一种可调温电热式煎烤器制造技术

一种可调温电热式煎烤器，至少包括一烤盘，该烤盘设有对其进行加热的加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供烤盘温度信号；另外还设有温度调节按键／旋钮和高温开关，该温度调节按键／旋钮和高温开关为控制电路提供温度控制信号；控制电路根据烤盘温度信号和温度控制信号控制加热组件通断电。本煎烤器可烹调出外部略焦、内部鲜嫩多汁的肉类食物，并且操作简便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及煎烤器，尤其是一种可调温电热式煎烤器。技术背景现有技术中，煎烤器的加热方式通常有两种， 一种是采用电热管加热，另一种是采用 瓦斯加热。瓦斯加热的煎烤器的特点是加热速度快，但不易控制温度；而电热管加热的煎 烤器的特点是加热速度慢，但容易控制温度。高档牛排要求牛排表面略焦，而内部温热而饱含肉汁。这就要求在煎烤牛排时，先利 用强火使烤盘的温度迅速上升到较高温度，使牛排的外部被烤得略焦，而将内部的肉汁包 围于其中，以防止其蒸发，然后再用较低的火对其进行慢慢煎烤，以使其内部熟透。现有 的电热式煎烤器或瓦斯煎烤器由于上述所具有的缺点，都难以达到这一效果。可调温式电热煎烤器虽然可通过手调温度旋钮先将温度调节到最高温度,经一定时间 后再用手调回至较低温度，以实现上述先强火后低火的煎烤方式，但是这样的操作给使用 者带来了不便，因为使用者并不一定知道这样的煎烤方式，也不知道所谓的高温应该是多 少摄氏度。
技术实现思路
本专利技术提供一种可调温电热式煎烤器,其主要目的在于克服现有电热式煎烤器难以烹 调外焦内嫩的多汁肉类食物的缺点以及使用者操作不便的问题。本专利技术采用如下技术方案 一种可调温电热式煎烤器，至少包括一烤盘，该烤盘设有 对其进行加热的加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该加热组件、感温组件与一 控制电路连接，感温组件为控制电路提供烤盘温度信号；另外还设有温度调节按键/旋钮 和高温开关，该温度调节按键/旋钮和高温开关为控制电路提供温度控制信号；控制电路 根据烤盘温度信号和温度控制信号控制加热组件通断电。前述一种可调温电热式煎烤器,其高温开关提供的温度控制信号可加热烤盘的温度范 围介于245至275。C之间。高温开关提供的温度控制信号可加热烤盘的温度为260。C。高温开关提供的温度控制信号可加热烤盘的时间设定为2分钟。还包括一时间调节按键，为 控制电路提供时间控制信号；控制电路根据时间控制信号控制加热组件通断电。前述一种可调温电热式煎烤器，其控制电路包括电源基板和控制基板，电源基板上设 有为控制基板和加热组件提供直流电源的整流变压电路，控制基板上设有微处理芯片、按 键电路、大功率驱动电路，按键电路连接于微处理芯片和温度调节按键/旋钮和高温开关 之间，大功率驱动电路连接于微处理芯片和加热组件之间，并与所述整流变压电路的一个 直流输出端连接，所述感温组件与微处理芯片连接。进一步地，还包括一显示装置，所述控制基板上设有显示驱动电路，该显示驱动电路 连接于显示装置与微处理芯片之间。更进一步地，还包括一模式转换按键，用于切换该显示装置显示温度数值或定时时间 数值。还包括一模式转换按键，用于切换该显示装置显示温皮数值或定时Bf间数值。由上述对本专利技术结构的描述可知，和现有技术相比，本专利技术具有如下优点可通过打 开高温开关使烤盘的温度上升到一固定的高温，然后放入肉类食物，经过一定时间后，当 肉类食物的表层略焦时，温度回复到较低状态，此时可根据需要通过温度调节按键/旋钮 调节烤盘的温度，慢慢对其进行煎烤烹调，使肉类食物的内部熟透，但仍保持鲜嫩多汁。 附图说明图1为本专利技术的外观立体结构示意图； 图2为本专利技术的立体分解图； 图3为本专利技术的电路原理框图。具体实施方式下面参照图1至图3说明本专利技术的具体实施方式。参照图1和图2,该煎烤器包括上烤盘1、下烤盘2以及设于上烤盘1上方的上铁壳 10和设于下烤盘2下方的下电木壳20，该下烤盘2两侧边的后端部分别枢接有左抬杆31、 右抬杆32,左抬杆31、右抬杆32的前端部与一握把33的两端通过螺丝固定连接，所述 上烤盘1两侧边的中部可转动地枢接于左抬杆31、右抬杆32两内侧的中部。由此，在煎 烤食物时，上烤盘1和下烤盘2之间的距离可自适应于食物的尺寸和形状。参照图2，上烤盘l上方设有加热管ll，下烤盘2下方设有加热管21。下电木壳20 内设有电源基板5和控制基板4，控制基板4设有外露于下电木壳20前侧的显示装置6， 下电木壳20的前侧还设有一按键组板7，参照图1，该按键组板7设有模式转换按键81、 高温开关按键82、温度/时间调节按键91和92、电源开关93。