一种可变角度式切片机制造技术

本实用新型专利技术适用于食品加工技术领域，公开了一种可变角度式切片机，包括底座、第一变角度切片驱动装置、第二变角度切片驱动装置、刀片，第一变角度切片驱动装置包括螺杆、螺母滑块、滑杆、滑杆滑块、螺杆底座、连杆、曲柄、驱动电机、电机固定装置。采用这样的结构后，由于具有第一变角度切片驱动装置和第二变角度切片驱动装置，刀片的角度可调节，因此能够实现不同刀片角度下进行切片工作。同时螺杆底座和螺母滑块设有自锁装置，机器运行过程安全可靠。机器运行过程安全可靠。机器运行过程安全可靠。

【技术实现步骤摘要】
一种可变角度式切片机


[0001]本技术属于食品加工
，尤其涉及一种可变角度式切片机。

技术介绍

[0002]切片机由于其功能的优越性，被广泛用于与生产流水线，不同的领域有不同类型的切片机，其中食品加工领域应用切片机最常见。在火锅店所见的各种肉片，用切片机来进行加工效率高，且切出的肉片厚度均匀。
[0003]常见的切片机有旋转切割式和往复运动切割式，旋转切割式效率高，但是高速旋转的刀片存在危险，需要较高的安装精度和周全的保护措施；往复运动式切边机的刀片一般垂直于食品放置的平面，或者与食品放置的平面成定角度，所切出的片状食物样式单一，且对于本身形状不规则的食品，在不同部位需要以不同的角度下刀切割，定角度的刀片无法实现该需求。

