％，与其它秸秆资源相比，甘蔗渣中含有较高的纤维素和半纤维素，同时甘蔗渣中的农药残留量较低，可以成为食用菌培养的一种重要的生物质原料。香菇是我国目前栽培量最大的一种食用菌，随着我国香菇产业的发展，香菇废菌棒和菌渣的数量也日趋增加。木屑是香菇培养料的主要成分，经过香菇的生长利用后，香菇菌渣中还含有很多木质素、纤维素、矿物微量元素等营养物质，和甘蔗渣和麦麸等搭配可以用作大球盖菇栽培的原料。蜗牛壳是蜗牛加工的主要副产物之一，蜗牛壳经粉碎后，里面含有壳聚糖、甲壳素和碳酸钙等成分。目前大球盖菇的栽培方法主要有利用秋冬农闲田露天栽培法、林下栽培法、简易设施大棚栽培法和室内立体化栽培方法四种。
技术实现思路
为了解决上述现有技术中的不足之处，本专利技术提出一种大球盖菇培养料及其栽培大球盖菇的方法，可以有效利用农业生产中的废弃物，降低了大球盖菇的生产成本，采用大棚内立体化栽培技术，可以缩短大球盖菇的生长周期，提高了单位面积大球盖菇的产量，盆栽大球盖菇技术还丰富了大球盖菇的销售途径，盆栽大球盖菇从观赏性、科普性方面开拓了中小学生的市场，同时盆栽大球盖菇还打进了高端餐厅，以现采现烹饪的形式受到了顾客的青睐，进一步增加了种植大球盖菇的经济效益。为了实现上述技术效果，本专利技术采用如下方案：一种大球盖菇培养料，包括按照重量百分比计算的：香菇菌渣20～60％，甘蔗渣15～35％，稻壳15～35％，麦麸5％，蜗牛壳粉3％，石灰粉2％。一种栽培大球盖菇的方法，包括如下步骤：S101：选择地势平坦场地，用竹竿搭建大棚，大棚外面用PEP利得黑白膜覆盖，白色膜在外面，大棚顶部开孔保持大棚通气，大棚内架设若干列层架式料床，每列层架式料床铺设四层竹编料床；S102：以香菇菌渣、甘蔗渣、稻壳、麦麸、蜗牛壳粉和石灰粉等作为培养料，按照权利要求1中的配比混合均匀，用水拌湿培养料，培养料中含水率在60％-70％，然后建堆发酵；S103：9月初把发酵好的培养料装入花盆中，培养料占盆深2/3时点播菌种，然后用培养料覆盖菌种，覆盖2-5cm土层，把花盆放在料床上培养；S104：大棚内通过喷雾洒水降温，控制大棚内温度不超过30℃，保持一定的湿度，每天要通风换气；S105：出菇期管理，菇蕾期管理,空气相对湿度控制在90％-97％，控制温度,光照控制在100～200勒克斯；S106：幼菇期管理，空气相对湿度控制在85～90％，保持通风，光线控制在200～300勒克斯。优选的技术方案，在所述步骤S101中，大棚南北走向，宽5m，长20m，高度为3.8m，共设置3列层架式料床，层架式料床由低向高分为4层，每层间距60cm，最下层料床距地面100cm，料床宽度为100cm，两列层架式料床中间为100cm宽的工作通道。优选的技术方案，在所述步骤S102中，甘蔗渣购买自蔗糖加工厂，晒干压缩打包后运输，香菇菌棒晒干后经过粉碎机粉碎得到香菇菌渣。优选的技术方案，在所述步骤S103中，花盆内口径35cm，高度为28cm，花盆为藤编花盆，藤编花盆透气性良好，底部附有保水功效托盘。优选的技术方案，在所述步骤S103中，所用的大球盖菇菌种购于山东农业大学的山农球盖3号。优选的技术方案，在所述步骤S104中，大棚顶部PEP黑白膜开50cm╳50cm孔来保持大棚内外空气交换。与现有技术相比，有益效果为：本专利技术的大球盖菇所用的栽培原料来源广泛，利用工业、农业废弃资源作为培养原料，既可做到避免环境污染，又可做到农业废弃物的循环利用，与此同时，栽培大球盖菇的培养料还可以作为有机肥还田，来提高土壤中的有机质含量，增进土壤健康。本专利技术涉及到大球盖菇的栽培主要是大棚内层架式立体栽培，首先选择栽培地势较高的土地，利用竹子搭建大棚，9月初开始栽培大球盖菇，为了避免棚内温度过高，采用的是利得膜，利得膜具有较强的遮光性，同时保温层不会导致棚内温度快速上升，棚内南北走向，南北设有门帘用于通风和透光，里面过道两边用竹子搭建层架式料床，设置四层竹编料床，9月初栽培大球盖菇，控制棚内湿度和温度，可在40天左右出菇。