用于食品的处理工具制造技术

一种用于大蒜等食物的处理工具，包括容器安装的粉碎单元，具有上部和下部套的间隔线性对齐刀片，单元翻转时选择性地呈现在向上操作位置，每套的刀片具有的粉碎轮廓与另一套刀片的不同且可选择地与一套间隔的推动齿啮合，所述推动齿沿正弦路径对齐并安装在上面帽上，用于在帽相对于粉碎单元旋转时，使食物移动通过粉碎刀片以进行其所要求的粉碎，该帽包括在粉碎过程之前用于准备食物的分离腔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于食品的处理工具。
技术介绍
用于粉碎食物等的手持厨房工具是本
众所周知的。尽管不限于，但本专利技术尤其关注用作食物准备成分的大蒜的处理。这会包括剥皮或移除外皮或外壳以露出蒜瓣、切片、蒜瓣的磨粉或其它粉碎基本步骤。先前的大蒜工具形式一般采用挤压型器具，其中通过一对铰接臂的操作，柱塞啮合在具有穿孔底部的腔内以逐渐地压碎容纳在腔体内的蒜瓣，蒜粒和流出的液体通过腔体的穿孔底部排出。大多数情况下，蒜瓣的主要部分会保留在腔体内作为通常丢弃的粉碎块。2005年9月20日授予Eric Y.Teng的美国专利6,945,486 B2指出了另一种形式的大蒜工具。主要揭示实施例中的工具包括一对互嵌的榨压单元，分别具有多行突出的线性对齐的“摩擦构件”，其中一行的摩擦构件与第二行的摩擦构件交替，用以进行专利技术人称为其间蒜瓣的剥皮、榨压和摩擦。Teng的榨压单元相对彼此的旋转会引起相对行的构件绕旋转中心朝向对齐相应旋转，其中一行的所有构件密切地与另一行的构件对齐。这种设置看来会将啮合的蒜瓣从旋转中心沿着构件的相对钝且宽的啮合面径向向外移动。这又将往往主要朝向摩擦腔体外周界发生挤压作用，其中大蒜的向外移动会受到周界壁的限制。这样，好像需要较大的力来维持所需要的两手工操作榨压单元之间的扭曲作用。相反Teng中应当沿着行的整个长度发生实际摩擦，两套构件的线性设置会产生所有构件对齐的旋转周期。其间啮合有蒜瓣的、与另一套构件交替的每套所有构件的同时对齐易于产生旋转的增加阻力。1905年7月25日授予Winfield等人的美国专利795,746和2003年10月28日授予Ross等人的美国专利6,637,7684 B1会指出类似的手动旋转粉碎工具的先前变化。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提供一种食物处理工具，其比上述过去众多的技术相比有显著的进步。这样，本专利技术提出了尤其适于将蒜瓣粉碎或弄碎成小粒的处理工具。根据本专利技术，提出的工具是一种自包含组件，尤其适于进行大蒜的各方面处理，从大蒜皮的剥离或移除到粉碎后蒜瓣的研磨的、切碎的或切片的小粒的封闭收集。此外认为处理工具在其部件方面是独特的，其部件执行处理大蒜的各种操作步骤。这些包括粉碎插入件或单元，所述粉碎插入件或单元包括两套或系列的刀片，每套提供不同的粉碎产物，根据使用者的要求选择性使用。例如，一套刀片可提供包括多个微小切片的最终产物。第二套刀片可提供更完全研磨或切碎的最终产物。粉碎插入件可翻转成所要求的一套刀片向上，使得插入件可移除地安装在上面容器上，该容器可用于在处理之前存储蒜瓣。该容器还具有提供另外的在工具操作时用于插入件的手柄的显著功能。帽放置在粉碎插入件上方并包括一套垂下的对齐且间隔的推动单元或齿，它们相互交叉或交替容纳在限定在向上一套刀片的单个刀片之间的空间内。当帽和容器安装插入件相对彼此旋转时发生这种相互交叉。这又产生了容纳蒜瓣的插入件所要求的运动，与推动齿啮合，通过粉碎刀片而产生所要求的粉碎作用。为了加强蒜瓣通过刀片的啮合和运动，并为了即便于该运动又确保粉碎刀片的更完全利用，推动齿以正弦构造或路径对齐，具有沿着优选旋转方向的，该套齿的每个径向段朝向旋转中心相对侧的凹入构造。有了该设置，发现大蒜沿着刀片的整个长度呈现均匀展开而不是逐渐径向向外移动到刀片组的最外部。其中正弦曲线的每个径向延伸凹入面组成该套旋转齿引导面时尤其是这种情况。与其结合，齿的正弦定向，提供了齿相继通过刀片组，以产生更平滑、更方便且更实际的粉碎作用。关于此且如所选附图中看出的那样，推动齿不会全部同时与所有刀片相互嵌套，因此提供了有效的相继粉碎作用，便于齿和刀片相对彼此旋转。