一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法，包括蛋黄球蛋白粉、复合益生菌粉、草莓果汁粉、猴头菇粉、赤藓糖醇和木糖醇。1）原辅料处理备用：2）制粒：将梨果猴头菇粉、草莓果汁粉与赤藓糖醇、木糖醇细粉投入湿法混合制粒机中干混，混合均匀后，进行湿法制粒，其中，润湿剂为80%乙醇；3）干燥；4）整粒；5）总混：将整粒后的干颗粒与蛋黄球蛋白粉、益生菌粉依次加入总混机中，开启混合机，混合完毕，停机下料。本发明专利技术提供的蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法，通过对配方进行改进，制备成“固体饮料”，方便随时随地食用，可以促进机体对营养的吸收能力，具有纯天然、更安全、吸收好且活性强的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法
本专利技术涉及一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法。
技术介绍
蛋黄球蛋白粉是一种从药界进入食界的免疫球蛋白，其蛋白质含量≥80%，具有纯天然、更安全等诸多优点。本专利技术通过对蛋黄球蛋白益生菌直饮粉进行改进，提供一种方便食用的、吸收好且活性强的配方及制备工艺。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法，方便随时随地食用，可以促进机体对营养的吸收能力。为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本专利技术通过以下技术方案实现：一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括蛋黄球蛋白粉、复合益生菌粉、草莓果汁粉、猴头菇粉、赤藓糖醇和木糖醇。优选，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括以下质量份的组分：蛋黄球蛋白粉：140-160份；复合益生菌粉：140-160份；草莓果汁粉：190-210份；猴头菇粉：90-110份；赤藓糖醇：650-750份；木糖醇：650-750份。优选，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括以下质量份的组分：蛋黄球蛋白粉：150份；复合益生菌粉：150份；草莓果汁粉：200份；猴头菇粉：100份；赤藓糖醇：700份；木糖醇：700份。对应的，一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉的制备方法，包括：1）原辅料处理备用：2）制粒：将梨果猴头菇粉、草莓果汁粉与赤藓糖醇、木糖醇细粉投入湿法混合制粒机中干混，混合均匀后，进行湿法制粒，其中，润湿剂为80%乙醇；3）干燥；4）整粒；5）总混：将整粒后的干颗粒与蛋黄球蛋白粉、益生菌粉依次加入总混机中，开启混合机，混合完毕，停机下料。优选，步骤1）中，将赤藓糖醇、木糖醇按照配方称量，粉粹成极细粉备用。优选，所述赤藓糖醇和木糖醇的水分含量小于5%。优选，步骤2）中：干混：将猴头菇粉、草莓果汁粉与赤藓糖醇、木糖醇细粉投入高速湿法混合制粒机中干混3-8分钟；湿法制粒：润湿剂：80%乙醇，将润湿剂以喷洒的方式加入，加入完毕后，继续运行5-7分钟，根据物料性状确定制粒终点。优选，步骤3）干燥中，关键工艺及参数如下：烘床：设置流化床参数，预热流化床5-10分钟；吸料：烘床完毕，设置流化床参数和湿法制粒机出料参数，设置完毕，开启湿法制粒机出料舱门、流化床进料开关，让湿法制粒机内物料通过连接管吸入流化床沸腾，吸料完毕，进入干燥流程；干燥：设置流化床参数，控制水分在0-2.0%之间则干燥完毕，停机出料。本专利技术的有益效果是：蛋黄球蛋白益生菌直饮粉是以特异性蛋黄球蛋白（IgY）为主料制备的一款固体饮料，其IgY主要制备方法是以Hp的特异性致病因子为特异性抗原免疫母鸡获得的一种免疫球蛋白。研究表明以Hp的特异性致病因子尿素酶ure、粘附素HapA、空泡毒素Vac和细胞毒性相关蛋白CAG等制备的IgY在防控Hp感染有很好的效果。原理是IgY与致病菌Hp形成抗原与抗体的关系，抗体的最大作用是能自动识别并主动消灭相应的致病菌——幽门螺旋杆菌。蛋黄免疫球蛋白从根本上起到防控Hp的目的，而产品中添加的益生菌粉会竞争肠胃黏膜细胞吸附力，可以保护黏膜细胞不受胃液及有害细菌的侵袭，有效调整肠胃环境，形成良好的胃肠道的屏蔽作用，加强黏膜细胞保护力。因此，二者优势互补，协同增效。本专利技术提供的蛋黄球蛋白益生菌直饮粉及其制备方法，通过对配方进行改进，制备成“固体饮料”，方便随时随地食用，可以促进机体对营养的吸收能力，具有纯天然、更安全、吸收好且活性强的优点。附图说明图1是本专利技术蛋黄球蛋白粉（HP型）的制备工艺流程图；图2是本专利技术蛋黄球蛋白益生菌直饮粉的制备工艺流程图。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术技术方案作进一步的详细描述，以使本领域的技术人员可以更好的理解本专利技术并能予以实施，但所举实施例不作为对本专利技术的限定。