一种去火降燥的代餐粉及其制备方法，属于代餐粉配方技术领域。本发明专利技术为了解决现有代餐粉大多是为了代替主餐，而没有去火降燥功能的问题。本发明专利技术在选用丰富的果蔬和杂粮的同时添加金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草和蛤蟆草等食药两用的中草药制得代餐粉。该代餐粉不仅满足人体正常的能量和营养需求，易被人体吸收利用，而且还具有清热解毒、清肝明目、祛湿清补、生津止渴、清热止咳的功效，丰富的果蔬和杂粮还提供了大量的膳食纤维，具有宽肠通便，整肠排毒的作用，适合亚健康人群，工作疲劳、熬夜、失眠人士饮用。
【技术实现步骤摘要】
一种去火降燥的代餐粉及其制备方法
本专利技术涉及一种去火降燥的代餐粉及其制备方法，属于代餐粉配方
技术介绍
现如今人们生活节奏的加快，工作压力的增加，作息时间的失调都会使个人体质处于亚健康状态，出现喉咙肿痛、目赤头痛、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。而市场上的代餐粉大都是为了代替主餐，而没有能够代替主餐并具有一定功效的食品。本专利技术提供了一种去火降燥的代餐粉，在代替正餐的同时还可以清热败火、整肠通便。随着人们生活水平的提高及健康营养保健意识日益增强，食药两用的天然绿色食品已经越来越得到人们的青睐，人们在选用营养保健产品上，更倾向于绿色天然、具有同等功效、且在使用中不会产生副作用的产品。金银花，性寒味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒的功效，其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷等病症均有一定疗效；蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁，性寒味甘，微苦，有清热解毒，利尿散结等功效，植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物；甘草别名国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子，功能主治清热解毒、祛痰止咳等，甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜，甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用；茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂，中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效，其药性平和，利湿而不伤正气，适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品，所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等作用；车前草，味甘性寒，具有清热、利尿、明目等作用，车前草不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果，它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用；蛤蟆草，又称委陵菜，多年生草本，味苦性寒，全草可入药，能清热解毒、凉血止痛。
技术实现思路
本专利技术为解决现有代餐粉是为了代替主餐，而没有去火降燥功能的问题，提供了一种去火降燥的代餐粉及其制备方法。本专利技术的技术方案：一种去火降燥的代餐粉，主要是由下述原料制成的：金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草、蛤蟆草、果蔬类、杂粮类、乳酸菌和酵母菌。优选的：所述的代餐粉由以下重量份的原料制成：金银花7份-12份、蒲公英10份-14份、甘草10份-20份、茯苓8份-12份、车前草6份-10份、蛤蟆草5份-10份、果蔬类44份-65份、杂粮类38份-57份、乳酸菌1份-3份和酵母菌1份-3份。最优选的：所述的代餐粉由以下重量份的原料制成：金银花9份、蒲公英12份、甘草15份、茯苓10份、车前草8份、蛤蟆草7份、果蔬类54份、杂粮类48份、乳酸菌2份和酵母菌1份。优选的：所述的果蔬类由苹果、香蕉、山药、胡萝卜、魔芋中的一种或其他几种组成。优选的：所述的果蔬类由以下重量份的原料组成：苹果10份-15份、香蕉10份-15份、山药10份-15份、胡萝卜8份-10份和魔芋6份-10份。最优选的：所述的果蔬类由以下重量份的原料组成：苹果12份、香蕉12份、山药13份、胡萝卜9份、魔芋8份。优选的：所述的杂粮类由糙米、小米、薏米中的一种或其他几种组成。优选的：所述的杂粮类按重量份由糙米20份-30份、小米10份-15份和薏米8份-12份组成。最优选的：所述的杂粮类按重量份由糙米25份、小米13份、薏米10份组成。上述去火降燥的代餐粉的制备方法，该方法步骤如下：S1：将金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草和蛤蟆草加800份-1000份清水同煮3小时-5小时，滤去渣滓，浓缩至半量体积，得浓缩液；S2：将果蔬类去皮，切片，70℃-80℃烘烤5小时-7小时，除去水分，研磨成粉，过80目-100目筛；S3：将杂粮类研磨成粉，过100目-140目筛；S4：将经过S2和S3处理后的果蔬类和杂粮类混合，加入乳酸菌和酵母菌，发酵20-分钟-60分钟，升温至90℃-95℃保持4分钟-8分钟进行灭菌处理，然后喷雾干燥，得到去火降燥代餐粉，所述的喷雾干燥条件为：进风温度为140℃-155℃，排风温度为65℃-80℃。