本实用新型专利技术涉及一种用于食品穿串的穿针装置，包括机架、设于所述机架上的夹具、设于所述机架上的储针机构、位于所述储针机构一侧的推送机构、位于所述储针机构另一侧的针托、驱动所述针托翻转的翻转机构以及用于将针托内的针压入食品内的下压机构，食品位于所述夹具内部；所述针托位于所述下压机构与所述夹具之间；所述夹具的顶部设有通孔，便于针插入夹具内的食品中。本实用新型专利技术提供的用于食品穿串的穿针装置，适用于各种食品的穿针，如鸭脖、鸡腿、羊肉块、土豆、豆干等，通过储针机构、推送机构、针托、翻转机构及下压机构的设置，实现了食品的自动化穿针，提高了穿针效率，节约劳动力成本。成本。成本。
【技术实现步骤摘要】
一种用于食品穿串的穿针装置
[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体地，涉及一种用于食品穿串的穿针装置。
技术介绍
[0002]穿串食品由于其独特的优势被广大食客喜爱，现有的穿串食品均是通过人工穿串的，对于一些冷冻的肉类食品而言，其穿串过程需要先解冻，然后进行穿串，食品的温度较低，且冷冻食品解冻时间不宜过程，否则影响食品的新鲜度，通常穿串过程中，其内部会有未融化的冰，大大增加了穿串的难度。
[0003]对于有巨大需求的食品而言，加工效率往往达不到食品的需求，且工作环境湿度大，人手接触到的食品表面温度低，不利于人工操作，工作环境差，工厂中很难请到满足需求的工人。
[0004]基于此，有必要提出一种自动化穿针装置，便于食品的机械化穿串。
技术实现思路
[0005]本技术要解决的技术问题是提供一种用于食品穿串的穿针装置，实现了食品的自动化穿针，提高了生产效率。
[0006]为了解决上述技术问题，本技术提供了一种用于食品穿串的穿针装置，包括机架、设于所述机架上的夹具、设于所述机架上的储针机构、位于所述储针机构一侧的推送机构、位于所述储针机构另一侧的针托、驱动所述针托翻转的翻转机构以及用于将针托内的针压入食品内的下压机构，食品位于所述夹具内部；
[0007]所述针托位于所述下压机构与所述夹具之间；
[0008]所述夹具的顶部设有通孔，便于针插入夹具内的食品中。
[0009]优选地，所述储针机构包括储针盒以及位于所述储针盒一侧的滚轴，其中，针位于所述储针盒内部；
[0010]所述储针盒的底部呈V字形结构，且其一侧设有开口，所述滚轴通过所述开口与其内部的针相互接触。
[0011]优选地，所述储针盒上还设有间隙，该间隙的宽度大于针的直径，小于针直径的两倍。
[0012]优选地，所述推送机构包括推送气缸以及位于所述推送气缸一端的推送针托，所述推送气缸固定于所述机架上；
[0013]所述推送针托位于所述推送气缸端部。
[0014]优选地，所述推送机构位于滚轴的一侧，所述针托位于所述滚轴的另一侧；
[0015]所述针托的位置与所述推送针托的位置相匹配。
[0016]优选地，所述针托包括针托本体、贯穿所述针托本体内的穿针通孔以及位于所述针托本体内部的弹性胶，所述针托本体固定于所述翻转机构上，所述穿针通孔的直径大于
针的外径。
[0017]优选地，所述翻转机构包括翻转电机和与所述翻转电机相连接的翻转架，所述翻转电机驱动所述翻转架翻转，所述翻转架用于固定安装所述针托。
[0018]优选地，所述下压机构包括下压滑动架、与所述下压滑动架相连接的下压滑动板以及与所述下压滑动板相连接的下压板，所述下压滑动板沿所述下压滑动架上下运动。
[0019]优选地，所述夹具包括设于所述机架上的底座、与所述底座相连接的第一夹具和与所述第一夹具相互配合的第二夹具，所述第一夹具与所述第二夹具之间形成一个容置空间，用于容置食品；
[0020]所述通孔与所述容置空间相连通。
[0021]优选地，所述第一夹具和所述第二夹具与所述底座可旋转连接。
[0022]实施本技术，具有如下有益效果：
[0023]1、本技术提供的用于食品穿串的穿针装置，适用于各种食品的穿针，如鸭脖、鸡腿、羊肉块、土豆、豆干等，通过储针机构、推送机构、针托、翻转机构及下压机构的设置，实现了食品的自动化穿针，提高了穿针效率，节约劳动力成本。
[0024]2、本技术提供的用于食品穿串的穿针装置，针托内的针通过通孔插入食品中，方便快捷，全程实现了无接触穿针，提高车间生产的卫生环境，保证食品安全。
附图说明
[0025]图1是本技术的用于食品穿串的穿针装置的结构示意图；
[0026]图2是本技术的用于食品穿串的穿针装置的另一实施方式的结构示意图；
[0027]图3是本技术的用于食品穿串的穿针装置的夹具的结构示意图；
