具有多个烘烤加热器的电烤箱及预热该电烤箱的方法技术

本发明专利技术提供了一种电烤箱，该电烤箱包括：本体；位于该本体内的烹饪室，用于容置食物，该烹饪室具有上表面、下表面以及后表面，该后表面将该上表面连接到该下表面；对流加热器和烘焙加热器中的至少一个，该对流加热器位于该烹饪室的后表面上，该烘焙加热器位于该烹饪室的下表面上；以及至少两个烘烤加热器，位于该烹饪室的上表面上，所述至少两个烘烤加热器中的每一个均可独立地运行。本发明专利技术还提供了一种预热该电烤箱的方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及一种电烤箱，并且特别涉及一种具有至少两个烘烤加热 器(broil heater)的电烤箱及一种预热电烤箱的方法，该电烤箱能够通过使 用上述两个烘烤加热器中的 一个以上来减少预热时间。
技术介绍
一般而言，电烤箱是一种烹饪设备，尤其是一种将食物封闭在该烹饪设 备中之后利用干热来加热食物的烹饪设备。干热可以使用多种利用电操作的 加热器来产生，所述加热器包括陶瓷加热器、封装加热器(sheathheater)、 卤素加热器(halogenHeater)和高频发生器(微波，microwaves)。由于电 烤箱同时加热食物的内部和外部，因此具有较快的烹饪速度快且较高的热 效，并且由于电烤箱通过电来操作，所以比燃气和燃木(wood burning)设 备更安全。因此，电烤箱的使用日趋广泛。图l是示出传统电烤箱的立体图。电烤箱l具有烤箱本体10，通常为 六面体形状；以及烹饪室20，形成在该烤箱本体中，用以容置食物和烹饪食 物。限定烤箱本体10的外部形状的烤箱本体10的两个侧表面均设置有侧板 30，所述侧板30的一部分上形成有多个侧进气孔32。侧进气孔32吸入外部 空气来冷却烤箱本体10的表面及烤箱本体10内部的元件。烤箱本体10还包括后表面，其由后板40形成；以及前表面，其由前 板36形成。前板36包括进入烹饪室20的开口。烤箱门50设置为选择性地 开启和关闭烹饪室20。烤箱门50通常为矩形，且烤箱门50的下端部与烤箱 本体10的前下端部可转动地铰接(pivotally hinged)，优选地，在前板36上铰接。另外，在烤箱门50的上端部设置门把手52，以便于使用者通过握 住该把手来转动烤箱门50。烤箱本体10的上前部设有控制面板60，该控制面板上设有操作旋钮 (operationknob) 62，用于操作电烤箱l;显示屏64,用于显示电烤箱1的 操作状态等等。电气零件室70形成在控制面板60的后部，例如，形成在烹 饪室20的上部。电气零件室70构造为容置用于操作电烤箱1的电气装置和 元件(图未示)，例如磁电管(magnetron)，高压变压器以及冷却风扇组件。如图2所示，三种类型的加热器通常设置在烹饪室20的壁上或邻近烹 饪室20的壁。例如，安装在顶壁(ceiling)上的加热器通常称为顶部加热器 81，位于底部的加热器通常称为底部加热器82。顶部加热器81可以是烘烤 加热器的形式，而底部加热器可以是烘焙加热器(bake heater)的形式。由 于位于后壁上的第三加热器83通常与对流风扇一起安装，因此通常称为对 流加热器(convectionheater)。第三加热器83由罩85来保护。这三种类型的加热器81、 82和83具有不同的与烹饪食物相关的特性。 对流加热器83主要通过对流来传热，并能够在短时间内使烹饪室20的内部 温度均匀。与对流加热器83和烘焙加热器82相比，烘烤加热器81由高功 率加热器构成，且烘烤加热器81能够利用辐射热在短时间内加热食物。对应于根据待烹饪的食物特性而预设的烹饪模式，加热器81、 82和83 可单独运行或相互组合运行。另外，还可基于预设的烹饪模式控制各个加热 器的开/关周期和总的加热时间。虽然所有的加热器81 、82和83可同时运行， 但这样通常会导致过大的电能消耗。另外，当所有加热器同时运行时，烹飪 室内的温度通常会上升到过高的程度。由于这些原因，预设烹饪模式以使得 所述加热器最好单独使用或根据待烹饪的食物的特性来组合使用。而且，即 便在各个加热器运行时，仍需将电烤箱l的总电能消耗控制为限制在预定的 上限值内，以使电能消耗不致超过该上限。为了最优地烹饪特定类型的食物，在将食物放入烹饪室20之前，希望 烹饪室内部较热。这被称为预热，并且期望预热时间较短，但与此同时，对 于食物的烹饪而言，预热烹饪室的内部以使烹饪室的内部具有均匀的温度分 布也很重要。为了均匀地升高烹饪室内部的温度，优选利用对流加热器83来执行预热。这是因为对流加热器83产生的热量通过对流风扇快速地传导到烹饪室 的内部。然而，由于烘对流加热器83与烘烤加热器81相比产生的热量很少， 因此预热烹饪室花费的时间相对较长。尽管烘烤加热器81可以比对流加热器83产生更多的热量，并由此能够 在短时间内完成预热，但预热被局限在相关的特定区域。特别地，由于烘烤 加热器81所产生的热量大部分不是通过对流而是通过辐射来传导，因此， 除非将例如食物能够吸收辐射热的物品放入烹饪室20内，否则烹饪室20的 整体温度上升较低。另外，由于温度仅在烘烤加热器81所位于的顶壁附近 上升较快，所以存在烹饪室内部温度分布不均的问题。