一种酱卤肉原料的清洗设备制造技术

本发明专利技术公开了一种酱卤肉原料的清洗设备，包括承接架以及分别固定在承接架顶部的第一箱体和第二箱体，所述第一箱体和第二箱体的内腔均固定连接有输送架，所述第一箱体的内腔分别固定连接有清洗架和冲洗架，所述第二箱体的内腔分别固定连接有烘干架和消毒架，本发明专利技术涉及酱卤肉加工技术领域。该酱卤肉原料的清洗设备，出气箱内的空气经过风机的加压从出气管道喷出，出水箱内的蒸馏水经过水泵的加压从出水管道喷出，冲击到肉类的表面，肉类受到冲击，带动连接件转动，使得肉类转动，肉类的表面均受到冲洗，通过水流和气流自身的冲击力使得肉类不间断的转动，冲洗的更加彻底，冲洗之后进行擦洗，清洗效果更好。

【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉原料的清洗设备
本专利技术涉及酱卤肉加工
，具体为一种酱卤肉原料的清洗设备。
技术介绍
酱卤肉制品是典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，但有的带有卤汁，不易包装和保藏，适于就地生产，就地供应。几乎在我国各地均有生产，但由于各地的消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了具有地方特色风味的多个品种，有的已成为地方名特产，按照加工工艺不同，一般将其分为三类:白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。白煮肉类可视为是酱卤肉类的未经酱制或卤制的一个特例，糟肉则是用酒糟或陈年香糟代替酱汁或卤汁加工的一类产品。现有的酱卤肉在进行加工前，需要对肉类进行清洗，防止表面附着的污垢影响成品酱卤肉的质量，但是现有的清洗设备存在以下缺点：(1)在进行清洗时，需要人工手动对肉类进行调整角度，以对不同的角度进行清洗，需要清洗两次才能将表面清洗干净。(2)烘干时产生的湿热水雾直接排放到空气中，不仅造成了能源的浪费，并且污染了空气。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种酱卤肉原料的清洗设备，解决了在进行清洗时，需要人工手动对肉类进行调整角度，以对不同的角度进行清洗，需要清洗两次才能将表面清洗干净的问题。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种酱卤肉原料的清洗设备，包括承接架以及分别固定在承接架顶部的第一箱体和第二箱体，所述第一箱体和第二箱体的内腔均固定连接有输送架，所述第一箱体的内腔分别固定连接有清洗架和冲洗架，所述第二箱体的内腔分别固定连接有烘干架和消毒架，所述输送架的一侧从左到右依次贯穿清洗架、冲洗架、烘干架和消毒架，所述输送架的底部传动连接有输送挂钩，所述输送挂钩的表面固定连接有连接件，所述连接件的底部转动连接有肉钩，所述冲洗架的内腔分别固定连接有冲洗箱和水箱，所述冲洗架的顶部固定连接有水泵，所述水泵的出水口连通有送水管道，所述送水管道的一端与水箱的表面连通，所述第二箱体的内腔固定连接有风机，所述冲洗箱的内腔分别固定连接有出气箱和出水箱，所述水箱的一端连通有第一连通管道，所述第一连通管道的一端贯穿并延伸至冲洗箱的内腔，所述第一连通管道的一端与出水箱的表面连通，所述风机的出风口连通有第二连通管道，所述第二连通管道的一端贯穿并延伸至冲洗箱的内腔，所述第二连通管道的一端与出气箱的表面连通，所述出气箱的表面连通有与冲洗箱的表面连通的出气管道，所述出水箱的表面连通有与冲洗箱的表面连通的出水管道，所述出水管道和出气管道均设置有多个，且在冲洗箱的内腔交错分布。作为本专利技术进一步的方案：所述清洗架的内腔固定连接有辊架，所述辊架的顶部固定连接有电机架，所述电机架的内腔固定连接有驱动电机，所述驱动电机输出轴的底端通过联轴器固定连接有驱动轴，所述驱动轴的底端贯穿并延伸至辊架的内腔，所述驱动轴的表面与辊架的内腔转动连接。作为本专利技术进一步的方案：所述驱动轴位于辊架内腔的表面固定连接有擦拭辊，所述辊架的表面固定连接有冲洗管道，所述冲洗管道的表面连通有第三连通管道，所述第三连通管道远离冲洗管道的一端与水箱的表面连通，所述辊架设置有两个，且在冲洗架的内腔对称分布，所述清洗架设置有两个，且在冲洗架的两侧均匀分布。作为本专利技术进一步的方案：所述烘干架的内腔从上到下分别固定连接有烘干机和抽风斗，所述抽风斗的表面连通有抽风管道，所述抽风管道的一端与风机的抽风口连通。作为本专利技术进一步的方案：所述消毒架的内腔从上到下分别固定连接有紫外线射灯和风扇，所述紫外线射灯设置有两个，且在消毒架的内腔均匀分布。作为本专利技术进一步的方案：所述承接架的内腔活动连接有过滤架，所述过滤架的底部固定连接有过滤板，所述过滤架的表面固定连接有滑动板，所述滑动板的一侧贯穿承接架的表面并延伸至承接架的内腔，所述承接架的内腔开设有与滑动板的表面滑动连接的滑动槽，所述过滤架的左侧固定连接有拉手。