模式转换按键81用于切 换显示装置6显示温度数值或定时时间数值，温度/时间调节按键91和92用于调节所需 的烤盘温度及所需的煎烤持续时间，这里的温度通常较低，而高温开关按键82用于设定 一个确定的高温数值，使烤盘的温度能够达到该高温状态。同时参照图3，下烤盘2设有感测其温度的感温组件42,该感温组件42在图2中未 显示，但在图3中有显示。该加热组件ll、 21及感温组件42均与一控制电路连接，感温 组件42为控制电路提供烤盘温度信号，前述模式转换按键81、高温开关按键82、温度/ 时间调节按键91和92也都与该控制电路连接，高温开关按键S2、温度/时间调节按键91 和92为控制电路提供温度控制信号，控制电路根据烤盘温度信号和温度控制信号控制加 热组件ll、 21通断电，以将烤盘的实际温度控制在所需的一定温度范围内。同时参照图2、图3,其控制电路包括电源基板5和控制基板4,电源基板5上设有 为控制基板4和加热组件11、 21提供直流电源的整流变压电路51，控制基板4上设有微 处理芯片41、按键电路45、大功率驱动电路43、显示驱动电路44及声音电路46;按键 电路45连接于微处理芯片41与模式转换按键81、高温开关按键82、温度/时间调节按键 91、 92之间；大功率驱动电路43连接于微处理芯片41和加热组件11、 21之间，并与所 述整流变压电路51的一个直流输出端连接；所述感温组件42与微处理芯片41连接；显 示驱动电路44连接于所述显示装置6与微处理芯片41之间。声音电路46连接于微处理 芯片41与一蜂鸣器之间。微处理芯片41根据编制的过程控制各部件协调工作，下面说明其工作流程。在整机通电状态下，显示装置6显示---，按下电源开关93后，显示155，表示温度设定为155'C，按温度/时间调节按键91和92可调整温度，分别显示155， 180， 205， 230几个温度档次。当调整好温度后，在倒计时过程中，按下温度/时间调节按键91和92时，显示的温度或时间会随之改变，倒计时将重新开始；按下电源开关93时，关机 .并显示---。当感温组件42感测到烤盘温达到设定值后，加热组件ll、 21断电停止加热；当烤盘 温度低于设定的温度时，加热组件ll、 21继续通电加热，直到所设定的温度，以此循环 直至时间到达设定值时。如果没有按其它任何按键，则1小时后自动关机，显家'---。当按下高温开关按键82后，显示装置6显示260，表示高温开关之温度设定为260 °C，烤盘温度到达该设定值后蜂鸣器鸣叫,此时可以放入食物。时间持续2分钟后熄灭。 在本实施例中，高温开关之温度设定为26(TC,持续时间为2分钟，然不限于此，高温开 关之温度系可介于245-275'C之间，持续时间为l分钟以上即可，以达到高温煎烤肉类食 物表层的目的。在放入食物的同时，可按模式转换按键81转换到时间调节状态，显示装 置6此时显示5，表示时间设定为5分钟。按下时间调节按键92，可调整时间每次增减1分钟，调整范围为1、 2、 3.....19、 20、 1，依此顺序循本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可调温电热式煎烤器，至少包括一烤盘，其特征在于：该烤盘设有对其进行加热的加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供烤盘温度信号；另外还设有温度调节按键／旋钮和高温开关，该温度调节按键／旋钮和高温开关为控制电路提供温度控制信号；控制电路根据烤盘温度信号和温度控制信号控制加热组件通断电。

【技术特征摘要】
1. 一种可调温电热式煎烤器，至少包括一烤盘，其特征在于该烤盘设有对其进行加热的加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供烤盘温度信号；另外还设有温度调节按键/旋钮和高温开关，该温度调节按键/旋钮和高温开关为控制电路提供温度控制信号；控制电路根据烤盘温度信号和温度控制信号控制加热组件通断电。2、 如权利要求1所述的一种可调温电热式煎烤器，其特征在于所述的高温开关提供的温度控制信号可加热烤盘的温度范围介于245至275。C之间。3、 如权利要求2所述的一种可调温电热式煎烤器，其特征在于所述的高温开关提供的 温度控制信号可加热烤盘的温度为260°C。4、 如权利要求3所述的一种可调温电热式煎烤器，其特征在于所述的高温开关提供的 温度控瓶信号可加热烤盘的时间设定为2分钟。5、 如权利要求4所述的一种可调温电热式煎烤器，其特征在于还包括一时间调节按键 为控制电路提供时间控制信号；控制电路根据时间控制信号控制加热组件通断电。6、 如权利要求1或2或3或4或5所述的一种可调...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶耀鸿，张春雷，
申请(专利权)人：厦门灿坤实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：92[中国|厦门]