一种具有补脑功效的配方油及其制备方法组成比例

本发明专利技术提供一种具有补脑功效的配方油及其制备方法，具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：文冠果油30

【技术实现步骤摘要】
一种具有补脑功效的配方油及其制备方法


[0001]本专利技术属于营养功能性食品
，具体涉及一种具有补脑功效的配方油及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着社会的发展，经济的进步，人们的生活节奏越来越快，随之而来的是社会压力、工作压力的增加，使人的大脑承受越来越重的负担，导致人们记忆力减退、心神不定、注意力不能集中。因此，部分年轻人需要通过食补或药补来补脑或养脑。此外，对于胎儿和婴儿，国际上公认为怀孕6个月到婴儿2岁时期是人脑细胞形成的主要时间，在2岁时，人脑就发育好了近70％，营养窗口期最为关键，这段时间营养全面均衡到位可使孩子的智力水平提高20％。对于患有阿尔兹海默症和帕金森的老年人，这两种疾病属于神经退行性疾病，与人脑细胞中旧细胞的凋亡、新细胞的生成有直接关系。因此，胎儿、婴儿及老年人也需要补脑或养脑。
[0003]目前，现有的补脑或养脑补品中，大致可分为主要成分为不饱和脂肪酸类、蛋白质、氨基酸、矿物质或综合上述几类营养物质的产品。目前市面上的以不饱和脂肪酸为主要成分的产品，通常其不饱和脂肪酸含量较低，产品中营养成分种类单一，且各营养成分的含量配比与人体对其需求不符，因此，补脑或养脑功效有限。

