一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，特别涉及鳕鱼加工设备技术领域。本实用新型专利技术包括油炸槽、支撑腿、炸篮、铰接件、提手、沥干机构、进料口、第一过滤网、冷却风扇、第二过滤网、导油板、风机、底座、振动电机，所述油炸槽顶部设有炸篮安装架，所述炸篮安装架一侧通过所述铰接件铰接在所述油炸槽的一侧顶部，所述炸篮安装架底部固定安装有所述炸篮，所述油炸槽一侧设有所述沥干箱，所述第一过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出料口，所述第二过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出渣口，所述导油板下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出油口。提高了预炸面包鳕鱼片的冷却及沥油速度，保证预炸面包鳕鱼片的质量。

【技术实现步骤摘要】
一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置
本技术涉及鳕鱼加工设备
，特别涉及于一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置。
技术介绍
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油(含油量20％～40％)。预炸面包鳕鱼片是为了方便人们食用而对鳕鱼进一步加工的调理食品。预炸面包鳕鱼片加工过程中需要进行油炸，现有的用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置在进行油炸后不能对其进行沥油冷却，一般是通过自然沥油和冷却，沥油及冷却速度慢，影响下一步的工艺。另外，预炸面包鳕鱼片在油炸之后会有一些碎屑渣，碎屑渣的存在直接影响了预炸面包鳕鱼片的成品质量。
技术实现思路
(1)要解决的技术问题本技术提供一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，克服了现有的用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置在进行油炸后不能对其进行沥油冷却，一般是通过自然沥油和冷却，沥油及冷却速度慢，影响下一步的工艺及预炸面包鳕鱼片在油炸之后会有一些碎屑渣，碎屑渣的存在直接影响了预炸面包鳕鱼片的成品质量的缺点。(2)技术方案为了解决上述技术问题，本技术提供了一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，包括油炸槽、支撑腿、炸篮、铰接件、提手、沥干箱、进料口、第一过滤网、冷却风扇、第二过滤网、导油板、风机、底座、振动电机，所述油炸槽底部设有所述支撑腿，所述油炸槽顶部设有炸篮安装架，所述炸篮安装架一侧通过所述铰接件铰接在所述油炸槽的一侧顶部，所述炸篮安装架另一侧上设有所述提手，所述炸篮安装架底部固定安装有所述炸篮，所述油炸槽一侧设有所述沥干箱，所述沥干箱内从上之下依次倾斜设有所述第一过滤网、所述第二过滤网及所述导油板，所述沥干箱靠近所述油炸槽的一侧侧壁上设有所述进料口，所述进料口位于所述第一过滤网的上端处，所述第一过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出料口，所述第二过滤网的下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出渣口，所述导油板下端对应的所述沥干箱侧壁上设有出油口，所述第二过滤网及所述导油板上端之间的所述沥干箱侧壁上安装有所述风机，所述第一过滤网上方设有冷却风扇，所述沥干箱底部固定设有所述底座，所述底座内安装有所述振动电机。优选地，所述出油口通过管道与第一输送泵一端相连，所述第一输送泵另一端通过管道与所述油炸槽上部一侧相连，所述第一输送泵与所述油炸槽连接的管道上设有控制阀。优选地，所述沥干箱两侧内壁之间设有用于固定所述冷却风扇的风扇安装架。优选地，所述炸篮安装架靠近所述进料口的一侧上设有第一导料板，所述进料口处设有第二导料板。优选地，所述第一过滤网的孔径大于所述第二过滤网的孔径。(3)有益效果本技术提供一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，克服了现有的用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置在进行油炸后不能对其进行沥油冷却，一般是通过自然沥油和冷却，沥油及冷却速度慢，影响下一步的工艺及预炸面包鳕鱼片在油炸之后会有一些碎屑渣，碎屑渣的存在直接影响了预炸面包鳕鱼片的成品质量的缺点。与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：1、通过第一过滤网及第二过滤网实现了油炸面包鳕鱼片与油、碎屑渣的分离，保证了预炸面包鳕鱼片的成品质量。2、沥出的油可以通过输送泵回到油炸槽内进行回收利用，减少资源的浪费。3、通过冷却风扇实现了预炸面包鳕鱼片沥干过程中的快速冷却，避免影响下一步的工艺。4、振动电机的设置可以加快油和碎屑渣的滤出。5、风机的设置可以使得油在风力的作用下被吹落，并顺着导油板从出油口排出，加快油与碎屑渣的分离。附图说明图1为本技术油炸时的结构示意图。图2为本技术卸料时的结构示意图。附图标记为：1-油炸槽、2-支撑腿、3-炸篮安装架、4-炸篮、5-铰接件、6-第一导料板、7-提手、8-沥干箱、9-进料口、10-第二导料板、11-第一过滤网、12-出料口、13-风扇安装架、14-冷却风扇、15-第二过滤网、16-出渣口、17-导油板、18-出油口、19-风机、20-第一输送泵、21-控制阀、22-底座、23-振动电机。具体实施方式结合附图和实施例对本技术作进一步的说明。如图1、2所示，本技术所述的一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，包括油炸槽1、支撑腿2、炸篮4、铰接件5、提手7、沥干箱8、进料口9、第一过滤网11、冷却风扇14、第二过滤网15、导油板17、风机19、底座22、振动电机23，所述油炸槽1底部设有所述支撑腿2，所述油炸槽1顶部设有炸篮安装架3，所述炸篮安装架3一侧通过所述铰接件5铰接在所述油炸槽1的一侧顶部，所述炸篮安装架3另一侧上设有所述提手7，所述炸篮安装架3底部固定安装有所述炸篮4，所述油炸槽1一侧设有所述沥干箱8，所述沥干箱8内从上之下依次倾斜设有所述第一过滤网11、所述第二过滤网15及所述导油板17，所述沥干箱8靠近所述油炸槽1的一侧侧壁上设有所述进料口9，所述进料口9位于所述第一过滤网11的上端处，所述第一过滤网11的下端对应的所述沥干箱8侧壁上设有出料口12，所述第二过滤网15的下端对应的所述沥干箱8侧壁上设有出渣口16，所述导油板17下端对应的所述沥干箱8侧壁上设有出油口18，所述第二过滤网15及所述导油板17上端之间的所述沥干箱8侧壁上安装有所述风机19，所述第一过滤网11上方设有冷却风扇14，所述沥干箱8底部固定设有所述底座22，所述底座22内安装有所述振动电机23。所述出油口18通过管道与第一输送泵20一端相连，所述第一输送泵20另一端通过管道与所述油炸槽1上部一侧相连，所述第一输送泵20与所述油炸槽1连接的管道上设有控制阀21，所述沥干箱8两侧内壁之间设有用于固定所述冷却风扇14的风扇安装架13，所述炸篮安装架3靠近所述进料口9的一侧上设有第一导料板6，所述进料口9处设有第二导料板10，所述第一过滤网11的孔径大于所述第二过滤网15的孔径。实际工作中，待油炸槽1内的油温升至所需温度时，通过将待炸的面包鳕鱼片置于炸篮4中实现油炸，油炸完毕后可以拉动提手7将炸篮4抬起使得炸好的鳕鱼片从炸篮4内倒出并通过第一导料板6、第二导料板10导入到沥干箱8内，通过第一过滤网11实现对油和碎屑渣的滤出，滤除后的鳕鱼片从出料口12排出，启动冷却风扇14，鳕鱼片在第一过滤网11下滑的过程中实现了快速的冷却，沥干的过程中还可以启动振动电机23带动底座22振动进而带动沥干箱8也随之振动，通过振动加快了油和碎屑渣的滤出。滤出碎屑渣通过第二过滤网15实现进一步的分离，大于第二过滤网15孔径的碎屑渣顺着第二过滤网15从出渣口16排出，启动风机19，油在风力的作用下被吹落，并顺着导油板17从出油口18排出，最后通过第一输送泵20输送至油炸槽1内进行重新利用避免造成资源浪费。...

