一种兼有蒸、烤功能的烹调器具制造技术

本发明专利技术公开了一种兼有蒸、烤功能的烹调器具，包括一烹调主体，该烹调主体包括：一加热室，用于放置食物；一储水容器，该储水容器的下方设有集水槽，储水容器的注水口通过一注水机构与集水槽连通；一蒸汽发生器，该蒸汽发生器的进水口经供水管道与集水槽连通，蒸汽发生器的蒸汽出口与加热室连通；所述烹调主体的加热室底部设有一电烤盘，电加热体设于该电烤盘的底部。本发明专利技术兼有蒸汽加热和烤盘加热两种方式，实现水循环利用和蒸汽循环加热，具有结构简单、使用方便等特点，适应于家庭或办公室使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种烹调器具，特别是一种兼有蒸、烤功能的烹调器具。
技术介绍
传统的蒸汽式烹调器具，如电蒸锅等，因其结构和功能的限制，只能实现单一的蒸汽加热方式。但是由于蒸汽加热过程较慢，通常需要很长的时间才能将食物蒸熟，而且蒸汽在加热过程中，容易因冷却形成冷凝水，然后被排出电蒸锅体外，存在蒸汽利用率不高等缺陷。一种改进的蒸烤式烹调器具，例如，于2004年8月4日公告的中国技术专利CN 2629593，公开了一种蒸烤同体的食品加工设备，利用蒸汽和红外线加热方式对食物进行蒸烤加工，严格的说，其红外线加热管设置在箱体的内壁上，只能通过射线方式对箱体内的食物进行加热，与微波炉的加热方式类似；而且，其红外加热管和蒸汽产生装置之间相互独立。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种兼有蒸汽加热和烤盘加热方式的烹调器具，实现同时利用蒸汽和烤盘对食物进行蒸烤的过程。本专利技术所采用的技术方案一种兼有蒸、烤功能的烹调器具，包括一烹调主体，该烹调主体包括一加热室，用于放置食物；一储水容器，该储水容器的下方设有集水槽，储水容器的注水口通过一注水机构与集水槽连通；一蒸汽发生器，该蒸汽发生器的进水口经供水管道与集水槽连通，蒸汽发生器的蒸汽出口与加热室连通；其特征在于，所述烹调主体的加热室底部设有一电烤盘，电加热体设于该电烤盘的底部。上述烹调主体的底部还设有冷凝水回收槽，该冷凝水回收槽经回水管道与集水槽连通；所述冷凝水回收槽设置在电烤盘的四周。上述烹调主体还包括一翻盖，该翻盖通过转动机构与加热室的一侧活动连接，其与加热室扣合形成一密闭的容腔。所述翻盖与加热室的扣合处设有一弹起式开关；翻盖上设有排气孔。上述注水机构可拆卸的安装在储水容器的注水口上，集水槽的相应位置处设有一凸台。所述注水机构包括与注水口旋接的螺母盖，螺母盖的中部形成一贯通的腔体，腔体内设有一带有复位弹簧的顶针，在顶针的前端设有一密封盖。上述蒸汽发生器包括一蒸汽发生筒体，该蒸汽发生筒体的进水口经供水管道与集水槽连通，其底部设有发热体，顶部设有蒸汽出口。所述蒸汽发生器包括一个或一个以上的蒸汽出口，该蒸汽出口均匀布置在加热室内的侧壁或底盘上。上述烹调主体的底部还设有一排水口，该排水口的一端与集水槽连通，另一端通往烹调主体的外部。上述烹调主体上还设有一控制面板，该控制面板上设有温度设定按钮及温度显示器。本专利技术所述烹调器具在加热室底部设有一电烤盘，其优点在于(1)在烹调过程中，利用电烤盘和蒸汽同时对食物进行加热，由于电烤盘可以将食物迅速加热，使蒸汽可以更快的渗透至食物内部，将其蒸熟。(2)当蒸汽在加热过程中冷却形成水滴后，自然滴落至底部的电烤盘上，电烤盘将冷凝水滴再次加热形成水蒸气，使蒸汽在加热室内循环加热，有效的提高蒸汽的利用率。(3)另外，在上述电烤盘的四周还设有冷凝水回收槽，便于回收冷凝水，并将收集的冷凝水回流至蒸汽发射器，实现冷凝水循环利用。(4)本专利技术具有结构简单、使用方便等特点，适应于家庭或办公室使用。附图说明图1为本专利技术的整体结构示意图；图2为本专利技术的底部结构示意图；图3为本专利技术的翻盖打开过程示意图；图4为本专利技术的内部结构示意图；图5为本专利技术的分体结构示意图；图6为本专利技术的供水环路及水循环的结构框图。具体实施例方式如图1至图5所示，本专利技术所述兼有蒸、烤功能的烹调器具，包括一烹调主体，该烹调主体包括一加热室10，该加热室10的中部形成一空腔用于放置食物，加热室10的一侧通过转动机构3连接有翻盖2。其中，翻盖2由上盖21、下盖22密封圈23和弧形翻盖25组成，在弧形翻盖25上开设有排气孔24。转动机构3由后盖31、转轴32、左、右扭簧33和转轴支架34组成。翻盖2通过转动机构3与加热室10的后侧活动连接，并通过一弹起式开关26与加热室10扣合，使加热室内形成一密闭的容腔。