作为本专利技术进一步的方案：所述承接架的内腔开设有污水收集腔，所述污水收集腔的内腔连通有排污管道，所述排污管道的一端贯穿并延伸至承接架的下方，所述污水收集腔的内腔从左到右水平逐渐降低。作为本专利技术进一步的方案：该清洗设备的使用方法包括以下步骤：步骤一、将肉类原料挂在肉钩上，启动输送架，输送架带动输送挂钩传动，通过连接件带动肉钩运动，肉钩带动肉类运动到第一箱体内的冲洗架内，此时风机和水泵启动，风机通过抽风管道进行抽风，然后输送到第二连通管道内，输送到出气箱内，此时水泵从水源抽入蒸馏水，然后将水输送到水箱内，通过第一连通管道将蒸馏水输送到出水箱内，出气箱内的空气经过风机的加压从出气管道喷出，出水箱内的蒸馏水经过水泵的加压从出水管道喷出，冲击到肉类的表面，肉类受到冲击，带动连接件转动，使得肉类转动，肉类的表面均受到冲洗；步骤二、然后肉钩将肉类带动到清洗架内，此时启动驱动电机，驱动电机通过联轴器带动驱动轴转动，驱动轴转动带动擦拭辊转动，通过表面的毛刷对肉类的表面进行擦拭，将肉类表面的杂质擦下，此时水箱内的蒸馏水通过第三连通管道输送到冲洗管道内，通过冲洗管道喷出对肉类进行冲洗，将擦拭辊以及肉类表面粘附的杂质冲下，然后经过擦拭后的肉类输送到第二个冲洗架内，重复步骤一中的操作，进行第二次冲洗；步骤三、冲洗完毕后，肉钩带动肉类运动到烘干架内，此时烘干机吹出热风对肉类进行烘干，产生的湿热雾气被抽风斗抽入，通过第三连通管道输送到风机内；步骤四，经过冲洗后的肉类，被肉钩带动输送到消毒架内，通过两侧紫外线射灯的照射进行消毒，并且通过风扇将空气中电离产生的臭氧吹散，然后通过输送架输送出第二箱体，将肉类从肉钩上取下，完成冲洗；步骤五、在冲洗时产生的杂质落到过滤架内，通过过滤架将污水过滤，污水通过承接架排出，杂质收集之后，通过拉动拉手带动过滤架在承接架内滑动，将过滤架拉出对内部杂质进行倾倒，倾倒完毕后，将滑动板滑动进滑动槽内，重新进行使用。有益效果本专利技术提供了一种酱卤肉原料的清洗设备。与现有技术相比具备以下有益效果：1、一种酱卤肉原料的清洗设备，通过所述第一箱体和第二箱体的内腔均固定连接有输送架，所述第一箱体的内腔分别固定连接有清洗架和冲洗架，所述第二箱体的内腔分别固定连接有烘干架和消毒架，所述输送架的一侧从左到右依次贯穿清洗架、冲洗架、烘干架和消毒架，所述输送架的底部传动连接有输送挂钩，所述输送挂钩的表面固定连接有连接件，所述连接件的底部转动连接有肉钩，所述冲洗架的内腔分别固定连接有冲洗箱和水箱，所述冲洗架的顶部固定连接有水泵，所述水泵的出水口连通有送水管道，所述送水管道的一端与水箱的表面连通，所述第二箱体的内腔固定连接有风机，所述冲洗箱的内腔分别固定连接有出气箱和出水箱，所述水箱的一端连通有第一连通管道，所述第一连通管道的一端贯穿并延伸至冲洗箱的内腔，所述第一连通管道的一端与出水箱的表面连通，所述风机的出风口连通有第二连通管道，所述第二连通管道的一端贯穿并延伸至冲洗箱的内腔，所述第二连通管道的一端与出气箱的表面连通，所述出气箱的表面连通有与冲洗箱的表面连通的出气管道，所述出水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酱卤肉原料的清洗设备，包括承接架(1)以及分别固定在承接架(1)顶部的第一箱体(2)和第二箱体(3)，其特征在于：所述第一箱体(2)和第二箱体(3)的内腔均固定连接有输送架(4)，所述第一箱体(2)的内腔分别固定连接有清洗架(5)和冲洗架(6)，所述第二箱体(3)的内腔分别固定连接有烘干架(7)和消毒架(8)，所述输送架(4)的一侧从左到右依次贯穿清洗架(5)、冲洗架(6)、烘干架(7)和消毒架(8)，所述输送架(4)的底部传动连接有输送挂钩(9)，所述输送挂钩(9)的表面固定连接有连接件(10)，所述连接件(10)的底部转动连接有肉钩(11)，所述冲洗架(6)的内腔分别固定连接有冲洗箱(12)和水箱(13)，所述冲洗架(6)的顶部固定连接有水泵(14)，所述水泵(14)的出水口连通有送水管道，所述送水管道的一端与水箱(13)的表面连通，所述第二箱体(3)的内腔固定连接有风机(15)，所述冲洗箱(12)的内腔分别固定连接有出气箱(16)和出水箱(17)，所述水箱(13)的一端连通有第一连通管道(18)，所述第一连通管道(18)的一端贯穿并延伸至冲洗箱(12)的内腔，所述第一连通管道(18)的一端与出水箱(17)的表面连通，所述风机(15)的出风口连通有第二连通管道(19)，所述第二连通管道(19)的一端贯穿并延伸至冲洗箱(12)的内腔，所述第二连通管道(19)的一端与出气箱(16)的表面连通，所述出气箱(16)的表面连通有与冲洗箱(12)的表面连通的出气管道(20)，所述出水箱(17)的表面连通有与冲洗箱(12)的表面连通的出水管道(21)，所述出水管道(21)和出气管道(20)均设置有多个，且在冲洗箱(12)的内腔交错分布。/n...