这与刀片和齿都由线性对齐的元件形成的情况不同，其需要所有齿与所有刀片协作粉碎啮合的基本旋转周期。如将理解的那样，旋转运动的实际扭曲可以使旋转方向，或事实上可由前后运动组成，取决于使用者的喜好。该工具装配还包括取出盘，其具有对应于并定尺寸成容纳两套刀片中每个的一套开口。每个盘紧密地围绕操作的一套刀片配合，使得刀片穿过孔向上延伸以与推动齿啮合。因此盘本身内发生粉碎作用，盘容纳粉碎的大蒜颗粒。粉碎操作之后，盘仅仅向上拿出离开刀片，将粉碎大蒜收集在其中以继续使用。帽设有向上开口的上部腔，其定尺寸成在帽从组件移除时接纳容器的下部封闭部分。该腔较佳地在其下部表面设有微小的脊或突出，适于在处理的初始步骤接纳蒜瓣。然后容器的下部部分引入蒜瓣上方的腔并在腔内旋转以有效地将皮或壳从蒜瓣上剥去。然后这些蒜瓣准备引入粉碎插入件。从上文中，应当理解，该紧凑且高度实用组件的该工具，方便地提供大蒜的完全处理，使得其每一步在狭窄环境中进行且实用方便有效的操作步骤。由于在以下优选实施例的说明中详细描述了本专利技术，本专利技术的目的、特征和优点对本
的技术人员来说更加显现出来。附图说明现参照附图，其中相同的标号表示整个几幅图中相同的部件，其中图1是本专利技术食品处理工具的俯视立体图；图2是工具的俯视图；图3是工具部件的分解立体图；图4是具有朝上的切碎刀片的粉碎插入件的立体图；图5是具有倒转的粉碎插入件并具有朝上的切片刀片的相似立体图；图6是具有切碎和切片刀片的粉碎插入件的横向剖视图；图7是示出了剥皮腔体的帽的俯视立体图；图8是示出了正弦曲线状一套推动齿的帽的样式立体图；图9是如图8所示倒转帽的俯视平面图；图10是取出盘的俯视立体图；图11是取出盘的俯视平面图；图12是通过完全装配的部件在操作位置的竖直剖视图； 图13是基本上通过图12的线13-13的平面取得的水平剖视图，示出了通过盘开口容纳的切片刀片，并示出了其与正弦系列推动齿的关系；图14是类似的剖视图，其中切片刀片通过盘开口竖直朝上且可操作地与推动齿啮合；以及图15是示出了在朝上的盖腔内啮合的容器的下部的竖直剖视图，啮合的方式是它们相对旋转时，对大蒜剥去或移除皮或壳。具体实施例方式现更具体参见如图，本专利技术的处理工具10基本上是四个相互关联和协作的部件的组装用作方便抓握的一定高度的向上开口底部容器12、可颠倒的粉碎插入件或单元14、收集或取出盘16、方便抓住和可操作结构的叠置盖或帽18。容器12从其开口上端或口部20向下微微倾斜。容器12的下端具有封闭的底部或底部面板22，其稍微向上突出，如图12的剖视图清楚示出的那样。容器12的上部宽度或其壁12在标号24处稍微向外偏置，并在容器最上端以下，围绕其内部表面包括周边朝上的肩部26。多个等间距向上延伸的定位肋28围绕容器上部24的内表面圆周地设置，从朝上的肩部26朝向容器的开口20向上延伸。粉碎插入件14包括具有相反第一和第二表面的中心扁平底部或支撑面板30，在粉碎插入件14倒转时该第二表面可朝上放置以限定上表面。一套或一系列粉碎刀片32，34以基本相等的间距相对彼此线性对齐，沿直径方向跨过面板30的两个面或表面。每套刀片32，34从和向突出的圆柱形轴36在各种情况下限定的旋转中心的相对侧径向向外延伸。刀片32基本上是切片刀片且横向细长，具有薄的切片末端和突出的外表面，即朝向插入件14的外周界的表面，实际切片沿其发生的操作表面。这些外表面的弧线从旋转中心向外逐渐变大变平，以相应于粉碎操作中围绕旋转中心的行进路径。尤其参照图13，会看出切片刀片32可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于食物的处理工具，包括：具有相对的上表面和下表面的粉碎单元；接纳在所述粉碎单元上方以围绕旋转中心轴线在其间相对旋转的帽；一套粉碎刀片，所述粉碎刀片固定于所述粉碎单元的所述上部表面并从所述上部表面向上延伸，所述刀片在所述上部表面上横向地并从所述中心轴线径向向外地线性对齐，所述刀片彼此间隔以限定其间的空间；一系列间隔的推动齿，固定于所述帽并从其垂下，所述齿沿在所述帽上横向地并从所述中心轴线大致径向向外地延伸的一弧对齐，所述帽相对于所述粉碎单元旋转时，所述齿顺序地与所述空间内的所述刀片对齐，以使食物与所述刀片粉碎接合。