技术实现思路

[0004]本技术提供一种可变角度式切片机，旨在解决
技术介绍
中所提出的现有的往复式切片机刀片角度一定，所切出的片状食物样式单一的问题。
[0005]本技术是这样实现的，一种可变角度式切片机，其特征在于：包括底座、第一变角度切片驱动装置、第二变角度切片驱动装置、刀片，所述底座顶部设置有滑杆固定铰支座、食品送进装置、螺杆底座滑槽，所述滑杆固定铰支座固定在所述底座顶部，所述第一变角度切片驱动装置包括螺杆、螺母滑块、滑杆、滑杆滑块、螺杆底座、连杆、曲柄、驱动电机、电机固定装置，所述螺杆底座位于所述螺杆底座滑槽内并与于所述螺杆底座滑槽滑动连接，所述螺杆位于所述螺杆底座上方并与所述螺杆底座采用轴承连接，所述螺母滑块套在所述螺杆上，所述滑杆的一端与所述螺母滑块铰接、另一端与所述滑杆固定铰支座铰接，所述滑杆滑块套在所述滑杆上并与所述滑杆滑动连接，所述连杆的一端与所述滑杆滑块铰接、另一端与所述曲柄的一端连接，所述曲柄的另一端固定连接在所述驱动电机的输出轴上，所述驱动电机固定在所述电机固定装置上，所述电机固定装置固定在所述底座上，所述第二变角度切片驱动装置与所述第一变角度切片驱动装置结构相同，所述刀片固定在所述滑杆滑块上。
[0006]更进一步地，所述底座底部具有底槽。
[0007]更进一步地，所述螺杆顶部设置有旋转把手。
[0008]更进一步地，所述螺杆上螺纹的长度与所述螺杆的长度不相等。
[0009]更进一步地，所述螺杆底座具有自锁装置。
[0010]更进一步地，所述螺母滑块具有自锁装置。
[0011]本技术的有益效果是：由于具有第一变角度切片驱动装置和第二变角度切片驱动装置，刀片的角度可调节，因此能够实现不同刀片角度下进行切片工作。同时螺杆底座和螺母滑块设有自锁装置，机器运行过程安全可靠。
附图说明
[0012]图1是本技术的正面轴侧图；
[0013]图2是本技术的正视图；
[0014]图3是本技术的背面轴测图。
具体实施方式
[0015]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0016]参考图1、图2、图3，一种可变角度式切片机，其特征在于：包括底座1、第一变角度切片驱动装置6、第二变角度切片驱动装置7、刀片5。底座1顶部设置有滑杆固定铰支座2、食品送进装置3、螺杆底座滑槽4，滑杆固定铰支座2固定在底座1顶部。第一变角度切片驱动装置6包括螺杆61、螺母滑块62、滑杆63、滑杆滑块64、螺杆底座65、连杆66、曲柄67、驱动电机68、电机固定装置69。螺杆底座65位于螺杆底座滑槽4内并与于螺杆底座滑槽4滑动连接，螺杆61位于螺杆底座65上方并与螺杆底座65采用轴承连接，螺杆底座65能带动螺杆61沿螺杆底座滑槽4移动，且螺杆61能绕自身的轴线旋转。螺母滑块62套在螺杆61上，螺母滑块62能沿螺杆61上下运动。滑杆63的一端与螺母滑块62铰接、另一端与滑杆固定铰支座2铰接，滑杆滑块64套在滑杆63上并与滑杆63滑动连接，滑杆滑块64能沿滑杆63移动。连杆66的一端与滑杆滑块64铰接、另一端与曲柄67的一端连接，曲柄67的另一端固定连接在驱动电机68的输出轴上，驱动电机68固定在电机固定装置69上，电机固定装置69固定在底座1上，第二变角度切片驱动装置7与第一变角度切片驱动装置6结构相同，刀片5固定在滑杆滑块64上。
[0017]底座1底部具有底槽9，减少底座1底面的加工面积。
[0018]螺杆61顶部设置有旋转把手8，方便转动螺杆61。
[0019]螺杆61上螺纹的长度与螺杆61的长度不相等，减少加工量。
[0020]螺杆底座65具有自锁装置，防止调定刀片5的角度后螺杆底座65发生移动而改变刀片5的角度。
[0021]螺母滑块62具有自锁装置，防止调定刀片5的角度后螺母滑块62与螺杆61发生相对运动而改变刀片5的角度。
[0022]本技术的工作原理是：由驱动电机68、曲柄67、连杆66、滑杆滑块64构成曲柄滑块机构，驱动电机68驱动曲柄67进行旋转运动，运动传递到滑杆滑块64，滑杆滑块64沿滑杆63往复运动，由于刀片5固定在滑杆滑块64上，因此刀片5实现往复运动，并切割送进装置3上的食品。打开螺杆底座65的自锁装置和螺母滑块62的自锁装置，转动旋转把手8，螺杆61转动，在螺纹的作用下，螺母滑块62沿螺杆61上下运动，当螺母滑块往下运动的同时，螺杆底座65沿螺杆底座滑槽4往滑槽外端运动，带动滑杆63绕滑杆固定铰支座2转动，滑杆63与底座1上表面的夹角变小，滑杆滑块64与底座1上表面的夹角同步变小，进而实现刀片5与底座1上表面的夹角变小，再关闭螺杆底座65的自锁装置和螺母滑块62的自锁装置，就能以另一个角度进行切片。
[0023]本技术的有益效果是：采用这样的结构后，由于具有第一变角度切片驱动装置6和第二变角度切片驱动装置7，刀片5的角度可调节，因此能够实现不同刀片角度下进行
切片工作。同时螺杆底座65和螺母滑块62设有自锁装置，机器运行过程安全可靠。
[0024]以上仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可变角度式切片机，其特征在于：包括底座(1)、第一变角度切片驱动装置(6)、第二变角度切片驱动装置(7)、刀片(5)，所述底座(1)顶部设置有滑杆固定铰支座(2)、食品送进装置(3)、螺杆底座滑槽(4)，所述滑杆固定铰支座(2)固定在所述底座(1)顶部，所述第一变角度切片驱动装置(6)包括螺杆(61)、螺母滑块(62)、滑杆(63)、滑杆滑块(64)、螺杆底座(65)、连杆(66)、曲柄(67)、驱动电机(68)、电机固定装置(69)，所述螺杆底座(65)位于所述螺杆底座滑槽(4)内并与于所述螺杆底座滑槽(4)滑动连接，所述螺杆(61)位于所述螺杆底座(65)上方并与所述螺杆底座(65)采用轴承连接，所述螺母滑块(62)套在所述螺杆(61)上，所述滑杆(63)的一端与所述螺母滑块(62)铰接、另一端与所述滑杆固定铰支座(2)铰接，所述滑杆滑块(64)套在所述滑杆(63)上并与所述滑杆(63)滑动连接，所述连杆(66)的一端与所述滑...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄开周，
申请(专利权)人：温州香仔食品有限公司，
类型：新型
国别省市：