[0028]图4是本技术的用于食品穿串的穿针装置的储针机构的局部结构示意图；
[0029]图5是本技术的用于食品穿串的穿针装置的推送机构的结构示意图；
[0030]图6是本技术的用于食品穿串的穿针装置的针托的结构示意图；
[0031]图7是本技术的用于食品穿串的穿针装置的翻转机构的结构示意图；
[0032]图8是本技术的用于食品穿串的穿针装置的限位机构的结构示意图。
具体实施方式
[0033]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本技术作进一步地详细描述。仅此声明，本技术在文中出现或即将出现的上、下、左、右、前、后、内、外等方位用词，仅以本技术的附图为基准，其并不是对本技术的具体限定。
[0034]如图1
‑
3所示，本技术的一种用于食品穿串的穿针装置，包括机架1、设于所述机架1上的夹具2、设于所述机架1上的储针机构3、位于所述储针机构3一侧的推送机构4、位于所述储针机构3 另一侧的针托5、驱动所述针托5翻转的翻转机构6以及用于将针托 5内的针压入食品内的下压机构7，食品位于所述夹具2内部；
[0035]所述针托5位于所述下压机构7与所述夹具2之间；
[0036]所述夹具2的顶部设有通孔21，便于针插入夹具21内的食品中。
[0037]所述机架1用于固定安装所述夹具2、储针机构3、推送机构4、针托5、翻转机构6以及下压机构7等，使得穿针装置能够在机架1 上顺利完成穿针工作，此处需要说明的是，本
技术提供的穿针装置可以是在食品钻孔后进行穿针(主要针对硬度高的食品，如冷冻后的鸭脖、羊肉等)，对于一些不需要进行钻孔的食品(如土豆、豆干等)也可以直接将针穿入食品内部，实现其穿针功能。
[0038]如图3所示，所述夹具2用于固定食品，便于下压机构7将针穿入食品内部，实现穿针功能。具体的，所述夹具2包括设于所述机架 1上的底座22、与所述底座22相连接的第一夹具23和与所述第一夹具23相互配合的第二夹具24，所述第一夹具23与所述第二夹具24 之间形成一个容置空间，用于容置食品，为了便于放置食品，所述第一夹具23和所述第二夹具24与所述底座22可旋转连接，用于根据实际需要，改变容置空间的大小，从而实现食品的放松或夹紧，便于放置、取下或夹紧食品，保证穿针过程的顺利进行。
[0039]具体的，可以在所述底座22上设置转轴，在所述第一夹具23和所述第二夹具24上设置导孔，将所述转轴伸入所述导孔内部即可实现可旋转连接。
[0040]所述通孔21与所述容置空间相连通，使得夹具2内的食品裸露出来，便于针通过所述通孔21伸入夹具2内的食品中，实现其穿针功能。
[0041]如图4所示，所述储针机构3用于实现针的暂存，并按照实际需要输出针，本实施例中，每次输出一个针。具体的，所述储针机构3 包本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于食品穿串的穿针装置，其特征在于，包括机架、设于所述机架上的夹具、设于所述机架上的储针机构、位于所述储针机构一侧的推送机构、位于所述储针机构另一侧的针托、驱动所述针托翻转的翻转机构以及用于将针托内的针压入食品内的下压机构，食品位于所述夹具内部；所述针托位于所述下压机构与所述夹具之间；所述夹具的顶部设有通孔，便于针插入夹具内的食品中。2.如权利要求1所述的用于食品穿串的穿针装置，其特征在于，所述储针机构包括储针盒以及位于所述储针盒一侧的滚轴，其中，针位于所述储针盒内部；所述储针盒的底部呈V字形结构，且其一侧设有开口，所述滚轴通过所述开口与其内部的针相互接触。3.如权利要求2所述的用于食品穿串的穿针装置，其特征在于，所述储针盒上还设有间隙，该间隙的宽度大于针的直径，小于针直径的两倍。4.如权利要求2所述的用于食品穿串的穿针装置，其特征在于，所述推送机构包括推送气缸以及位于所述推送气缸一端的推送针托，所述推送气缸固定于所述机架上；所述推送针托位于所述推送气缸端部。5.如权利要求4所述的用于食品穿串的穿针装置，其特征在于，所述推送机构位于滚轴的一侧，所述针托位于所述滚轴的另一侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：李俊琳，欧阳锦硕，黄琦江，
申请(专利权)人：佛山市瑞威机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：
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