一种新型大蒜脱水干燥系统技术方案

一种新型大蒜脱水干燥系统，包括有锥型干燥器、冷凝器、收集罐和真空泵系统。所述的锥型干燥器的顶端设置有排气口，其侧面设置有放物口，所述锥型干燥器的排气口通过管道依次连接有冷凝器与收集罐，所述收集罐的出口通过管道与真空泵系统的入口连接。本实用新型专利技术所述的一种新型大蒜脱水干燥系统，其设计合理，便于使用，脱水效率高，能有效降低大蒜氧化变质，提高大蒜粉的质量。大蒜粉的质量。大蒜粉的质量。

【技术实现步骤摘要】
一种新型大蒜脱水干燥系统


[0001]本技术涉及农产品加工领域，尤其涉及一种新型大蒜脱水干燥系统。

技术介绍

[0002]我国是世界大蒜的主要生产国，约占世界总产量的1/4。但是鲜大蒜因休眠期短，易发芽、霉烂及变质等原因，而不耐储藏，造成巨大浪费。由于鲜大蒜价格较低，且国际上脱水大蒜粉的需求量很大，优质大蒜粉价格每吨高达2万美元，因此，如何将鲜大蒜加工为大蒜粉显得尤为重要。开发与此相关的高效、环保的脱水系统是一项非常有意义的工作。
[0003]目前，现有加工脱水蒜片时一般是采用专用的热泵烘干机进行烘干。具体方法是：把蒜片均匀的铺在烘干机的网格盘内，再将网格盘插入物料车，最后将物料车推进烘干房，开启主机。烘干过程中，温度应控制在100
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125℃之间，烘干时间为10
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12小时。烘干后的蒜片标准为：片形正常、色泽净白，水分含量为4
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5％。上述操作方法，大蒜存放在操作环境中味道大，污染环境；此外脱水过程有氧气参与，容易引起大蒜中的易氧化物质发生氧化变质，影响大蒜粉的品质。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于，克服现有技术的不足之处，提供一种新型大蒜脱水干燥系统，其设计合理，便于使用，脱水效率高，能有效降低大蒜氧化变质，提高大蒜粉的质量。
[0005]本技术所述的一种新型大蒜脱水干燥系统，包括有锥型干燥器、冷凝器、收集罐和真空泵系统。所述的锥型干燥器的顶端设置有排气口，其侧面设置有放物口，所述锥型干燥器的排气口通过管道依次连接有冷凝器与收集罐，所述收集罐的出口通过管道与真空泵系统的入口连接。
[0006]进一步的，所述的真空泵系统的排气口通过管道连接有活性炭吸收塔。
[0007]进一步的，所述真空泵系统采用罗茨水环真空机组，真空度为0.1
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30mmHg，温度为40
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80℃。
[0008]进一步的，所述的锥型干燥器设置有加热夹套。
[0009]进一步的，所述的锥型干燥器采用电加热或蒸汽加热。
[0010]本技术所述的一种新型大蒜脱水干燥系统，其设计合理，便于使用，脱水效率高，能有效降低大蒜氧化变质，提高大蒜粉的质量。
附图说明
[0011]附图1是本技术所述的一种新型大蒜脱水干燥系统的结构示意图。
[0012]1—锥型干燥器
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2—冷凝器
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3—收集罐
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4—真空泵系统
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5—活性炭吸收塔。
具体实施方式
[0013]下面将结合说明书附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描
述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0014]现参照说明书附图，结合具体实施例，说明如下：本技术所述的一种新型大蒜脱水干燥系统，包括有锥型干燥器1、冷凝器2、收集罐3和真空泵系统4。所述的锥型干燥器1的顶端设置有排气口，其侧面设置有放物口，所述锥型干燥器1的排气口通过管道依次连接有冷凝器2与收集罐3，所述收集罐3的出口通过管道与真空泵系统4的入口连接。
[0015]进一步的，所述的真空泵系统4的排气口通过管道连接有活性炭吸收塔5。
[0016]进一步的，所述真空泵系统4采用罗茨水环真空机组，真空度为0.1
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30mmHg，温度为40
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80℃。
[0017]进一步的，所述的锥型干燥器1设置有加热夹套。
[0018]进一步的，所述的锥型干燥器1采用电加热或蒸汽加热。
[0019]工作原理：将大蒜切片加到锥型干燥器1中，开启真空泵系统4，并对锥型干燥器1、冷凝器 2和收集罐3进行抽气。锥型干燥器1在真空度为0.1
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30mmHg和40
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80℃条件下进行减压脱水，在脱水过程中，大蒜中的水蒸气通过锥型干燥器1的排气口进入冷凝器1冷却，冷却后水再进入收集罐 3，脱水至锥型干燥器1中的大蒜切片水含量为1wt%，然后出料包装干大蒜片。
[0020]具体使用时，将250 Kg大蒜切片加到0.5立方米锥型干燥器1中，开启真空泵系统4，对锥型干燥器1、冷凝器2和收集罐3进行抽气。锥型干燥器1在真空度为5mmHg和50℃条件下进行减压脱水2h后测得大蒜中水含量小于1wt%，降温至室温，关闭真空泵系统4，出料包装即可。
[0021]对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本技术。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本技术的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本技术将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型大蒜脱水干燥系统，包括有锥型干燥器（1）、冷凝器（2）、收集罐（3）和真空泵系统（4），其特征在于：所述的锥型干燥器（1）的顶端设置有排气口，其侧面设置有放物口，所述锥型干燥器（1）的排气口通过管道依次连接有冷凝器（2）与收集罐（3），所述收集罐（3）的出口通过管道与真空泵系统（4）的入口连接。2.根据权利要求1所述的一种新型大蒜脱水干燥系统，其特征在于：所述的真空泵系统（4）的排气口通过管道连接有活性炭吸收塔（5）...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈军民，陈语娜，陈语桐，宋芬，
申请(专利权)人：济宁康德瑞化工科技有限公司，
类型：新型
国别省市：