技术实现思路

[0004]本专利技术解决的技术问题是提供一种具有补脑功效的配方油及其制备方法，该具有补脑功效的配方油中不饱和脂肪酸含量高，主要为亚麻酸、亚油酸、油酸、神经酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸等，营养成分种类丰富，互相之间可起协同作用，可获得更好的补脑功效，且营养成分的含量配比与人体对各物质的需求相符，满足各年龄段人群对必需脂肪酸的需求。
[0005]为了解决上述问题，本专利技术的一个方面提供一种具有补脑功效的配方油，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下成分：
[0006]文冠果油、紫苏籽油、藜麦油、藻油。
[0007]上述各种油脂经调配后，得到的配方油中，含有丰富的不饱和脂肪酸。主要为亚麻酸、亚油酸、油酸、神经酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、脂溶性伴随物如角鲨烯等，营养物质种类丰富。
[0008]其中，二十二碳六烯酸即DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，也是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％。DHA为人脑细胞的主要营养物质之一，也是人眼睛视网膜的主要构成之一，适量的补充DHA可促进人脑细胞新细胞的生成。
[0009]亚麻酸在人体内可转化为DHA，可作为DHA的后备转化补充。
[0010]神经酸能促进受损神经细胞组织修复、和促进其再生的双重特殊性，对早期的婴
幼儿童的大脑发育，中老人的脑细胞营养补充，脑细胞因内在或者外在原因受损后的康复有一定医学作用，且神经酸与DHA配合对大脑的作用达到1+1大于2的效果。
[0011]花生四烯酸也是人体大脑所需的重要营养物质之一。DHA和花生四烯酸两者吸收是此消彼长、相互制衡的关系。
[0012]角鲨烯对提高大脑供氧量、提升SOD酶、抗菌消炎等方面都有显著作用。
[0013]优选地，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：
[0014]文冠果油30-70份、紫苏籽油10-40份、藜麦油10-40份、藻油2-10份。
[0015]优选地，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：
[0016]文冠果油30-60份、紫苏籽油20-40份、藜麦油15-30份、藻油5-10份。
[0017]按照上述配比制备配方油后，经检验，配方油的不饱和脂肪酸含量在90％左右，含“零”反式脂肪酸，配方油中各类油脂的含量如下：
[0018]亚麻酸含量为14.14％-25.48％、亚油酸含量为27.56％-39.09％、油酸含量为19.87％-25.25％、神经酸含量为1.5％-3.5％、花生四烯酸(AA)含量为2.17％-5.06％、DHA含量为0.8％-4％、脂溶性伴随物如角鲨烯含量为98mg/100g-160mg/100g。
[0019]优选地，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：
[0020]文冠果油30份、紫苏籽油40份、藜麦油30份、藻油10份。
[0021]优选地，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：
[0022]文冠果油60份、紫苏籽油20份、藜麦油15份、藻油5份。
[0023]优选地，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：
[0024]文冠果油40份、紫苏籽油30份、藜麦油20份、藻油10份。
[0025]按照上述配比制备配方油后，经检验，配方油中各类油脂的含量如下：
[0026]亚麻酸含量17.5％、亚油酸含量34％、油酸含量23％、神经酸含量2.5％、花生四烯酸含量3.6％、DHA含量2％、脂溶性伴随物如角鲨烯含量160mg/100g。目前国际上通用的婴儿配方奶粉的标准即DHA:AA的比值在1：(1-2)，而本配方中两者黄金比值在1:1.5左右，有利于大脑对DHA和花生四烯酸(AA)的吸收；本配方中，人体必需脂肪酸的比例亚麻酸含量17.5％、亚油酸含量34％，达到世界卫生组织推荐的黄金比值1:2，满足于家庭各个年龄段人群对必需脂肪酸的需求。
[0027]本专利技术的另一方面提供一种制备上述的具有补脑功效的配方油的方法，包括以下步骤：
[0028]按照选定质量份数将文冠果油、紫苏籽油、藜麦油、藻油混合并搅拌，得到所述具有补脑功效的配方油。
[0029]优选地，所述文冠果油和/或紫苏籽油和/或藜麦油的制备方法包括以下步骤：
[0030]将文冠果仁或紫苏籽仁或藜麦粉碎，得到粉碎料；采用CO2超临界萃取的方法对所述粉碎料进行萃取，得到初级文冠果油或初级紫苏籽油或初级藜麦油；采用四级分子蒸馏的方法对所述初级文冠果油或初级紫苏籽油或初级藜麦油进行精炼，得到文冠果油或紫苏籽油或藜麦油。
[0031]本配方油的原料油来自目前最先进的二氧化碳超临界萃取工艺，二氧化碳超临界萃取工艺可在保证原油安全的情况下，最大限度的保存原油的所有活性成分如各种脂溶性的胡萝卜素、角鲨烯等。经二氧化碳超临界萃取工艺对原料油初提取，四级分子蒸馏工艺对
原料油的精提取后，获得的配方油中，不饱和脂肪酸含量在90％左右，且含“零”反式脂肪酸。
[0032]优选地，所述CO2超临界萃取时，萃取压力为20-45MPa，萃取温度为35-55℃；一级分离压力为7-10MPa，一级分离温度为30-50℃；二级分离压力为4-6MPa，二级分离温度为30-50℃。
[0033]优选地，所述四级分子蒸馏时，一级分子蒸馏压力为100-2000Pa，一级分子蒸馏温度为60-100℃；二级分子蒸馏压力为20-500Pa，二级分子蒸馏温度为80-130℃；三级分子蒸馏压力为10-200Pa，三级分子蒸馏温度为100-150℃；四级分子蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有补脑功效的配方油，其特征在于，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下成分：文冠果油、紫苏籽油、藜麦油、藻油。2.根据权利要求1所述的具有补脑功效的配方油，其特征在于，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：文冠果油30-70份、紫苏籽油10-40份、藜麦油10-40份、藻油2-10份。3.根据权利要求2所述的具有补脑功效的配方油，其特征在于，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：文冠果油30-60份、紫苏籽油20-40份、藜麦油15-30份、藻油5-10份。4.根据权利要求3所述的具有补脑功效的配方油，其特征在于，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：文冠果油30份、紫苏籽油40份、藜麦油30份、藻油10份。5.根据权利要求3所述的具有补脑功效的配方油，其特征在于，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：文冠果油60份、紫苏籽油20份、藜麦油15份、藻油5份。6.根据权利要求3所述的具有补脑功效的配方油，其特征在于，所述具有补脑功效的配方油的制备原料包括以下质量份数的成分：文冠果油40份、紫苏籽油30份、藜麦油20份、藻油10份。7.一种制备如权利要求1-6任一所述的具有补脑功效的配方油的方法，其特征在于，包括以下...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄俊，郭庆，孙保华，
申请(专利权)人：利康行北京生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：