一种纯牛大力酒的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种纯牛大力酒的制作方法，该纯牛大力酒以白酒和牛大力根为原料在特定的条件下酿制而成，通过按照1～4份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制1～3年。该纯牛大力酒保留了牛大力植物的基本药用性能，起到补虚润肺，强筋活络的作用，还提高了酒的口感和品质，使纯牛大力酒酒香怡人，酒味甘甜柔和，下喉爽滑，适宜日常饮用和保健，通过设定的原料比例和酿造环境和时间进一步提高了该纯牛大力酒畅通血脉，活血祛瘀，去风散寒，消冷积，驱胃寒，养脾气，厚肠胃，促消化的效果，同时该纯牛大力酒制作方法简单易实施，且该种纯牛大力酒适合大批量的生产酿造，生产酿造成本低。

【技术实现步骤摘要】
一种纯牛大力酒的制作方法
本专利技术涉及酿酒
，具体为一种纯牛大力酒的制作方法。
技术介绍
目前市场上有种类繁多的酒精饮品，包括啤酒、米酒、白酒、葡萄酒、黄酒和药酒等，牛大力酒属于药酒，牛大力酒素有“百药之长”之称，能引药上行，药借酒势，酒助药力，奏效尤捷，酒味辛甘、性热，入心肝经。通过采用酒作为牛大力的药引，可将牛大力的药用成分溶出，使得成品酒既具有牛大力植物的药用功能又具有酒的品鉴性，牛大力酒的成品酒的品质好，入口爽滑，入喉不辣，无涩味，香气浓厚，且具有畅通血脉，活血祛瘀，去风散寒，消冷积，驱胃寒，养脾气，厚肠胃，促消化的功能，有较好的保健功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种纯牛大力酒的制作方法，其工艺步骤是：该纯牛大力酒以白酒和牛大力根为原料在特定的条件下酿制而成；具体包括如下步骤：(1)牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；(2)白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；(3)酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；(4)酿酒过程：按照1～4份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制1～3年；(5)酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；(6)酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；(7)成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该纯牛大力酒保留了牛大力植物的基本药用性能，起到补虚润肺，强筋活络的作用，且还提高了酒的口感和品质，使纯牛大力酒酒香怡人，酒味甘甜柔和，下喉爽滑，适宜日常饮用和保健：1、该纯牛大力酒通过采用了上述成分和制作过程，使得该酒不仅具有舒筋活血、健脾、降血脂的保健功能，且通过酒溶出牛大力的药用成分使得酒具有牛大力的保健效果，饮用后对人体有益成分的功效大大提高，相对于单纯采用单种材料达到的效果要好；2、该纯牛大力酒中溶解了牛大力的一些内溶物，使酒性状温和，入口不辣，酒含有牛大力的辛甜味，同时药用成分利于人体吸收，饮用后能起到补虚润肺，强筋活络，活血化淤，补气健脑，养颜，清洁肠道炎症及有害菌的作用；3、该纯牛大力酒制作方法简单易实施，且该种纯牛大力酒生产酿造成本低，适合大批量的生产酿造。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。一种纯牛大力酒的制作方法，技术方案中在于：该纯牛大力酒以白酒和牛大力根为原料在特定的条件下酿制而成。实施例11牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；2白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；3酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；4酿酒过程：按照2份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制1年；5酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；6酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；7成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。实施例21牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；2白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；3酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；4酿酒过程：按照2份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制2年；5酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；6酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；7成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。实施例31牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；2白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；3酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；4酿酒过程：按照3份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制2年；5酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；6酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；7成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。实施例41牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；2白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；3酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；4酿酒过程：按照3份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制3年；5酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；6酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；7成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。实施例51牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；2白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；3酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；4酿酒过程：按照4份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制2年；5酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；6酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；7成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。实施例61牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种纯牛大力酒的制作方法，其特征在于：该纯牛大力酒以白酒和牛大力根为原料在特定的条件下酿制而成；/n具体包括如下步骤：/n（1）牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；/n（2）白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；/n（3）酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且酿酒室的温度控制在15～20℃，并且酿酒室处于避光环境下；/n（4）酿酒过程：按照1～4份牛大力根原料：20份白酒的比列将其放置到酒缸中，将牛大力根原料与白酒在酒缸中酿制1～3年；/n（5）酒品的提取：到达酿制时间后，取酒缸内上清进行提取出；/n（6）酒品的过滤：采用300目的滤网对提取的上清液进行过滤；/n（7）成品：将过滤完成后的酒按一定量进行灌装并包装，从而得到成品的纯牛大力酒。/n

【技术特征摘要】
1.一种纯牛大力酒的制作方法，其特征在于：该纯牛大力酒以白酒和牛大力根为原料在特定的条件下酿制而成；
具体包括如下步骤：
（1）牛大力根原料的处理：将牛大力根原料使用清水清洗干净，清洗完成后将牛大力根切成0.5～1厘米的块片，然后将块片状的牛大力根进行晾晒干，以进行备用；
（2）白酒的选择：白酒选择53度酱香型窖藏5年以上白酒；
（3）酿酒环境的选择：选择干净卫生的酿酒室，且...

【专利技术属性】
技术研发人员：黎莹，张立，郭建章，黄瑞礼，黄丽纯，陈先锋，黎宗浩，陈宁，吴文龙，
申请(专利权)人：广东粤恬生物科技有限公司，广东省湛江农垦科学研究所，
类型：发明
国别省市：广东;44