一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括蛋黄球蛋白粉、复合益生菌粉、草莓果汁粉、猴头菇粉、赤藓糖醇和木糖醇。优选，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括以下质量份的组分：蛋黄球蛋白粉：140-160份；复合益生菌粉：140-160份；草莓果汁粉：190-210份；猴头菇粉：90-110份；赤藓糖醇：650-750份；木糖醇：650-750份。实施例一一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，其包括以下质量份的组分：蛋黄球蛋白粉：150份，即特异性蛋黄球蛋白（IgY），其制备工艺如图1所示；复合益生菌粉：150份；草莓果汁粉：200份；猴头菇粉：100份；赤藓糖醇：700份；木糖醇：700份。对应的，一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉的制备方法，如图2所示，包括：1）原辅料处理备用：A．将赤藓糖醇、木糖醇按照配方称量，用万能粉粹机粉粹成极细粉，备用；B．以上物料投料前需注意检查水分，5%以下最佳。2）制粒：关键设备名称：LHSG-400湿法混合制粒机关键工艺及参数（CPP）：干混：将猴头菇粉、草莓果汁粉与上述赤藓糖醇、木糖醇细粉投入高速湿法混合制粒机中，设置参数：搅拌100转/分钟、剪切500转/分钟，干混5分钟。湿法制粒：润湿剂：80%乙醇，配制总量9.35公斤（按照50公斤计，占物料总重量的18.7%）。设置参数：搅拌100转/分钟、剪切900转/分钟，启动机器，将润湿剂以喷洒的方式加入。加入完毕后，继续运行5-7分钟，根据物料性状确定制粒终点。3）干燥；设备名称：FBG-200流化床干燥机快速水分测定仪（梅特勒）关键工艺及参数（CPP）：烘床：设置流化床参数：排风10HZ、加热：60℃、抖袋间隔时间300秒，预热流化床5-10分钟，烘床的目的在于防止湿物料粘壁，并提高透过视窗观察物料沸腾状态的视野效果。吸料：烘床完毕，设置流化床参数：排风35HZ、加热：60℃、抖袋间隔时间300秒。设置湿法制粒机出料参数：搅拌25转/分钟，湿整粒800转/分钟，设置完毕，开启湿法制粒机出料舱门、流化床进料开关，让湿法制粒机内物料通过连接管吸入流化床沸腾。保持10分钟左右。吸料完毕，进入干燥流程。干燥：先设置排风25-30HZ，加热：60℃、抖袋间隔时间90秒，维持10分钟左右。再设置：排风20HZ，加热：60℃、抖袋间隔时间90秒。保持20-30分钟，停机，取样测定水分，控制水分0-2.0%（如水分过高可适当延长干燥时间）。干燥完毕，停机出料，准备整粒。4）整粒：设备名称：提升翻转机NTFZ-200连接流化床料仓与配套的提升翻转机，进行提升翻转后干整粒，即得整粒后的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，其特征在于，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括蛋黄球蛋白粉、复合益生菌粉、草莓果汁粉、猴头菇粉、赤藓糖醇和木糖醇。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，其特征在于，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括蛋黄球蛋白粉、复合益生菌粉、草莓果汁粉、猴头菇粉、赤藓糖醇和木糖醇。


2.根据权利要求1所述的一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，其特征在于，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括以下质量份的组分：
蛋黄球蛋白粉：140-160份；
复合益生菌粉：140-160份；
草莓果汁粉：190-210份；
猴头菇粉：90-110份；
赤藓糖醇：650-750份；
木糖醇：650-750份。


3.根据权利要求2所述的一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉，其特征在于，所述蛋黄球蛋白益生菌直饮粉包括以下质量份的组分：
蛋黄球蛋白粉：150份；
复合益生菌粉：150份；
草莓果汁粉：200份；
猴头菇粉：100份；
赤藓糖醇：700份；
木糖醇：700份。


4.一种蛋黄球蛋白益生菌直饮粉的制备方法，其特征在于，包括：
1）原辅料处理备用：
2）制粒：
将梨果猴头菇粉、草莓果汁粉与赤藓糖醇、木糖醇细粉投入湿法混合制粒机中干混，混合均匀后，进行湿法制粒，其中，润湿剂为80%乙醇；
3）干燥；
4）整粒；
5）总混：
将整粒后的干...

【专利技术属性】
技术研发人员：程晓紊，
申请(专利权)人：江苏协合转化医学研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32