【技术特征摘要】
US 2006-5-12 11/432,7651.一种用于食物的处理工具，包括具有相对的上表面和下表面的粉碎单元；接纳在所述粉碎单元上方以围绕旋转中心轴线在其间相对旋转的帽；一套粉碎刀片，所述粉碎刀片固定于所述粉碎单元的所述上部表面并从所述上部表面向上延伸，所述刀片在所述上部表面上横向地并从所述中心轴线径向向外地线性对齐，所述刀片彼此间隔以限定其间的空间；一系列间隔的推动齿，固定于所述帽并从其垂下，所述齿沿在所述帽上横向地并从所述中心轴线大致径向向外地延伸的一弧对齐，所述帽相对于所述粉碎单元旋转时，所述齿顺序地与所述空间内的所述刀片对齐，以使食物与所述刀片粉碎接合。2.如权利要求1所述的工具，其特征在于，所述刀片沿直径方向跨过所述上部表面对齐，所述对齐延伸穿过并径向超出所述中心轴线的相对侧。3.如权利要求2所述的工具，其特征在于，所述齿以延伸跨过所述帽的正弦曲线结构对齐，并基本上在所述中心轴线上定中心，所述对齐的齿在所述中心轴线的沿直径方向相对侧的每侧限定一弧。4.如权利要求3所述的工具，其特征在于，所述限定的弧围绕所述中心轴线沿相同旋转方向弯曲。5.如权利要求4所述的工具，其特征在于，所述粉碎单元具有固定于所述下部表面并从所述下部表面延伸的第二套粉碎刀片，所述第二套刀片与所提到的所述第一套刀片线性对齐并基本平行，所述第一和第二套刀片具有不同的粉碎轮廓，所述粉碎单元可翻转以用于所述第二套刀片的选择性向上定向，所述帽可旋转地啮合在所述翻转的粉碎单元上方，使得所述帽上的所述推动齿与所述第二套刀片的刀片对齐，以在所述帽相对于所述粉碎单元旋转时在与其进行粉碎协作。6.如权利要求5所述的工具，其特征在于，包括具有与所述粉碎单元的所述上部和下部表面基本上共同延伸的盘底的收集盘，穿过所述盘底限定并定尺寸成接纳每套刀片的线性对齐的一系列开口，所述盘底设置在所述粉碎单元的朝上表面上，使得相应的成套刀片穿过所述开口向上突出，在粉碎所接纳的食物之后而移除所述帽时，所述盘可从所述粉碎单元向上移除。7.如权利要求6所述的工具，其特征在于，包括具有封闭的下端部和敞开的上部口部的容器，所述粉碎单元可移除地接纳在所述容器口部内，并设有一套所述向上突出的刀片；和将所述单元固定在所述口部内以使其不能相对于所述容器旋转的装置。8.如权利要求7所述的工具，其特征在于，所述帽具有安装所述推动齿的底板，所述底板基本上与所述单元共同延伸并放在所述单元上方，使得从所述底板悬垂的齿与所述刀片之间的所述空间转动对齐；和周界壁，围绕所述帽底板并从其向上延伸以限定所述帽内的向上开口腔，所述容器的所述下部适于选择性地在所述帽腔内接纳并旋转，以与所述腔协作以在所述腔和容纳在其中的所述容器的所述下部之间相对旋转时，对容纳在所述腔内的食物进行剥皮。9.如权利要求8所述的工具，其特征在于，包括在所述帽底板上并朝上进入所述腔的夹紧装置，用于接合引入食物以降低所述腔和容器下部相对彼此旋转时食物的旋转运动。10.如权利要求1所述的工具，其特征在于，包括具有与所述粉碎单元的所述上部和下部表面基本上共同延伸的盘底的收集盘，穿过所述盘底限定并定尺寸成接纳所述成套刀片的线性对齐的一系列开口，所述盘底设置在所述粉碎单元的朝上表面上，使得所述成套刀片穿过所述开口向上突出，在粉碎所接纳的食物之后而移除所述帽时，可将所述盘从所述粉碎单元向上移除。11.一种用于大蒜等食物的处理工具，包括具有带相对上表面和下表面的支撑板的粉碎单元；固定于所述上部表面并从所述上部表面向上延伸的第一套粉碎刀片，所述刀片彼此间隔并跨过所述上部表面横向对齐；固定于所述下部表面并横跨所述下部表面地从其延伸的第二套对齐并间隔的刀片，且与所述第一套刀片相对并平行；每套刀片具有与另一套刀片的粉碎轮廓不同的粉碎轮廓，所述粉碎单元可翻转且可选择地向上定向任一面和其上的任一套刀片；帽，可旋转地接纳在所述粉碎单元以及相应的朝上...

【专利技术属性】
技术研发人员：JH德古罗特，JM德克雷姆，
申请(专利权)人：达特工业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]