本专利技术首次采用竹编花盆为栽培容器，在大棚内采用层架式立体化栽培。该栽培法相对于其它模式机动性更强，可以活体转运，可以以盆为单位进行现场展示或者销售，从而增强消费者对产品的感官认知和兴趣。盆栽大球盖菇技术还丰富了大球盖菇的销售途径，盆栽大球盖菇从观赏性、科普性方面开拓了中小学生的市场，同时盆栽大球盖菇还打进了高端餐厅，以现采现烹饪的形式受到了顾客的青睐，进一步增加了种植大球盖菇的经济效益。采用层架式立体栽培，还可以大大增强单位面积大球盖菇的产量。大棚内层架式立体化栽培可以连续栽培，解决了大田内连作障碍的难题。这样可以在一年内连续种植两到三茬菇，进一步增加种植户的经济收益。附图说明图1是不同配方比例培养料的出菇时间及产量；图2是为不同栽培方式大球盖菇单位面积产量。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。具体实施例1大球盖菇培养料的配方比例为：香菇菌渣60％，甘蔗渣15％，稻壳15％，麦麸5％，蜗牛壳粉3％，石灰粉2％；上述培养料经多次洒水拌湿并混合均匀，含水量在60％-70％，然后建堆发酵。9月初把发酵好的培养料装入藤编花盆中，培养料占盆深2/3时点播大球盖菇菌种，然后用培养料覆盖菌种，表层覆盖2-5cm有机土，把藤编花盆放在大棚内的料床内进行培养。棚内通过喷雾洒水降温，控制大棚内温度不超过30℃，保持一定的湿度，每天要通风换气。菇蕾期管理,空气相对湿度控制在90％-97％。控制温度,光照控制在100～200勒克斯；幼菇期管理，空气相对湿度控制在85～90％，保持通风，光线控制在200～300勒克斯；63天后开始第一次出菇。出菇3潮，1000kg培养料最后采收大球盖菇428kg。具体实施例2大球盖菇培养料的配方比例为：香菇菌渣50％，甘蔗渣：20％，稻壳：20％，麦麸5％，蜗牛壳粉3％，石灰粉2％；上述培养料经多次洒水拌湿并混合均匀，含水量在60％-70％，然后建堆发酵。9月初把发酵好的培养料装入藤编花盆中，培养料占盆深2/3时点播大球盖菇菌种，然后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大球盖菇培养料，其特征在于，/n包括按照重量百分比计算的：香菇菌渣20～60％，甘蔗渣15～35％，稻壳15～35％，麦麸5％，蜗牛壳粉3％，石灰粉2％。/n

【技术特征摘要】
1.一种大球盖菇培养料，其特征在于，
包括按照重量百分比计算的：香菇菌渣20～60％，甘蔗渣15～35％，稻壳15～35％，麦麸5％，蜗牛壳粉3％，石灰粉2％。


2.一种利用权利要求1中大球盖菇培养料栽培大球盖菇的方法，其特征在于，包括如下步骤：
S101：选择地势平坦场地，用竹竿搭建大棚，大棚外面用PEP利得黑白膜覆盖，白色膜在外面，大棚顶部开孔保持大棚通气，大棚内架设若干列层架式料床，每列层架式料床铺设四层竹编料床；
S102：以香菇菌渣、甘蔗渣、稻壳、麦麸、蜗牛壳粉和石灰粉等作为培养料，按照权利要求1中的配比混合均匀，用水拌湿培养料，培养料中含水率在60％-70％，然后建堆发酵；
S103：9月初把发酵好的培养料装入花盆中，培养料占盆深2/3时点播菌种，然后用培养料覆盖菌种，覆盖2-5cm土层，把花盆放在料床上培养；
S104：大棚内通过喷雾洒水降温，控制大棚内温度不超过30℃，保持一定的湿度，每天要通风换气；
S105：出菇期管理，菇蕾期管理,空气相对湿度控制在90％-97％，控制温度,光照控制在100～200勒克斯；
S106：幼菇期管理，空气相对湿度控制在85～90％...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺伟强，闵姝慧，关晓玉，朱奕萍，王全艺，曹乐洋，
申请(专利权)人：嘉兴职业技术学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33