一种鹿角胶糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鹿角胶糕及其制备方法，配方包括鹿角胶、生姜汁、牛奶、蜂蜜和黄油；制备方法包括以下步骤：S1、制作鹿角胶粉末；S2、将黄油、全脂牛奶、鹿角胶粉末、生姜汁、蜂蜜在加热条件下混合均匀；S3、冷凝；S4、切块。本发明专利技术精确配比营养成分，各组分相互增益，即促进鹿角胶补精益血的功效，又提供人体必需的蛋白质及脂肪等营养成分，并且提升口感，能够使服用者达到补虚填精、面色红润、精力充沛的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种鹿角胶糕及其制备方法
本专利技术涉及中药和营养学领域，尤其涉及一种鹿角胶糕及其制备方法。
技术介绍
鹿角胶作为珍贵的动物药在我国药用历史中已近二千多年，《神农本草经》就将鹿角胶列为上品，称为白胶。其化学成分主要含有动物蛋白质，多种多样的氨基酸、多肽、激素、糖以及少量的微量元素。鹿角胶的主要功效为温补肝肾，益精养血。用于血虚头晕，腰膝酸冷，虚劳消瘦。鉴于现代生活中节奏快，加上作息不规律、运动少、久坐等其他多方面因素，导致虚弱多病、腰膝疼痛等人群日益增多，因此市场对于鹿角胶的需求也越来越大。但是鹿角胶存在以下缺陷：①口感不佳，具有难以去除的腥味；②使用不方便，鹿角胶质地比较硬，消费者体验满意度不高。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种鹿角胶糕及其制备方法，精确配比营养成分，各组分相互增益，即促进鹿角胶补精益血的功效，又提供人体必需的蛋白质及脂肪等营养成分，并且提升口感，能够使服用者达到补虚填精、面色红润、精力充沛的效果。为了实现上述目的，本专利技术所采取的技术方案是：鹿角胶糕，包括鹿角胶、生姜汁、牛奶、蜂蜜和黄油。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方中各组分使用量为：鹿角胶110g-130g，牛奶500mL-700mL，蜂蜜50mL-70mL，黄油50g-70g，生姜汁60mL-80mL。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述配方中各组分使用量为：鹿角胶120g；牛奶600mL；蜂蜜60mL；黄油60g；生姜汁，70mL。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述牛奶为全脂牛奶。鹿角胶的制备方法，包括以下步骤：S1、制作鹿角胶粉末；S2、将黄油、全脂牛奶、鹿角胶粉末、生姜汁、蜂蜜在加热条件下混合均匀；S3、冷凝；S4、切块。作为本专利技术的一种优选技术方案，包括以下步骤：S1、将所述原料中鹿角胶用粉碎机打成粉末，取出装到密封袋中，备用；S2、首先将黄油放在不粘锅里直接加热至熔化沸腾，然后将全脂牛奶缓慢加入不粘锅中，并不断搅拌至沸腾，接着将鹿角胶粉倒入不粘锅内，边倒边搅拌，防止结成块，直至所有鹿角胶粉加入熔化，再将生姜汁加入不粘锅中，最后缓慢加入蜂蜜，加入过程中不停搅拌，小火保持沸腾，直至出现挂旗现象；S3、停止加热并将S2制成的混合物移入适宜容器内，放凉，然后放在冰箱冷藏室冷凝成块状；S4、将S3中制成的块状物再切成小块，以便服用。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述各组分的使用量分别为：鹿角胶110g-130g，牛奶500mL-700mL，蜂蜜50mL-70mL，黄油50g-70g，生姜汁60mL-80mL。采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本专利技术精确配比营养成分，各组分相互增益，即促进鹿角胶补精益血的功效，又提供人体必需的蛋白质及脂肪等营养成分，并且提升口感，能够使服用者达到补虚填精、面色红润、精力充沛的效果；制备方法工艺简单易学，原材料容易获得。本专利技术在总结、分析现有知识和现状的基础上，遵循中医药的理论知识，提出了一种鹿角胶糕及其制备方法，解决了鹿角胶上述服用上的缺陷。鹿角胶味甘、咸，性温，归肝、肾经。生姜味辛，微温，归肺、脾、胃经。两者共用，即去除鹿角胶的腥味，减弱滋补类中药的滋腻性，又加强了鹿角胶补益精血的功效。牛奶是优质蛋白质的来源之一，黄油则提供人体必需的脂肪。牛奶和黄油在提供更全面营养的同时，进一步改善了鹿角胶糕的口感。蜂蜜为常用天然甜味剂，含有多种有益人体健康的营养成分。按照本专利技术制备的鹿角胶糕，既提供了人体必需的蛋白质及脂肪等营养成分，又促进了鹿角胶补精益血的功效，同时也极大地改善了口感。具体实施方式实施例1本专利技术的鹿角胶糕包括鹿角胶、生姜汁、牛奶、蜂蜜和黄油。所述配方中各组分使用量为：鹿角胶120g，牛奶600mL，蜂蜜60mL，黄油60g，生姜汁60mL。所述牛奶为全脂牛奶。鹿角胶的制备方法，包括以下步骤：S1、将所述原料中鹿角胶用粉碎机打成粉末，取出装到密封袋中，备用；S2、首先将黄油放在不粘锅里直接加热至熔化沸腾，然后将全脂牛奶缓慢加入不粘锅中，并不断搅拌至沸腾，接着将鹿角胶粉倒入不粘锅内，边倒边搅拌，防止结成块，直至所有鹿角胶粉加入熔化，再将生姜汁加入不粘锅中，最后缓慢加入蜂蜜，加入过程中不停搅拌，小火保持沸腾，直至出现挂旗现象；S3、停止加热并将S2制成的混合物移入适宜容器内，放凉，然后放在冰箱冷藏室冷凝成块状；S4、将S3中制成的块状物再切成小块，以便服用。实施例2本实施例中各组分使用量为：鹿角胶110g，牛奶700mL，蜂蜜60mL，黄油50g，生姜汁70mL。实施例3本实施例中各组分使用量为：鹿角胶120g，牛奶600mL，蜂蜜80mL，黄油70g，生姜汁60mL。实施例4本实施例中各组分使用量为：鹿角胶120g，牛奶500mL，蜂蜜60mL，黄油60g，生姜汁80mL。上述描述仅作为本专利技术可实施的技术方案提出，不作为对其技术方案本身的单一限制条件。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.鹿角胶糕，包括鹿角胶和生姜汁，其特征在于：所述配方还包括牛奶、蜂蜜和黄油。/n

【技术特征摘要】
1.鹿角胶糕，包括鹿角胶和生姜汁，其特征在于：所述配方还包括牛奶、蜂蜜和黄油。


2.根据权利要求1所述的鹿角胶糕，其特征在于：所述配方中各组分使用量为：鹿角胶110g-130g，牛奶500mL-700mL，蜂蜜50mL-70mL，黄油50g-70g，生姜汁60mL-80mL。


3.根据权利要求2所述的鹿角胶糕，其特征在于：所述配方中各组分使用量为：鹿角胶120g；牛奶600mL；蜂蜜60mL；黄油60g；生姜汁，70mL。


4.根据权利要求1-3任一项所述的鹿角胶糕，其特征在于：所述牛奶为全脂牛奶。


5.鹿角胶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、制作鹿角胶粉末；
S2、将黄油、全脂牛奶、鹿角胶粉末、生姜汁、蜂蜜在加热条件下混合均匀；
S3、冷凝；
S4、切块。

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【专利技术属性】
技术研发人员：李凯，李冰，王俊朋，张静，
申请(专利权)人：郑州龟鹿医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41