一种高效大体积蒸煮锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高效大体积蒸煮锅，涉及食品加工设备领域。本实用新型专利技术包括物料箱，物料箱的侧壁设置有第一蒸汽腔，物料箱的侧壁安装有与第一蒸汽腔连通的进气管，物料箱的顶面安装有物料盖，物料盖的盖体内设置有第二蒸汽腔，第二蒸汽腔与第一蒸汽腔连通，物料盖顶面安装有与第二蒸汽腔连通的排气管，物料盖的顶端设置有与物料箱的盛物腔连通的插入通道，插入通道与物料盖同轴设置，物料盖的内侧面同轴安装有与插入通道连通的固定管，固定管的内壁通过轴承转动安装有同轴设置的导热料筒，导热料筒的顶端穿过物料盖；以克服由于锅体直径过大，导致四周物料熟了，而中间由于传热慢，物料熟的太慢，所以极大影响效率的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种高效大体积蒸煮锅
本技术涉及食品加工设备领域，具体的说，是一种高效大体积蒸煮锅。
技术介绍
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。目前在食品加工的过程中，大面积的蒸煮锅虽然一次能够加工大量的物料，与此同时，由于在蒸煮锅内添加了大量的物料，这样在从蒸煮锅的外壁对蒸煮锅内的物料进行加热的过程中，由于锅体直径过大，导致四周物料熟了，而中间由于传热慢，物料熟的太慢，所以极大影响效率。如何克服这一问题，是提高大体积蒸煮锅的工作效率的关键。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种高效大体积蒸煮锅，以解决
技术介绍
中提及的问题。为了解决上述问题，本技术采用以下技术手段：一种高效大体积蒸煮锅，包括物料箱，所述物料箱的侧壁设置有第一蒸汽腔，所述物料箱的侧壁安装有与所述第一蒸汽腔连通的进气管，所述物料箱的顶面安装有物料盖，所述物料盖的盖体内设置有第二蒸汽腔，所述第二蒸汽腔与所述第一蒸汽腔连通，所述物料盖顶面安装有与所述第二蒸汽腔连通的排气管，所述物料盖的顶端设置有与所述物料箱的盛物腔连通的插入通道，所述插入通道与所述物料盖同轴设置，所述物料盖的内侧面同轴安装有与所述插入通道连通的固定管，所述固定管的内壁通过轴承转动安装有同轴设置的导热料筒，所述导热料筒的顶端穿过所述物料盖。作为优选的，所述物料箱包括隔热外壳和导热内壳，所述第一蒸汽腔设置在所述隔热外壳和所述导热内壳之间，所述隔热外壳与所述导热内壳的顶面通过第一连接环板连接。进一步的，所述物料盖包括隔热外盖和导热内盖，所述第二蒸汽腔设置在所述隔热外盖与所述导热内盖之间，所述隔热外盖与所述导热内盖的下端通过第二连接环板连接，所述第二连接环板上安装有与所述第二蒸汽腔连通的通气管，所述第一连接环板上设置有与所述第一蒸汽腔连通的通气通道，所述通气管插入所述通气通道内，所述第一蒸汽腔与所述第二蒸汽腔连通。更进一步的，所述通气管的外壁安装有高温密封环，所述高温密封环将所述通气管与所述通气通道之间的缝隙封堵。更进一步的，所述导热料筒的顶端设置有用于加料的加料口，所述导热料筒伸出所述物料盖的筒体外壁同轴安装有传动环板，所述传动环板与转动电机传动连接。更进一步的，所述导热料筒伸入所述物料箱的筒体外壁安装有螺纹搅拌装置，所述导热料筒的底端与所述物料箱的底面滑动接触。本技术与常见蒸煮锅相比，具有以下有益效果：在使用时，先打开物料盖，让第一蒸汽腔与第二蒸汽腔断开，向物料箱内添加物料，添加了物料后，将物料盖与物料箱结合，从而让第一蒸汽腔与第二蒸汽腔连通，从进气管中通入高温蒸汽，让高温蒸汽充满第一蒸汽腔和第二蒸汽腔，然后从排气管中排出，从而利用高温蒸汽对物料箱以及物料盖进行加热，对物料箱内的物料进行加热，与此同时，想导热料筒内添加高温物料，如煤炭等，物料，并且在添加了高温物料后，在加热的过程中，持续的转动导热料筒，这样配合物料箱以及物料盖对物料外层的加热外，还能够结合导热料筒对物料的内部进行加热，大幅提高了大体积的蒸煮锅对物料的加热效率。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为图1中A处的局部放大结构示意图。其中，1-物料箱、11-隔热外壳、12-导热内壳、2-第一蒸汽腔、3-进气管、4-物料盖、41-隔热外盖、42-导热内盖、5-第二蒸汽腔、6-排气管、7-插入通道、8-固定管、9-导热料筒、10-第一连接环板、13-第二连接环板、14-通气管、15-通气通道、16-高温密封环、17-加料口、18-传动环板、19-螺纹搅拌装置。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例以及附图，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。实施例1请参考图1、图2所示的，一种高效大体积蒸煮锅，包括物料箱1，所述物料箱1的侧壁设置有第一蒸汽腔2，所述物料箱1的侧壁安装有与所述第一蒸汽腔2连通的进气管3，所述物料箱1的顶面安装有物料盖4，所述物料盖4的盖体内设置有第二蒸汽腔5，所述第二蒸汽腔5与所述第一蒸汽腔2连通，所述物料盖4顶面安装有与所述第二蒸汽腔5连通的排气管6，所述物料盖4的顶端设置有与所述物料箱1的盛物腔连通的插入通道7，所述插入通道7与所述物料盖4同轴设置，所述物料盖4的内侧面同轴安装有与所述插入通道7连通的固定管8，所述固定管8的内壁通过轴承转动安装有同轴设置的导热料筒9，所述导热料筒9的顶端穿过所述物料盖4。