腐乳汁的制备生产线制造技术

本实用新型专利技术提供了一种腐乳汁的制备生产线，依次包括用于蒸熟大米的蒸米桶、用于大米发酵的发酵缸和用于发酵后的大米磨碎作业的磨盘，所述磨盘的上方设有下料斗，所述下料斗的内部中空，下料斗的下部设有出料孔，所述出料孔上设有开关阀门，所述下料斗内设有酒精浓度计，所述下料斗的上方设有加酒管。该种腐乳汁的制备生产线，经过蒸米和发酵将大米制成12度的米酒，再通过向米酒内添加高度酒使其度数升至16度，制成腐乳汁，使灌装其内的腐乳获得最佳口味；磨盘结构和下料斗的组合结构，可以对发酵形成的米酒进行连续研磨，相较于人工研磨，效率更高，且更为节省劳动力。

【技术实现步骤摘要】
腐乳汁的制备生产线
本技术涉及腐乳生产
，特别是涉及一种腐乳汁的制备生产线。
技术介绍
在腐乳生产过程中，为了使得腐乳的口感更为鲜美，腐乳汁需要另行制备，现有技术中，腐乳汁是用多种调味料调出来的，味道并不纯正，不能满足客户的口味需求。
技术实现思路
有鉴于此，本技术旨在克服上述现有技术中存在的缺陷，提供一种腐乳汁的制备生产线，该生产线制备的腐乳汁的口感更为纯正，且相较于纯手工制备，能够一定程度上提高腐乳汁的生产效率。为达到上述目的，本技术的技术方案是这样实现的：一种腐乳汁的制备生产线，依次包括用于蒸熟大米的蒸米桶、用于大米发酵的发酵缸和用于发酵后的大米磨碎作业的磨盘，所述磨盘的上方设有下料斗，所述下料斗的内部中空，下料斗的下部设有出料孔，所述出料孔上设有开关阀门，所述下料斗内设有酒精浓度计，所述下料斗的上方设有加酒管。进一步地，所述磨盘包括从上到下同轴叠加的转盘、定盘和底盘，所述转盘绕其轴向旋转，所述转盘和定盘的相接面上设有相互斜交的放射状槽，所述转盘的侧边处设有竖直的下料孔。进一步地，所述转盘的顶部设有接料槽，所述接料槽与下料斗的出料孔位置相对，所述接料槽由斜台支撑成倾斜状，所述接料槽的最低端为出料开口，所述出料开口与下料孔的位置相对。进一步地，所述接料槽的上部为圆弧形槽，圆弧形槽的顶面上设有拨料板，所述拨料板沿圆弧形槽的圆心旋转，所述拨料板的外沿与圆弧形槽的内侧壁滑动相接。进一步地，所述磨盘的轴部设有竖直的轴孔，所述轴孔贯穿定盘，轴孔的两端延伸至转盘和底盘，所述轴孔的底部连通设有底腔，所述轴孔的顶端连通设有顶槽；所述底腔内设有电机，所述电机的转轴插接于所述轴孔内，所述转轴的顶部设有齿轮，所述齿轮位于顶槽内，所述顶槽的环壁上设有与齿轮相啮合的轮齿。进一步地，所述定盘的轴孔外周设有向上延伸的挡环，所述转轴与轴孔之间设有若干轴承。进一步地，所述底盘的下方设有集料槽，所述集料槽的面积大于所述底盘的面积，所述集料槽的底面倾斜，所述集料槽的最低端设有出料口。进一步地，所述下料斗内设有搅拌器，所述搅拌器竖直位于下料斗内，所述搅拌器与下料斗的出料孔位置相对。相对于现有技术，本技术的有益效果是：(1)该腐乳汁的制备生产线，经过蒸米和发酵将大米制成12度的米酒，再通过向米酒内添加高度酒使其度数升至16度，制成腐乳汁，使灌装其内的腐乳获得最佳口味。(2)该腐乳汁的制备生产线，磨盘结构和下料斗的组合结构，可以对发酵形成的米酒进行连续研磨，相较于人工研磨，效率更高，且更为节省劳动力。附图说明构成本技术的一部分的附图用来提供对本技术的进一步理解，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：图1为本技术所述的一种腐乳汁的制备生产线整体结构示意图；图2为本技术所述的一种腐乳汁的制备生产线磨盘和下料斗结构示意图；图3为本技术所述的一种腐乳汁的制备生产线磨盘俯视结构示意图。附图标记说明：1-蒸米桶；2-发酵缸；3-磨盘；31-转盘；311-下料孔；312-倒槽；32-定盘；321-挡环；33-底盘；34-集料槽；341-出料口；35-接料槽；351-斜台；352-拨料板；353-出料开口；36-轴孔；37-底腔；38-顶槽；4-下料斗；41-出料孔；411-阀门；42-酒精浓度计；43-搅拌器；5-加酒管；6-电机；61-转轴；62-齿轮；621-轴承。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本技术：如图1～图3所示，一种腐乳汁的制备生产线，依次包括蒸米桶1、发酵缸2和磨盘3，其中，蒸米桶1为盛装大米的容器，用于将大米蒸熟，发酵缸2用于将蒸熟的大米发酵成米酒，磨盘3用于将米酒中的大米研磨碾碎，与米酒中的液体混合成汁，为了保证产物的口感，蒸米桶1选用木桶，发酵缸2选用陶瓷缸；为了可以进行连续研磨，磨盘3的上方设有下料斗4，下料斗4的内部中空，下料斗4内装有大米发酵形成的米酒，下料斗4的下部设有出料孔41，该出料孔41上设有开关阀门411，为了检测米酒的酒精浓度，下料斗4内设有酒精浓度计42，下料斗4的上方设有加酒管5，用于向下料斗4内加注高浓度白酒，用来将米酒的酒精浓度提高至16度，为使得白酒的混合更为均匀，并防止米酒中固体物质沉积堵塞出料孔41，下料斗4内设有搅拌器43，该搅拌器43竖直位于下料斗4内，搅拌器43与下料斗4的出料孔41位置相对；磨盘3包括从上到下同轴叠加的转盘31、定盘32和底盘33，转盘31绕其轴向旋转，转盘31和定盘32的相接面上设有相互斜交的放射状槽，转盘31的侧边处设有竖直的下料孔311，上述结构为现有技术，使用时，待磨物料从下料口处进入转盘31和定盘32之间，经转盘31和定盘32之间的斜交槽压碎、研磨，并逐步外移，从槽缝的边沿处流出；为了将下料斗4内流出的物料导入下料孔311内，转盘31的顶部设有接料槽35，该接料槽35与下料斗4的出料孔41位置相对，为了使得物料自行下滑，接料槽35由斜台351支撑成倾斜状，接料槽35的最低端为出料开口353，出料开口353与下料孔311的位置相对，米酒混合物从下料斗4的出料孔41流出后落入接料槽35内，并在重力作用下从出料开口353流入下料孔311内；为防止物料在接料槽35内堆积，接料槽35的上部为圆弧形槽，圆弧形槽的顶面上设有拨料板352，该拨料板352中部由接料槽35内所设马达带动旋转，使拨料板352沿圆弧形槽的圆心旋转，拨料板352的外沿与圆弧形槽的内侧壁滑动相接，保证拨料的全面性；为了本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腐乳汁的制备生产线，其特征在于，依次包括用于蒸熟大米的蒸米桶(1)、用于大米发酵的发酵缸(2)和用于发酵后的大米磨碎作业的磨盘(3)，所述磨盘(3)的上方设有下料斗(4)，所述下料斗(4)的内部中空，下料斗(4)的下部设有出料孔(41)，所述出料孔(41)上设有开关阀门(411)，所述下料斗(4)内设有酒精浓度计(42)，所述下料斗(4)的上方设有加酒管(5)。/n