换言之，尽管烘烤加 热器81在产生大量的热的同时消耗了很多电能，但其加热烹饪室内部以提 供均匀的温度分布的效率很低。若同时使用对流加热器83和烘烤加热器81来执行预热，则总的电能消 耗可能会超过电烤箱中预设的最大瓦数。因此，只能使用对流加热器83或 烘烤加热器81的其中之一或随时间的推移而交替使用对流加热器83和烘烤 加热器81来执行预热。利用前一种方法所产生的问题如上所述。利用后一 种方法所产生的问题在于在一个加热器自然冷却的同时，另一个加热器在 运行，因此要再次加热已冷却的加热器会耗费额外的电力和时间。另外，虽然能够同时运行包括烘焙加热器的两个以上的加热器，但由于 运行所述加热器的电力应当分布在电烤箱的最大瓦数的限度内，所以难以长 时间运行两个或更多的加热器。也就是说，局限在于，与总的预热时间相比 同时运行两个或更多加热器的时间非常短，并且当两个加热器同时运行时， 其中一个加热器应在低功率水平下运行。因此，即使采用上述的方法，也不 可能在短时间内完成预热，且电能的浪费变得很严重。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种电烤箱以及一种在短时间内预热该电烤箱的 方法。该电烤箱不仅能够在短时间内完成预热，而且能够在烹饪室内部提供 更均匀的温度分布。根据本专利技术的原理，提供了一种电烤箱，包括本体；位于该本体内部的烹饪室，用于容置食物，该烹饪室具有上表面、下表面以及后表面，该后表面将该上表面连接到该下表面；对流加热器和烘焙加热器中的至少一个， 对流加热器位于烹饪室的后表面上，烘焙加热器位于烹饪室的下表面上；以 及至少两个烘烤加热器，位于烹飪室的上表面，所述至少两个烘烤加热器中 的每一个均能够独立地运行。在另一方案中，电烤箱可同时包括对流加热器和烘焙加热器。在一个不同的方案中，所述至少两个烘烤加热器可以包括第一烘烤加 热器，位于第一平面内；以及第二烘烤加热器，位于与第一平面平行的第二 平面内。第一平面可平行于烹饪室的上表面。在又一个方案中，所述至少两个烘烤加热器可以包括第一烘烤加热器, 位于第一平面内；以及第二烘烤加热器，位于第一平面内，第二烘烤加热器 可设置为围绕第一烘烤加热器的外周。根据本专利技术的原理，提供一种预热电烤箱的方法。该电烤箱包括本体; 位于该本体内的烹饪室，用于容置食物，烹饪室具有上表面、下表面以及后 表面，后表面将上表面连接到下表面；对流加热器和烘焙加热器中的至少一 个，对流加热器位于烹饪室的后表面上，烘焙加热器位于烹饪室的下表面上； 以及至少两个烘烤加热器，位于烹饪室的上表面上，所述至少两个烘烤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电烤箱，包括：　本体；　烹饪室，位于该本体内，用于容置食物，该烹饪室具有上表面、下表面以及后表面，该后表面将该上表面连接到该下表面；　对流加热器和烘焙加热器中的至少一个，该对流加热器位于该烹饪室的后表面上，该烘焙加热器位于该烹饪室的下表面上；以及　至少两个烘烤加热器，位于该烹饪室的上表面上，所述至少两个烘烤加热器中的每一个均能够独立地运行。

【技术特征摘要】
KR 2007-8-24 10-2007-00857661.一种电烤箱，包括本体；烹饪室，位于该本体内，用于容置食物，该烹饪室具有上表面、下表面以及后表面，该后表面将该上表面连接到该下表面；对流加热器和烘焙加热器中的至少一个，该对流加热器位于该烹饪室的后表面上，该烘焙加热器位于该烹饪室的下表面上；以及至少两个烘烤加热器，位于该烹饪室的上表面上，所述至少两个烘烤加热器中的每一个均能够独立地运行。2. 如权利要求1所述的电烤箱，还同时包括该对流加热器和该烘焙加 热器。3. 如权利要求2所述的电烤箱，其中所述至少两个烘烤加热器包括 第一烘烤加热器，位于第一平面内；以及第二烘烤加热器，位于平行于该第一平面的第二平面内。4. 如权利要求3所述的电烤箱，其中该第一平面平行于该烹饪室的上 表面。5. 如权利要求2所述的电烤箱，其中所述至少两个烘烤加热器包括-第一烘烤加热器，位于第一平面内；以及第二烘烤加热器，位于该第一平面内，该第二烘烤加热器设置成围绕该 第一烘烤加热器的外周。6. 如权利要求5所述的电烤箱，其中该第一平面平行于该烹饪室的上 表面。7. 如权利要求l所述的电烤箱，其中所述至少两个烘烤加热器包括 第一烘烤加热器，位于第一平面内；以及第二烘烤加热器，位于平行该第一平面的第二平面内。8. 如权利要求7所述的电烤箱，其中该第一平面平行于该烹饪室的上 表面。9. 如权利要求l所述的电烤箱，其中所述至少两个烘烤加热器包括 第一烘烤加热器，位于第一平面内；以及 第二烘烤加热器，位于该第一平面内，该第二烘烤加热器设置成围绕该 第一烘烤加热器的外周。10. 如权利要求9所述的电烤箱，其中该第一平面平行于该烹饪室的上 表面。11. 一种预热电烤箱的方法，该电烤箱包括本体；烹饪室，位于该本体内，用于容置食物，该...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁在卿，南贤植，郭东星，赵晟浩，金完洙，
申请(专利权)人：LG电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]