一种节能环保型酸菜制作设备制造技术

本发明专利技术公开一种节能环保型酸菜制作设备，包括发酵室和电热器：所述发酵室的顶部安装有光伏组件，所述光伏组件的顶部安装有太阳能收集板，所述发酵室本体外安装有蓄电池与电热器，所述电热器的输出端穿过发酵室本体安装有热风管道，所述热风管道上向下设有暖风口；所述发酵室侧壁安装有排风扇，所述光伏组件的输出端与蓄电池的输入端电性连接，所述蓄电池的输出端分别与电热器、排风扇的输入端电性连接。通过对发酵设备采用温控方式，提高发酵成功率；采用太阳能、蓄电池储能、市电补充供电结合的模式，节能环保。

【技术实现步骤摘要】
一种节能环保型酸菜制作设备
本专利技术涉及酸菜制作领域，尤其是涉及一种节能环保型酸菜制作设备。
技术介绍
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。酸菜是由多道工序制造而成，发酵是一个必须的环节，整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好；最卫生安全；味道也最好。但是，传统发酵室的随意性较大，温度和湿度难以控制，特别是酸菜在发酵过程中不能控制环境温度，容易产生杂菌，酸菜的成品质量难以保证。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种节能环保型酸菜制作设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种节能环保型酸菜制作设备，包括发酵室和电热器：所述发酵室的顶部安装有光伏组件，所述光伏组件的顶部安装有太阳能收集板，所述发酵室本体外安装有蓄电池与电热器，所述电热器的输出端穿过发酵室本体安装有热风管道，所述热风管道上向下设有暖风口；所述发酵室侧壁安装有排风扇，所述光伏组件的输出端与蓄电池的输入端电性连接，所述蓄电池的输出端分别与电热器、排风扇的输入端电性连接。所述发酵室本体的外部安装通过合页安装有发酵室门，排风扇位于发酵室本体的内腔内。所述热风管道设于发酵室上方，所述热风管道上设有至少三个暖风口，所述暖风口呈线性等距排列。本专利技术进一步解决其技术问题所采用的技术方案是：所述发酵室内的顶壁上设有监控装置，所述发酵室内壁上依次设有环境温度传感器、环境湿度传感器，所述环境温度传感器、环境湿度传感器分别与控制器连接，所述蓄电池与控制器连接，控制器设置在发酵室本体的外侧；所述控制器输出端和电热器、排风扇电性连接。本专利技术的有益效果：1.通过控制器自动控制泡菜发酵所需的温度、湿度等参数，可以对所需发酵的物料进行精确控制，给泡菜发酵最适合的参数。2.、该节能环保型酸菜制作设备中，通过在房体的顶部设置的太阳能光伏板，为上述各系统中电器提供所需电力，替代家庭用电，使得上述各系统进一步节能化。附图说明图1—为一种节能环保型酸菜制作设备示意图；图中：1—发酵室，2—光伏组件，3—太阳能收集板，4—暖风口，5—排风扇，6—热风管道，7—电热器，8—发酵室门。具体实施方式以下结合附图及实施例对本专利技术作进一步说明。参照图1：本专利技术实施例中，一种节能环保型酸菜制作设备，包括发酵室1和电热器7：所述发酵室1的顶部安装有光伏组件2，所述光伏组件2的顶部安装有太阳能收集板3，所述发酵室本体1外安装有蓄电池与电热器7，所述电热器9的输出端穿过发酵室1安装有热风管道6，所述热风管道6上设有暖风口4；所述发酵室1侧壁安装有排风扇5，所述光伏组件2的输出端与蓄电池的输入端电性连接，所述蓄电池的输出端分别与电热器7、排风扇5的输入端电性连接。在本实施例中，所述发酵室1的外部安装通过合页安装有发酵室门8。在本实施例中，所述热风管道6设于发酵室1上方，所述热风管道6上设有至少三个暖风口4，所述暖风口4呈线性等距排列。在本实施例中，所述排风扇5位于发酵室1的内腔内。在本实施例中，所述发酵室1内的顶壁上设有监控装置，所述发酵室(1)内壁上依次设有环境温度传感器和环境湿度传感器。在本实施例中，所述环境温度传感器、环境湿度传感器分别与控制器连接，所述控制器连接蓄电池。在本实施例中，控制器设置在发酵室1的外侧。在本实施例中，所述控制器输出端和电热器7、排风扇5电性连接。本专利技术将泡菜放入发酵室1内，关闭发酵室门8，通过环境温度传感器和环境湿度传感器监测发酵室的温度和湿度；通过控制器控制热风管道的开闭和排风扇的启停。例如，当监测到发酵室内湿度高于预设湿度时，通过排风扇5送入干燥的室温的空气；当监测到发酵室内温度低于预设温度时，控制器自动控制热风管道开启，热风通过等距设置的暖风口输入至发酵室内，进行加热。在本实施例中，发酵室1的顶部安装有光伏组件2，所述光伏组件2的顶部安装有太阳能收集板3，在晴朗的天气，太阳能收集板发电，将电能存储至蓄电池；蓄电池为电热器7、排风扇5供电。本专利技术中，设置的环境温度传感器、环境湿度传感器可以对所需发酵的物料进行精确控制，通过自动控制系统实时调节发酵室内温度，给泡菜发酵最适合的参数。以上仅是本专利技术的实施例而已，并不用于限制本专利技术，对于本领域的技术人员来说，本专利技术可以有前述各种技术特征的组合和变型，本领域的技术人员在不脱离本专利技术的精神和范围的前提下，对本专利技术的改进、变型、等同替换，或者将本专利技术的结构或方法用于其它领域以取得同样的效果，都属于本专利技术包括的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能环保型酸菜制作设备，其特征在于：包括发酵室（1）和电热器（7）：所述发酵室（1）的顶部安装有光伏组件（2），所述光伏组件（2）的顶部安装有太阳能收集板（3），所述发酵室本体（1）外安装有蓄电池与电热器（7），所述电热器（9）的输出端穿过发酵室（1）安装有热风管道（6），所述热风管道（6）上设有暖风口（4）；所述发酵室（1）侧壁安装有排风扇（5），所述光伏组件（2）的输出端与蓄电池的输入端电性连接，所述蓄电池的输出端分别与电热器（7）、排风扇（5）的输入端电性连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种节能环保型酸菜制作设备，其特征在于：包括发酵室（1）和电热器（7）：所述发酵室（1）的顶部安装有光伏组件（2），所述光伏组件（2）的顶部安装有太阳能收集板（3），所述发酵室本体（1）外安装有蓄电池与电热器（7），所述电热器（9）的输出端穿过发酵室（1）安装有热风管道（6），所述热风管道（6）上设有暖风口（4）；所述发酵室（1）侧壁安装有排风扇（5），所述光伏组件（2）的输出端与蓄电池的输入端电性连接，所述蓄电池的输出端分别与电热器（7）、排风扇（5）的输入端电性连接。


2.根据权利要求1所述的一种节能环保型酸菜制作设备，其特征在于：所述发酵室（1）的外部安装通过合页安装有发酵室门（8）。


3.根据权利要求1所述的一种节能环保型酸菜制作设备，其特征在于：所述热风管道（6）设于发酵室（1）上方，所述热风管道（6）上设有至少三个暖...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗新阳，
申请(专利权)人：衡东县新阳农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43