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术不仅添加了丰富的果蔬(苹果、香蕉、山药、胡萝卜和魔芋)和杂粮(糙米、小米和薏米)，而且添加金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草和蛤蟆草等食药两用的中草药。本方法制得的产品不仅满足人体正常的能量和营养需求，易被人体吸收利用，而且还具有清热解毒、清肝明目、祛湿清补、生津止渴、清热止咳的功效，丰富的果蔬和杂粮还提供了大量的膳食纤维，具有宽肠通便，整肠排毒的作用，适合亚健康人群，工作疲劳、熬夜、失眠人士饮用。具体实施方式下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明均为常规方法。所用材料、试剂、方法和仪器，未经特殊说明，均为本领域常规材料、试剂、方法和仪器，本领域技术人员均可通过商业渠道获得。金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草和蛤蟆草为中药原料。具体实施方式1：本实施例所述的去火降燥的代餐粉，由以下重量份原料组分组成：金银花9份、蒲公英12份、甘草15份、茯苓10份、车前草8份、蛤蟆草7份、苹果12份、香蕉12份、山药13份、胡萝卜9份、魔芋8份、糙米25份、小米13份、薏米10份、乳酸菌2份和酵母菌1份。去火降燥的代餐粉的制备方法，该方法步骤如下：步骤一：将金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草和蛤蟆草加900份清水同煮4小时，滤去渣滓，浓缩至半量体积，得浓缩液；步骤二：将苹果、香蕉、山药、胡萝卜、魔芋去皮，切片，75℃烘烤6小时，除去水分，研磨成粉，过100目筛网后，得到果蔬粉待用；步骤三：将糙米、小米、薏米研磨成粉，过120目筛网后，得到杂粮粉待用；步骤四：将步骤二和步骤三制得的果蔬粉和杂粮粉与浓缩液混合，加入乳酸菌和酵母菌发酵40分钟，升温至95℃保持5分钟进行灭菌处理，然后进行喷雾干燥，进风温度为150℃，排风温度为75℃，得到去火降燥的代餐粉。具体实施方式2：本实施例所述的去火降燥的代餐粉，由以下重量份原料组分组成：金银花7份、蒲公英10份、甘草12份、茯苓10份、车前草6份、蛤蟆草5份、苹果12份、香蕉13份、山药13份、胡萝卜8份、魔芋6份、糙米25份、小米12份、薏米9份、乳酸菌3份和酵母菌1份。去火降燥的代餐粉的制备方法，该方法步骤如下：步骤一：将金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草和蛤蟆草加800份清水同煮3小时，滤去渣滓，浓缩至半量体积，得浓缩液；步骤二：将苹果、香蕉、山药、胡萝卜、魔芋去皮，切片，75℃烘烤6小时，除去水分，研磨成粉，过100目筛网后，得到果蔬粉待用；步骤三：将糙米、小米、薏米研磨成粉，过120目筛网后，得到杂粮粉待用；步骤四：将步骤二和步骤三制得的果蔬粉和杂粮粉与浓缩液混合，加入乳酸菌和酵母菌发酵20分钟，升温至95℃保持5分钟进行灭菌处理，然后进行喷雾干燥，进风温度为150℃，排风温度为75℃，得到去火降燥的代餐粉本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述代餐粉主要是由下述原料制成的：金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草、蛤蟆草、果蔬类、杂粮类、乳酸菌和酵母菌。/n
【技术特征摘要】
1.一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述代餐粉主要是由下述原料制成的：金银花、蒲公英、甘草、茯苓、车前草、蛤蟆草、果蔬类、杂粮类、乳酸菌和酵母菌。
2.根据权利要求1所述的一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述的代餐粉由以下重量份的原料制成：金银花7份-12份、蒲公英10份-14份、甘草10份-20份、茯苓8份-12份、车前草6份-10份、蛤蟆草5份-10份、果蔬类44份-65份、杂粮类38份-57份、乳酸菌1份-3份和酵母菌1份-3份。
3.根据权利要求1所述的一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述的代餐粉由以下重量份的原料制成：金银花9份、蒲公英12份、甘草15份、茯苓10份、车前草8份、蛤蟆草7份、果蔬类54份、杂粮类48份、乳酸菌2份和酵母菌1份。
4.根据权利要求1所述的一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述的果蔬类由苹果、香蕉、山药、胡萝卜、魔芋中的一种或其他几种组成。
5.根据权利要求1所述的一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述的果蔬类由以下重量份的原料组成：苹果10份-15份、香蕉10份-15份、山药10份-15份、胡萝卜8份-10份和魔芋6份-10份。
6.根据权利要求5所述的一种去火降燥的代餐粉，其特征在于：所述的果蔬类由以下重量份的原料...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘宁，谢银丹，任皓威，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。