在本实施例中，在使用时，先打开物料盖4，让第一蒸汽腔2与第二蒸汽腔5断开，向物料箱1内添加物料，添加了物料后，将物料盖4与物料箱1结合，从而让第一蒸汽腔2与第二蒸汽腔5连通，从进气管3中通入高温蒸汽，让高温蒸汽充满第一蒸汽腔2和第二蒸汽腔5，然后从排气管6中排出，从而利用高温蒸汽对物料箱1以及物料盖4进行加热，对物料箱1内的物料进行加热，与此同时，想导热料筒9内添加高温物料，如煤炭等，物料，并且在添加了高温物料后，在加热的过程中，持续的转动导热料筒9，这样配合物料箱1以及物料盖4对物料外层的加热外，还能够结合导热料筒9对物料的内部进行加热，大幅提高了大体积的蒸煮锅对物料的加热效率，同时在本实施例中，导热料筒9的底端设置有为尖锐底端，这样便于其插入物料堆内。实施例2在实施例1的基础上，所述物料箱1包括隔热外壳11和导热内壳12，所述第一蒸汽腔2设置在所述隔热外壳11和所述导热内壳12之间，所述隔热外壳11与所述导热内壳12的顶面通过第一连接环板10连接；所述物料盖4包括隔热外盖41和导热内盖42，所述第二蒸汽腔5设置在所述隔热外盖41与所述导热内盖42之间，所述隔热外盖41与所述导热内盖42的下端通过第二连接环板13连接，所述第二连接环板13上安装有与所述第二蒸汽腔5连通的通气管14，所述第一连接环板10上设置有与所述第一蒸汽腔2连通的通气通道15，所述通气管14插入所述通气通道15内，所述第一蒸汽腔2与所述第二蒸汽腔5连通；所述通气管14的外壁安装有高温密封环16，所述高温密封环16将所述通气管14与所述通气通道15之间的缝隙封堵。在本实施例中，前述的通气管14围绕前述第二连接环板13的周向依次排列设置，并且通气通道15的数量和位置与前述的通气管14对应，当物料盖4与物料箱1结合时也就是第一连接环板10与第二连接环板13贴合时，通气管14插入通气通道15内，并且利用通气管14外壁的高温密封环16，避免高温蒸汽从通气管14与通气通道15之间的缝隙漏出，前述的高温密封环16可以采用橡胶密封环。实施例3在实施例2的基础上，所述导热料筒9的顶端设置有用于加料的加料口17，所述导热料筒9伸出所述物料盖4的筒体外壁同轴安装有传动环板18，所述传动环板18与转动电机传动连接；所述导热料筒9伸入所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效大体积蒸煮锅，其特征在于：包括物料箱（1），所述物料箱（1）的侧壁设置有第一蒸汽腔（2），所述物料箱（1）的侧壁安装有与所述第一蒸汽腔（2）连通的进气管（3），所述物料箱（1）的顶面安装有物料盖（4），所述物料盖（4）的盖体内设置有第二蒸汽腔（5），所述第二蒸汽腔（5）与所述第一蒸汽腔（2）连通，所述物料盖（4）顶面安装有与所述第二蒸汽腔（5）连通的排气管（6），所述物料盖（4）的顶端设置有与所述物料箱（1）的盛物腔连通的插入通道（7），所述插入通道（7）与所述物料盖（4）同轴设置，所述物料盖（4）的内侧面同轴安装有与所述插入通道（7）连通的固定管（8），所述固定管（8）的内壁通过轴承转动安装有同轴设置的导热料筒（9），所述导热料筒（9）的顶端穿过所述物料盖（4）。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效大体积蒸煮锅，其特征在于：包括物料箱（1），所述物料箱（1）的侧壁设置有第一蒸汽腔（2），所述物料箱（1）的侧壁安装有与所述第一蒸汽腔（2）连通的进气管（3），所述物料箱（1）的顶面安装有物料盖（4），所述物料盖（4）的盖体内设置有第二蒸汽腔（5），所述第二蒸汽腔（5）与所述第一蒸汽腔（2）连通，所述物料盖（4）顶面安装有与所述第二蒸汽腔（5）连通的排气管（6），所述物料盖（4）的顶端设置有与所述物料箱（1）的盛物腔连通的插入通道（7），所述插入通道（7）与所述物料盖（4）同轴设置，所述物料盖（4）的内侧面同轴安装有与所述插入通道（7）连通的固定管（8），所述固定管（8）的内壁通过轴承转动安装有同轴设置的导热料筒（9），所述导热料筒（9）的顶端穿过所述物料盖（4）。


2.根据权利要求1所述的一种高效大体积蒸煮锅，其特征在于：所述物料箱（1）包括隔热外壳（11）和导热内壳（12），所述第一蒸汽腔（2）设置在所述隔热外壳（11）和所述导热内壳（12）之间，所述隔热外壳（11）与所述导热内壳（12）的顶面通过第一连接环板（10）连接。


3.根据权利要求2所述的一种高效大体积蒸煮锅，其特征在于：所述物料盖（4）包括隔热外盖（41）和导...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红，卢健，卢志齐，代猛，杜飞雄，赵向辉，
申请(专利权)人：陕西子祺食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：陕西;61