【技术特征摘要】
1.一种腐乳汁的制备生产线，其特征在于，依次包括用于蒸熟大米的蒸米桶(1)、用于大米发酵的发酵缸(2)和用于发酵后的大米磨碎作业的磨盘(3)，所述磨盘(3)的上方设有下料斗(4)，所述下料斗(4)的内部中空，下料斗(4)的下部设有出料孔(41)，所述出料孔(41)上设有开关阀门(411)，所述下料斗(4)内设有酒精浓度计(42)，所述下料斗(4)的上方设有加酒管(5)。


2.根据权利要求1所述的一种腐乳汁的制备生产线，其特征在于：所述磨盘(3)包括从上到下同轴叠加的转盘(31)、定盘(32)和底盘(33)，所述转盘(31)绕其轴向旋转，所述转盘(31)和定盘(32)的相接面上设有相互斜交的放射状槽，所述转盘(31)的侧边处设有竖直的下料孔(311)。


3.根据权利要求2所述的一种腐乳汁的制备生产线，其特征在于：所述转盘(31)的顶部设有接料槽(35)，所述接料槽(35)与下料斗(4)的出料孔(41)位置相对，所述接料槽(35)由斜台(351)支撑成倾斜状，所述接料槽(35)的最低端为出料开口(353)，所述出料开口(353)与下料孔(311)的位置相对。


4.根据权利要求3所述的一种腐乳汁的制备生产线，其特征在于：所述接料槽(35)的上部为圆弧形槽，圆弧形槽的顶面上设有拨料板(352)，所述拨料板(352)沿圆弧形槽的圆心旋转，所述拨料板(352)的外沿与...

【专利技术属性】
技术研发人员：何琳琳，庞沐嘉，闫媛媛，
申请(专利权)人：天津市利民调料有限公司，
类型：新型
国别省市：天津;12