一种醒酒发酵饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种醒酒发酵饮料及其制备方法，涉及醒酒饮料的技术领域。一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜，其能够有效促进对酒精的分解和吸收，同时也能增强免疫力，滋养脾胃，保健效果好。此外本发明专利技术还提出一种醒酒发酵饮料的制备方法，其包括如下步骤：原料处理、原料榨汁、饮料发酵，该方法流程简单，能够有效的将原料中的有益成分提取挥发出来，制备得到的产品使用效果好，营养价值高。

【技术实现步骤摘要】
一种醒酒发酵饮料及其制备方法
本专利技术涉及醒酒饮料的
，具体而言，涉及一种醒酒发酵饮料及其制备方法。
技术介绍
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就专利技术了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95％以上的医用酒精和99.99％的无水乙醇。而在日常的工作生活中，人们经常会在节假日、婚庆以及各类应酬活动中饮酒作乐，然而一旦饮酒过量，就容易出现醉酒，也就是酒精中毒的症状，轻者会变得容易兴奋，感到头昏头痛，重者则会出现步态不稳，视物模糊，恶心呕吐等症状，更为严重的甚至会昏迷，血压下降，心率加快，直至衰竭死亡，同时醉酒后也极易引发各种安全事故，既危害社会安全，也对日常生活造成了不利的影响，因此，研制一种有解酒功能的饮料就显得尤为重要。目前市面上的解酒饮料往往解酒效果差，保健效果低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种醒酒发酵饮料，其能够有效促进对酒精的分解和吸收，同时也能增强免疫力，滋养脾胃，保健效果好。本专利技术的另一目的在于提供一种醒酒发酵饮料的制备方法，该方法流程简单，能够有效的将原料中的有益成分提取挥发出来，制备得到的产品使用效果好，营养价值高。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。一方面，本专利技术实施例提供了一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。另一方面，本专利技术实施例还提供了一种醒酒发酵饮料的制备方法，其包括如下步骤：原料处理：分别将猕猴桃、橙子、柠檬在超声下清洗干净，去除橙子和柠檬表皮的果蜡，然后晾晒去除表面水分，再将猕猴桃去皮，然后将橙子、柠檬和去皮后的猕猴桃切块；原料榨汁：将切块后的猕猴桃、橙子、柠檬放入破壁机中打碎榨汁，得到混合果汁；饮料发酵：取陶制坛子并对陶制坛子进行杀菌处理，然后将混合果汁放入杀菌处理后陶制坛子中，加入蒲公英提取液和蜂蜜，加盖密封，进行发酵，发酵完成后得到成品。相对于现有技术，本专利技术的实施例至少具有如下优点或有益效果：针对第一方面，本专利技术实施例提供了一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。在上述实施例中，各组分功效如下：蒲公英提取液：味苦，性寒，有清热解毒，利尿散结之效，用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛，具有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，还含有大量的蛋白质以及微量元素，具有降糖的作用，可以调理血糖。猕猴桃：含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，对保持人体健康具有重要的作用；橙子：含有丰富的钙、钾、磷、柠檬酸、胡萝卜素和维生素C等多种营养物质；柠檬：富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养物质，能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能；蜂蜜：含有丰富的钙、硫、磷、镁等矿物质，多种维生素等各类营养成分，具有调补脾胃的功效。这样的一种醒酒发酵饮料，通过这些原料组分中所含有的多种维生素以及多种氨基酸，能有效促进人体对酒精的分解吸收，增强体内循环，提高人体的免疫力，同时还能够滋养脾胃肝肾，有利于维持人体健康，保健效果好。针对第二方面，本专利技术实施例还提供了一种醒酒发酵饮料的制备方法，其包括如下步骤：原料处理、原料榨汁、饮料发酵。在上述实施例中，首先通过上述原料处理步骤对原料各组分进行预先处理，分别将猕猴桃、橙子、柠檬在超声下清洗干净，去除附着在表面上的灰尘等杂质以及橙子和柠檬表皮上附着的果蜡，避免这些杂质对后续步骤造成影响，然后晾晒去除表面水分，猕猴桃去皮，然后将橙子、柠檬和去皮后的猕猴桃切块，有助于确保后续步骤的顺利进行，能够使原料组分在后续步骤中更好的结合搭配，协同增效，从而进一步提升产品解酒等有益效果，提升产品的营养价值。然后通过上述原料榨汁步骤制备混合果汁，将切块后的猕猴桃、橙子、柠檬放入破壁机中打碎榨汁，通过使用破壁机能够更好的将猕猴桃、橙子、柠檬中的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分充分挥发提取出来，同时也不会使这些营养成分遭到破坏，有助于进一步提升产品的使用效果和营养价值。最后通过上述饮料发酵步骤制备成品，先对陶制坛子进行杀菌处理，消灭坛子内的有害菌种，避免对后续发酵造成污染等不良影响，然后将混合果汁放入杀菌处理后陶制坛子中，加入蒲公英提取液和蜂蜜，加盖密封，防止在发酵过程中收到外界杂质的污染，确保发酵效果，有助于确保产品的质量，有助于进一步提升产品促进人体对酒精的分解吸收，增强体内循环，提高人体的免疫力的功效，同时也能进一步提升产品滋养脾胃肝肾等保健效果，全面提升产品的品质和营养价值。整个制备方法流程简单，能够有效的将原料中的有益成分提取挥发出来，制备得到的产品使用效果好，营养价值高。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考具体实施例来详细说明本专利技术。本专利技术实施例提供了一种醒酒发酵饮料，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。在上述实施例中，各组分功效如下：蒲公英提取液：味苦，性寒，有清热解毒，凉血止血之效，用于外感热病热盛烦渴，咽喉肿痛，口疮，黄疸，热毒痢，急性肠炎，痈疽肿毒，衄血，血淋，外伤出血。猕猴桃：含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，对保持人体健康具有重要的作用；橙子：含有丰富的钙、钾、磷、柠檬酸、胡萝卜素和维生素C等多种营养物质；柠檬：富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养物质，能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能；蜂蜜：含有丰富的钙、硫、磷、镁等矿物质，多种维生素等各类营养成分，具有调补脾胃的功效。这样的一种醒酒发酵饮料，通过这些原料组分中所含有的多种维生素以及多种氨基酸，能有效促进人体对酒精的分解吸收，增强体内循环，提高人体的免疫力，同时还能够滋养脾胃肝肾，有利于维持人体健康，保健效果好。进一步的，在本专利技术的一些实施例中，各组分重量份分别为：蒲公英提取液1-5份、猕猴桃1-5份、橙子1-5份、柠檬1-5份、蜂蜜1-5份。在上述实施例中，通过控制原料各组分的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种醒酒发酵饮料，其特征在于，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。/n