【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉原料的清洗设备，包括承接架(1)以及分别固定在承接架(1)顶部的第一箱体(2)和第二箱体(3)，其特征在于：所述第一箱体(2)和第二箱体(3)的内腔均固定连接有输送架(4)，所述第一箱体(2)的内腔分别固定连接有清洗架(5)和冲洗架(6)，所述第二箱体(3)的内腔分别固定连接有烘干架(7)和消毒架(8)，所述输送架(4)的一侧从左到右依次贯穿清洗架(5)、冲洗架(6)、烘干架(7)和消毒架(8)，所述输送架(4)的底部传动连接有输送挂钩(9)，所述输送挂钩(9)的表面固定连接有连接件(10)，所述连接件(10)的底部转动连接有肉钩(11)，所述冲洗架(6)的内腔分别固定连接有冲洗箱(12)和水箱(13)，所述冲洗架(6)的顶部固定连接有水泵(14)，所述水泵(14)的出水口连通有送水管道，所述送水管道的一端与水箱(13)的表面连通，所述第二箱体(3)的内腔固定连接有风机(15)，所述冲洗箱(12)的内腔分别固定连接有出气箱(16)和出水箱(17)，所述水箱(13)的一端连通有第一连通管道(18)，所述第一连通管道(18)的一端贯穿并延伸至冲洗箱(12)的内腔，所述第一连通管道(18)的一端与出水箱(17)的表面连通，所述风机(15)的出风口连通有第二连通管道(19)，所述第二连通管道(19)的一端贯穿并延伸至冲洗箱(12)的内腔，所述第二连通管道(19)的一端与出气箱(16)的表面连通，所述出气箱(16)的表面连通有与冲洗箱(12)的表面连通的出气管道(20)，所述出水箱(17)的表面连通有与冲洗箱(12)的表面连通的出水管道(21)，所述出水管道(21)和出气管道(20)均设置有多个，且在冲洗箱(12)的内腔交错分布。


2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉原料的清洗设备，其特征在于：所述清洗架(5)的内腔固定连接有辊架(22)，所述辊架(22)的顶部固定连接有电机架，所述电机架的内腔固定连接有驱动电机(23)，所述驱动电机(23)输出轴的底端通过联轴器固定连接有驱动轴(24)，所述驱动轴(24)的底端贯穿并延伸至辊架(22)的内腔，所述驱动轴(24)的表面与辊架(22)的内腔转动连接。


3.根据权利要求2所述的一种酱卤肉原料的清洗设备，其特征在于：所述驱动轴(24)位于辊架(22)内腔的表面固定连接有擦拭辊，所述辊架(22)的表面固定连接有冲洗管道(25)，所述冲洗管道(25)的表面连通有第三连通管道，所述第三连通管道远离冲洗管道(25)的一端与水箱(13)的表面连通，所述辊架(22)设置有两个，且在冲洗架(6)的内腔对称分布，所述清洗架(5)设置有两个，且在冲洗架(6)的两侧均匀分布。


4.根据权利要求1所述的一种酱卤肉原料的清洗设备，其特征在于：所述烘干架(7)的内腔从上到下分别固定连接有烘干机(26)和抽风斗(27)，所述抽风斗(27)的表面连通有抽风管道(28)，所述抽风管道(28)的一端与风机(15)的抽风口连通。


5.根据权利要求1所述的一种酱卤肉原料的清洗设备，其特征在于：所述消毒架(8)的内腔从上到下分别固定连接有紫外线射灯...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚雪，王坤，王炜斯，
申请(专利权)人：安徽省春峰食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34