【技术实现步骤摘要】
一种金针菜保鲜剂及其保鲜方法
本专利技术涉及蔬菜保鲜
,具体涉及一种金针菜保鲜剂及其保鲜方法。
技术介绍
金针菜,又名黄花菜、柠檬萱草和忘忧草等,在我国种植已有几千年的历史,金针菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,且其性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿等药用功效,具有“观为花、食为菜、用为药”的美称,金针菜的采摘季节正是高温、多雨的夏季,采收后在25℃-30℃的条件下第二天就开始褐变和衰变,即使将金针菜采用保鲜膜包装后贮藏在冰箱中,保鲜期也只有15-20天,因此市场上的金针菜主要是干制品,难以满足消费者对鲜金针菜的需求,且干金针菜的价格比鲜金针菜低一半,经济效益低。即本专利技术研制一种金针菜保鲜剂及其保鲜方法来满足需求。
技术实现思路
(一)解决的技术问题本专利技术公开一种金针菜保鲜剂及其保鲜方法,其保鲜剂制备简单、可以实现对金针菜进行保鲜的功能、满足消费者对金针菜的市场需求。(二)采用的技术方案本专利技术为实现上述目的,通过以下技术方案予以实现:一种金针菜保鲜剂,所述保鲜剂由以下重量份数的原材料制备而成:二氧化氯粉剂40-60份,食盐15-25份,大蒜20-40份,乳酸粉10-20份,壳寡糖6-8份,羧甲基甲壳素2-3份,苯甲酸钠1-3份和柠檬酸2-4份。作为本方案的进一步优化,所述保鲜剂由以下重量份数的原材料制备而成:二氧化氯粉剂40份,食盐15份,大蒜20份,乳酸粉10份,壳寡糖6份,羧甲基甲壳素 ...
【技术保护点】
1.一种金针菜保鲜剂,其特征在于,所述保鲜剂由以下重量份数的原材料制备而成:二氧化氯粉剂40-60份,食盐15-25份,大蒜20-40份,乳酸粉10-20份,壳寡糖6-8份,羧甲基甲壳素2-3份,苯甲酸钠1-3份和柠檬酸2-4份。/n
【技术特征摘要】
1.一种金针菜保鲜剂,其特征在于,所述保鲜剂由以下重量份数的原材料制备而成:二氧化氯粉剂40-60份,食盐15-25份,大蒜20-40份,乳酸粉10-20份,壳寡糖6-8份,羧甲基甲壳素2-3份,苯甲酸钠1-3份和柠檬酸2-4份。
2.根据权利要求1所述的一种金针菜保鲜剂,其特征在于,所述保鲜剂由以下重量份数的原材料制备而成:二氧化氯粉剂40份,食盐15份,大蒜20份,乳酸粉10份,壳寡糖6份,羧甲基甲壳素2份,苯甲酸钠1份和柠檬酸2份。
3.根据权利要求1所述的一种金针菜保鲜剂,其特征在于,所述保鲜剂由以下重量份数的原材料制备而成:二氧化氯粉剂60份,食盐25份,大蒜40份,乳酸粉20份,壳寡糖8份,...
【专利技术属性】
技术研发人员:束胜,谢秀明,张营营,陈卫民,
申请(专利权)人:宿迁市设施园艺研究院,南京农业大学,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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