【技术特征摘要】
1.一种醒酒发酵饮料，其特征在于，其包括如下组分：蒲公英提取液、猕猴桃、橙子、柠檬、蜂蜜。


2.根据权利要求1所述的醒酒发酵饮料，其特征在于，各组分重量份分别为：蒲公英提取液1-5份、猕猴桃1-5份、橙子1-5份、柠檬1-5份、蜂蜜1-5份。


3.根据权利要求2所述的醒酒发酵饮料，其特征在于，各组分重量份分别为：蒲公英提取液1份、猕猴桃1份、橙子1份、柠檬2份、蜂蜜4份。


4.一种制备权利要求1-3任意一项所述的醒酒发酵饮料的方法，其特征在于，其包括如下步骤：
原料处理：分别将猕猴桃、橙子、柠檬在超声下清洗干净，去除橙子和柠檬表皮的果蜡，然后晾晒去除表面水分，再将猕猴桃去皮，然后将橙子、柠檬和去皮后的猕猴桃切块；
原料榨汁：将切块后的猕猴桃、橙子、柠檬放入破壁机中打碎榨汁，得到混合果汁；
饮料发酵：取陶制坛子并对陶制坛子进行杀菌处理，然后将混合果汁放入杀菌处理后陶制坛子中，加入蒲公英提取液和蜂蜜，加盖密封...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖红远，
申请(专利权)人：肖红远，
类型：发明
国别省市：江苏;32