【技术保护点】
1.一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，其特征在于，包括油炸槽(1)、支撑腿(2)、炸篮(4)、铰接件(5)、提手(7)、沥干箱(8)、进料口(9)、第一过滤网(11)、冷却风扇(14)、第二过滤网(15)、导油板(17)、风机(19)、底座(22)、振动电机(23)，所述油炸槽(1)底部设有所述支撑腿(2)，所述油炸槽(1)顶部设有炸篮安装架(3)，所述炸篮安装架(3)一侧通过所述铰接件(5)铰接在所述油炸槽(1)的一侧顶部，所述炸篮安装架(3)另一侧上设有所述提手(7)，所述炸篮安装架(3)底部固定安装有所述炸篮(4)，所述油炸槽(1)一侧设有所述沥干箱(8)，所述沥干箱(8)内从上之下依次倾斜设有所述第一过滤网(11)、所述第二过滤网(15)及所述导油板(17)，所述沥干箱(8)靠近所述油炸槽(1)的一侧侧壁上设有所述进料口(9)，所述进料口(9)位于所述第一过滤网(11)的上端处，所述第一过滤网(11)的下端对应的所述沥干箱(8)侧壁上设有出料口(12)，所述第二过滤网(15)的下端对应的所述沥干箱(8)侧壁上设有出渣口(16)，所述导油板(17)下端对应的所述沥干箱(8)侧壁上设有出油口(18)，所述第二过滤网(15)及所述导油板(17)上端之间的所述沥干箱(8)侧壁上安装有所述风机(19)，所述第一过滤网(11)上方设有冷却风扇(14)，所述沥干箱(8)底部固定设有所述底座(22)，所述底座(22)内安装有所述振动电机(23)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种用于预炸面包鳕鱼片的油炸装置，其特征在于，包括油炸槽(1)、支撑腿(2)、炸篮(4)、铰接件(5)、提手(7)、沥干箱(8)、进料口(9)、第一过滤网(11)、冷却风扇(14)、第二过滤网(15)、导油板(17)、风机(19)、底座(22)、振动电机(23)，所述油炸槽(1)底部设有所述支撑腿(2)，所述油炸槽(1)顶部设有炸篮安装架(3)，所述炸篮安装架(3)一侧通过所述铰接件(5)铰接在所述油炸槽(1)的一侧顶部，所述炸篮安装架(3)另一侧上设有所述提手(7)，所述炸篮安装架(3)底部固定安装有所述炸篮(4)，所述油炸槽(1)一侧设有所述沥干箱(8)，所述沥干箱(8)内从上之下依次倾斜设有所述第一过滤网(11)、所述第二过滤网(15)及所述导油板(17)，所述沥干箱(8)靠近所述油炸槽(1)的一侧侧壁上设有所述进料口(9)，所述进料口(9)位于所述第一过滤网(11)的上端处，所述第一过滤网(11)的下端对应的所述沥干箱(8)侧壁上设有出料口(12)，所述第二过滤网(15)的下端对应的所述沥干箱(8)侧壁上设有出渣口(16)，所述导油板(17)下端对应的所述沥干箱(8)侧壁上设有出油口(18)，所述第二过滤网(15)...

【专利技术属性】
技术研发人员：周衡，何道燕，
申请(专利权)人：福清市龙华水产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35