如图3所示，翻盖2绕转轴32转动打开或关闭。一储水容器1，该储水容器1为水箱11，设有注水口12，注水口12内设一注水机构，所述注水机构包括与注水口12旋接的螺母盖16，螺母盖16的中部形成一贯通的腔体，腔体内设有一带有复位弹簧14的顶针15，在顶针15的前端设有一密封盖13。上述注水机构可拆卸的安装在储水容器的注水口12上。一蒸汽发生器4，该蒸汽发生器4包括蒸汽发生筒体43、发热体41和蒸汽发生筒盖44，蒸汽发生筒体43的底部设有发热体41，发热体41与蒸汽发生筒体43之间设有密封圈42，蒸汽发生筒体43的顶部设有蒸汽出口45。所述蒸汽发生器包括至少一个蒸汽出口，该蒸汽出口均匀布置在加热室内的侧壁或底盘上。一电烤盘5，该电烤盘5设置于加热室10的底部，电烤盘5的底部设有电加热体。电烤盘5的四周设有密封圈51，电烤盘5的下面还设有云母片52、隔热铁板53和电路板54，其中云母片52用于加热电烤盘5。上述烹调主体还包括一底座7，该底座7安装于加热室10下方。底座7上设有一排水口9。另外，烹调主体上还设有一控制面板8，该控制面板上设有温度设定按钮及温度显示器。如图6所示，本专利技术所述烹调主体的储水容器1的下方设有集水槽101，该储水容器1的注水口12通过一注水机构与集水槽101连通。蒸汽发生器4的进水口经供水管道104与集水槽101连通，蒸汽发生器4的蒸汽出口45与加热室10连通。在加热室10的底部设有一电烤盘5，在电烤盘5的底部设有加热云母片52；另外，在加热室10的底部还设有冷凝水回收槽102，该冷凝水回收槽102经回水管道103与集水槽101连通，冷凝水回收槽102设置在电烤盘5的四周。本专利技术的工作原理为将储水容器1装满水，然后倒置于集水槽101上方，使其注水口12与集水槽连通。储水容器内的液体水经注水机构进入集水槽101，再经供水管道104进入蒸汽发生器4内，由蒸汽发生器底部的发热体41加热形成水蒸气，水蒸气经蒸汽出口45通入加热室10内。蒸汽在加热室10内冷却后形成水滴，一部分水滴滴落到加热室底部的电烤盘5上，被再次蒸发形成水蒸气，形成蒸汽循环加热过程；另一部分水滴汇集在冷凝水回收槽102内，并通过回水管道103回流至集水槽101内，形成水循环利用过程。使用时，食物被放置在加热室10内，通过电烤盘5将食物迅速加热，再由蒸汽对食物进一步的加热，将其蒸熟。利用烹调主体上的控制面板8，可以设定加热室的加热温度、加热时间等。通过上述描述，本专利技术实现了水循环利用和蒸汽循环加热，具有结构简单、使用方便等特点，特别适应于家庭或办公室使用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种兼有蒸、烤功能的烹调器具，包括一烹调主体，该烹调主体包括：一加热室，用于放置食物；一储水容器，该储水容器的下方设有集水槽，储水容器的注水口通过一注水机构与集水槽连通；一蒸汽发生器，该蒸汽发生器的进水口经供水管道与 集水槽连通，蒸汽发生器的蒸汽出口与加热室连通；其特征在于，所述烹调主体的加热室底部设有一电烤盘，电加热体设于该电烤盘的底部。

【技术特征摘要】
1.一种兼有蒸、烤功能的烹调器具，包括一烹调主体，该烹调主体包括一加热室，用于放置食物；一储水容器，该储水容器的下方设有集水槽，储水容器的注水口通过一注水机构与集水槽连通；一蒸汽发生器，该蒸汽发生器的进水口经供水管道与集水槽连通，蒸汽发生器的蒸汽出口与加热室连通；其特征在于，所述烹调主体的加热室底部设有一电烤盘，电加热体设于该电烤盘的底部。2.根据权利要求1所述的兼有蒸、烤功能的烹调器具，其特征在于，所述烹调主体的底部还设有冷凝水回收槽，该冷凝水回收槽经回水管道与集水槽连通。3.根据权利要求2所述的兼有蒸、烤功能的烹调器具，其特征在于，所述冷凝水回收槽设置在电烤盘的四周。4.根据权利要求1所述的兼有蒸、烤功能的烹调器具，其特征在于，所述烹调主体还包括一翻盖，该翻盖通过转动机构与加热室的一侧活动连接，其与加热室扣合形成一密闭的容腔。5.根据权利要求4所述的兼有蒸、烤功能的烹调器具，其特征在于，所述翻盖与加热室的扣合处设有一弹起式开关。6.根据权利要求4所述的兼有蒸、烤功能的烹调器具，其特征在于，所述翻盖上设有排气孔。7.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹辉，
申请(专利权)人：曹辉，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]